具体描述
| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 长胎不长肉的孕期营养餐单 |
| 作者： | 王兴国，滕越，孙岗 著 |
| 市场价： | 29.80 |
| ISBN号： | 9787512706750 |
| 出版社： | 中国妇女出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本：24 | 语种：简体中文 |
| 出版时间：2013-6-1 | 版次：1 | 页数：192 |
| 商品尺寸：20.8 x 18.6 x 1.2 cm | 纸张：胶版纸 | 重量：600g |
| 编辑推荐 | |
| 《长胎不长肉的孕期营养餐单》将前一本书中介绍的孕期饮食营养的核心问题，如监测体重合理增长、建立科学膳食结构、保证食品安全、合理进行营养补充等细化为每日营养餐单和食谱制作方法。与其他孕期营养饮食图书相比，《长胎不长肉的孕期营养餐单》具有以下三个特点：所有餐单或菜谱都遵循孕期膳食结构的整体搭配原则，孕早期、孕中期、孕晚期，每个阶段提供7天完整的营养配餐方案；尽量立足于家庭烹调，210种孕期食谱，取材普通，简单易做；兼顾各地饮食特色，既有北方口味，又有南方习惯，营养美味全掌控。 |
| 目录 | |
| 第*章做好准备 孕期膳食宝塔，把握食物数量 十大类食物，把握食材重点 三个基本原则，科学调配孕期食谱 了解调味品，烹制出美味健康 工欲善其事，必先利其器 体重增长曲线图，吃对美味不过量 第二章孕早期每日营养配餐 孕早期营养需求与饮食原则 孕早期一日营养餐单1 早餐：西红柿鸡蛋面 早餐：自制豆浆 香蕉 午餐：二米饭 午餐：清蒸鱼 午餐：香菇烧油菜 晚餐：花卷 晚餐：糊辣凉粉 晚餐：肉末酿彩椒 加餐：酸奶 加餐：大杏仁 孕早期一日营养餐单2 早餐：鱼片粥 早餐：煮鸡蛋 加餐：杂果 午餐：全麦馒头 午餐：懒人蒸排骨 午餐：盐水菜心 晚餐：红豆米饭 晚餐：老醋红菜薹 晚餐：芹菜炒肉 加餐：酸奶 加餐：核桃 孕早期一日营养餐单3 早餐：炒米粉 早餐：自制豆浆 早餐：四川泡菜 加餐：猕猴桃 午餐：四季豆牛肉蒸面 午餐：紫菜虾皮汤 晚餐：杂粮米饭 晚餐：蒸蛋羹 晚餐：电饭锅蒸鱼 晚餐：水煮生菜 加餐：早餐奶 孕早期一日营养餐单4 早餐：生肉包 早餐：青菜汤 加餐：葡萄 午餐：全麦馒头 午餐：甜椒炒鱼片 午餐：素豆腐 晚餐：菜心粒蛋炒饭 晚餐：杂菌汤 晚餐：清炒莴笋丝 加餐：低乳糖牛奶（舒化奶） 加餐：开心果 孕早期一日营养餐单5 早餐：法棍面包 早餐：牛肉汤 加餐：苹果 午餐：烙饼 午餐：懒人冬瓜 午餐：莱干猪骨老火汤 晚餐：杂粮粥 晚餐：豉汁蒸杂鱼 晚餐：菠菜木耳炒豆腐干 加餐：纯牛奶 孕早期一日营养餐单6 早餐：奶酪+全麦面包+火腿 早餐：蔬菜沙拉 加餐：柑橘 午餐：豆沙包 午餐：豆芽炒肉 午餐：节瓜乌贼汤 晚餐：杂豆米饭 晚餐：姜葱炒梭子蟹 晚餐：洋葱胡椒牛仔骨 晚餐：蚝油菜心 加餐：豆浆 加餐：西瓜子 午餐：素菜蛤蜊汤 晚餐：米饭 晚餐：西式拌黄瓜 晚餐：米酒鸭子 加餐：鲜牛奶 孕早期一日营养餐单7 早餐：鲜肉馄饨 早餐：煮鸡蛋 加餐：西瓜 午餐：玉米面饼 午餐：西红柿炒牛肉 第三章孕中期每日营养配餐 孕中期营养需求及饮食原则 孕中潮一日营养餐单1 早餐：成蛋生菜粥 早餐：大杏仁 加餐：酸奶 加餐：桃 午餐：烙饼 午餐：煎豆腐 午餐：辣炒蛤蜊 午餐：西红柿炒菜花 晚餐：粗粮汇 晚餐：拌猪肚 晚餐：凉拌鱼腥草 晚餐：豌豆尖汤 加餐：孕妇奶粉 孕中期一日营养餐单2 早餐：西红柿疙瘩汤 加餐：香瓜 加餐：低脂牛奶 午餐：二米饭 午餐：蒜香排骨 午餐：鲍汁三色 晚餐：全麦馒头 晚餐：芹菜炒香干 晚餐：鲜鲍鱼 加餐：孕妇奶粉 加餐：核桃 孕中期一日营养餐单3 早餐：干蒸烧卖 早餐：低脂牛奶 加餐：杜果 加餐：酸奶 午餐：芹菜青椒肉片烩饭 午餐：虾酱蒸鸡蛋 晚餐：粗粮菜蔬炖 晚餐：白灼虾 加餐：自制黑豆豆浆 加餐：葵花子 孕中期一日营养餐单4 早餐：臊子面 早餐：自制豆浆 加餐：草莓 加餐：酸奶 午餐：豆浆米饭 午餐：冬瓜瘦肉咸蛋紫菜汤 晚餐：牛肉荞麦面 晚餐：鱼丸海鲜青菜汤 加餐：孕妇奶粉 加餐：大杏仁 孕中期一日营养餐单5 早餐：蔬菜包子 早餐：低脂牛奶 加餐：自制黑豆豆浆 加餐：木瓜 午餐：红豆米饭 午餐：清蒸小鱼 午餐：虾酱豇豆 晚餐：全麦馒头 晚餐：苦瓜炒鸡蛋 晚餐：油菜炒肉 加餐：孕妇奶粉 加餐：核桃 孕中期一日营养餐单6 早餐：阳春面 早餐：煮鸡蛋 早餐：花生 加餐：枣 加餐：孕妇奶粉 午餐：黑米饭 午餐：卤水蚕豆 午餐：苦瓜牛肉 晚餐：全麦馒头 晚餐：炒芥菜 晚餐：剁椒鱼头 加餐：自制豆浆 加餐：奶酪 孕中期一日营养餐单7 早餐：猪肠粉 早餐：牛腩焖萝卜 早餐：自制豆浆 加餐：樱桃 加餐：酸奶 午餐：红豆米饭 午餐：轻煎三文鱼 午餐：蒸蛋羹 午餐：茭瓜炒肉 晚餐：花卷 晚餐：冬菇蒸鸡 晚餐：盐水荷兰豆 加餐：鲍鱼果 加餐：孕妇奶粉 …… 第四章孕晚期每日营养配餐 附录 |
| 内容推荐 | |
| 《长胎不长肉的孕期营养餐单》中重点讨论了孕期饮食营养的核心问题，如监测体重合理增长、建立科学膳食结构、保证食品安全、合理进行营养补充以及妊娠期糖尿病、贫血和高血压的饮食管理等。受篇幅所限，只提供了少量食谱以及健康菜肴的制作方法。很多读者想了解更多食谱以及孕期菜肴的制作方法，毕竟几乎所有关于孕期饮食营养的理论*终都要通过食谱或菜肴来落实，饭碗和餐盘才是保障孕期营养的终极手段。 |
| 作者简介 | |
| 王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任营养师，著名临床营养专家，尤为擅长营养科普工作。近年来出版十余部营养保健类著作，发表学术论文多篇、营养保健科普文章数百篇。 滕越，北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师，主要从事孕期营养科研与咨询工作，现致力于孕期体重管理及相关孕期合并症，尤其是妊娠糖尿病的研究。 孙岗，毕业于中山医科大学医学营养学系，广东省公共营养专业委员会委员；东莞市塘厦医院营养科主任。美食爱好者，喜欢关注各地菜系的特点，注重各种食材的合理加工利用以及食品安全。 |
| 在线试读部分章节 | |
| 1.早餐 早餐可以简便制作，但食物要尽量多样，营养要尽量全面。不但要有谷类或薯类主食，还要有高蛋白的蛋类、奶类、肉类、大豆制品等，蔬菜也是不可或缺的。如果加餐不及时，早餐*好再加坚果、水果等。总之，孕晚期的早餐不能吃得太简单或太少。 2.午餐 如果条件允许，孕晚期午餐应尽量在家就餐，以实现良好的食物搭配，摄入均衡而丰富的营养。除粗细搭配的主食外，应该有高蛋白的食物1～2种，蔬菜1～2种，且必须是新鲜的。菜谱至少是一荤一素，或者两个荤素搭配的菜肴。食材品种更多一些，菜肴更丰盛一些就更好了，但烹调油和食盐一定要少，避免油炸、过油和过成，在外就餐时往往难以做到这一点。 3.晚餐 除非万不得已，孕晚期孕妇应在家吃晚餐，避免外出就餐，减少接触酒、炯、油炯的机会。安排晚餐食谱时，要与午餐和早餐配合，不重样、不遗漏孕晚期重点食物。晚餐应尽量丰盛一些，至少是一荤一素，或者两个荤素搭配的菜肴。要注意少油、少盐，科学烹调，不吃油炸、油腻或太咸的食物。 4.加餐 每天2次加餐对孕晚期来说几乎是必不可少的。本书孕晚期一日餐单仍按3次正餐2次加餐设计，但如果加餐食物2次不能完成，可以分3次吃，也就是在下午再加一餐。 与孕早期和孕中期相比，孕晚期的加餐增加了富含碳水化合物的食物，谷类和薯类等，以增加能量摄入，满足孕晚期对能量需要的增长。当然，如果孕妇体重增长过多、过快，则应避免食用这些以提供能量为主要目的的加餐食物。 合理加餐既有助于增加进食量，又有助于实现饮食平衡。加餐绝不是随便吃点儿饼干、面包、方便面等充饥，而是要精心选择以促进营养均衡。优先选择奶类、水果、坚果、豆浆等，鸡蛋、薯类、蔬菜以及粗粮都可以作为加餐。 |
用户评价
这本书的“心法”比“招式”更重要，它给我带来的最大改变是心态上的放松。在孕期，面对来自长辈、朋友乃至社会对体重的“过度关注”，很容易陷入自我怀疑。这本书就像一位睿智的营养师在耳边轻声细语，告诉你：你的身体正在经历一场伟大的工程，体重增加是必需的，关键在于你如何引导这些能量。它用科学的数据和温和的语言，消解了我对“变胖”的恐惧。阅读过程中，我感觉自己不再是被动的“接受者”，而是主动的“管理者”。每当我准备食物时，都会下意识地参照书中的营养配比原则，而不是简单地套用某一天食谱。这种知识内化后的自主选择能力，让我整个孕期都过得从容自信，充满了对新生命的期待，而不是对身材的忧虑。这本书是孕期健康管理的绝佳伙伴，我墙裂推荐给所有追求科学、优雅孕期的准妈妈们！
评分这本书的价值远超一本简单的食谱，它更像是一本专业的营养科普读物，但语言风格却非常亲民，没有那些晦涩难懂的医学术语。我特别欣赏作者对“隐形热量”的剖析。以前总觉得水果很健康，可以随便吃，但看了书里对果糖和果胶的讲解后，我才明白，即便是健康的食物，过量摄入也会成为体重增加的元凶。书中用图表对比的方式，清晰地展示了不同烹饪方式对食物热量和营养保留率的影响，这对我理解“怎么吃”比“吃什么”更重要有了深刻的认识。比如，书里推荐的“蒸”和“烤”的烹饪法，替代了我过去习惯的“大油快炒”，不仅油烟少了，身体也感觉更轻盈了。对于我这种对健康知识有较高要求，但不具备营养学背景的准妈妈来说，这本书提供的知识体系非常扎实，让我从根本上建立起科学的孕期饮食观，而不是盲目跟风。
评分这本书简直是为我这种孕期体重焦虑者量身定做的福音！自从怀孕后，体重秤上的数字就像脱缰的野马，眼看着身上的肉蹭蹭往上涨，心情也跟着低落起来。之前也尝试过一些网上的“孕期减肥秘籍”，结果要么是效果甚微，要么就是担心影响宝宝的营养摄入，心里总是不踏实。这本《长胎不长肉的孕期营养餐单》的出现，彻底打消了我的顾虑。它不是那种鼓吹极端控制的“减肥书”，而是真正从营养均衡的角度出发，教你如何在保证宝宝健康成长的同时，让自己的体重管理得更科学、更优雅。我尤其喜欢它对宏量营养素的分配讲解，非常细致，让你明白为什么吃某些东西会让你“长肉”，而另一些健康的食物却能提供持久的饱腹感和能量。书里那些一周七天的详细食谱，操作起来也超级方便，食材都是日常就能买到的，不需要复杂的烹饪技巧。我已经按照书里的建议调整了早餐和加餐，短短两周，体重增长的速度明显趋于平稳，那种掌控感真的太棒了，让我对孕期后的身材恢复充满信心！
评分作为一名资深吃货，怀孕后最痛苦的就是“忌口”和“克制”，总觉得美食与我无缘了。本来还担心营养餐单都会是水煮菜和清汤寡水的样子，没想到这本书的食谱设计竟然如此富有创意和美味！我原本以为“营养”和“好吃”是水火不容的，但这本书彻底颠覆了我的认知。它里面介绍的几款主食替代品，比如用藜麦和糙米混合做出的香糯饭团，简直是绝了，完全没有传统粗粮那种粗粝感，而且饱腹感超强。还有那些针对孕期特定阶段（比如孕早期孕吐严重、孕中后期需要大量钙质）的食谱变化，考虑得非常周到。比如我孕吐严重的时候，按照书里的建议做了几款清淡易消化的姜汁小粥和烤蔬菜，不仅缓解了恶心，还保证了基础热量的摄入。这本书的排版也很舒服，图片精美，步骤清晰，让我在厨房里不再手忙脚乱，反而变成了一种享受，感觉自己像是在进行一场精致的“孕期美食实验”，而不是痛苦的“节食”。
评分我怀孕初期因为孕吐严重，体重不增反降，当时非常焦虑，医生也建议我增加摄入。市面上大部分书籍都聚焦于如何“控制体重”，这本书难得地提供了针对“体重不足或需要增重的孕期”的调整方案。我惊喜地发现，书里不仅有标准餐单，还有针对不同体重状况的“动态调整建议”。它教你如何在不增加过多脂肪的前提下，增加宝宝和胎盘所需的“有效体重”。我按照书中的高营养密度餐单调整后，几周内体重就回到了正常的增长曲线，而且检查时宝宝的各项指标都很优秀。这让我深刻体会到，这本书的编写团队真正站在了孕妇的实际需求和多样性上思考问题。它没有一刀切地要求所有人都“少吃”，而是强调了“吃对”的重要性，对于身体处于不同阶段、不同需求的准妈妈来说，这种灵活性简直是太宝贵了。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等，本站所有链接都为正版商品购买链接。
© 2025 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有