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出版社：北京联合出版社

ISBN：9787559610638

商品编码：27072864410

具体描述

营养升经(*新修订版) 烹饪美食与酒书籍作者:(英)帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford) 著;范志红等译定价:88出版社:北京联合出版公司出版日期:2018-01-01页数:505装帧:精装ISBN:9787559610638

内容简介

帕特里克·霍尔福德是靠前营养学会的创始人。《营养升经(近期新修订版)(精)》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同年龄，不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛，提高免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。
本书为《营养升经》的全新修订版，由营养学家范志红翻译、审订。(英)帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford) 著;范志红等译帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养学领域代表专家，靠前营养学会创始人，曾师从专享两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来，他一直致力于研究营养对病痛和健康的影响，并在大量研究的基础上，重新定义了一套有关健康饮食的基本概念，发展了满足人体营养需求的营养补充疗法。1997年，帕特里克·霍尔福德基于营养学会20多年的研究成果，出版了《营养升经》，该书获得广泛好评，并登上欧美各国的畅销书排行榜，成为备受欢迎的经典健康著作之一，现已被译成20种语言发行。●前言
●**部分：什么是*佳营养
●**章健康——绝不仅仅是平均水平
●第2章定义*佳营养
●第3章从猿到人——营养与进化
●第4章你是**的
●第5章营养素协同作用效果更好
●第6章反营养物质
●第二部分：找到你的完美膳食
●第7章*佳膳食方向
●第8章有关蛋白质的问题
●第9章生命的脂肪
●**0章糖的真相
●**1章让人上瘾的刺激物
●**2章维生素家族
●**3章从钙到锌的“有用”元素
●**4章从铝到汞的有毒元素
●**5章抗氧化剂——预防的力量
●**6章同型半胱氨酸——*重要的健康指标
●**7章活力食物——植物化学物的革命
●部分目录