9787538495416 价值10万的坐月子食谱 吉林科学技术出版社 潘昕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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潘昕 著

图书标签:

• 坐月子
• 月子食谱
• 产后恢复
• 孕后食疗
• 潘昕
• 吉林科学技术出版社
• 营养食谱
• 健康饮食
• 母婴健康
• 食谱

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538495416

商品编码：29276903606

包装：平装

出版时间：2015-10-01

基本信息

书名：价值10万的坐月子食谱

定价：39.9元

作者：潘昕

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787538495416

字数：300000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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●●●众多明星妈选择，尊享中国月子中心的科学配餐
★★★足不出户也能畅享明星月子中心的饮食配方
●●●每顿吃什么，手把手教你做
★★★坐好月子，女人更美更健康
◆◆◆抓住月子期，调整体质，提高免疫力、不留月子后遗症

内容提要

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现代人坐月子，大多提倡坐足双月子，我们这本书以8 周为期，根据每一周产妇的身体状况给予恰当的营养方案，还推荐了具体的月子菜谱，这些菜谱都是符合新妈口味和消化系统的恢复情况。特别的是，我们还把关键的产后周划分成每一天给出了具体的饮食指导。同时，我们还以专题形式呈现了关于素食妈妈、三高妈妈坐月子的饮食情况等，照顾了不同新妈不同需求。月子里吃得精细些，会受益一生，新妈妈要保持愉快轻松的心情担当起生命中这重要、骄傲的角色——母亲

目录

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作者介绍

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潘昕，中国妇幼保健协会产后母婴康复机构管理委员会 副理事长；中国妇幼保健协会产后母婴康复专业专家委员会 专家；中国香港母婴保健协会 理事；母乳喂养指导专家；产后心理专家；新妈妈母婴护理院院长;中国优生科学协会全国巡讲特邀专家；中央电视台、北京电视台特邀专家嘉宾；北京人民广播电台特约专家；辽宁电视台特约母婴专家。“中国卫生保健行业十大杰出女性”、“中国经济女性突出成就人物”、“中国商界十大杰出女性。

文摘

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瞧瞧各地坐月子都吃什么
　　新疆
　　在新疆，产后新妈饮食除了味道清淡、少盐，不放酱油、醋和味精外，大的特点是每天要喝很多奶，牛奶、马奶都喝。
　　广东
　　广东人爱喝汤，广东人坐月子也是少不了各式的汤汤水水，比如乳鸽汤、黄花鱼汤、鲫鱼汤，这些大多是催奶的。此外，广东人坐月子少不了的就是猪脚煲姜醋了。猪脚煲姜醋是以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主料煲制而成的，可散寒发汗，美容养颜。但因为加入了姜、醋，好产后十天左右再吃，否则不利于恶露的排出。
　　四川
　　四川的饮食素以麻、辣著称，但是坐月子是个例外，辣椒和花椒是禁忌食品，因为麻辣食物可能导致恶露不止，影响恢复。四川人在月子里经常会吃醪糟鸡蛋和醪糟汤圆，有下奶补虚的效果。
　　坐月子是通过一段时期的调养，让产妇恢复因怀孕、分娩造成的身体变化。各地有各地的饮食风俗，现在就来看看一些地区的坐月子饮食习惯吧。40 周之前，那个小小的受精卵在体内安营扎寨，很多妈妈在孕期经历了恶心、呕吐、胃灼热等各种痛苦的事情。40 周之后，小东西要“破土而出”了，他（她）在肚子里，做着出生的准备，妈妈又经历了产前的宫缩阵痛和产房里的声嘶力竭，但是这个世界上没有比这种痛更让人感觉开心、快乐、满足和骄傲的了。
　　科学坐月子饮食红绿灯经过漫长十个月的等待，宝宝终于被你幸福地搂抱在怀中。以前都是你亲自下厨，这回轮到自己享福了，被老公和家人伺候着，过着饭来张口衣来伸手的生活。给坐月子的新妈妈做的饭菜可没那么简单，因为是要一个人吃两个人补，伺候月子的家人要知道以下的饮食原则！绿 灯
　　√ 饮食宜杂
　　新妈妈在产后，既要保证肉、鱼、蛋、奶的供应，也要摄取充足的蔬菜、水果。另外，粗粮和细粮也要搭配着来吃。进食的品种越丰富，营养越平衡和全面，越有利于新妈恢复和宝宝的成长。
　　√ 饮食宜稀
　　稀是指每天摄入的水分要多一些。乳汁的分泌是新妈妈产后身体对水的需求增加的原因之一，此外，月子里的新妈妈大多出汗较多，体表的水分散失也比平时大。因此，月子里每天补充的水分可以多一点，如适量多喝些米粥、汤、牛奶等。
　　√ 饮食宜软
　　软是指所吃的食物口感既细又软。月子里给新妈妈吃的饭要煮得软一点儿，并要少吃或不吃油炸食物及坚硬的带壳食物。因为新妈妈生产时的体力透支较大，许多人会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于身体消化吸收。
　　√ 饮食宜精
　　精是指摄入的食物量不宜过多。月子里过量进食除了能让新妈妈在孕期体重增加的基础上进一步肥胖外，对于产后的恢复并没有好处。如果你没有奶水或是不准备母乳喂养，食量和没怀孕时差不多就可以；如果你打算用母乳喂养婴儿，乳汁较少，进食量可以比孕期稍微增加一些，但多只能增加孕期1/5的进食量；如果你乳汁的分泌量正好够宝宝吃，进食量与孕期相同即可。
　　√ 烹调方式要少油
　　给新妈妈制作月子餐应选择炖、蒸、煮等方式，不宜用煎、炸等烹饪方法，否则容易损伤牙齿，也不利于消化。
　　√ 少量多餐
　　坐月子期间，新妈妈肠胃虚弱，进食时不宜一次量太多，但是会比较容易饿，因此除了正常的一日三餐外，应在两餐之间适当加餐，以促进肠胃功能的恢复。
　　经历生产，
　　痛并快乐
　　醪糟

　　……

序言

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母婴健康与科学坐月子：一份全方位的指导手册 在生命的旅程中，从孕育到分娩，再到新生儿的降临，每一位母亲都经历着身心的巨大变化。而“坐月子”，作为中国传统坐月子文化的重要组成部分，承载着古老的智慧与对新生命的呵护。它不仅是母亲身体复原的关键时期，更是母婴情感连接、健康成长的奠基阶段。本书旨在为您提供一份科学、细致、全面且富有实践性的坐月子指导，帮助您以最健康、最舒适的方式度过这一人生重要阶段。 第一章：认识“坐月子”——古老智慧与现代科学的融合 “坐月子”的本质与意义： 深入剖析“坐月子”的起源、发展及其在中国文化中的地位。它并非单纯的休息，而是母体在经历分娩这一生理“大手术”后，进行身体修复、能量补充、情感调适以及为母乳喂养做准备的关键时期。 科学解读传统坐月子习俗： 梳理常见的坐月子习俗，如“捂汗”、“忌生冷”、“卧床不起”等，并从现代医学角度进行科学解读。对于其中有益于身体恢复的部分加以肯定，对于可能存在的误区或不适宜之处，提供科学的替代方案。例如，强调适度活动对于促进血液循环和恶露排出至关重要，而非绝对的卧床。 现代医学对产后恢复的认知： 介绍产后身体的主要变化，包括子宫复旧、伤口愈合（无论是自然分娩还是剖腹产）、荷尔蒙水平变化、盆底肌修复等。详细阐述这些生理过程的规律，以及可能出现的产后不适，如腹胀、便秘、乳房胀痛、情绪波动等，并预设应对方案。 个体化坐月子方案的重要性： 强调每个母亲的身体状况、分娩方式、生活环境、个人体质都存在差异，因此，一个“一刀切”的坐月子方案是不可取的。本书将引导您根据自身情况，制定个性化的坐月子计划，使其更科学、更有效。 第二章：产前准备——为顺利坐月子打下坚实基础 心理上的准备： 孕期末期即应开始关注产后心理调适。了解产后情绪变化（如产后抑郁、产后焦虑）的可能性，学习应对技巧，如与伴侣沟通、寻求家人支持、培养兴趣爱好等。 生活环境的布置： 创造一个舒适、安全、温馨的产后休养环境。包括卧室的通风、采光、温度、湿度等，以及婴儿所需物品的准备，如婴儿床、衣物、尿布、奶瓶等，提前准备好可以减少产后手忙脚乱。 家人和伴侣的角色： 强调家庭支持在坐月子期间的重要性。指导伴侣和家人如何理解产妇的需求，提供实际帮助，如家务分担、照顾婴儿、情感支持等，营造一个和谐的家庭氛围。 饮食与营养的初步规划： 介绍产妇在孕晚期即可开始进行的营养调整，为产后身体修复和哺乳做好储备。了解一些有助于分娩后快速恢复的食物，如富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。 第三章：科学坐月子——贯穿全程的饮食与调养 产后饮食的黄金原则： 循序渐进，由稀到稠，由软到硬： 详细阐述产后第一周、第二周、第三周及之后的饮食安排。初期以易消化、流质、半流质食物为主，逐步过渡到软烂、半固体、固体食物。 营养均衡，全面补充： 重点讲解如何通过饮食补充产后流失的营养。 蛋白质： 摄入优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等，对伤口愈合和身体组织修复至关重要。 铁： 产后易贫血，多摄入富含铁的食物，如红肉、动物肝脏、菠菜、黑木耳等，并搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果）以提高铁的吸收率。 钙： 钙质对骨骼健康和母乳喂养至关重要，来源包括牛奶、酸奶、芝士、豆腐、芝麻等。 维生素与矿物质： 强调蔬菜水果的重要性，提供各种维生素和矿物质，帮助身体恢复。 膳食纤维： 预防产后便秘，如全谷物、蔬菜、水果等。 充足水分： 强调饮水的重要性，不仅能促进新陈代谢，还能保证乳汁分泌。推荐白开水、淡盐水、清淡的汤品等。 少食多餐： 避免一次性摄入过多食物，减轻消化系统负担。 分阶段的饮食指导： 产后第一周： 注重清淡、易消化。如小米粥、鸡汤（撇油）、蔬菜汤、蒸蛋羹等。 产后第二周： 逐渐增加营养密度。如鱼肉炖汤、猪肝汤、红枣莲子粥等。 产后第三周及之后： 恢复正常饮食，但仍需注意营养搭配和均衡。 特色食谱解析： 提供一系列精心设计的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐。每个食谱都附有详细的食材、做法、营养价值分析，以及适合的食用阶段。食谱设计兼顾美味、营养与易于制作，让您在享受美食的同时，有效促进身体恢复。 汤类： 乌鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤等，侧重不同营养成分的补充。 粥类： 小米粥、红枣桂圆粥、八宝粥等，提供易消化的碳水化合物和营养。 菜肴： 清蒸鱼、鸡丝拌面、炒蔬菜等，注重烹饪方式的健康。 点心与饮品： 蒸红枣、桂圆干、红糖姜茶、甜牛奶等，满足口味需求并补充能量。 母乳喂养的饮食禁忌与建议： 针对哺乳期妈妈，特别强调避免可能影响乳汁质量和婴儿健康的食物，如辛辣刺激性食物、过油腻的食物、过敏原食物等。提供增加乳汁分泌的天然食材和方法。 “忌口”的科学性辨析： 重新审视传统坐月子中的“忌口”原则，区分哪些是科学合理的，哪些是过度或不必要的。例如，对于“不能吃盐”的说法，解释适量摄入盐对维持身体正常功能的重要性。 第四章：身体调养——全面呵护母体健康 产后休息与睡眠： 强调充足的休息对身体恢复的重要性。提供科学的睡眠建议，如何应对产后失眠，以及如何利用碎片时间休息。 适度活动与运动： 破除“绝对卧床”的观念，指导产妇在身体允许的情况下，进行温和的产后运动。包括凯格尔运动（盆底肌修复）、散步、产后瑜伽等，促进血液循环，缓解身体僵硬，帮助恢复身材。 伤口护理： 提供自然分娩撕裂伤口和剖腹产手术伤口的日常护理指导，包括清洁、消毒、观察以及何时寻求医疗帮助。 恶露与子宫复旧： 解释恶露的正常排出过程，以及如何通过观察恶露来判断子宫复旧情况。提醒注意异常情况，如恶露不尽、颜色异常等。 乳房护理与母乳喂养： 提供科学的母乳喂养指导，包括正确的哺乳姿势、乳头护理、预防乳腺炎等。对于母乳喂养困难的情况，提供专业建议和支持。 盆底肌修复： 详细介绍盆底肌松弛的危害，以及如何通过盆底肌锻炼（凯格尔运动）来恢复盆底肌功能，预防产后尿失禁、盆腔器官脱垂等问题。 情绪管理与心理疏导： 再次强调情绪健康的重要性。提供应对产后情绪波动的方法，如正念练习、情绪表达、寻求专业心理咨询等。鼓励家人给予更多的理解和支持。 个人卫生： 指导产妇做好产后个人卫生，包括清洁、洗澡、洗头等，强调保持身体清洁对预防感染和促进恢复的重要性。 第五章：新生儿护理——细致入微的关爱 新生儿喂养： 母乳喂养： 再次强调母乳喂养的优势，提供详细的母乳喂养技巧，如按需喂养、衔乳姿势、判断宝宝是否吃饱等。 配方奶喂养： 对于无法母乳喂养或母乳喂养不足的情况，提供配方奶的选择、冲调、喂养方法和注意事项。 混合喂养： 指导如何科学进行母乳与配方奶的混合喂养。 新生儿睡眠： 介绍新生儿的睡眠特点，提供安全睡眠环境的建议（如仰卧睡姿，避免枕头、毛毯等），如何帮助宝宝建立规律的睡眠习惯。 新生儿洗澡与清洁： 提供新生儿洗澡的详细步骤，包括水温、洗浴用品的选择、注意事项等。以及如何进行日常清洁，如换尿布、清洁口腔、脐带护理等。 新生儿黄疸： 解释生理性黄疸和病理性黄疸的区别，以及如何观察和处理。 新生儿脐带护理： 详细指导脐带的日常清洁和护理，以及出现异常情况时的处理。 识别宝宝的信号： 教导新手父母如何通过宝宝的哭声、表情、肢体语言等来理解宝宝的需求，如饥饿、尿布湿了、不舒服等。 新生儿常见问题的应对： 如胀气、溢奶、便秘、腹泻、皮疹等，提供科学的居家护理方法，并明确何时需要就医。 结语 坐月子，是人生一个特殊而美好的阶段。它不仅是对母亲身体的修复，更是对新生命的迎接和对家庭责任的承担。本书力求为您提供最科学、最实用的指导，让您在享受初为人母的喜悦的同时，能够以健康、自信、从容的态度，度过这段珍贵的时光，为自己和宝宝的未来打下坚实的基础。愿您和您的宝宝都能在这个过程中收获满满的爱与健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格有一种独特的亲和力，读起来完全没有那种高高在上的说教感，更像是与一位知心大姐在交流育儿经验。我特别喜欢作者在介绍每道菜背后的“原理”时所使用的那些生动比喻，一下子就把那些深奥的营养学知识变得通俗易懂。比如，在讲解如何选择蛋白质来源时，她会用一个非常形象的比喻来区分不同肉类的温补效果，让我瞬间就明白了为什么有些阶段要多吃鱼肉，有些阶段则需要换成温和的红肉。这种教学方式，极大地激发了我深入研究食谱的兴趣，让我不再是机械地照搬步骤，而是真正理解了“为什么这么做”。而且，书中对不同体质产妇的食谱建议也做了细致的区分，这体现了作者的专业素养和对个体差异的尊重。对我来说，这不仅仅是一本食谱，更像是一本量身定制的产后健康指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直让人眼前一亮，色彩搭配得恰到好处，那种温暖、柔和的色调一下子就抓住了我的眼球，让人感觉里面装载的知识一定是充满关怀和实用性的。我记得我是在一个周末的下午，抱着好奇心翻开它的，随手翻阅的几页内容，就让我对它产生了浓厚的兴趣。首先吸引我的是它清晰的排版和直观的图示，这对于我这种初次接触月子餐制作的人来说，简直是太友好了。很多复杂的食谱，经过作者的巧妙安排，变得井井有条，步骤清晰到连厨房新手都能轻松上手。而且，我特别欣赏它在食材选择上的严谨态度，处处体现着对产后妈妈身体恢复的深切关注，而不是一味追求“大补”而忽略了均衡营养的重要性。光是看目录，我就能感受到作者在编撰这套食谱时所花费的心思，从恶露排出到气血恢复，每一个阶段的调理侧重点都考虑得非常周到，这绝不是那种随便拼凑出来的食谱集，它更像是一位经验丰富的营养师，在你身边细心指导。

评分☆☆☆☆☆

深入阅读后，我发现这本书在细节处理上达到了一个令人称赞的水平。很多市面上的食谱，往往只告诉你“放多少克”，但这本书却会贴心地提示你，如果当地买不到某种特定的药材，可以用什么常见替代品来弥补，这种“B计划”的设置，在应急情况下简直太重要了。我记得有一次，我准备做一道排骨汤，结果发现缺少了书中要求的某味配料，正当我发愁时，翻到后面附录的“常见食材替代方案”那一栏，立刻找到了完美的解决方案，这让我省去了跑药店或者临时改变食谱计划的麻烦。这种对实际生活场景的预判和准备，显示出作者深厚的实战经验，她仿佛亲身经历过无数次月子期的挑战，并将这些“坑”都提前为读者扫清了。这套食谱的可靠性，很大程度上来源于这些看似微小却至关重要的细节把控。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本书的时候，心里是抱着一丝怀疑的，毕竟市面上月子餐的书籍太多了，很多都内容空洞，要么就是用料过于昂贵，让普通家庭难以负担。但是，这本书彻底颠覆了我的这种固有印象。它最大的亮点在于它的“接地气”和“可操作性”。作者似乎非常了解当代年轻妈妈的实际情况，在食材的采购难度和烹饪时间上做了大量的优化。我试着做了其中一道“乌鸡滋补汤”，原以为会是一个耗时耗力的工程，结果发现，即便是上班族妈妈，也能利用周末时间提前备好食材，工作日晚上稍微加工一下就能享用。这种体贴入微的设计，极大地减轻了新手妈妈在月子期间的心理负担和实际操作压力。更让我惊喜的是，它不仅给出了食谱，还穿插了一些关于产后恢复的科学小知识，让你在“吃”的过程中，同步增长了关于身体调养的认知，这种知识和实践相结合的方式，才是真正有价值的。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书带来的价值远超其标价。它不仅仅是一本教会你如何做饭的书，更是一份关于如何科学、健康、优雅地度过产后恢复期的“人生攻略”。我体会最深的是它所倡导的“积极恢复”理念，它鼓励妈妈们在调养身体的同时，保持愉悦的心情，不要因为身体的疲惫而过度焦虑。食谱中的许多甜品和饮品设计，口味清爽，不会让人觉得油腻或负担重，这对于需要保持情绪稳定的产后妈妈来说，是非常重要的心理慰藉。当我按照书中的建议，坚持食用了一段时间后，我明显感觉到身体恢复的速度比我预期中要快，精力也充沛了许多。这是一套真正从女性身心健康出发，进行全面系统调理的食谱体系，它让我对坐月子这件事，从最初的恐惧和迷茫，转变为充满期待和掌控感。