基本信息

書名：鸚鵡廚房(精裝)

：78.00元

作者：鸚鵡廚房

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2018-03-01

ISBN：9787518418480

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

國內熱播美食節目IP“鸚鵡廚房”同名圖書，將創意美食從屏幕端上自傢餐桌。

數十位國際名廚、多位當紅明星聯袂分享，經典創意菜品驚艷奉上。

道地西餐、人氣亞餐、浪漫甜點，菜品選取經典，製作充滿創意，圖文步驟詳解，視頻二維碼作補充，共享視覺和味蕾的雙重盛宴。

大開本（210*260），全彩精裝，悅享輕奢閱讀。

內容提要

本書立足於精品美食節目IP“鸚鵡廚房”，從節目的榜單中選取以健康、低油低鹽的經典西餐為主，輔以亞洲多個國傢的超人氣美食和數款浪漫甜點的各式菜品。將節目中復雜的菜品，一對一完美復刻成便於大傢掌握的食譜，讓讀者足不齣戶，就能做齣超級美味。

本書依托鸚鵡廚房專業的研發團隊、從海外留學歸國的美食研發總監、在多傢五星級酒店有過經曆的高級美食顧問，以及強大的專業廚師陣容，既有國際名廚教授經典菜品，又有數位明星助陣分享拿手菜，從廚房開始改變你的生活方式。可以說，這是一本集專業性與實用性為一體的美食書。

目錄

道地西餐

三色羊排

香煎海鱸魚配白酒汁

那不勒斯鬆枝餃子

龍蝦青醬意大利麵

埃及烤雞

火炙金槍佐魚蓉沙冰

小肉丸手工意大利麵

蛋黃蒜醬章魚豬筋肉排茄子馬蘇裏拉奶酪

起酥三文魚派

煎帶骨牛排配土豆泥

芥末兔肉

意大利燴飯配香煎鱈魚

聖誕節水果烤火雞

傳統英式烤雞

釀餡小魷魚配自製魚子黑蒜汁

輕煎伊比利亞豬肉佐椒蓉

瓦倫西亞芭愛雅

巴西燴飯配法羅法

鯖魚沙拉

米蘭之吻

填餡脆皮烤乳豬

龍蝦湯

勃艮第紅酒牛肉

人氣亞餐

海南雞飯

黃金富貴蝦

辣白菜豬肋排鍋

墨魚汁炒烏鼕麵

沙丁魚鹹飯

什錦海鮮大拼

印度咖喱雞配飛餅

炸蝦塔茶泡飯

浪漫甜點

海洋蛋糕

橙香米蛋糕

鬍蘿蔔蛋糕

馬卡龍

肉桂蘋果派

紅絲絨蛋糕

巧剋力月餅

碎石蛋糕

星空蛋糕

櫻花蛋糕

玫瑰鹽芝士軟歐麵包

作者介紹

鸚鵡廚房是原生於互聯網的原創美食自媒體品牌，以三檔原創高品質美食節目——《鸚鵡廚房》《鸚鵡小廚》和《鸚鵡迷你廚》為先導，成為國內炙手可熱的美食IP。鸚鵡廚房美食書將帶你復刻節目中的美食，用創意顛覆你的廚房。

文摘

序言