具体描述
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商品参数
目录
基本信息
书名 《范志红详解孕产妇饮食营养全书》
丛书名
作者 "范志红
"
页码 332
定价 49.8
出版日期 2017/3/30
出版社 化学工业出版社
ISBN " 978-7-122-29034-2
"
开本 16开
装帧 平装 裸背胶订
内容简介
备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。
备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。
不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。
本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。
作者简介
范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家，中国健康促进与教育协会聘健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。
主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。
出版《吃对你的家常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”“健康一身轻”等20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为中央和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。
新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。
编辑
★130万粉丝人气大V，营养学家范志红教授力作！
★详解备孕 怀孕 坐月子 哺乳饮食营养，长胎不长肉的孕期营养餐单！
★120个食谱彩图详解！营养师徐静 营养师折冲 自制作摄影！
★育儿奶奶张思莱、协和张羽鼎力！
★中国居民膳食指南（孕期、哺乳期）精选！
★常见食物营养素来源、血糖生成指数表！
★全彩印刷，裸书脊平摊阅读，环保印刷无气味！
目录
di一部分 备孕你准备好了吗？
备孕夫妇的N项准备工作
孕前体检，了解你的生育风险
肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗
慢慢脂才有利于生育
补营养、肥肉的简单饮食法
瘦弱对生育的不良影响
健康增加体重的策略
备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾
备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗
备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗
孕前要解决哪些营养不良问题
备孕女性贫血有多重要
消化吸收不良怎么办
适用于所有人的备孕营养忠告
营养饮食该吃哪些食物
备孕需要营养补充品吗
为什么备孕需要吃碘盐
保证叶酸供应很重要
其他营养补充剂要不要服
网友问题：这些食物该吃吗
第二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？
准妈妈要注意的N个问题
孕妇的饮食有哪些健康要点
准妈妈吃错，宝宝健康隐患多
孕期全程，身体会发生什么变化
孕早期如何维持营养供应
准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆
孕中期的饮食要注意什么
特别关注：孕期不可承受之重
准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子
特别关注：纠正贫血问题
解惑：有关补铁的知识
孕后期容易出现的营养问题
管好血糖的关键措施
怎样才能把钙补够
解惑1：膳食补钙的几个顾虑
解惑2：选择补钙品的建议
准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备
网友问题：准妈妈问题解答一箩筐
网友分享：我的健康孕程
第三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？
哺乳：新妈妈产后的di一要务
月子里的营养有什么不同
新妈妈的饮食吃什么
新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理
泌乳所需的营养是什么？
新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处
热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？
新妈妈问题3：我需要补充营养素吗
产后的“体重滞留”值得担心吗
哺乳会让人发胖吗？
哺乳妈妈如何健康肥
混合喂养的妈妈要小心发胖
新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈
特别关注：小心“糖妈妈”升为糖尿病患者
新妈妈故事2：我的食物吃对了
网友分享：我是辣妈我自豪
第四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解
食谱使用说明
备孕营养食谱（1900kcal）
备孕营养食谱（1800kcal）
备孕营养食谱（1700kcal)
孕4～6月营养食谱（2000kcal）
孕4～6月营养食谱（1900kcal）
孕7～9月营养食谱（1900kcal）
新妈妈营养食谱（2100kcal）
新妈妈营养食谱（2000kcal）
新妈妈营养食谱（1800kcal）
第五部分 附录
部分营养素的食物来源
常见食物血糖生成指数
中国居民膳食指南（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（中国健康成年女性）
中国居民膳食指南关键（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（孕期妇女）
中国居民膳食指南（哺乳期妇女）
参考文献
内容介绍
......
用户评价
我在一家母婴杂志社工作，经常需要接触和审阅各种与孕产期相关的书籍。当我看到这本书时，它的专业性和内容的深度立刻吸引了我。书名中的“详解”二字，预示着它将是一本深入浅出的营养学宝典。我希望这本书能够为我提供更全面的知识储备，以便更好地为读者提供专业的建议。我对书中关于“孕产妇的营养三餐食谱”部分特别关注。我希望它能够提供丰富多样的食谱，并且在每道菜品中都注明所含的关键营养素，以及其对孕产妇的好处。同时，我也希望书中能够包含一些根据不同孕周和不同身体状况（例如，孕早期孕吐严重，孕中期妊娠高血压风险，孕晚期水肿等）量身定制的食谱建议。另外，关于“坐月子饮食餐菜谱”的部分，我希望它能打破一些传统的误区，提供更科学、更符合现代医学理念的指导，例如如何平衡温补与清淡，如何通过饮食来帮助身体排毒和恢复。
评分这本书的名字“范志红详解孕产妇饮食营养全书”让我觉得非常专业和权威。我一直很关注健康饮食，尤其是在备孕和怀孕期间，更是希望能做到最好。我希望这本书能够帮助我深入理解孕产期营养的科学原理，而不是仅仅停留在食谱层面。比如，为什么某些食物对孕妇有益，而另一些则需要谨慎食用？孕期不同阶段，身体对维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物的需求是如何变化的？“长胎不长肉”这个目标非常吸引我，我希望书中能详细解析实现这一目标的方法，比如如何选择优质的蛋白质来源，如何控制糖分的摄入，以及如何通过合理的运动来配合饮食。此外，我也很想了解书中关于产后恢复的饮食建议。我听说产后需要大量的营养来补充身体的消耗，特别是对于母乳喂养的妈妈来说，饮食尤为重要。我希望书中能提供一些能够促进乳汁分泌、帮助身体迅速恢复的食谱。
评分作为一位有着两次孕育经验的母亲，我深知孕期和产后饮食的重要性，但每次都还是会遇到新的挑战。这次看到这本书，我首先关注的是它是否能提供一些“新意”。我希望书中不仅仅是重复那些老生常谈的孕期饮食禁忌和建议，而是能结合最新的研究成果，提供更科学、更细致的指导。我尤其对书中关于“孕产妇的营养三餐食谱”部分感到好奇。是否能根据不同的孕周、不同的体质，提供个性化的食谱建议？例如，我曾经在孕期对某些食物产生过强烈的厌恶感，不知道这本书能否提供替代方案，或者有针对特定孕妇口味调整的建议。另外，我曾经在产后坐月子期间，因为饮食不当，出现过乳汁不足的问题，这对我的母乳喂养之路造成了很大的困扰。因此，我非常期待书中关于“坐月子饮食餐菜谱”的部分，希望它能提供一些既能保证营养，又能有效促进乳汁分泌的食谱。
评分自从知道自己怀孕后，我就开始更加关注自己的饮食健康。我希望能够为宝宝提供最好的营养，同时也要保证自己的身体处于最佳状态。“长胎不长肉”这个理念让我觉得这本书非常贴合我的需求。我希望书中能够提供详细的指导，告诉我如何在满足宝宝生长发育的同时，有效控制自己的体重增长。我希望它能解释清楚，哪些食物应该多吃，哪些应该少吃，以及不同食物的营养成分和消化吸收率。我更希望它能提供一些简单易行的三餐食谱，能够方便我在日常生活中操作，并且让我感到美味可口。我一直认为，健康的饮食不仅仅是营养的堆砌，更是一种生活方式的调整。我希望这本书能够帮助我找到一种既健康又愉悦的孕期饮食方式，让我能够安心地享受孕育新生命的幸福时光。
评分我是一位在孕期的准妈妈，对即将到来的新生命充满了期待，同时也对如何科学地照顾好自己和宝宝感到一丝焦虑。在浏览书架时，这本书的封面立刻吸引了我的目光，那种温馨而充满希望的画面，仿佛在诉说着母爱的伟大。我希望这本书能够成为我在孕期最可靠的伙伴，为我解答在饮食方面所有的疑问。我特别关注“长胎不长肉”这个概念，因为我听说很多孕妇在孕期体重增长过快，给身体带来负担，甚至影响到顺产。我希望这本书能提供详细的饮食策略，帮助我做到既让宝宝健康成长，又不至于让自己体重暴增。另外，我对书中关于孕期不同阶段的营养需求变化也很感兴趣。比如，孕早期可能需要补充叶酸，孕中期胎儿骨骼发育需要钙，孕晚期则需要更多的蛋白质和铁。我希望这本书能够清晰地列出这些营养素，并提供富含这些营养素的食物选择，以及合理的搭配方式。
评分这本书的封面设计给我留下了深刻的印象，那种柔和的色彩搭配，以及孕妇安详的姿态，立刻就吸引了我。在翻开第一页之前，我脑海中已经勾勒出了它会是一本充满关怀和科学指导的读物。我尤其期待书中关于如何平衡孕期体重增长的论述，因为这是很多准妈妈都会面临的挑战。我曾听朋友提起，孕期体重增长过快容易导致妊娠期糖尿病，而增长不足则可能影响胎儿的发育，所以找到一个健康的平衡点至关重要。我希望这本书能提供切实可行的方法，比如在保证营养摄入的同时，如何选择低GI食物，以及在不同孕期阶段，身体对能量和营养素的需求变化。另外，关于产后恢复的饮食建议也让我充满期待。月子期间的饮食不仅仅是为了补充身体的消耗，更是为了身体的长期健康打下基础。我希望书中能详细介绍产后哪些营养素是必需的，例如铁、钙、蛋白质等，以及如何通过合理的膳食来促进乳汁分泌，帮助身体尽快恢复。
评分我是一名即将步入孕期的女性，从确定怀孕的那一刻起，我就开始四处搜集关于孕产期营养的资料。网络上的信息繁杂，有科学严谨的，也有道听途说的，这让我感到有些无所适从。当我在书店看到这本书时，它的书名就立刻吸引了我——“范志红详解孕产妇饮食营养全书”。“详解”两个字，预示着它不仅仅是简单的食谱罗列，而是有深入的解释和专业的指导。我特别看重作者的背景，范志红老师在营养学领域的专业声誉，让我对这本书的权威性充满信心。我希望这本书能解答我在孕早期、孕中期、孕晚期以及产后可能遇到的各种饮食困惑。例如，孕早期孕吐严重，如何才能在勉强进食的情况下保证营养？孕中期胎儿迅速发育，需要补充哪些关键营养素？孕晚期如何调整饮食以应对水肿和便秘？产后如何通过饮食来调理身体，尽快恢复精力？我对书中关于“长胎不长肉”的理念非常感兴趣，这似乎是孕期饮食的终极目标，也是我最希望达成的效果。
评分作为一名健康饮食爱好者，我对孕产期营养的科学性一直非常感兴趣。这本书的书名，特别是“范志红详解”这几个字，立刻吸引了我，这预示着它不仅仅是一本简单的食谱，而是一本具有深度和科学性的营养学著作。我希望这本书能够帮助我深入理解孕期和产期身体所需的各种营养素，以及这些营养素在不同食物中的含量和吸收率。我尤其对“长胎不长肉”这个概念充满好奇，并希望书中能够提供详细的科学解释和实践方法，例如，如何通过调整膳食结构来达到这一目标，哪些食物有助于胎儿的健康发育，而又不容易导致母体过度肥胖。同时，我也非常关注书中关于“孕产妇的营养三餐食谱”部分，希望能从中学习到如何为不同孕周的孕妇制定既营养均衡又美味可口的日常饮食方案。
评分我是一名即将步入产房的新手妈妈，对于即将到来的挑战，我既充满期待，又感到一丝不安。尤其是关于产后如何调养身体，我一直没有一个清晰的概念。当我看到这本书的封面时，那份柔和的色彩和温馨的画面，让我感受到了一种如沐春风般的宁静。我希望这本书能够成为我在产后恢复期的“私人营养师”，为我提供最科学、最实用的饮食指导。我特别期待书中关于“坐月子饮食餐菜谱”的部分。我听说过很多关于产后坐月子的讲究，但不知道哪些是科学有效的，哪些只是民间传说。我希望这本书能够详细地解释，在产后哪些营养素是身体最急需的，以及如何通过合理的饮食来促进身体的修复和恢复。例如，如何通过食物来补充流失的血液，如何帮助身体排出恶露，以及如何通过饮食来促进乳汁的分泌。
评分当我看到这本书的封面设计时，那种柔和的色调和饱满的孕妇形象，瞬间传递出一种安心与力量。我是一名即将生产的准妈妈，对于产后如何恢复身体，以及如何科学喂养宝宝，心中充满了无数的疑问。这本书的出现，仿佛是一盏明灯，照亮了我前行的道路。我尤其期待书中关于“坐月子饮食餐菜谱”的详细内容。我听说过很多关于坐月子的传统习俗，但同时也了解到一些做法可能并不完全科学。我希望这本书能够结合现代营养学的知识，提供一套既符合传统智慧，又科学健康的月子餐方案。例如，如何在保证身体得到充分滋补的同时，避免过于油腻辛辣的食物，以及如何通过饮食来促进伤口愈合和身体机能的恢复。此外，我也对书中“孕产妇的营养三餐食谱”部分充满期待，希望能从中学习到如何在日常生活中，为自己和宝宝提供均衡、全面的营养。
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