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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111483755

商品编码：29371891135

丛书名： 高效养肉牛

出版时间：2015-02-01

序
前言
第YI章肉牛的生物学特性及生长发育规律
第YI节肉牛的生物学特性
一、恋群性
二、适应性
三、呆食和饮水特性
四、消化特性
第二节肉牛的生长发育规律
一、体重增长规律
二、肉牛体内组织增长规律
第二章肉牛的品种、杂交利用及繁殖
第YI节肉牛的品种分类及常见品种
一、肉牛品种分类
二、肉牛常见品种
第二节肉牛的经济杂交
一、肉牛的选种方法
二、肉牛的经济杂交方法
第三节肉牛的繁殖
一、牛的繁殖特性
二、母牛的发情及鉴定
三、母牛的配种
四、妊娠及鉴定
五、母牛的分娩
六、繁殖新技术
第三章肉牛场的建设
第YI节肉牛场的场址选择和规划布局
一、肉牛场的场址选择
二、肉牛场的规划布局
第二节肉牛舍的建设
一、肉牛舍的类型及特点
二、肉牛舍的结构及要求
三、肉牛舍的设计
第三节肉牛场的设施和设备
一、消毒设施
二、运动场
三、草库
四、青贮窖或青贮池
五、饲料加工场
六、储粪场
七、沼气池
八、地磅和装卸台
九、排水设施与粪尿池
十、清粪形式及设备
十一、保定设备
十二、饲料生产与饲养器具
第四章肉牛的饲料营养和日粮配制
第YI节肉牛的营养需要
一、肉牛需要的营养物质
二、肉牛的饲养标准（营养需要）
第二节肉牛常用饲料原料
一、粗饲料
二、青绿饲料
三、青贮饲料
四、能量饲料
五、蛋白质饲料
六、矿物质饲料
七、饲料添加剂
第三节饲料的配制
一、日粮配方设计的原则
二、日粮配方的设计方法
三、日粮配方举例
第四节饲料的加工调制
一、精饲料的加工调制
二、干草的处理加工
三、青贮饲料的加工调制
四、秸秆饲料的加工调制
第五章肉牛的饲养管理
第YI节公牛的饲养管理
一、育成公牛的饲养管理
二、种公牛的饲养管理
第二节母牛的饲养管理
一、育成母牛的饲养管理
二、空怀母牛的饲养管理
三、妊娠母牛的饲养管理
四、哺乳母牛的饲养管理
第三节犊牛的饲养管理
一、犊牛的饲养
二、犊牛的管理
第六章肉牛的育肥
第YI节育肥肉牛的一般饲喂技术和管理技术
一、饲喂技术
二、管理技术
第二节肉牛育肥技术
一、育肥方式
二、影响肉牛育肥效果的因素
三、不同类型牛的育肥
第七章肉牛的疾病控制
第YI节综合防治措施
一、做好隔离、卫生
二、科学地饲养管理
三、做好消毒工作
四、科学地免疫接种
五、药物保健
第二节常见病防治
一、传染病
二、寄生虫病
三、营养代谢病
四、中毒病
五、其他病
第八章肉牛场的经营管理
第YI节经营预测和决策
一、经营预测
二、经营决策
第二节肉牛场的计划管理
一、编制计划的方法
二、肉牛场主要生产计划
第三节生产运行过程的经营管理
一、制度的制定
二、记录管理
三、定额管理
第四节经济核算
一、资产核算
二、成本核算
三、赢利核算
附录常见计量单位名称与符号对照表
参考文献

现代畜牧业的未来：精准饲喂与环境友好的牛羊养殖技术 一本超越传统，面向未来的牛羊养殖实用指南 在这本厚重的著作中，我们将深入探讨现代畜牧业所面临的机遇与挑战，重点聚焦于如何通过精准营养调控、环境生态优化以及智能化管理，实现牛羊养殖业的可持续发展与效益最大化。本书旨在为广大规模化养殖场主、技术人员以及涉农科研工作者，提供一套系统化、可操作性极强的现代化养殖技术体系。 --- 第一部分：现代牛羊营养学的革新与应用 (精准饲喂的艺术) 传统的饲喂模式往往侧重于经验主义，难以应对日益严格的环保法规和消费者对产品质量的更高要求。本书将营养学研究的前沿成果，转化为农场现场可以直接应用的方案。 1. 反刍动物（牛）的瘤胃微生物生态学调控： 活性酵母与真菌制剂的深度应用： 不仅介绍其作用机理，更详细阐述了在不同生理阶段（泌乳期、育肥期、妊娠期）如何精确计算添加量，以最大化粗饲料的消化率，减少氮素排泄。 非常规饲料源的开发与利用： 探讨利用农林废弃物（如秸秆青贮发酵优化、木质纤维素降解技术）和新兴蛋白源（如昆虫蛋白、单细胞蛋白）替代部分豆粕和玉米，降低饲料成本并提升营养素的生物利用率。 矿物质与维生素的螯合技术： 分析有机矿物质相比无机盐在提高吸收率、减少环境污染（特别是对重金属排放的控制）方面的优势，并提供不同气候条件下微量元素的配方调整指南。 2. 羔羊与青年牛的早期营养策略： 初乳质量的量化管理： 建立一套快速检测初乳免疫球蛋白含量的标准操作流程（SOP），强调首日采食量对断奶后生长性能的长期影响。 替代乳的配方优化与饲喂器清洁标准化： 针对奶牛场和肉牛场对代乳粉的需求，提供基于AAFC（美国饲料管理协会）标准的配方评估体系，并引入自动化清洗消毒技术，防止病原菌在饲喂设备中滋生。 瘤胃早期诱导技术： 研究如何通过结构性纤维和特定添加剂，促使瘤胃在断奶前顺利启动功能，减少断奶应激和瘤胃酸中毒的发生率。 --- 第二部分：环境负荷最小化的生态养殖模式 现代养殖业的核心矛盾在于高产与环境承载力的平衡。本书将重点解析如何通过技术手段，构建低排放、高效率的生态循环系统。 1. 氨气与温室气体减排技术： 垫料管理与生物除臭： 详细介绍深层垫料发酵（Deep Litter Method）的微生物菌群筛选与维护技术，重点分析木屑、稻壳等不同垫料的吸湿性与降解速率差异。 粪污资源化利用链条的构建： 从固液分离的技术选择（螺旋压榨、离心分离）到沼气发酵工艺的优化，为养殖场提供从“废弃物”到“能源与肥料”的完整转化路径图。尤其关注厌氧消化的温度控制和有机酸积累的抑制策略。 2. 牛舍的微气候调控与热应激管理： 先进的通风与降温系统设计： 针对不同地区的气候特点，对比分析负压通风、横向通风与隧道式通风的能耗效率和降温效果。提供雾化降温系统与湿帘系统的最佳结合点计算模型。 热应激下的饲料配方调整（Ration Adjustments）： 阐述如何通过提高离子平衡（DCAB）、添加缓冲剂（如碳酸氢钠）和抗氧化剂，来减轻热应激对采食量、繁殖性能和免疫力的负面影响。 --- 第三部分：牛羊繁殖效率的深度突破与遗传选择 高产的基础在于高效的繁殖。本书摒弃了传统繁殖管理中经验性的“感觉判断”，转而采用数据驱动的决策模型。 1. 奶牛繁殖性能的同步化管理（Ovsynch/Presynch Protocols）： 超声波诊断的普及与应用： 强调早期妊娠诊断、卵巢囊肿的识别与干预，并给出不同技术人员操作的准确率标准参考。 胎衣残留与子宫内膜炎的早期干预： 结合子宫内膜活检和子宫内膜炎评分系统（如Metricheck），指导兽医和技术员进行精准的抗生素使用和局部治疗。 2. 肉牛遗传育种的量化评估： 经济性状的BLUP模型应用： 介绍如何利用BLUP（最佳线性无偏预测）方法，评估种公牛和种母牛在体重增长速度、胴体组成和屠宰率方面的育种值（EBV）。 体型测量技术的集成： 利用3D扫描技术获取生长发育的形态数据，辅助传统测重数据的不足，为规模化选育提供更全面的指标体系。 --- 第四部分：关键性疾病的防控与非抗生素替代疗法 本书侧重于疾病的预见性管理，而非仅限于治疗。特别强调减少抗生素在养殖业中的依赖性。 1. 牛群主要代谢病的预防策略： 亚急性瘤胃酸中毒（SARA）的监测与缓解： 介绍唾液pH值的连续监测技术，以及如何通过增加草料粒度和使用碳酸氢钠的动态调整来稳定瘤胃环境。 泌乳热（产后瘫痪）的钙平衡管理： 详细阐述产前负钙平衡（DCAB）的配方设计，以及静脉补钙的适应症选择，避免过度依赖注射。 2. 免疫增强与替代性疗法： 益生菌与后生元（Postbiotics）的筛选与应用： 针对牛羊肠道菌群的特异性，推荐能够稳定肠道微生态、抑制潜在致病菌（如大肠杆菌、沙门氏菌）生长的优势菌株。 中草药在呼吸道疾病中的辅助应用： 结合现代药理学研究，介绍针对牛病毒性腹泻（BVD）、传染性胸膜肺炎（CPP）等疾病的复方草药配方，旨在减轻炎症反应并增强机体自愈能力，作为抗生素治疗的有效补充。 --- 结语 本书的价值在于其前瞻性与实用性的完美结合。它不是对现有技术的简单罗列，而是提供了一套整合了营养学、环境工程学和生物信息学的现代牛羊养殖系统解决方案。通过掌握这些先进技术，养殖业者将能够从容应对市场变化，实现更高的经济效益、更低的资源消耗和更佳的动物福利标准，真正引领中国牛羊养殖业迈向高效、绿色、可持续的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像是我家牛棚里的“健康顾问”，让我彻底告别了对牛羊疾病的盲目恐惧。养殖户最怕的就是牛羊生病，一旦爆发起来，那损失可就大了去了。以前，我都是凭着经验，看到牛羊精神不好，就估摸着可能是哪方面的问题，然后到处找人问，有时候治标不治本，费时费力效果还不一定好。这本书简直是太及时了！它把常见的牛羊疾病进行了系统性的归类，从症状、病因到诊断，再到具体的治疗方案，都讲得特别清楚。我最喜欢的是它里面大量的插图和彩图，很多疾病的临床表现，通过图片就能一目了然，这比纯文字描述要直观得多。书中还详细介绍了各种常见药物的使用方法、剂量和注意事项，这一点对我非常重要，因为我一直担心自己用药不当反而害了牛羊。更让我惊喜的是，它还提到了很多关于疾病预防的措施，比如疫苗接种的计划、饲料卫生、环境消毒等等，让我从“被动治疗”转变为“主动预防”，大大降低了疾病发生的风险。现在，我敢说，我家牛羊的健康状况，比以往任何时候都要好，而且我也不再整天提心吊胆了，心里有底多了。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得养殖业需要与时俱进，不能老是守着老一套。这本书就像是一场关于现代养殖技术的“知识洗礼”，让我彻底刷新了对养牛的认知。它不仅仅是讲最基本的饲养管理，更是深入探讨了许多关于“科学”和“效率”的理念。比如，它提到了基因改良对肉牛育种的重要性，以及如何选择适合自己养殖条件的优良品种。更让我感到惊喜的是，书中还触及了一些关于现代化养殖设备的介绍，虽然我目前还不太可能大规模引进，但了解这些前沿技术，让我对未来的养殖业有了更清晰的认识和规划。它还强调了数据记录和分析在养殖管理中的作用，比如记录牛的生长数据、饲料消耗、疾病发生率等，通过这些数据来评估养殖效益，及时调整策略。这让我明白，养殖不仅仅是体力活，更是脑力活，需要用科学的思维去管理。这本书的内容让我觉得非常前沿，也很有启发性，它让我看到了养殖业的无限可能性。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种想提高养殖效率的人量身定做的！我一直感觉自己的养牛产肉速度不够快，投入的成本也比较高，总想着怎么能把效率提上去，但又不知道从何入手。这本书就给我指明了一条清晰的道路。它详细地介绍了不同品种肉牛的特点和适宜的养殖模式，让我了解到原来不是所有牛都适合同一个方式养。最让我兴奋的是关于“催肥”和“育肥”的科学技术，书中没有讲一些虚无缥缈的“秘方”，而是从科学的角度解释了如何通过调整饲料配方、优化饲喂方式、控制饲喂密度来促进肉牛的生长发育，让它们在最短的时间内达到最佳的上市体重。它还提到了很多关于提高饲料转化率的技巧，比如如何减少牛的能量浪费，如何提高消化吸收的效率，这些细节的讲解让我豁然开朗。我尝试着按照书中的一些建议调整了我的饲喂计划，短短几个月，我明显感觉到牛的增重速度比以前快了不少，而且体格也更健壮了。这本书让我明白，养牛不是一味地“喂”，而是要“科学地喂”，这才是提高效益的关键。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是一本“养殖业的百科全书”！我购买它的初衷，是想解决一些在日常养殖中遇到的具体问题，但没想到它给我带来的收获远远超出了预期。我之前总是觉得，养牛就是吃、喝、拉、撒，但这本书让我看到了一个更全面、更系统的养殖体系。它从牛的各个生命阶段，从出生到育肥，再到繁殖，都进行了详细的阐述。它不仅仅是教你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这样做”。比如，它会解释某种饲料添加剂的作用机制，或者某种疾病发生的生理基础，这些深入的知识让我理解了养殖背后的科学原理，而不是简单地照搬。书中还提到了许多关于养殖户自身技能提升的建议，比如如何观察牛的行为来判断健康状况，如何进行简单的兽医操作，以及如何处理一些突发情况。这些实用性的指导，让我觉得这本书不仅是一本技术手册，更是一位经验丰富的“老师”，在我孤军奋战的养殖道路上，给了我巨大的支持和信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直打开了我对养殖业的新世界！我一直对家里那几头牛很感兴趣，但总觉得凭着老一辈传下来的经验，很多时候都像是摸着石头过河，效率不高，也担心它们会不会生病。这次偶然的机会看到这本书，抱着试试看的心态买回来看。天呐，里面的内容真是太丰富了，比我想象的要深入和系统得多。它不仅仅是讲怎么喂养，而是从牛的生理结构、营养需求、生长周期等等基础知识讲起，让我明白了很多之前不理解的“为什么”。尤其让我印象深刻的是关于饲料搭配的部分，以前我都是随便抓一把草料，现在才知道原来不同的生长阶段、不同的肉牛品种，需要的营养比例是完全不一样的，书中给出了非常详细的配比公式和参考案例，并且强调了精料和粗料的合理利用，这对我来说简直是革命性的指导。而且，它还提到了很多关于牛舍环境的优化，比如通风、采光、温度控制对肉牛生长速度和健康的影响，这些细节以前我真的很少去考虑，但这本书都一一列举了，并给出了实际可行的改造建议。读完之后，我感觉自己已经不再是一个门外汉，而是真正有了一些科学的养殖理念和方法。