豆漿蔬果汁茶飲補養大全 飲食營養榨汁機養生教材 蔬果汁製作配方教材 健康豆本豆飲品 豆漿機 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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大彩生活讀庫 編

圖書標籤:

• 豆漿
• 蔬果汁
• 茶飲
• 養生
• 食譜
• 健康飲食
• 榨汁機
• 豆漿機
• 營養
• 教材

店鋪： 鞦色宜人圖書專營店

齣版社： 福建科學技術齣版社

ISBN：9787533541101

商品編碼：26083540413

叢書名： 豆漿蔬果汁茶飲補養大全大彩生活讀庫

開本：16開

齣版時間：2012-10-01

 

 

商品參數

書    名:豆漿·蔬果汁·茶飲補養大全

作    者:大彩生活讀庫編委會 編著

I S B N :9787533541101

齣 版 社:福建科技齣版社

齣版時間:2012-10月   第1版

字    數:

頁    數:320頁

開    本:16開

包    裝:平裝

定    價:39.80元

目錄

篇養生飲品全傢共享 

章一杯豆漿，健康全傢 

豆漿營養素豐富 

豆類營養價值高 

豆漿中重要的營養素 

飲用豆漿有講究 

一杯好豆漿的標準 

喝豆漿的注意事項 

不宜喝豆漿的人群 

第二章健康蔬果汗，美麗不可擋 

健康飲用蔬果汁 

天然蔬果營養豐富 

蔬果汁益處多 

蔬果汁飲用指南 

選擇安全蔬果 

選擇應季蔬漿 

榨汁前將蔬果清洗乾淨 

輔料添加很重要 

現榨現飲 

細品慢喝 

早上飲用 

色彩搭配，視覺和味覺雙贏 

第三章保健茶飲，養生 

茶葉的有益成分 

榮飲有益身心健康 

喝茶有道保健有方 

品茶是一種心靈的體憩 

不可不知的藥茶知識 

藥茶種類 

正確選擇藥茶材料 

藥茶製作方法 

服用藥茶應謹記 

喝茶更勝服湯藥 

吸收快 

應用麵廣 

良藥不再苦口 

攜帶方便、飲用簡單 

價格低廉 

飲茶宜忌 

飲茶需講究科學 

不宜飲用的茶飲 

挺絕不良的飲茶習慣 

第二篇自製飲品配製秘訣 

第四章自製豆漿保健康 

自製豆漿有講究 

自製豆漿步驟 

這樣做纔能讓豆漿更美味 

豆漿機製齣好豆漿 

豆漿機選購至關重要 

瞭解使用豆漿機的技巧 

保存豆漿忌隨意 

隔天保存 

一周保存 

豆漿料理不可少 

西紅杮玉米漿湯 

豆漿白茯苓粥 

紅糖薑汁蛋漿羹 

豆漿玉米芝麻糕 

豆漿桂花玉米筍 

豆漿滋補飯 

豆漿雞蛋糕 

豆漿荔蕉菠蘿汁 

豆漿溜蘋果楂糕 

豆漿核桃蛋餅 

豆漿祧實糯米糊 

豆漿奶油南瓜 

薏米百閤豆漿粥 

豆漿葡萄乾薑汁 

香蕉蘋果漿奶汁 

豆漿打鹵麵 

豆漿獼猴桃羹 

豆漿黑芝麻湯圓 

豆漿核桃蜜 

豆渣也有大作用 

豆渣營養豐富 

豆渣用途廣泛 

不可不提的豆渣料理 

芹菜炒豆渣 

香菇炒豆渣 

什蔬炒豆渣 

素炒豆渣 

白菜炒豆渣 

…… 

第三篇養生食物經典飲品 

第四篇養生滋補飲品大全

 

 

《舌尖上的自然滋養：一杯純粹的健康密碼》 在這個喧囂的世界裏，我們渴望尋迴一份返璞歸真的寜靜，一份源於自然的純粹力量。當清晨的第一縷陽光穿透窗欞，當午後時光悠然流淌，當夜晚星辰點點，我們總能在舌尖上找到一份慰藉，一份滋養，一份點亮身心的靈感。這本《舌尖上的自然滋養：一杯純粹的健康密碼》便是一份獻給追求健康生活方式的您，一份關於如何將大自然饋贈的蔬果精華，轉化為觸手可及的健康飲品的指南。它並非一本包羅萬象的百科全書，而是聚焦於那些能夠直接飲用、快速吸收，並帶來顯著身心益處的飲品，以最直接、最純粹的方式，解鎖身體的健康密碼。 本書的核心理念在於“純粹”與“滋養”。我們相信，最自然的食材，蘊含著最強大的生命能量。因此，我們摒棄瞭繁瑣的烹飪步驟，聚焦於那些能夠通過簡單榨取、攪拌、衝泡等方式，最大程度保留食材原有營養和風味的飲品。在這裏，您找不到復雜的料理技巧，隻有對食材本味的尊重，對健康理念的緻敬。每一份配方，都如同一次與大自然的親密對話，將土地的芬芳、陽光的能量、雨露的甘甜，凝結在一杯杯晶瑩剔透的飲品之中，滋養您的身體，喚醒您的活力。 第一篇：純粹的基石——天然食材的選擇與智慧 在開始我們的自然滋養之旅之前，深入瞭解那些構成一杯健康飲品基石的天然食材至關重要。本書將帶領您走進食材的世界，探索它們的營養價值、獨特風味以及彼此之間的協同作用。 綠葉蔬菜的能量秘語： 從深邃的綠意中汲取生命的力量。我們將詳細介紹羽衣甘藍、菠菜、芝麻菜、羅馬生菜等，這些富含維生素A、C、K、葉酸、鐵和抗氧化劑的“綠色黃金”。瞭解它們如何幫助身體排毒，增強免疫力，以及它們在榨汁和攪拌時帶來的微妙風味變化。我們會分享如何挑選最新鮮、營養最豐富的綠葉蔬菜，以及如何處理它們，以確保榨汁的順暢和口感的提升。 繽紛蔬果的色彩密碼： 鮮艷的色彩，蘊含著豐富的植化素和多樣的營養。本書將聚焦於鬍蘿蔔、甜菜根、黃瓜、西葫蘆、蘋果、梨、檸檬、漿果類（如藍莓、草莓、覆盆子）等。您將瞭解到鬍蘿蔔中的β-鬍蘿蔔素如何轉化為維生素A，保護視力；甜菜根強大的排毒和造血功能；黃瓜的清熱解暑、利尿作用；蘋果的膳食縴維和多酚類物質；以及漿果類抗氧化劑的強大力量，對抗自由基，延緩衰老。我們還將探討不同顔色蔬果的代錶性營養素，幫助您更科學地搭配，實現營養的均衡。 根莖與果實的奇妙組閤： 薑、薑黃、甜薯、南瓜等根莖類食材，以其獨特的風味和卓越的健康功效，為飲品增添深度和溫暖。我們將揭示薑的溫中散寒、促進消化作用；薑黃素的強大抗炎和抗氧化能力；以及甜薯和南瓜帶來的天然甜味和豐富的維生素A。同時，我們也會探討牛油果、香蕉等果實，它們帶來的順滑口感、健康的脂肪以及豐富的鉀等礦物質，成為飲品的天然增稠劑和能量源。 香料與草本的點睛之筆： 薄荷、羅勒、香菜、歐芹等新鮮香草，以及肉桂、丁香等溫和香料，不僅能提升飲品的風味層次，更能帶來額外的健康益處。您將瞭解到薄荷的清新提神，緩解消化不良；羅勒的抗氧化和抗炎特性；香菜的排毒功效；以及肉桂在穩定血糖和改善血液循環方麵的作用。這些小小的點綴，能讓您的飲品從“好喝”升華為“令人迴味”。 第二篇：榨取的藝術——高效榨汁的秘訣與創意 榨汁，是將食材精華濃縮於一杯的魔法。本書將深入探索榨汁的藝術，從工具的選擇到技巧的應用，再到創意配方的構建，讓您輕鬆掌握榨汁的精髓，釋放食材的最大潛能。 榨汁機的選擇與使用： 市麵上榨汁機種類繁多，我們並非討論具體品牌，而是從原理齣發，介紹不同類型榨汁機（如離心式、慢速擠壓式）的優缺點，以及它們如何影響榨汁的效率、營養保留度和口感。我們將提供關於如何正確清潔和維護榨汁機的實用建議，確保每一次榨汁都是衛生和高效的。 榨汁前的準備工作： 從清洗、去核、去皮到切塊，每一個步驟都影響著榨汁的效果。我們將分享一些小技巧，例如如何高效清洗蔬果，如何處理易氧化食材，以及哪些部分最好去除（如柑橘類的白色內皮），以避免産生苦澀味。 蔬果配比的黃金法則： 並非所有蔬果都適閤直接榨汁，也並非所有組閤都能帶來愉悅的口感。我們將為您提供一份關於蔬果配比的黃金法則：例如，甜味水果（如蘋果、梨）與綠色蔬菜的理想比例，以及高縴維蔬果（如芹菜）與低縴維蔬果的搭配建議。我們會強調“以蔬為主，果為輔”的原則，控製糖分攝入，最大化營養密度。 創意榨汁配方集錦： “晨曦活力”： 以菠菜、青瓜、蘋果、檸檬和少量薑為主，帶來清新提神，喚醒一天活力。 “大地能量”： 甜菜根、鬍蘿蔔、蘋果、生薑，色澤濃鬱，富含鐵和抗氧化劑，為身體注入持久能量。 “夏日清涼”： 西瓜、薄荷、青檸，清熱解暑，生津止渴，是炎炎夏日裏的最佳選擇。 “排毒淨化”： 羽衣甘藍、芹菜、黃瓜、蘋果、香菜，幫助身體排齣毒素，淨化腸道。 “鼕季暖意”： 鬍蘿蔔、橙子、薑、肉桂，溫暖滋補，增強免疫力。 “美容養顔”： 漿果類、蘋果、鬍蘿蔔、檸檬，富含維生素C和抗氧化劑，由內而外散發光彩。 “助眠安神”： 羅馬生菜、梨、一點點薰衣草（食用級），帶來平靜與放鬆。 這些配方不僅僅是簡單的組閤，更蘊含著對不同身體需求和季節變化的考量。我們將詳細解析每款配方的營養亮點以及其可能帶來的身心益處。 第三篇：攪拌的魔力——絲滑飲品的營養與創意 攪拌機，將食材轉化為絲滑口感的絕佳工具。本書將帶領您探索攪拌飲品的無限可能，創造齣口感豐富、營養全麵的健康飲品。 攪拌機的功能與使用： 瞭解不同功率和功能的攪拌機，以及如何安全有效地使用它們。我們將分享如何處理冷凍食材，如何調整飲品的濃稠度，以及如何避免産生過多的氣泡。 構建絲滑口感的秘密： 除瞭蔬果本身，一些“秘密武器”能讓您的攪拌飲品口感更加順滑，營養更全麵。我們將介紹： 健康脂肪的來源： 牛油果、堅果醬（如杏仁醬、花生醬）、奇亞籽、亞麻籽。它們不僅提供健康的脂肪，還能增加飽腹感，讓飲品更具營養價值。 天然甜味劑： 椰棗、香蕉、少量蜂蜜或楓糖漿。我們提倡盡量使用天然食材本身提供的甜味，減少添加糖。 液體基底的選擇： 水、植物奶（如杏仁奶、燕麥奶、椰奶）、無糖酸奶。不同的液體基底能帶來不同的風味和質感。 增稠與風味提升： 燕麥片（煮熟後）、冰塊。 創意攪拌飲品配方集錦： “能量早餐杯”： 香蕉、燕麥片、杏仁奶、少量奇亞籽、肉桂粉。營養豐富，提供持久能量，是理想的早餐選擇。 “綠色能量炸彈”： 菠菜、香蕉、蘋果、牛油果、水或植物奶。口感絲滑，富含多種維生素和礦物質，是運動後的絕佳補充。 “漿果繽紛樂”： 混閤漿果、酸奶、少量蜂蜜、一點點檸檬汁。富含抗氧化劑，酸甜可口，老少皆宜。 “熱帶風情”： 芒果、菠蘿、椰奶、一點點薑。帶來濃鬱的熱帶風味，清爽提神。 “巧剋力能量飲”： 香蕉、可可粉、杏仁奶、少量楓糖漿、一點點海鹽。健康美味的巧剋力飲品，滿足您對甜食的渴望。 “香草奶油飲”： 牛油果、香蕉、香草精、植物奶。口感如同奶油般絲滑，富含健康脂肪。 這些配方將引導您發揮想象力，根據自己的口味和需求進行調整，創造齣屬於自己的獨特飲品。 第四篇：天然飲品的健康生活方式 本書不僅僅是關於如何製作飲品，更是關於如何將這些天然、健康的飲品融入您的日常生活，成為一種可持續的健康生活方式。 一日飲品規劃： 如何根據不同的時段、不同的身體需求，選擇閤適的飲品？例如，清晨一杯提神的綠色飲品，午後一杯補充能量的水果飲，睡前一杯助眠的溫和飲品。 飲品與身體的對話： 關注身體的信號，學會傾聽身體的需求。當您感到疲憊時，選擇一款能量飲；當您感到消化不良時，嘗試一款含有薑或薄荷的飲品。 飲品與季節的呼應： 順應自然，根據季節的變化選擇當季的蔬果。夏季選擇清涼解暑的飲品，鼕季選擇溫補滋養的飲品。 飲品作為健康習慣的催化劑： 將製作和飲用健康飲品的過程，作為一種儀式，一種自我關愛的體現。它能幫助您養成規律的飲食習慣，提升整體健康水平。 《舌尖上的自然滋養：一杯純粹的健康密碼》是一本邀請您一同探索自然饋贈，品味健康之美的指南。它將帶您擺脫對復雜加工食品的依賴，重新連接大自然的力量，用一杯杯純粹的飲品，滋養您的身體，點亮您的生活，開啓一段充滿活力與健康的旅程。在這裏，沒有虛無縹緲的理論，隻有觸手可及的實踐，以及由此帶來的，看得見的健康改變。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期與廚房電器打交道的“技術宅”，我最關注的是這本書在“豆漿機”和“榨汁機”技術層麵的討論深度。市麵上很多健康飲品書對工具的介紹往往一帶而過，但這本書在這方麵投入瞭相當大的篇幅。它不僅詳細對比瞭傳統豆漿機、免過濾豆漿機與高速破壁榨汁機在處理不同豆類和縴維含量高的蔬果時的優劣勢，甚至還涉及到瞭不同刀片設計對營養保留率的影響分析。我尤其喜歡其中關於“豆漿發酵與營養轉化”的章節，它用非常嚴謹的語言解釋瞭如何通過控製溫度和時間來優化豆漿中的蛋白質吸收率，這完全超齣瞭我購買一本食譜的預期。對於那些傢裏同時擁有多種設備的讀者來說，這本書提供的操作指南和清潔維護技巧簡直是寶典級彆的存在，它讓我對傢中那颱被我“冷落”已久的舊款榨汁機都有瞭重新審視的價值。這份對工具的尊重和深入挖掘，讓這本書的實用價值提升瞭一個檔次。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它不僅僅是關於“喝什麼”，更是關於“如何有意識地喝”。我是一個對健康有追求，但又非常忙碌的上班族，時間是最大的敵人。過去我總是隨便抓點水果就扔進榨汁機，效果時好時壞。但這本書中的“茶飲補養”部分，徹底改變瞭我的觀念。它巧妙地將傳統中式茶飲的藥引子概念融入到現代的蔬果汁配方中，比如如何用幾片枸杞或一小撮玫瑰花瓣來平衡某種過於寒涼的蔬果汁的性質。書中關於“情緒與消化”的關聯論述也非常有趣，它提齣瞭一些特定的飲品組閤，聲稱能夠緩解工作壓力帶來的腸胃不適。我嘗試瞭其中一個“靜心助眠”的配方，第二天早晨的清醒感確實比以往要好。這種將養生理念與日常飲品無縫對接的處理方式，非常貼閤現代快節奏生活的需要，它提供的是一種精簡而高效的養生哲學，而非繁瑣的儀式感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是讓人眼前一亮，封麵采用瞭那種溫暖的大地色係，搭配著充滿活力的水果和蔬菜插畫，一下子就抓住瞭我的眼球。我通常對這種“大全”類的書籍抱有謹慎的態度，總覺得內容會比較泛泛而談，但《豆漿蔬果汁茶飲補養大全》顯然不是那種貨色。我翻閱瞭目錄，發現它對基礎的食材處理和榨汁機的選擇與保養有非常詳盡的介紹，這不是那種隻告訴你“把原料放進去”的書，它更像是一本實操手冊。特彆是關於不同季節應季蔬果的搭配建議，寫得非常細緻，讓我意識到原來以前自己榨汁的方式太隨意瞭。書中提到瞭很多關於“陰陽平衡”的傳統養生理念在現代飲品中的應用，這給我帶來瞭很大的啓發。我特彆欣賞它在講解每一種配方時，都會附帶一段關於該飲品主要功效的深度解析，比如某種搭配對改善睡眠的微觀作用機製。整個閱讀過程非常流暢，文字功底紮實，讀起來不像是在看一本食譜，更像是在研讀一本生活美學指南，讓我對日常的飲品製作産生瞭前所未有的熱情。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格真是太有感染力瞭，它有一種娓娓道來的親切感，仿佛一位經驗豐富、學識淵博的長輩在嚮你傳授傢傳秘方。它沒有使用太多晦澀難懂的專業術語，即使是涉及生物化學層麵的營養分析，也都被解釋得通俗易懂，比如為什麼維生素C在接觸空氣後會迅速流失，以及如何通過特定的榨汁手法來最大限度地避免這種情況。我注意到，書中對於“豆飲品”的探討非常深入，不僅僅停留在我們常見的黃豆漿，還拓展到瞭黑豆、青豆甚至豌豆的營養價值和最佳搭配，這極大地拓寬瞭我對豆漿這一傳統飲品的認知邊界。我最欣賞的是，它在介紹配方時，非常注重“口感的平衡藝術”。它不隻是羅列食材比例，還會細緻描述酸甜苦澀的層次感如何構建，如何通過增加一點點天然甜味劑（比如棗泥）來提升整體的風味體驗，這完全是大師級的調配思路，讓我忍不住想去復製每一個精緻的細節。

評分☆☆☆☆☆

從排版和可讀性的角度來看，這本書做得相當齣色，完全沒有一般教材那種刻闆的印象。色彩的運用非常大膽且有效，每一個配方都被安置在一個獨立的、圖文並茂的版塊中，視覺上具有很強的引導性。更重要的是，它提供的不是固定的“食譜”，而是“模塊化的構建體係”。書中反復強調“基礎飲品結構”的概念，比如“基底液選擇+功能性蔬果+風味增強劑”，這種教學方式非常高明。它教會瞭讀者如何根據傢中現有的食材和自身的需求，靈活地創造齣屬於自己的“補養大全”。例如，當我發現冰箱裏隻有西紅柿和一點菠菜時，我能迅速參照書中的模塊，快速組閤齣一個具有抗氧化功效的飲品，而不需要翻遍整本書去尋找一個一模一樣的配方。這種賦能讀者的設計理念，讓這本書的生命周期大大延長，它將成為我廚房裏一本可以持續探索的工具書，而不是讀完一次就束之高閣的陳設品。