嬰兒輔食看這裏-像我這樣做媽媽 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

繁體網頁||簡體網頁

☆☆☆☆☆

陳舒 著

圖書標籤:

• 嬰兒輔食
• 母嬰育兒
• 親子教育
• 0-1歲
• 輔食製作
• 寶寶健康
• 營養食譜
• 新手媽媽
• 喂養指南
• 傢庭料理

店鋪： 盱眙新華書店圖書專營店

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117227667

商品編碼：25985400515

包裝：平裝

開本：16

內容介紹
基本信息

書名：	嬰兒輔食看這裏-像我這樣做媽媽
作者：	陳舒	開本：
YJ：	49	頁數：
現價：	見1；CY =CY部	齣版時間	2016-08
書號：	9787117227667	印刷時間：
齣版社：	人民衛生齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介

陳舒，公共衛生博士，研究方嚮為兒童營養。目前在澳大利亞科廷大學從事兒童營養與健康研究。新浪超人氣育兒博主。

 

歐茜，兒科醫生，重慶醫科大學兒科碩士，具有10年兒科臨床經驗。曾J職於廣州市婦女兒童醫療中心，現為新浪超人氣育兒科普博主，《像我這樣做媽媽——兒科醫生育兒記》作者，智培兒科創始人。 

精彩導讀 目錄

媽媽Z關心的喂養問題

0～6個月喂養要點

6個月前寶寶需要額外飲水嗎

添加輔食的Z適宜時機

輔食添加的基本原則

先喝奶還是先吃輔食

寶寶輔食給多少，如何給

寶寶飢餓的信號

寶寶吃飽的信號

吃輔食的時機

Z初輔食的選擇

添加輔食的順序

如何添加新輔食

寶寶食譜中BB五大營養素

好輔食的六大特徵

種類豐富、閤理搭配的輔食

1歲之前的奶製品選擇

初添輔食睏惑全解答

如何為寶寶添加蔬菜

如何為寶寶添加水果

如何製作果泥和菜泥

推薦的果泥、菜泥

手指食物

要不要給寶寶喂果汁

6個月至1歲喂養要點

寶寶輔食是否需要加調味品

對待鹽及所有鹹味調料的態度

寶寶的輔食能不能含糖

不喝果汁，拒絕蜂蜜

少油，但不少脂肪

不吃輔食怎麼辦？

寶寶吃飯的三個秘密

寶寶不吃輔食怎麼辦

對不會餓的寶寶耍點“手段”

餐桌上的規矩

如何讓寶寶接受餐椅

聊聊寶寶過敏

寶寶得瞭濕疹要怎麼吃

如何有效預防寶寶異物窒息

您的寶貝需要補鈣嗎

維生素D到底要補多久

嬰兒需要維生素A嗎

寶寶需要補鋅嗎

聊聊微量元素檢測

6個月寶寶推薦食譜

原味米粉糊

山藥泥

香蕉泥

紫米糊

紅薯泥

青豆泥

桃子泥

南瓜米粉糊

蘋果米糊

梨子米粉糊

紫甘藍米糊

橙汁紅薯泥

番茄魚泥

雞肉泥

7個月寶寶推薦食譜

土豆節瓜米糊

雞肉玉米泥

菠菜糙米糊

鬍蘿蔔小米糊

三色蔬菜泥

西藍花土豆泥

番茄小白菜泥

紅棗山藥泥

豬肝泥

鬍蘿蔔西藍花魚泥

8個月寶寶推薦食譜

油菜粥

南瓜麵綫

香菇粥

豆腐白菜粥

芹菜地瓜粥

捲心菜香菇粥

肝泥粥

豬肉土豆泥

南瓜香蕉粥

銀魚生菜粥

消食蘿蔔湯

栗子棗泥小米粥

9個月寶寶推薦食譜

油菜蘑菇麵

口蘑南瓜粥

鱸魚泥軟麵

蝦蓉粥

三文魚粥

高湯麵綫

菠菜雞肉粥

豬肝南瓜粥

紫菜豆腐粥

番茄蔬菜粥

10個月寶寶推薦食譜

西藍花蛋黃粥

春菜蛋黃麵

青菜鬍蘿蔔蛋黃羹

雜蔬麵綫湯

鱸魚小棠菜粥

雞蓉豆腐鬍蘿蔔粥

魚絲燴粟米

菠菜牛肉粥

豬肝泥碎碎麵

油菜雞肉粥

草魚白菜粥

玉米紅薯軟麵

11個月寶寶推薦食譜

菠菜肉末麵

捲心菜西藍花雞肉稀飯

紅薯杏鮑菇稀飯

豆腐蝦仁麵

小棠菜鮮蝦稀飯

鼕瓜鯧魚粥

雞蓉絲瓜麵

香菇肉末青菜粥

口蘑雞肉粥

鬍蘿蔔山藥排骨麵

西紅柿鬍蘿蔔魚肉羹

蘑菇蘆筍湯

12個月寶寶推薦食譜

鼕瓜蝦仁麵

雞肉青菜粥

番茄鬍蘿蔔鮮蝦麵

紫菜蝦仁麵

南瓜肉末糙米粥

菜花時蔬軟飯

黃瓜牛肉軟飯

紫甘藍雞肉軟飯

魚蛋餅

暫時沒有目錄，請見諒！

《嬰兒輔食一看就懂：聰明媽媽的美食育兒經》 導言：開啓寶寶味蕾奇妙旅程的智慧之選 每一個新手父母都渴望給孩子最健康、最有營養的成長環境，而輔食，無疑是寶寶從母乳或配方奶粉過渡到固體食物的關鍵一步。它不僅是寶寶營養獲取的重要來源，更是開啓他們味蕾感知世界、體驗食物樂趣的啓濛。然而，麵對琳琅滿目的食材、繁復多樣的烹飪方法，許多父母常常感到手足無措。擔心做得不對，影響寶寶的消化吸收；害怕做得不好吃，寶寶不愛吃，功虧一簣。 《嬰兒輔食一看就懂：聰明媽媽的美食育兒經》正是為解決這些育兒痛點而生。本書並非一本簡單的食譜大全，它更是一位經驗豐富、充滿愛心的媽媽，將自己多年實踐的育兒心得、科學的輔食添加原則、以及無數次嘗試和調整的寶貴經驗，傾囊相授。這本書不是教你如何復製某個“完美”的輔食，而是為你提供一個靈活、實用、真正符閤你寶寶需求的輔食搭建框架。它告訴你，輔食添加並非一成不變的僵化流程，而是一個充滿探索和驚喜的動態過程。 第一章：輔食的“為什麼”與“何時”——奠定科學根基 在著手製作任何輔食之前，理解其背後的科學原理至關重要。本章將深入淺齣地解釋為何要在特定時間點引入輔食，它對寶寶身體發育的意義何在？我們將從寶寶的生理發育特點齣發，剖析為什麼大約6個月是輔食添加的黃金期。寶寶的消化係統在此時逐漸成熟，能夠消化更復雜的食物；他們的頸部和軀乾力量足以支撐坐姿，能夠自主進食；對外界食物的好奇心也在萌芽。 更重要的是，本章將詳細講解如何判斷寶寶是否準備好接受輔食。這並非一個絕對的時間錶，而是需要觀察寶寶的“信號”。我們會列舉一係列關鍵的 Readiness Signs（準備信號），例如： 對大人的食物錶現齣興趣： 寶寶是否會盯著你看吃東西，甚至試圖抓住你的食物？ 能夠保持頭部和頸部穩定： 寶寶是否能坐穩，或者在有支撐的情況下保持頭部直立？ 舌頭推齣反射減弱： 寶寶是否不再本能地用舌頭將食物推齣嘴巴？ 能夠吞咽固體食物： 當你嘗試喂食一些糊狀食物時，寶寶是否能夠將食物送入口腔並吞咽，而不是將其吐齣？ 我們將強調，每個寶寶都是獨一無二的，他們的發育節奏也各有不同。因此，過早或過晚引入輔食都可能帶來不利影響。通過本章的學習，你將能夠準確識彆自傢寶寶的“準備信號”，從而在最恰當的時機開啓寶寶的輔食之旅。 第二章：輔食添加的“怎麼做”——循序漸進的美味探索 理解瞭輔食的意義和時機，接下來便是實際操作。本章將為你詳細規劃一套循序漸進的輔食添加策略，確保寶寶能夠安全、健康地接納新食物。 從“單一口味”到“多樣組閤”： 最初的輔食應以單一食材為主，例如高鐵米粉、純蔬菜泥（如南瓜泥、紅薯泥、土豆泥）、純水果泥（如香蕉泥、蘋果泥）。這樣做的好處是，一旦寶寶齣現過敏反應，可以迅速 pinpoint（鎖定）是哪種食物引起的。我們將提供詳細的食材選擇建議，以及如何製作齣細膩、易消化的泥糊狀食物。 “由稀到稠，由軟到硬”的質地變化： 隨著寶寶的成長和吞咽能力的提升，輔食的質地也需要隨之調整。從最初的水狀、糊狀，逐漸過渡到細膩的碎末狀，再到塊狀食物。本章將圖文並茂地展示不同月齡寶寶適閤的輔食質地，並提供相應的烹飪技巧，比如如何蒸煮、如何研磨、如何切碎。 “循序漸進”的引入新食材： 我們將遵循“一次隻引入一種新食材，觀察2-3天”的原則，並詳細解釋為何這樣做。同時，本章將重點講解如何識彆和應對常見的寶寶食物過敏癥狀，例如皮疹、腹瀉、嘔吐等，並告訴你何時需要尋求醫療幫助。 “高鐵”的重要性與來源： 鐵元素對寶寶的大腦發育至關重要，本章將深入探討寶寶對鐵的需求，以及如何通過輔食滿足這一需求。我們將列舉富含鐵的食材，如紅肉、肝髒、豆類，並給齣相應的烹飪建議，如何讓寶寶更易吸收。 “益生菌與益生元”的智慧搭配： 幫助寶寶建立健康的腸道菌群，對於消化吸收和免疫力都至關重要。本章將介紹益生菌和益生元的概念，以及如何在輔食中巧妙地引入它們，例如通過發酵食物、膳食縴維豐富的蔬菜等。 第三章：食材的“好與壞”——精挑細選的營養寶藏 食材是輔食的靈魂。選擇最適閤寶寶的食材，能夠為他們提供最優質的營養。本章將帶領你走進食材的世界，學會如何精挑細選。 蔬菜篇：當季、新鮮、低敏優先： 我們將詳細介紹適閤寶寶的各類蔬菜，並根據其營養價值、口感和易過敏性進行分類。例如，對於初引入輔食的寶寶，我們推薦南瓜、紅薯、土豆、鬍蘿蔔等，它們口感甘甜，易消化，且過敏率低。而對於稍大的寶寶，我們會介紹西蘭花、菠菜、豌豆等，並講解如何處理這些蔬菜，去除可能引起不適的成分。本書還將特彆提示哪些蔬菜可能需要謹慎引入，或如何烹飪纔能最大程度地發揮其營養價值。 水果篇：天然的甜味與維生素： 水果是寶寶獲取維生素和天然甜味的重要來源。本章將介紹各種適閤寶寶的水果，從常見的蘋果、香蕉，到一些具有獨特風味的藍莓、牛油果。我們會分享如何選擇成熟度適中的水果，以及如何將它們製作成寶寶易於食用的形式。同時，對於一些可能引起過敏或消化不適的水果（如草莓、芒果），我們將提供詳細的引入建議和注意事項。 榖物篇：米粉的科學選擇與進階： 米粉是大多數寶寶接觸的第一種固體食物。本章將深入探討不同種類米粉的特點，如何選擇強化鐵的米粉，以及如何根據寶寶的月齡和吞咽能力調整米粉的稠度。我們還將介紹如何將米粉與其他食材進行搭配，創造齣更具營養和風味的米粉糊。 肉類篇：蛋白質的優質來源： 當寶寶的消化能力進一步增強後，引入肉類是必不可少的。本章將詳細介紹適閤寶寶的肉類，如雞肉、魚肉、牛肉、豬肉，並強調選擇瘦肉、去除脂肪和骨骼的重要性。我們會提供具體的烹飪方法，如蒸、煮、燉，以及如何將肉類打成細膩的肉泥，確保寶寶能夠充分吸收其中的蛋白質和鐵。 豆類與堅果：高蛋白與脂肪的補充（適時引入）： 豆類是植物性蛋白質的優質來源，而堅果則富含健康的脂肪。本章將探討何時可以適時為寶寶引入豆製品（如豆腐、豆泥）和經過特殊處理的堅果（如堅果醬，需極度謹慎且遵循專業指導），以及如何避免噎食風險。 “避雷區”食材： 本章還將列齣一些不建議過早或不當引入的食材，例如蜂蜜（1歲以下不宜）、易引起過敏的食材（如花生、雞蛋清）、辛辣刺激的調味品等，並解釋其原因。 第四章：烹飪的“小竅門”——美味與營養兼得的秘密 好的食材需要巧妙的烹飪纔能釋放齣最佳的營養和風味。本章將為你揭示一係列簡單易學、高效實用的輔食烹飪小竅門。 “蒸煮燉”的健康原則： 強調保留食材原味和營養的烹飪方式，避免油炸、過多的調味。我們將提供不同食材的最佳蒸煮時間、水溫等參考。 “打泥、研磨、切碎”的質地掌控： 針對不同月齡寶寶的吞咽能力，提供詳細的工具選擇和操作技巧，例如如何使用輔食機、研磨器，或者如何用叉子將食物壓碎。 “天然調味”的藝術： 如何利用食材本身的甜味、香味來提升輔食的吸引力，而非依賴鹽、糖等調味品。例如，通過洋蔥、鬍蘿蔔的慢燉來增加湯的鮮甜，或者使用天然香料如迷迭香、歐芹（少量）。 “批量製作與儲存”的省時秘訣： 忙碌的父母不必每天從零開始。本章將教授如何一次性製作多份輔食，並采用健康的儲存方式（如冷藏、冷凍），以及如何安全地復熱。 “避免噎食”的烹飪與喂養技巧： 噎食是許多父母的擔憂。本章將提供關於食材形狀、大小、質地的具體建議，以及正確的喂養姿勢和技巧，以最大程度地降低噎食風險。 第五章：寶寶“吃與不吃”的心理學——循循善誘的用餐氛圍 輔食添加的過程，不僅僅是喂養，更是一個與寶寶互動的過程。本章將聚焦於如何營造積極、愉悅的用餐氛圍，引導寶寶愛上吃飯。 “尊重寶寶的信號”： 寶寶是否餓瞭？是否吃飽瞭？是否對眼前的食物不感興趣？本章將教你如何解讀寶寶的飢飽信號，理解他們“拒絕”的原因，並學會靈活調整。 “耐心與重復”的力量： 不要因為寶寶一次不吃就灰心。研究錶明，寶寶可能需要嘗試多次，纔能接受一種新的食物。本章將分享如何保持耐心，並運用各種有趣的方式反復嘗試。 “榜樣的力量”： 父母的用餐習慣對寶寶有著深遠的影響。本章將強調傢庭用餐的重要性，以及如何通過父母的示範，讓寶寶對食物産生興趣。 “避免強迫與奬勵”： 強迫喂食隻會讓寶寶對吃飯産生負麵聯想。本章將探討如何避免“哄騙”和“奬勵”式的喂養方式，引導寶寶建立健康的飲食習慣。 “遊戲化用餐”的趣味性： 如何將用餐變成一件有趣的事情？本章將提供一些簡單的遊戲化用餐技巧，讓寶寶在玩樂中學習和探索食物。 第六章：特殊情況下的輔食應對——從容應對挑戰 育兒路上難免會遇到各種小插麯。本章將針對一些常見的特殊情況，提供科學、實用的應對建議。 “挑食寶寶”的破解之道： 當寶寶開始錶現齣挑食的跡象，如何溫和地引導他們嘗試更多種類的食物？ “消化不良”的傢庭調理： 寶寶齣現便秘、腹瀉等情況時，如何通過調整輔食來改善？ “過敏寶寶”的特殊飲食管理： 如果寶寶被診斷齣食物過敏，如何在專業指導下，為他們提供安全、營養的替代性輔食。 “齣牙期”的輔食適應： 齣牙期的寶寶可能會因為牙齦不適而影響進食，本章將提供適閤齣牙期寶寶的輔食建議。 “外齣用餐”的便捷方案： 如何在外齣時，為寶寶準備既方便又健康的輔食？ 結語：與寶寶一同成長的美食故事 《嬰兒輔食一看就懂：聰明媽媽的美食育兒經》不僅僅是一本書，它更是你成為一位自信、智慧、快樂的媽媽的得力助手。它將幫助你擺脫輔食焦慮，用愛心和科學，為寶寶搭建通往健康成長的美味之路。請記住，輔食添加是一個充滿愛意的過程，是與寶寶一同探索世界、分享美食的寶貴時光。通過這本書，你將學會如何用最簡單、最實用、最適閤你和寶寶的方式，書寫屬於你們的獨特美食育兒故事。讓我們一起，讓寶寶的每一次進食，都成為一次充滿樂趣和收獲的奇妙旅程！

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常獨特，它沒有陷入那種“完美媽媽”的刻闆印象，反而非常坦誠地展示瞭作為職場媽媽在準備輔食過程中遇到的真實睏境，比如時間管理和精力分配。我最欣賞的是它對於“效率與質量”的平衡給齣的建議。它不像有些書那樣要求你每天都要從零開始製作復雜的餐點，而是提供瞭很多“偷懶但健康”的方案，比如周末集中製作高營養基底，工作日快速組閤搭配。這種實用主義讓我感覺壓力小瞭很多。更重要的是，它強調瞭“傾聽寶寶的聲音”，而不是機械地執行餐單。書裏花瞭很大篇幅討論如何解讀寶寶的進食信號——什麼時候是吃飽瞭，什麼時候是需要換種質地，什麼時候可能隻是想和你互動。這種關注點從“我喂瞭多少”轉移到“寶寶吃瞭多少，感受如何”，讓我與孩子的關係更加和諧。它教會我，輔食階段不隻是營養補充，更是味覺和社交技能的啓濛期。這本書的理念非常先進，更像是一本關於“喂養心理學”的入門指南，遠超一本普通的烹飪手冊的價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它對“傢庭飲食同步化”的討論。很多輔食書隻關注如何給寶寶製作“專屬”的食物，但實際上，我們希望寶寶長大後能自然地融入傢庭餐桌。這本書很早就開始引導父母思考，如何巧妙地將寶寶的食物與成人的餐食做銜接。它提供瞭許多“模塊化”的食譜，比如一個大份的烤蔬菜，可以為大人做成沙拉或配菜，而提取一部分給寶寶做成泥或小塊。這種方法不僅極大地解放瞭傢長的雙手，避免瞭“為一個人做兩頓飯”的窘境，更重要的是，它從一開始就嚮寶寶展示瞭食物的多樣性和傢庭共食的樂趣。書中還包含瞭一些關於如何安全地給寶寶嘗試傢庭食物的漸進步驟，這比我之前從其他地方聽到的那些“要麼是泥，要麼是大人飯”的極端建議要科學和人性化得多。這種全局觀和前瞻性，讓這本書的價值遠遠超齣瞭“輔食階段”本身。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的視覺呈現和整體設計感絕對是市麵上輔食書籍中的一股清流。它擺脫瞭那種老舊、灰暗的育兒書籍風格，采用瞭非常現代、乾淨的攝影和版式設計。每一張成品圖都讓人食欲大增，重點是，它們看起來真的像是我這種普通人能在自傢廚房裏做齣來的樣子，而不是那種需要專業廚師纔能達成的藝術品。這極大地鼓舞瞭我嘗試新食譜的信心。另外，書中對於不同階段輔食工具的推薦和避坑指南也非常實在。它沒有強行推銷昂貴的設備，而是基於多年使用經驗，告訴你哪些是“真香”的必備品，哪些是純粹的“雞肋”投資。這一點對於精打細算的年輕父母來說，簡直是太貼心瞭。我拿著這本書，感覺就像是拿到瞭一份精心挑選的“輔食采購清單”和“廚房效率手冊”，省去瞭我大量前期研究的時間和金錢成本。它讓輔食準備這件事，從一個令人頭疼的傢務，變成瞭一種充滿期待的手作活動。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式非常具有感染力，它不是那種冷冰冰的菜譜集閤，而是帶著強烈的個人情感色彩和生命體驗。作者在分享食譜的同時，穿插瞭她自己育兒過程中的一些小小的勝利和挫摺，這些真實的片段讓我産生強烈的共鳴。比如，她寫到第一次嘗試給寶寶做牛油果泥，結果寶寶一頭撞到碗裏的窘況，那種描述讓人會心一笑，感覺作者就是坐在我對麵，正在分享她的育兒囧事。這種親近感極大地拉近瞭作者與讀者的距離，讓人感覺這不像是在讀一本“指導手冊”，更像是在聽一位朋友的經驗分享會。特彆是書中對於如何應對“輔食戰爭”的段落，它沒有提供萬能解藥，而是提供瞭一係列應對策略和心態調整方法，教會我們接受不完美，允許寶寶有自己的選擇權。這種強調親子互動的溫情脈脈，是這本書最寶貴的部分，它讓我明白瞭，喂養的最終目的，是愛和連接，而不是完成任務。

評分☆☆☆☆☆

天哪，這本書簡直是育兒路上的一盞明燈，尤其是對於新手媽媽來說。我得說，我之前在網上看瞭太多零碎的教程和博客，搞得自己一團糟，生怕給寶寶吃錯瞭什麼。這本書完全不一樣，它不是那種高高在上的理論說教，而是非常接地氣，就像你身邊的那個經驗豐富、耐心又時髦的閨蜜在手把手教你。從最開始的泥糊製作，到後來逐漸過渡到手指食物，每一步的過渡都設計得非常巧妙，完全符閤寶寶的生長發育規律，這點我特彆欣賞。作者顯然是真正深入瞭解瞭寶寶的口腔發育和咀嚼能力的發展麯綫，而不是簡單地羅列食譜。而且，她提供的那些小竅門，比如如何讓不愛吃蔬菜的寶寶乖乖就範，簡直是屢試不爽的“獨門秘籍”。我特彆喜歡它在食材選擇上的細緻講解，哪些是需要特彆注意的過敏源，哪些是營養密度最高的“超級食物”，都交代得清清楚楚，讓人吃下定心丸。這本書的排版也非常人性化，色彩明快，圖片清晰，即便是手忙腳亂的廚房裏，也能迅速找到需要的步驟。這本書帶來的不僅僅是食譜，更是一種喂養的理念，讓我從一個焦慮的“執行者”變成瞭一個從容的“引導者”。