孕产期饮食指导 孕期食谱书籍孕产妇饮食营养全书实用健康宝典孕妈饮食搭配 青岛出版社

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店铺: 书论图腾图书专营店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787543676893
商品编码:28011594232
丛书名: 孕产期饮食指导孕妈咪生活丛书
开本:32开
出版时间:2012-01-01

具体描述

妈妈不易做 宝妈必备 做幸福的女人
 
 
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科学的孕产期饮食指导,实用的孕产期营养配餐,准妈妈的健康饮食秘笈,新妈妈的科学营养配方。

 

 

 

目录

第1章 孕前饮食
孕前饮食指导
1准妈妈孕前饮食指导 
2谁爸爸孕前饮食指导
3准妈妈孕前饮食安排
4孕前何时加强营养 
5肥胖者孕前饮食原则
6过瘦者孕前饮食原则
7.体重正常者孕前饮食原则
8准妈妈应提前服用叶酸
9准妈妈提前补充叶酸的合理剂量 
10.富含蛋白质的食物 
11富含碳水化合物的食物 
12.富含膳食纤维的食物
13富含必需脂肪酸的食物

在线试读部分章节

第1章 孕前饮食
2谁爸爸孕前饮食指导
准爸爸在饮食上要多留心,避免有害物质对自己身体的伤害,保护精子健康强盛的生命力。
泡沫塑料饭盒盛热饭会产生有毒物二恶英,会对男性生育能力产生影响.因此不要塑料饭盒盛饭菜。
用微波炉专用的聚乙烯饭盒加热饭菜,会产生有害物质。瓷器含铅量很高,用于加热饭菜也对人体有害。
一冰箱里的熟食易被细菌污染,吃之前要加热。冰箱制冷剂对人体有危害,不要将食物长期储存在冰箱里。
如今的肉类和鱼类在不同程度上都受到污染.尽量吃天然绿色食品.食物品种要多样,摄取均衡营养。
茶叶农药含量严重超标,准爸爸不宜过多饮茶。
咖啡因对男性生育能力有影响,咖啡饮用过多,对男性生育能力危害较大。
很多人把韭菜当做壮阳食品,其实韭菜农药含量很高,很难去除,常吃韭菜对男性生育能力危害较大。
水果皮农药含量很高,一定削皮吃。长得又肥又大的茄子多是用催生激素催化而成,对精子生长有害。
蔬菜要先洗净,放清水中浸泡一段时间再下锅带皮的蔬菜要去皮。生吃蔬菜除洗泡外,还要用开水烫,这样虽然可能损失一些维生素,但农药成分会有所减少。
……

内容推荐

 孕产妇和哺乳期妇女的健康水平与营养状丸直接决定胎儿和婴儿的生长发育状况。
   本书从孕前开始,列出了准爸妈的优生饮食指导原则,提醒准备怀孕的准妈妈采取健康的饮食方式。
   在孕早期、孕中期、孕晚期,为孕妈咪讲解不同孕程的饮食指导,提醒准妈妈摄取均衡营养,列出适合准妈妈食用的孕期菜谱,为准妈妈孕育宝宝打下丰厚的营养物质基础。
   在宝宝顺利出世后,为新妈妈讲解产褥期、哺乳期和断奶期的饮食调理方法,同时列出适合新妈妈食用的菜谱。帮助新妈妈早日恢复健康,顺利哺育宝宝,以及顺利断奶。
   本书内容细致翔实,贴近生活,为准妈妈和新妈妈列出的食谱丰富实用,并配有制作精良、品种丰富的菜肴图片,同时列出了详细的制作步骤和菜品功效,让准妈妈和新妈妈在轻松愉快的阅读欣赏中得到专业的饮食营养指导。


《环球美食探秘:从古老文明到未来餐桌》图书简介 一、 开启一场跨越时空的味蕾之旅 本书并非关注特定生命阶段的营养指导,而是将读者的视野投向更广阔的全球美食版图与饮食文化变迁。我们深入挖掘了人类文明发展史上那些塑造了今日餐桌的经典篇章,探索食物如何成为文化、宗教、贸易和冲突的核心载体。 1.1 古文明的食谱重建:探寻食物的起源与演变 本书的第一部分聚焦于古代文明的饮食结构。我们追溯了美索不达米亚的谷物种植如何奠定了城市文明的基础;分析了古埃及人对尼罗河泛滥带来的鱼类和农作物的依赖;详述了古希腊和罗马帝国通过地中海贸易网络建立起的“橄榄油、葡萄酒和谷物”的经典地中海饮食模式。 我们不会提供具体的孕产期食谱,而是重现这些古代社会的宴饮礼仪、食物储存技术(如腌制、发酵)及其在社会阶层中的体现。例如,书中会详细描述罗马贵族如何利用香料区分社会地位,以及普通平民日常食用的粗粮和豆类构成。 1.2 丝绸之路的香料传奇:全球风味的交汇点 “丝绸之路”不仅仅是丝绸的通道,更是一条连接东西方口味的味觉高速公路。本章节剖析了茶叶、咖啡、糖和各种香料(如胡椒、肉桂、丁香)是如何跨越大陆,彻底改变了欧亚大陆的烹饪哲学。我们将探讨这些昂贵而稀有的物资如何驱动了地理大发现,并最终融入了不同民族的日常烹饪习惯中,形成了我们今天所熟知的风味体系。 二、 全球化浪潮下的饮食地理学 随着大航海时代的到来,全球范围内的物种交换(哥伦布大交换)对世界饮食格局产生了不可逆转的影响。 2.1 新旧大陆的食材互换:玉米、土豆与番茄的革命 书中详尽记录了原产于美洲的食材,如马铃薯、玉米、辣椒、番茄和可可,如何被引入旧大陆,并逐渐成为欧洲、非洲和亚洲农业和饮食的核心部分。我们分析了这些高产、适应性强的作物如何帮助支撑了近代以来爆炸式的人口增长,并重塑了爱尔兰、意大利、印度乃至中国西南地区的烹饪传统。本书深入研究了辣椒在传入中国后,如何与川菜的麻味结合,形成独树一帜的烹饪体系。 2.2 地方性风味与身份认同:探究“风土”的力量 本部分侧重于地域性美食如何与特定环境(气候、土壤、水文)紧密结合,形成不可替代的文化符号。我们不会提供营养计算,而是聚焦于烹饪技艺的传承: 发酵艺术的跨文化比较: 对比日本的味噌与酱油、欧洲的酸菜与奶酪、以及中东的酸奶制作工艺,探讨微生物在食物保存与风味深化中的关键作用。 烟熏与烧烤的仪式感: 探讨北美原住民的烟熏技术、阿根廷的Asado(烤肉)文化以及巴尔干地区的炭烤传统,分析其在社区和家庭聚会中的社会功能。 海洋的馈赠: 分析不同沿海文化如何处理和利用海洋资源,从北欧的鲱鱼腌制到东南亚的鱼露制作,展现了人类与海洋的复杂关系。 三、 科技与未来:餐桌上的伦理与创新 本书的第三部分将目光投向现代科技对食物生产、分配和消费的颠覆性影响,以及由此引发的伦理和社会讨论。 3.1 工业化食品的兴起与反思 我们审视了20世纪以来,为了提高效率和产量而采用的工业化食品生产模式。这包括大规模集约化养殖、合成添加剂的使用、以及全球供应链的复杂性。本书旨在提供一个客观的视角,探讨这些进步在解决饥饿问题上的贡献,以及它们对环境、食品多样性可能带来的挑战。 3.2 未来餐桌的想象与辩论 展望未来,本书探讨了食品科技的前沿领域,但不涉及具体的孕妇膳食建议: 替代蛋白质的崛起: 深入分析细胞培养肉(人造肉)和昆虫蛋白在全球范围内的接受度、技术瓶颈和环境效益评估。 垂直农业与城市食物系统: 探讨在资源日益紧张的背景下,城市内部的垂直农场如何重塑食物的本地化供给,缩短从田间到餐桌的距离。 饮食的数字化: 讨论大数据、人工智能在优化农业管理、预测作物收成以及个性化风味定制方面的潜力。 四、 饮食中的社会学与哲学意涵 最后,本书探讨了食物超越生理需求的层面,深入其社会结构和哲学意义。 4.1 禁忌、仪式与政治:食物背后的权力结构 食物的选择往往是社会地位、宗教信仰和政治立场的体现。我们会分析世界范围内的饮食禁忌(如犹太教的洁食规定、伊斯兰教的清真要求),以及食物在战争、饥荒或庆祝活动中扮演的象征角色。例如,特定节日食物的分享如何巩固社群关系,以及食品短缺如何成为政治斗争的工具。 4.2 可持续性与共享责任:全球公民的餐盘选择 我们以全球可持续发展的视角,探讨消费者的每一次购买选择如何影响全球生态系统。本书引导读者思考,如何在一个资源有限的世界中,平衡对美味的追求与对地球环境的责任,强调食物浪费的严重性及其全球影响。 总结: 《环球美食探秘:从古老文明到未来餐桌》是一部涵盖历史、地理、科技、社会学和哲学的宏大叙事,它带领读者跳出日常的餐桌范围,以一个全球化、历史性的视角来理解“我们吃什么”这一行为背后所蕴含的深刻人类文明的故事。本书旨在拓宽读者的文化视野,激发对食物本质及其未来走向的深度思考。

用户评价

评分

这本书给我最大的惊喜,在于它所传达的一种积极的生活态度,而不仅仅是冰冷的健康指导。它贯穿始终的基调是“享受孕期,健康与愉悦并存”。在很多关于孕期体重管理的章节中,它并没有采用那种带有“恐吓”意味的语气来约束读者,而是鼓励我们以一种更健康、更可持续的方式去管理身体的变化。书中提到,孕期的“放纵”需要有智慧地进行,并教会我们如何识别那些“无害”的小放纵和那些真正需要警惕的过度摄入。这种平衡的观点让我感到非常舒心,不再因为偶尔多吃了一块蛋糕而产生强烈的负罪感。它将孕期营养提升到了一个生活方式的高度,强调的是长远的健康规划,而不是短期的体重数字博弈。我甚至觉得,这本书读完之后,即使在生产之后,它依然具有很高的参考价值,因为它建立的是一套科学的“全生命周期”的健康饮食观,而不是仅仅针对那短短的四十周。这种超越时间界限的价值感,让这本书在我众多的孕期读物中,显得格外珍贵和耐读,绝对是一本可以珍藏的好书。

评分

这本书的知识体系构建得非常扎实,我个人对它的“科学背书”非常看重。我不是那种盲目相信任何建议的人,尤其涉及到我和宝宝的健康问题,我需要权威的支撑。我注意到,书中的每一个营养建议后面,似乎都有相关的研究数据或专业名词作为支撑,这让内容的可信度大大提高。它不像某些网红书籍那样夸大其词,而是采取了一种非常稳健和负责任的态度来引导读者。例如,在处理关于某些“禁忌食物”的争议时,它没有采用“一刀切”的做法,而是结合最新的营养学观点,分析了不同处理方式的风险与益处,让读者可以根据自己的具体情况做出更明智的选择。这种尊重个体差异的处理方式,让我感到非常被尊重和理解。而且,书中对某些微量元素的讲解,深入浅出,我以前对叶酸、铁元素的重要性只是停留在“知道要补”的层面,但这本书让我明白了它们在胎儿发育中扮演的具体角色,以及如何通过日常饮食来高效吸收,而不是单纯依赖补充剂。这种知识的“赋能感”让我觉得,这本书不仅仅是一本工具书,更是一堂高质量的孕期营养学入门课,学完之后,我对自己身体的掌控感都增强了。

评分

从装帧和设计角度来看,这本书的设计团队绝对是下了大工夫的。它的纸张质量非常好,拿在手里有一种沉甸甸的质感,完全不是那种一翻就烂的平装书可以比拟的。更重要的是,它在信息的可视化方面做得非常出色。我尤其喜欢那些色彩分明的图表和对比矩阵。比如,当比较两种食材的营养价值差异时,作者使用了清晰的色块和直观的图标,让复杂的数字信息瞬间变得一目了然。这对于需要快速查阅信息的孕妈来说,简直太友好了。我常常在厨房里手忙脚乱地准备食材,如果需要快速确认某种蔬菜的维生素含量,我只需要翻到对应的图表部分,扫一眼就能得到答案,根本不需要仔细阅读大段文字。此外,书的开本设计也很人性化,它足够厚实,内容详尽,但又没有笨重到无法随身携带。我试着把它塞进我的大号手提包里,出门产检或者和闺蜜下午茶时带着,随时都能拿出来翻阅学习。这种将美学、实用性和便携性完美结合的设计理念,绝对是现代出版物中的典范。

评分

我最近对比了好几家出版社出版的孕期健康书籍,说实话,市面上这类书籍多如牛毛,但真正能让人眼前一亮的却不多。这本书的独特之处,在于它不拘泥于传统营养学理论的堆砌,而是真正深入到了“生活化”的层面。我尤其欣赏它对“情绪与饮食”之间关系的探讨。很多孕期书籍只谈蛋白质、钙质这些宏观指标,但这本书似乎更关注孕妈们的心情波动对进食欲望的影响。比如,它提到在某些压力大的日子里,身体会本能地渴望某些特定的食物,并给出了如何将这些“渴望”合理化为营养摄入的建议,而不是简单地“克制”。这种细腻的洞察力,让我觉得作者非常理解孕期女性的复杂心理。再者,这本书的实用性体现在细节中,它不仅仅告诉你“要吃什么”,更告诉你“如何准备”和“在哪里可以买到”。它甚至提供了一些快速简便的食谱,对于我们这些忙碌的职场妈妈来说,简直是救星。我尝试做了其中一道“十分钟元气早餐”,非常成功,而且味道比我平时随便应付的要好得多。这让我开始相信,孕期饮食管理并不意味着要成为一个全职大厨,而是可以通过一些巧妙的搭配和准备,轻松融入日常生活。这种注重可行性和心理建设的编写方式,是我在其他书中很少见到的宝贵特质。

评分

这本书的封面设计真是太吸引人了,那种柔和的色调和温馨的插图,一看就知道是本用心制作的育儿宝典。我最近刚开始接触一些母婴类的书籍,很多都过于学术化,读起来枯燥乏味,但这本书的排版和字体选择,让我在翻阅的时候感到非常放松和舒适。特别是章节之间的过渡,设计得很巧妙,不会让人觉得信息量太大而产生阅读疲劳。它更像是一位经验丰富的邻家阿姨在跟你娓娓道来,分享她的“独家秘籍”,而不是冷冰冰的教科书。我特别喜欢它对不同孕期阶段的划分,那种循序渐进的感觉,让我觉得每一步都有清晰的指引,心里踏实多了。比如,关于孕早期容易出现的孕吐反应,书中没有仅仅停留在“多吃清淡”这种笼统的建议上,而是提供了好几种实操性很强的应对小妙招,甚至连什么时候吃、怎么吃,都有详细的描述,这对我这种初次怀孕的新手来说,简直是雪中送炭。而且,书里似乎还加入了许多孕妈们真实的问答环节,这种互动性极强的部分,大大增强了我的代入感,让我感觉自己不是一个人在面对这些孕期的挑战。整体感觉,这本书在视觉呈现和阅读体验上,绝对是同类书籍中的佼佼者,光是放在床头看着,就觉得心里暖洋洋的,充满对新生命的期待。

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