序
前言
第YI章肉牛的生物学特性及生长发育规律
第YI节肉牛的生物学特性
一、恋群性
二、适应性
三、呆食和饮水特性
四、消化特性
第二节肉牛的生长发育规律
一、体重增长规律
二、肉牛体内组织增长规律
第二章肉牛的品种、杂交利用及繁殖
第YI节肉牛的品种分类及常见品种
一、肉牛品种分类
二、肉牛常见品种
第二节肉牛的经济杂交
一、肉牛的选种方法
二、肉牛的经济杂交方法
第三节肉牛的繁殖
一、牛的繁殖特性
二、母牛的发情及鉴定
三、母牛的配种
四、妊娠及鉴定
五、母牛的分娩
六、繁殖新技术
第三章肉牛场的建设
第YI节肉牛场的场址选择和规划布局
一、肉牛场的场址选择
二、肉牛场的规划布局
第二节肉牛舍的建设
一、肉牛舍的类型及特点
二、肉牛舍的结构及要求
三、肉牛舍的设计
第三节肉牛场的设施和设备
一、消毒设施
二、运动场
三、草库
四、青贮窖或青贮池
五、饲料加工场
六、储粪场
七、沼气池
八、地磅和装卸台
九、排水设施与粪尿池
十、清粪形式及设备
十一、保定设备
十二、饲料生产与饲养器具
第四章肉牛的饲料营养和日粮配制
第YI节肉牛的营养需要
一、肉牛需要的营养物质
二、肉牛的饲养标准（营养需要）
第二节肉牛常用饲料原料
一、粗饲料
二、青绿饲料
三、青贮饲料
四、能量饲料
五、蛋白质饲料
六、矿物质饲料
七、饲料添加剂
第三节饲料的配制
一、日粮配方设计的原则
二、日粮配方的设计方法
三、日粮配方举例
第四节饲料的加工调制
一、精饲料的加工调制
二、干草的处理加工
三、青贮饲料的加工调制
四、秸秆饲料的加工调制
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