正版 儿童长高食谱 38中常见增高食材科学搭配食谱书 193道精致增高美食烹饪菜谱大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 北京金版书业专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538883183

商品编码：29169518175

《中国儿童长高秘籍：38种天然食材的科学增高厨房指南》 内容概述 本书并非一本普通的美食菜谱，而是一部为家长们精心打造的儿童长高全方位指南。它深入浅出地解析了儿童身高发育的关键因素，并专注于如何通过科学的膳食搭配，激发孩子的生长潜能。本书的核心在于精选了38种在中国家庭中最常见、最容易获取的天然食材，这些食材富含对骨骼生长、营养吸收至关重要的各类元素，如蛋白质、钙、磷、维生素D、锌、铁、胶原蛋白等。 本书最大的特色在于，它将这些“增高食材”的营养价值和对儿童身体发育的具体益处进行了详细的阐释，并在此基础上，创新性地推出了193道精致、美味且营养均衡的儿童增高菜肴。这些菜谱的设计不仅考虑了食材的营养搭配，更注重口感和趣味性，力求让孩子爱上吃饭，从而在享受美食的同时，自然而然地摄入身体所需的生长发育“燃料”。 本书的结构清晰，内容详实，力求为家长提供一份实用、可操作的“长高菜单”。它涵盖了从认识人体生长发育规律，到理解不同营养素在身高增长中的作用，再到具体食材的选择与搭配，最终落脚于丰富多样的食谱实践。 第一部分：洞悉身高增长的奥秘 在正式进入食谱之前，本书首先会带领读者走进儿童身高增长的科学世界。 生长发育的“黄金法则”： 详细介绍儿童从出生到青春期各个阶段的身高增长规律，以及影响身高的主要因素，包括遗传、营养、运动、睡眠、情绪以及生长激素的分泌等。这里不会泛泛而谈，而是会用通俗易懂的语言，结合科学研究成果，让家长们对身高增长有一个清晰的认识。 营养素与身高：是“助推器”还是“绊脚石”？ 深度剖析对儿童身高发育至关重要的关键营养素。 蛋白质： 强调其作为身体生长发育“基石”的重要性，解释蛋白质中的氨基酸如何构建骨骼、肌肉和各类组织。我们会列举优质蛋白质的来源，并说明不同年龄段儿童对蛋白质的需求量。 钙和磷： 详细阐述它们在骨骼形成和强健中的核心作用，揭示钙磷比例的重要性，以及如何通过食物有效补充。 维生素D： 讲解维生素D如何促进钙的吸收，是“钙质搬运工”的幕后英雄。介绍食物中维生素D的含量，以及阳光照射的作用。 锌： 阐释锌在生长激素分泌和细胞生长中的关键角色，指出锌缺乏可能导致的生长迟缓。 铁： 解释铁对红细胞生成和氧气运输的重要性，间接影响身体的新陈代谢和生长发育。 维生素A、C、K等： 介绍这些维生素在骨骼健康、免疫力提升和身体综合发育中的辅助作用。 胶原蛋白： 揭示其作为骨骼和软骨重要组成部分的价值，以及如何通过食物摄取。 “隐形杀手”与“成长帮手”： 探讨一些可能阻碍身高增长的不良饮食习惯（如过量摄入糖分、精加工食品）以及一些有助于身体正常发育的食物成分。 第二部分：38种“长高食材”的秘密档案 本书精选了38种营养丰富、适合儿童食用的天然食材，并为每一种食材构建了详细的“秘密档案”。这些食材的选择标准是：易获取、营养密度高、对身高增长有益、以及在儿童日常饮食中的接受度高。 食材档案详情： 食材名称及基本介绍： 清晰列出食材名称，如“鸡蛋”、“牛奶”、“豆腐”、“鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）”、“鸡肉”、“牛肉”、“绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）”、“豆类”、“坚果（如核桃、杏仁）”、“芝麻”、“虾米”、“海带”、“紫菜”、“骨头汤”、“小米”、“燕麦”、“黑芝麻”等。 “长高功效”深度解析： 针对每一种食材，详细说明其富含的特定营养素，以及这些营养素如何直接或间接促进儿童身高发育。例如，牛奶富含钙和维生素D，鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素；鱼类富含Omega-3脂肪酸和维生素D；绿叶蔬菜富含维生素K和镁，对骨骼健康有益。 营养成分亮点： 量化分析食材中关键营养素的含量（提供参考值），让家长心中有数。 “儿童友好度”评分： 从口感、烹饪方式、儿童接受度等方面，为每种食材进行“儿童友好度”评分，并提供一些建议，如何让挑食的孩子也能爱上这些食物。 “搭配宝典”： 针对每种食材，给出与其营养互补、功效叠加的“黄金搭配”建议。例如，牛奶搭配燕麦，既能提供能量，又能促进钙的吸收；鱼肉搭配豆腐，是优质蛋白质和钙的双重补充。 “食用禁忌与注意事项”： 提醒家长关于食材的适宜食用年龄、烹饪方式的最佳选择（如蒸、煮、炖），以及可能存在的过敏源或不宜过量食用的情况。 第三部分：193道“增高美食”的魔法厨房 这是本书的重头戏——193道根据科学营养搭配原理设计的儿童增高菜谱。这些菜谱的设计遵循“美味”、“健康”、“易操作”的原则，旨在将抽象的营养知识转化为看得见、吃得到的美食。 菜谱分类设计： 早餐篇： 开启活力一天，提供一系列营养丰富、易于消化的增高早餐选择，如“芝麻牛奶燕麦粥”、“鸡蛋蔬菜饼”、“鲜虾玉米饼”、“牛肉酱拌面”等。 午餐/晚餐篇： 涵盖主食、主菜、副菜和汤品，满足儿童一日所需。 主食类： “三色米饭”、“蔬菜肉末饭”、“香菇滑鸡饭”、“芝麻核桃饭”等，强调粗细搭配和营养融合。 肉禽蛋类： “彩椒滑鸡丁”、“香菇蒸蛋羹”、“鳕鱼豆腐煲”、“番茄牛肉丸”等，突出优质蛋白质的补充。 鱼虾海鲜类： “蒜蓉粉丝蒸扇贝”、“三文鱼蔬菜粥”、“虾仁蔬菜炒饭”、“海带排骨汤”等，精选富含DHA和钙的海鲜。 豆制品类： “麻酱拌菠菜”、“酿豆腐”、“鱼香肉丝（含豆腐）”、“毛豆炒鸡蛋”等，强调植物蛋白和矿物质的摄取。 蔬菜类： “西兰花炒虾仁”、“菠菜炒鸡蛋”、“胡萝卜玉米饼”、“紫菜蛋花汤”等，注重维生素和膳食纤维的补充。 汤羹粥品篇： 滋补暖胃，易于吸收，如“骨头蔬菜汤”、“鲫鱼豆腐汤”、“小米红枣粥”、“鸡丝蔬菜粥”等。 点心饮品篇： 健康加餐，增加营养摄入，如“酸奶水果杯”、“能量小饼干”、“牛奶布丁”等。 菜谱的详细呈现： 菜肴名称： 朗朗上口，富有吸引力。 “长高营养亮点”： 简明扼要地指出该菜肴主要为孩子补充了哪些对身高增长有益的营养素。 所需食材及份量： 精确列出，方便家长采购和准备。 详细的烹饪步骤： 图文并茂（此处不包含图，但文字会描述得非常清晰），步步为营，即使是烹饪新手也能轻松掌握。 “增高小贴士”： 提供一些在烹饪过程中增加营养、改善口感或吸引孩子食用的建议，例如如何让孩子主动吃蔬菜，如何调整调味料的用量等。 “适宜年龄段”： 标注该菜肴最适合的儿童年龄范围。 “趣味变形”： 提供一些将菜肴变得更有趣、更吸引孩子的创意点子，如用模具制作形状，或者设计一些“寻宝”式的用餐方式。 第四部分：打造“长高”的成长环境 除了食谱，本书还会提供一些关于儿童身高增长的综合性建议，帮助家长们从更全面的角度入手。 科学运动与身高： 推荐适合不同年龄段儿童的增高运动，如跳绳、游泳、篮球、引体向上等，并讲解运动如何刺激骨骼生长。 优质睡眠与生长激素： 强调充足、高质量睡眠对生长激素分泌的重要性，并提供改善儿童睡眠质量的建议。 情绪管理与生长： 探讨积极情绪对儿童生长发育的影响，以及如何营造健康的家庭氛围。 定期体检与生长监测： 提醒家长关注孩子的生长发育指标，及时发现和解决潜在问题。 本书价值与目标读者 《中国儿童长高秘籍》是一本面向全国广大父母、祖父母以及其他负责照看儿童的监护人的实用工具书。无论您的孩子是处于生长发育的关键时期，还是您希望通过科学的饮食管理，帮助孩子实现他们的身高潜力，本书都将是您厨房和育儿书架上不可或缺的宝藏。 本书致力于解决家长们在孩子身高问题上的困惑，提供科学、有效、易于执行的解决方案。它摒弃了市面上一些不切实际的“速成”方法，而是回归到最根本的营养科学，通过引导家长掌握正确的饮食理念和烹饪技巧，让孩子在健康、快乐的成长过程中，自然而然地“长高”。 本书旨在成为您育儿道路上的得力助手，帮助您为孩子打下坚实的成长基础，让他们拥有一个更高、更健康的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实很吸引人，色彩明快，给人的感觉非常积极向上，很适合家长们在挑选育儿书籍时多看几眼。我当初就是被这种充满活力的视觉冲击力吸引，才决定把它带回家的。毕竟，谁不希望自己的孩子能健康茁壮地成长呢？我当时心里想，既然名字里提到了“科学搭配”和“38种常见增高食材”，那说明它应该是在理论和实践之间找到了一个很好的平衡点，而不是空泛地谈一些大道理。我特别期待它能提供一些具体、可操作的建议，毕竟在厨房里，细节决定成败，哪怕只是一个小小的食材比例调整，都可能带来意想不到的效果。不过，光有美好的愿景是不够的，食谱的实用性和家常化程度才是决定它能否长期留在书架上的关键因素。我希望能看到那些不需要我去进口稀奇古怪的昂贵材料，而是利用我们日常就能轻松买到的食材，通过巧妙的组合，激发孩子身体成长的最大潜力。这本书如果真能做到这一点，那它对普通家庭来说就太有价值了。

评分☆☆☆☆☆

我对烹饪的熟练程度其实只能算中等偏上，所以对于食谱图片的清晰度和步骤的详细程度有着近乎苛刻的要求。想象一下，当你满怀期待地准备尝试一道新菜时，如果图片模糊不清，或者步骤描述得含糊其辞，那种挫败感是极大的。我希望这本“193道精致增高美食”能真正做到“精致”——不仅仅是成品看起来漂亮，更重要的是，制作过程必须清晰到即便是厨房新手也能一目了然。每一个关键步骤，比如火候的控制、调料的精确用量，都应该有明确的指示。另外，由于涉及到孩子的健康，我对食材的新鲜度和安全性非常关注。书中是否对食材的选择和预处理（比如如何清洗或浸泡某些食材以去除潜在的有害物质）有所强调呢？毕竟，安全是所有“增高”效果的前提。

评分☆☆☆☆☆

市面上很多号称能促进成长的食谱，往往陷于“大补”的误区，使用过多油腻、重口味的食材，这反而可能对孩子的消化系统造成负担，甚至带来额外的肥胖风险，这与我们追求的“健康长高”目标是背道而驰的。我非常关注这本书在口味平衡和营养均衡性上是如何拿捏的。理想的食谱应该是既能满足孩子天生的口味偏好，让他们愿意主动进食，同时又能确保营养摄入的多样性。例如，孩子天生不喜欢吃某些“有益健康”的蔬菜，这本书有没有提供一些“伪装”或“巧妙融合”这些蔬菜的方法，让孩子在不知不觉中把营养吃进去？如果食谱中充斥着大量油炸或高糖分的内容，那么它宣传的“科学”性就会大打折扣，反而会让我对它的推荐产生怀疑。

评分☆☆☆☆☆

拿到书后，我最先翻阅的是它的内容结构和整体的组织逻辑。一本好的食谱书，不仅仅是菜谱的堆砌，更应该像一位循序渐进的营养导师。我希望能看到它在介绍食谱之前，能有一个清晰的板块，解释不同营养素（比如钙、蛋白质、维生素D等）是如何协同作用于骨骼发育的，以及为什么选择这38种食材是具有科学依据的。这种基础知识的铺垫至关重要，它能让家长们从“盲目跟从”转变为“理解性烹饪”。如果它只是简单地告诉你“这样做能长高”，而没有解释“为什么”，那么这种“增高”的效果就显得有些虚无缥缈了。此外，食谱的编排方式也需要考虑厨房的实际操作流程。例如，是按照食材分类，还是按照烹饪难度分类？最好能有一个索引，让我能快速找到适合晚餐或者快手早餐的食谱，毕竟忙碌的现代生活节奏不允许我们在备餐上花费过多时间。

评分☆☆☆☆☆

从一个家长的角度来看，可持续性是衡量一本工具书价值的重要标准。一本菜谱如果只能在刚买来的时候被热情地翻阅几次，然后就束之高阁，那它的性价比就非常低了。我更希望这本食谱能够建立起一个长期的家庭饮食习惯。这意味着它最好能提供一个跨度较长的膳食计划建议，比如一个月的不同搭配方案，避免让孩子因为长期吃同类食物而产生“味觉疲劳”。此外，对于不同年龄段（比如学龄前和青春期）孩子的营养需求差异，书中是否有所区分和侧重？如果能针对不同生长阶段提供略微调整的食谱建议，那无疑会增加这本书的专业深度和使用周期。我希望它不只是一本简单的菜谱集，而是一个能陪伴孩子度过关键生长期的“饮食指南”。