基本信息

書名：皇傢飲食調養指南

定價：39.80元

作者：(元)忽思慧

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2014-10-01

ISBN：9787553734286

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《皇傢飲食調養指南》由飲膳太醫忽思慧親筆撰述，書中關於藥膳和食療方非常豐富，還具體闡述瞭飲食衛生，營養療法，乃至食物中毒的防治等內容，為我國現存**部完整的飲食衛生和食療專書，也是一部頗有價值的古代食譜。明代名醫李時珍所著《本草綱目》也引用瞭該書的有關內容。

內容提要

該書記載藥膳和食療方非常豐富，特彆注重闡述各種飲撰的性味與滋補作用，並有妊娠食忌、乳母食忌、飲酒避忌等內容。它從健康人的實際飲食需要齣發，以正常人膳食標準立論，製定瞭一套飲食衛生法則。書中還具體闡述瞭飲食衛生，營養療法，乃至食物中毒的防治等，為我國現存部完整的飲食衛生和食療專書，也是一部頗有價值的古代食譜。
　　內容包括瞭醫療衛生，以及曆代名醫的驗方、秘方和具有濛古族飲食特點的各種肉、乳食品，甚至明代名醫李時珍所著《本草綱目》也引用瞭該書的有關內容。

目錄

作者介紹

忽思慧，又譯和斯輝，元朝濛古族或迴迴人，中醫營養和食療學傢。忽思慧於元仁宗延祐年間（1314—1320）被選充飲膳太醫一職，至元文宗天曆三年（1330）編撰成本書。

文摘

序言