288道怀孕餐 养胎两不误 孕产妇饮食营养全书 孕妇营养食谱三餐菜谱 孕前准备孕期备孕怀孕40周书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266383

商品编码：28630937949

丛书名： 288道怀孕餐

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名:288道怀孕餐，养胎瘦身两不误

：35元

作者:孙晶丹

出版社：新疆科技卫生出版社

出版日期：2016年8月1日

ISBN：9787537266383

字数：

页码：

版次：1

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编辑推荐

本书针对孕妈妈们，量身打造出孕期专属的全营养食谱，让妈妈们从怀孕开始，不仅享受美味、吃对食物，更无需担心对身体造成负担，反而因为吃对食物，产后轻易恢复到产前的轻盈状态。

 

目录

Part1 

食材常识大汇集 

010菜 

010茄子 

011西红柿 

011玉 

012胡萝卜 

012南瓜 

013菠菜 

013上海青 

Part2 

孕期一、二月精选食谱&阳光“孕”动 

0161月孕期所需营养：叶酸 

0162月孕期所需营养： 

维生素B6、C 

017白菜烩蘑菇 

019菠菜蛤蜊粥 

019蚝油鸡柳 

019五彩干贝 

020蔬菜玉饼 

020荷兰芹炒饭 

020小红枣粥 

021豌豆粥 

021菠菜粥 

023素炒豆苗 

023双色花椰菜 

023凉拌菠菜 

024青椒牛肉丝 

024鸡丝烩菠菜 

024猪肉丝上海青 

025韭菜粥 

025青椒里脊片 

027葱油虾仁面 

027南瓜上海青粥 

027什锦烩豆腐 

029胡萝卜粥 

029香葱豆腐 

029芥菜干贝汤 

030清炒胡萝卜 

030花椰菜肉饼 

031西红柿牛肉汤 

031肉末菜粥 

033香菇上海青汤 

033上汤浸菠菜 

033奶油烧西蓝花 

034西蓝花炖饭 

034鲜滑鱼片粥 

034金针芦笋鸡丝汤 

035红烧黄鱼 

035黄芪红枣鲈鱼 

036黄瓜拌凉 

036酱爆黄瓜 

036什锦鸡丁 

037青柠鳕鱼 

037烤三文鱼 

038西红柿炒豆腐 

038西红柿培根蘑菇汤 

038白菜牛奶汤 

039胡萝卜炖牛腩 

039西红柿炖牛腩 

041白菜排骨汤 

041香菇瘦肉粥 

041芋头粥 

042西红柿烧牛肉 

042黄瓜肉片 

042肉炒三丝 

043肉末蒸蛋 

043肝烧菠菜 

045什锦海鲜面 

045香菇鸡汤面 

045紫菜蛋花汤 

047红烧牛肉面 

047胡萝卜烧鸡 

047芪归炖鸡汤 

048鸡蓉玉羹 

048西红柿蒸蛋 

048香煎带鱼 

049韭菜虾仁 

050孕期一、二月阳光孕动 

Part3 

孕期三、四月精选食谱&阳光“孕”动 

0543月孕期所需营养： 

镁、维生素A 

0544月孕期所需营养：锌 

055南瓜 

057芥蓝腰果炒香菇 

057清炒鱿鱼卷 

057山炒花蛤 

059板栗扒上海青 

059牡蛎粥 

059京葱海参 

060牡蛎豆腐汤 

060腐竹蛤蜊汤 

060鲜虾豆腐汤 

061冬瓜海鲜锅 

061菠菜鱼片汤 

062五彩虾仁 

062虾海带丝 

062南瓜炒肉丝 

063南瓜蒸肉 

063菠菜猪肝汤 

065香煎鸡腿南瓜 

065芝麻菜 

065蒜蓉空心菜 

067金钱虾饼 

067小白菜丸子汤 

067高汤蔬菜面 

068香炒猪肝 

069莲子炖猪肚 

071蛤蜊丝瓜面线 

071牡蛎面线 

071抢锅面 

072黑芝麻猪蹄汤 

072海鲜炒饭 

072凉拌海蜇皮 

073桂花干贝 

073鲜蔬虾仁 

075黄瓜镶肉 

075鲜虾芦笋 

075蘑菇鸡片 

076虾仁豆腐 

076丝瓜熘肉片 

076蚝油芥蓝 

077玉香菇虾肉卷 

077南瓜紫菜蛋花汤 

079无锡排骨 

079南瓜烧肉 

079葱丝猪肉 

080鲜虾三菇汤 

080蛤蜊瘦肉海带汤 

080芥末海鲜 

081糖醋鱿鱼 

081蒜头蛤蜊鸡汤 

082咖喱蔬菜鱼丸煲 

082芹菜肚丝 

082红薯粥 

083香干芹菜 

083芹菜炒肉丝 

084虾仁海参 

084四喜蒸饺 

084芹菜炒羊肉 

085姜丝龙须菜 

085豆苗炒虾仁 

086孕期三、四月阳光孕动 

Part4 

孕期五、六月精选食谱&阳光“孕”动 

0905月孕期所需营养： 

钙、维生素Ｄ 

0906月孕期所需营养：铁 

091糖醋黄鱼 

093花椰拌海带结 

093山楂烧鱼片 

093红烧鲈鱼片 

094猪骨海带汤 

094糖醋白菜 

094胡萝卜小粥 

095腰果木耳西芹 

095白菜豆腐汤 

096干煎带鱼 

096木耳鲳鱼 

096茄汁鹑蛋 

097海带鸡汤 

097六合菜 

098白菜豆腐汤 

098可乐饼 

098西蓝花鹌鹑蛋汤 

099海味时蔬 

099海参豆腐煲 

101西红柿蘑菇炒面 

101奶油鲈鱼 

101火腿贝壳面 

102黄花鱼片汤 

102砂仁鲈鱼 

102丝瓜豆腐鱼头汤 

103黄芪红枣鲈鱼 

103鱼香排骨 

105黑胡椒蘑菇面 

105西红柿肉丝炒粄条 

105蒜苗腊肉炒面 

106小白菜猪肉片 

106茄子猪肉 

106芹菜猪肉水饺 

107蒜苗炒肉 

107香菇扣肉 

108花生猪蹄汤 

108炒姜丝肉 

108椒盐里脊 

109虾仁洋葱蛋 

109核桃蛋花汤 

111三杯杏鲍菇 

111菠菜鸡蛋 

111肉丝银芽汤 

113秋葵炒虾仁 

113山苏炒小鱼干 

113蚝油鸡柳 

114醋熘菜 

114花菜彩蔬小炒 

114烩三鲜 

115海带炖鸡 

115椒盐柳叶鱼 

116什锦凉 

116酱炒白菜回锅肉 

116红烧猪蹄 

117紫菜蛋卷 

117蛋黄炒南瓜 

118煎蛋卷 

118韩式炒乌龙 

118什锦猪肝面 

119红酱对虾意大利面 

119南瓜面疙瘩 

120孕期五、六月阳光孕动 

Part5 

孕期七、八月精选食谱&阳光“孕”动 

1247月孕期所需营养： 

“脑黄金” 

1248月孕期所需营养： 

碳水化合物 

125山鱼头汤 

127虱目鱼 

127清蒸黄鱼 

127橙香鱼排 

128红豆燕麦粥 

128香菇鱼片粥 

128当归枸杞面线 

129鱼肉胡萝卜汤 

129清炖珍珠斑 

131小卷面线 

131莲藕排骨汤 

131煮藕片 

132火腿沙拉 

132小蒸排骨 

132火腿煎饼 

133冰糖五彩玉羹 

133木耳粥 

135酸辣汤面 

135什锦面疙瘩 

135葱白炒木耳 

137生姜羊肉粥 

137烤什锦菇 

137双鲜金针菇 

138木耳肉片汤 

138什锦香菇丝 

138木耳炒金针 

139姜丝炒牛肉 

139土豆炖牛肉 

141牛肉萝卜汤 

141南瓜胡萝卜牛腩饭 

141清炖牛肉 

142合炒肉片 

142豉汁蒸排骨 

142清炒脚筋 

143西红柿沙拉 

143丝瓜瘦肉汤 

144蜜汁豆干 

145红枣木耳瘦肉汤 

145麻油猪肝汤 

145圣女果合猪肝汤 

146三丁豆腐羹 

146豆芽炒肉丁 

146冬瓜干贝汤 

147豆豉双椒 

147竹笋煨鸡丝 

149豆腐肉饼 

149地黄老鸭煲 

149水晶猪蹄 

150田园烧排骨 

150何首乌排骨汤 

150青木瓜炖猪蹄 

151南瓜煎饼 

152孕期七、八月阳光孕动 

Part6 

孕期九、十月精选食谱&阳光“孕”动 

1569月孕期所需营养： 

膳食纤维 

15610月孕期所需营养： 

硫胺素 

157牛肉蔬菜卷 

158奶油玉笋 

158葱椒鲜鱼条 

158冬笋姜汁鸡丝 

159洋葱炒丝瓜 

159鱼香豆干 

160西红柿鸡蛋汤 

160凉拌苦瓜 

160珍珠三鲜汤 

161红烧豆腐 

161凉拌茄子 

162西芹炒合 

162香肥带鱼 

162腰果虾仁 

163当归羊肉汤 

163山奶肉羹 

164香菇炒西蓝花 

164金针鸡丝汤 

164当归鲈鱼汤 

165板栗双菇 

165西蓝花烧双菇 

166牛奶烩生菜 

166牛奶洋葱汤 

166肉片丝汤 

167豆豉炒牛肉 

167松仁拌上海青 

169黑麦汁鸡肉饭 

169黄豆猪蹄汤 

169果仁肉丁 

170珊瑚白菜 

170鱼香茄子 

170木耳豆腐汤 

171凉拌干丝 

171金菇爆肥牛 

173透抽时蔬卷 

173扒银耳 

173雪菜笋片汤 

174三杯血鸡 

175水晶冬瓜 

175甜椒炒牛肉丝 

176丝瓜金针菇 

176西红柿炖豆腐 

176清蒸茄段 

177丝瓜熘肉片 

177胡萝卜牛肉丝 

179清蒸丝瓜蛤蜊 

179白萝卜炖羊肉 

179蒜泥白肉 

180牛肉笋丝 

180清汤羊肉 

180牛肉粥 

181黄豆烧牛肉 

181土豆烧牛腩 

182孕期九、十月阳光孕动 

Part7 

孕期十月注意事項 

186孕期十月注意事项（一） 

187孕期十月注意事项（二） 

188孕期十月注意事项（三） 

189孕期十月注意事项（四） 

190孕期十月

内容提要

根据怀孕月份的不同，本书为妈妈们量身定做288道专属食谱，依据食材类别、营养及特性，精心挑选出各个时期适合食用的食材，兼顾孕妈妈味觉上的享受。

作者介绍

孙晶丹，硕士，高级营养师、国际膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

现代都市女性健康管理与生活艺术 本书聚焦于现代都市女性在不同生命阶段所面临的健康挑战与生活方式的优化，旨在提供一套全面、实用且富有洞察力的指导方案。内容涵盖从职业发展到个人身心调适的多个维度，帮助读者构建平衡、高效且充满活力的生活。 --- 第一部分：职场进阶与个人价值实现（Power & Presence） 本部分深入探讨当代职场女性如何平衡高压工作与个人成长，强调“影响力构建”而非单纯的“努力工作”。 第一章：重塑职业叙事：从执行者到决策者 定位与蓝图： 如何清晰定义长期职业目标，并将其分解为可执行的短期里程碑。不再盲目跟随，而是主动设计职业路径。 高效沟通的艺术： 掌握向上管理与跨部门协作的有效策略。解析如何在会议中清晰、有力地表达观点，确保意见被听取和采纳。 谈判力的提升： 薪资、资源分配、项目主导权的争取技巧。通过数据支撑和情景模拟，建立自信的谈判姿态。 第二章：压力管理与心流体验 高压环境下的情绪导航： 识别并应对“隐形焦虑”和“倦怠感”。介绍情绪急救包技术，帮助读者在关键时刻快速恢复专注力。 时间管理的进阶： 摒弃传统的待办清单模式，引入“能量管理”概念。探讨如何根据个人生物钟和精力曲线来安排任务优先级。 培养深度工作能力： 深度解析如何创造无干扰的工作环境，并使用番茄钟、时间分块法等工具，确保关键任务能进入“心流”状态，极大提高产出效率。 第三章：领导力与团队赋能 同理心领导力模型： 探讨如何通过理解团队成员的动机和需求，激发其内在潜力，实现“软性驱动”。 建立高效反馈机制： 学习给予建设性批评和积极鼓励的技巧，构建一个互相信任、持续成长的团队文化。 数字化转型中的角色： 面对AI和自动化浪潮，女性领导者如何保持技术敏锐度，并引导团队适应未来的工作模式。 --- 第二部分：女性身心健康与自我关怀（Wellness & Resilience） 本部分关注身体机能的维护、精神状态的稳定以及生活质量的提升，将健康视为可持续发展的基础。 第四章：代谢与内分泌的平衡艺术 “隐形发炎”的警示： 详细解析低度慢性炎症对皮肤、情绪和体重的影响，并提供日常饮食调整方案（非针对孕期，而是针对日常抗炎）。 荷尔蒙周期的理解与顺应： 介绍女性月经周期（非怀孕周期）对精力、食欲和情绪的细微影响。如何根据不同阶段调整运动强度和营养摄入，达到身体的最佳状态。 睡眠重置技术： 科学解析睡眠卫生，包括光照管理、睡前习惯重塑。介绍“睡眠日志”的建立与分析方法，旨在解决失眠、多梦等常见问题。 第五章：运动塑形与功能性训练 告别盲目跟风： 强调运动的“个性化”和“功能性”。介绍如何根据骨骼结构和日常姿态问题（如圆肩驼背、骨盆前倾）设计核心稳定训练。 力量训练的误区与正解： 破除对力量训练“增粗”的恐惧，重点教授复合动作（深蹲、硬拉等）的安全启动和渐进负荷方法，以提升基础代谢。 恢复与拉伸的科学： 介绍主动恢复和静态拉伸的黄金时间。引入泡沫轴使用技巧，以及针对久坐人群的动态拉伸流程。 第六章：精神韧性与自我对话 内在批评家的驯服： 探索认知行为疗法（CBT）的基础概念，识别“非理性信念”，并学习如何用更平衡、更积极的内部对话取代自我设限。 正念冥想的实用入门： 提供针对忙碌人士的“微冥想”练习（如通勤时、等待时），帮助在碎片化时间中锚定当下。 边界感的建立与维护： 探讨如何在人际关系中清晰、坚定地设立个人界限，避免情感透支，保护个人时间和精力。 --- 第三部分：精致生活与可持续美学（Lifestyle & Aesthetics） 本部分探讨如何将健康理念融入日常环境与消费选择中，追求一种有意识、低负担的美丽。 第七章：家居环境的情绪设计 光线、色彩与空间心理学： 学习如何利用自然光、辅助照明和色彩搭配来调节居住空间的情绪基调，创造放松或专注的区域。 极简主义的生活实践： 介绍“精选主义”的物品管理法。如何有意识地减少不必要的物质堆积，让居住环境成为减压而非增压的来源。 香氛的疗愈力量： 了解基础芳香疗法，选择适合不同时间段（唤醒、专注、助眠）的天然精油搭配，进行无负担的感官疗愈。 第八章：科技时代的社交智能 数字排毒策略： 制定个人化的手机使用规范，如“无屏幕晚餐”、“特定时段通知静音”等，重建真实连接。 高质量社交的筛选： 如何识别并投资于那些真正滋养你、能提供价值交换的友谊网络，而非无效的社交应酬。 线上形象的真实构建： 在保持专业性的前提下，平衡社交媒体上的自我呈现，避免“完美人设”带来的额外压力。 第九章：财务自由与长期规划 女性理财的风险偏好分析： 探讨女性在投资决策中常见的回避倾向，并提供循序渐进的投资入门指南，侧重于长期稳健增值。 退休规划的提前布局： 强调复利效应的重要性，指导读者尽早开始规划养老金和长期资产配置。 消费观的升级： 从“追求品牌”转向“投资体验和价值”。如何区分“必需品”与“冲动消费”，实现更有掌控感的财务生活。 本书是一部为追求卓越的都市女性量身定制的行动指南，它不谈论短暂的潮流，而是致力于培养持久的内在力量、健康的体魄和智慧的生活方式，帮助读者在任何阶段都能活出自己的最佳版本。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我相见恨晚啊！我之前为了备孕和怀孕期间的饮食真是操碎了心，网上信息太多太杂，自己做功课效率太低。这本书简直就像是我的私人营养师。它不仅仅是罗列了一堆食谱，更重要的是它深入浅出地解释了孕期不同阶段身体需要什么，比如叶酸、铁、钙这些关键营养素的重要性，以及如何通过日常饮食来高效地摄入。我特别喜欢它把复杂的营养学知识转化成了非常实用的操作指南，比如哪些食材搭配能更好地吸收铁质，哪些食物组合在一起是“营养黑洞”。拿到书的那一刻，我就迫不及待地翻阅了孕前准备的部分，里面的建议非常具体，让我对备孕期的饮食有了清晰的规划，不再是盲目地吃各种补品。它的排版也非常人性化，图文并茂，看着就很舒服，让人有马上动手尝试的冲动。这本书的价值在于它提供了一个科学、系统的饮食框架，让我这个新手妈妈感到踏实多了。

评分☆☆☆☆☆

如果要我用一个词来形容这本书，那就是“全面且实用”。它不仅仅是一本食谱大全，更像是一本应对孕期各种“突发状况”的生存指南。比如，书中有一个章节专门讲了如何应对妊娠期糖尿病的饮食调整，给出了非常具体的替代食材清单和烹饪方法，这对于需要特殊饮食控制的妈妈来说简直是无价之宝。再比如，它还涉及到了如何利用时令食材来搭配营养，比如冬天适合吃温补的汤羹，夏天则侧重清热利湿的搭配，这让我在享受美食的同时，还能顺应自然节律。我发现，自从遵循了这本书的建议后，我的产检各项指标都非常理想，医生也对我近期的饮食习惯大加赞赏。这本书的购买绝对是物超所值，它带来的不仅仅是三餐的菜单，更是一种科学、从容、充满期待的孕育体验。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的厚度和内容量让我感到非常惊喜。它不仅仅是针对“吃什么”给出了答案，更是细致到了“怎么吃”和“什么时候吃”。我怀孕中期的时候，经常犯胃酸和水肿，试过很多方法都不太见效。翻到书中专门针对孕期常见不适的食谱板块时，我找到了一个针对“温和养胃”的早餐搭配，坚持了两周，效果非常显著，那种舒服感真的无法用言语形容。而且，它里面的很多食谱都考虑到了“快手”和“家常”的元素，我这个厨房小白也能轻松上手，不需要复杂的厨艺或稀有的食材。每道菜下面都有详细的营养分析和烹饪小贴士，比如火候的把握，调味的建议，这对于我这种追求效率又注重营养均衡的职场妈妈来说，简直是救星。这本书让我体会到了原来“好好吃饭”也可以这么有章法和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的逻辑结构简直是教科书级别的！它不是简单地把菜谱堆砌在一起，而是非常清晰地按照“备孕期——孕早期——孕中期——孕晚期——产后恢复”这个时间轴来划分的。这种循序渐进的方式，让我能够精确地找到当下最需要的知识点。尤其是在孕晚期，我开始焦虑宝宝的体重增长和自己的体力储备问题，书里针对孕晚期高能量、高蛋白的食谱推荐，不仅解决了我的营养顾虑，还非常贴心地考虑到了孕妇的消化能力，推荐的食物口感都很软糯易消化。更值得称赞的是，它对“孕期体重管理”也有独到的见解，没有采取“一味增加”的策略，而是提倡科学增重，让我对自己的身材管理也更有信心了。这本书的专业性毋庸置疑，但语言风格却非常亲切，就像一个经验丰富的长辈在耳边细心指导。

评分☆☆☆☆☆

我之前买过几本同类的书，要么就是内容太偏向理论，读起来很枯燥，要么就是食谱花里胡哨，食材难找，根本不接地气。这本书完美地避开了这些雷区。它的“三餐菜谱”设计得极其巧妙，将一周的菜单搭配得营养均衡，而且色彩丰富，每天吃不同的东西，既不让味蕾感到厌倦，又保证了营养的全面性。我特别欣赏它对“情绪饮食”的关注，书中提到孕期情绪波动大，鼓励我们通过食物来稳定心绪，并推荐了一些富含镁或色氨酸的食物。这一点真的太人性化了，很多其他书籍都忽略了孕妇的心理健康。这本书让我感觉到，作者是真正站在一个经历过、理解孕期艰辛的母亲的角度来撰写，充满了人文关怀，让人倍感温暖和信赖。