婴儿辅食看这里-像我这样做妈妈 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈舒 著

图书标签:

• 婴儿辅食
• 母婴育儿
• 亲子教育
• 0-1岁
• 辅食制作
• 宝宝健康
• 营养食谱
• 新手妈妈
• 喂养指南
• 家庭料理

店铺： 盱眙新华书店图书专营店

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117227667

商品编码：25985400515

包装：平装

开本：16

内容介绍
基本信息

书名：	婴儿辅食看这里-像我这样做妈妈
作者：	陈舒	开本：
YJ：	49	页数：
现价：	见1；CY =CY部	出版时间	2016-08
书号：	9787117227667	印刷时间：
出版社：	人民卫生出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介

陈舒，公共卫生博士，研究方向为儿童营养。目前在澳大利亚科廷大学从事儿童营养与健康研究。新浪超人气育儿博主。

 

欧茜，儿科医生，重庆医科大学儿科硕士，具有10年儿科临床经验。曾J职于广州市妇女儿童医疗中心，现为新浪超人气育儿科普博主，《像我这样做妈妈——儿科医生育儿记》作者，智培儿科创始人。 

精彩导读 目录

妈妈Z关心的喂养问题

0～6个月喂养要点

6个月前宝宝需要额外饮水吗

添加辅食的Z适宜时机

辅食添加的基本原则

先喝奶还是先吃辅食

宝宝辅食给多少，如何给

宝宝饥饿的信号

宝宝吃饱的信号

吃辅食的时机

Z初辅食的选择

添加辅食的顺序

如何添加新辅食

宝宝食谱中BB五大营养素

好辅食的六大特征

种类丰富、合理搭配的辅食

1岁之前的奶制品选择

初添辅食困惑全解答

如何为宝宝添加蔬菜

如何为宝宝添加水果

如何制作果泥和菜泥

推荐的果泥、菜泥

手指食物

要不要给宝宝喂果汁

6个月至1岁喂养要点

宝宝辅食是否需要加调味品

对待盐及所有咸味调料的态度

宝宝的辅食能不能含糖

不喝果汁，拒绝蜂蜜

少油，但不少脂肪

不吃辅食怎么办？

宝宝吃饭的三个秘密

宝宝不吃辅食怎么办

对不会饿的宝宝耍点“手段”

餐桌上的规矩

如何让宝宝接受餐椅

聊聊宝宝过敏

宝宝得了湿疹要怎么吃

如何有效预防宝宝异物窒息

您的宝贝需要补钙吗

维生素D到底要补多久

婴儿需要维生素A吗

宝宝需要补锌吗

聊聊微量元素检测

6个月宝宝推荐食谱

原味米粉糊

山药泥

香蕉泥

紫米糊

红薯泥

青豆泥

桃子泥

南瓜米粉糊

苹果米糊

梨子米粉糊

紫甘蓝米糊

橙汁红薯泥

番茄鱼泥

鸡肉泥

7个月宝宝推荐食谱

土豆节瓜米糊

鸡肉玉米泥

菠菜糙米糊

胡萝卜小米糊

三色蔬菜泥

西蓝花土豆泥

番茄小白菜泥

红枣山药泥

猪肝泥

胡萝卜西蓝花鱼泥

8个月宝宝推荐食谱

油菜粥

南瓜面线

香菇粥

豆腐白菜粥

芹菜地瓜粥

卷心菜香菇粥

肝泥粥

猪肉土豆泥

南瓜香蕉粥

银鱼生菜粥

消食萝卜汤

栗子枣泥小米粥

9个月宝宝推荐食谱

油菜蘑菇面

口蘑南瓜粥

鲈鱼泥软面

虾蓉粥

三文鱼粥

高汤面线

菠菜鸡肉粥

猪肝南瓜粥

紫菜豆腐粥

番茄蔬菜粥

10个月宝宝推荐食谱

西蓝花蛋黄粥

春菜蛋黄面

青菜胡萝卜蛋黄羹

杂蔬面线汤

鲈鱼小棠菜粥

鸡蓉豆腐胡萝卜粥

鱼丝烩粟米

菠菜牛肉粥

猪肝泥碎碎面

油菜鸡肉粥

草鱼白菜粥

玉米红薯软面

11个月宝宝推荐食谱

菠菜肉末面

卷心菜西蓝花鸡肉稀饭

红薯杏鲍菇稀饭

豆腐虾仁面

小棠菜鲜虾稀饭

冬瓜鲳鱼粥

鸡蓉丝瓜面

香菇肉末青菜粥

口蘑鸡肉粥

胡萝卜山药排骨面

西红柿胡萝卜鱼肉羹

蘑菇芦笋汤

12个月宝宝推荐食谱

冬瓜虾仁面

鸡肉青菜粥

番茄胡萝卜鲜虾面

紫菜虾仁面

南瓜肉末糙米粥

菜花时蔬软饭

黄瓜牛肉软饭

紫甘蓝鸡肉软饭

鱼蛋饼

暂时没有目录，请见谅！

《婴儿辅食一看就懂：聪明妈妈的美食育儿经》 导言：开启宝宝味蕾奇妙旅程的智慧之选 每一个新手父母都渴望给孩子最健康、最有营养的成长环境，而辅食，无疑是宝宝从母乳或配方奶粉过渡到固体食物的关键一步。它不仅是宝宝营养获取的重要来源，更是开启他们味蕾感知世界、体验食物乐趣的启蒙。然而，面对琳琅满目的食材、繁复多样的烹饪方法，许多父母常常感到手足无措。担心做得不对，影响宝宝的消化吸收；害怕做得不好吃，宝宝不爱吃，功亏一篑。 《婴儿辅食一看就懂：聪明妈妈的美食育儿经》正是为解决这些育儿痛点而生。本书并非一本简单的食谱大全，它更是一位经验丰富、充满爱心的妈妈，将自己多年实践的育儿心得、科学的辅食添加原则、以及无数次尝试和调整的宝贵经验，倾囊相授。这本书不是教你如何复制某个“完美”的辅食，而是为你提供一个灵活、实用、真正符合你宝宝需求的辅食搭建框架。它告诉你，辅食添加并非一成不变的僵化流程，而是一个充满探索和惊喜的动态过程。 第一章：辅食的“为什么”与“何时”——奠定科学根基 在着手制作任何辅食之前，理解其背后的科学原理至关重要。本章将深入浅出地解释为何要在特定时间点引入辅食，它对宝宝身体发育的意义何在？我们将从宝宝的生理发育特点出发，剖析为什么大约6个月是辅食添加的黄金期。宝宝的消化系统在此时逐渐成熟，能够消化更复杂的食物；他们的颈部和躯干力量足以支撑坐姿，能够自主进食；对外界食物的好奇心也在萌芽。 更重要的是，本章将详细讲解如何判断宝宝是否准备好接受辅食。这并非一个绝对的时间表，而是需要观察宝宝的“信号”。我们会列举一系列关键的 Readiness Signs（准备信号），例如： 对大人的食物表现出兴趣： 宝宝是否会盯着你看吃东西，甚至试图抓住你的食物？ 能够保持头部和颈部稳定： 宝宝是否能坐稳，或者在有支撑的情况下保持头部直立？ 舌头推出反射减弱： 宝宝是否不再本能地用舌头将食物推出嘴巴？ 能够吞咽固体食物： 当你尝试喂食一些糊状食物时，宝宝是否能够将食物送入口腔并吞咽，而不是将其吐出？ 我们将强调，每个宝宝都是独一无二的，他们的发育节奏也各有不同。因此，过早或过晚引入辅食都可能带来不利影响。通过本章的学习，你将能够准确识别自家宝宝的“准备信号”，从而在最恰当的时机开启宝宝的辅食之旅。 第二章：辅食添加的“怎么做”——循序渐进的美味探索 理解了辅食的意义和时机，接下来便是实际操作。本章将为你详细规划一套循序渐进的辅食添加策略，确保宝宝能够安全、健康地接纳新食物。 从“单一口味”到“多样组合”： 最初的辅食应以单一食材为主，例如高铁米粉、纯蔬菜泥（如南瓜泥、红薯泥、土豆泥）、纯水果泥（如香蕉泥、苹果泥）。这样做的好处是，一旦宝宝出现过敏反应，可以迅速 pinpoint（锁定）是哪种食物引起的。我们将提供详细的食材选择建议，以及如何制作出细腻、易消化的泥糊状食物。 “由稀到稠，由软到硬”的质地变化： 随着宝宝的成长和吞咽能力的提升，辅食的质地也需要随之调整。从最初的水状、糊状，逐渐过渡到细腻的碎末状，再到块状食物。本章将图文并茂地展示不同月龄宝宝适合的辅食质地，并提供相应的烹饪技巧，比如如何蒸煮、如何研磨、如何切碎。 “循序渐进”的引入新食材： 我们将遵循“一次只引入一种新食材，观察2-3天”的原则，并详细解释为何这样做。同时，本章将重点讲解如何识别和应对常见的宝宝食物过敏症状，例如皮疹、腹泻、呕吐等，并告诉你何时需要寻求医疗帮助。 “高铁”的重要性与来源： 铁元素对宝宝的大脑发育至关重要，本章将深入探讨宝宝对铁的需求，以及如何通过辅食满足这一需求。我们将列举富含铁的食材，如红肉、肝脏、豆类，并给出相应的烹饪建议，如何让宝宝更易吸收。 “益生菌与益生元”的智慧搭配： 帮助宝宝建立健康的肠道菌群，对于消化吸收和免疫力都至关重要。本章将介绍益生菌和益生元的概念，以及如何在辅食中巧妙地引入它们，例如通过发酵食物、膳食纤维丰富的蔬菜等。 第三章：食材的“好与坏”——精挑细选的营养宝藏 食材是辅食的灵魂。选择最适合宝宝的食材，能够为他们提供最优质的营养。本章将带领你走进食材的世界，学会如何精挑细选。 蔬菜篇：当季、新鲜、低敏优先： 我们将详细介绍适合宝宝的各类蔬菜，并根据其营养价值、口感和易过敏性进行分类。例如，对于初引入辅食的宝宝，我们推荐南瓜、红薯、土豆、胡萝卜等，它们口感甘甜，易消化，且过敏率低。而对于稍大的宝宝，我们会介绍西兰花、菠菜、豌豆等，并讲解如何处理这些蔬菜，去除可能引起不适的成分。本书还将特别提示哪些蔬菜可能需要谨慎引入，或如何烹饪才能最大程度地发挥其营养价值。 水果篇：天然的甜味与维生素： 水果是宝宝获取维生素和天然甜味的重要来源。本章将介绍各种适合宝宝的水果，从常见的苹果、香蕉，到一些具有独特风味的蓝莓、牛油果。我们会分享如何选择成熟度适中的水果，以及如何将它们制作成宝宝易于食用的形式。同时，对于一些可能引起过敏或消化不适的水果（如草莓、芒果），我们将提供详细的引入建议和注意事项。 谷物篇：米粉的科学选择与进阶： 米粉是大多数宝宝接触的第一种固体食物。本章将深入探讨不同种类米粉的特点，如何选择强化铁的米粉，以及如何根据宝宝的月龄和吞咽能力调整米粉的稠度。我们还将介绍如何将米粉与其他食材进行搭配，创造出更具营养和风味的米粉糊。 肉类篇：蛋白质的优质来源： 当宝宝的消化能力进一步增强后，引入肉类是必不可少的。本章将详细介绍适合宝宝的肉类，如鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉，并强调选择瘦肉、去除脂肪和骨骼的重要性。我们会提供具体的烹饪方法，如蒸、煮、炖，以及如何将肉类打成细腻的肉泥，确保宝宝能够充分吸收其中的蛋白质和铁。 豆类与坚果：高蛋白与脂肪的补充（适时引入）： 豆类是植物性蛋白质的优质来源，而坚果则富含健康的脂肪。本章将探讨何时可以适时为宝宝引入豆制品（如豆腐、豆泥）和经过特殊处理的坚果（如坚果酱，需极度谨慎且遵循专业指导），以及如何避免噎食风险。 “避雷区”食材： 本章还将列出一些不建议过早或不当引入的食材，例如蜂蜜（1岁以下不宜）、易引起过敏的食材（如花生、鸡蛋清）、辛辣刺激的调味品等，并解释其原因。 第四章：烹饪的“小窍门”——美味与营养兼得的秘密 好的食材需要巧妙的烹饪才能释放出最佳的营养和风味。本章将为你揭示一系列简单易学、高效实用的辅食烹饪小窍门。 “蒸煮炖”的健康原则： 强调保留食材原味和营养的烹饪方式，避免油炸、过多的调味。我们将提供不同食材的最佳蒸煮时间、水温等参考。 “打泥、研磨、切碎”的质地掌控： 针对不同月龄宝宝的吞咽能力，提供详细的工具选择和操作技巧，例如如何使用辅食机、研磨器，或者如何用叉子将食物压碎。 “天然调味”的艺术： 如何利用食材本身的甜味、香味来提升辅食的吸引力，而非依赖盐、糖等调味品。例如，通过洋葱、胡萝卜的慢炖来增加汤的鲜甜，或者使用天然香料如迷迭香、欧芹（少量）。 “批量制作与储存”的省时秘诀： 忙碌的父母不必每天从零开始。本章将教授如何一次性制作多份辅食，并采用健康的储存方式（如冷藏、冷冻），以及如何安全地复热。 “避免噎食”的烹饪与喂养技巧： 噎食是许多父母的担忧。本章将提供关于食材形状、大小、质地的具体建议，以及正确的喂养姿势和技巧，以最大程度地降低噎食风险。 第五章：宝宝“吃与不吃”的心理学——循循善诱的用餐氛围 辅食添加的过程，不仅仅是喂养，更是一个与宝宝互动的过程。本章将聚焦于如何营造积极、愉悦的用餐氛围，引导宝宝爱上吃饭。 “尊重宝宝的信号”： 宝宝是否饿了？是否吃饱了？是否对眼前的食物不感兴趣？本章将教你如何解读宝宝的饥饱信号，理解他们“拒绝”的原因，并学会灵活调整。 “耐心与重复”的力量： 不要因为宝宝一次不吃就灰心。研究表明，宝宝可能需要尝试多次，才能接受一种新的食物。本章将分享如何保持耐心，并运用各种有趣的方式反复尝试。 “榜样的力量”： 父母的用餐习惯对宝宝有着深远的影响。本章将强调家庭用餐的重要性，以及如何通过父母的示范，让宝宝对食物产生兴趣。 “避免强迫与奖励”： 强迫喂食只会让宝宝对吃饭产生负面联想。本章将探讨如何避免“哄骗”和“奖励”式的喂养方式，引导宝宝建立健康的饮食习惯。 “游戏化用餐”的趣味性： 如何将用餐变成一件有趣的事情？本章将提供一些简单的游戏化用餐技巧，让宝宝在玩乐中学习和探索食物。 第六章：特殊情况下的辅食应对——从容应对挑战 育儿路上难免会遇到各种小插曲。本章将针对一些常见的特殊情况，提供科学、实用的应对建议。 “挑食宝宝”的破解之道： 当宝宝开始表现出挑食的迹象，如何温和地引导他们尝试更多种类的食物？ “消化不良”的家庭调理： 宝宝出现便秘、腹泻等情况时，如何通过调整辅食来改善？ “过敏宝宝”的特殊饮食管理： 如果宝宝被诊断出食物过敏，如何在专业指导下，为他们提供安全、营养的替代性辅食。 “出牙期”的辅食适应： 出牙期的宝宝可能会因为牙龈不适而影响进食，本章将提供适合出牙期宝宝的辅食建议。 “外出用餐”的便捷方案： 如何在外出时，为宝宝准备既方便又健康的辅食？ 结语：与宝宝一同成长的美食故事 《婴儿辅食一看就懂：聪明妈妈的美食育儿经》不仅仅是一本书，它更是你成为一位自信、智慧、快乐的妈妈的得力助手。它将帮助你摆脱辅食焦虑，用爱心和科学，为宝宝搭建通往健康成长的美味之路。请记住，辅食添加是一个充满爱意的过程，是与宝宝一同探索世界、分享美食的宝贵时光。通过这本书，你将学会如何用最简单、最实用、最适合你和宝宝的方式，书写属于你们的独特美食育儿故事。让我们一起，让宝宝的每一次进食，都成为一次充满乐趣和收获的奇妙旅程！

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是它对“家庭饮食同步化”的讨论。很多辅食书只关注如何给宝宝制作“专属”的食物，但实际上，我们希望宝宝长大后能自然地融入家庭餐桌。这本书很早就开始引导父母思考，如何巧妙地将宝宝的食物与成人的餐食做衔接。它提供了许多“模块化”的食谱，比如一个大份的烤蔬菜，可以为大人做成沙拉或配菜，而提取一部分给宝宝做成泥或小块。这种方法不仅极大地解放了家长的双手，避免了“为一个人做两顿饭”的窘境，更重要的是，它从一开始就向宝宝展示了食物的多样性和家庭共食的乐趣。书中还包含了一些关于如何安全地给宝宝尝试家庭食物的渐进步骤，这比我之前从其他地方听到的那些“要么是泥，要么是大人饭”的极端建议要科学和人性化得多。这种全局观和前瞻性，让这本书的价值远远超出了“辅食阶段”本身。

评分☆☆☆☆☆

天哪，这本书简直是育儿路上的一盏明灯，尤其是对于新手妈妈来说。我得说，我之前在网上看了太多零碎的教程和博客，搞得自己一团糟，生怕给宝宝吃错了什么。这本书完全不一样，它不是那种高高在上的理论说教，而是非常接地气，就像你身边的那个经验丰富、耐心又时髦的闺蜜在手把手教你。从最开始的泥糊制作，到后来逐渐过渡到手指食物，每一步的过渡都设计得非常巧妙，完全符合宝宝的生长发育规律，这点我特别欣赏。作者显然是真正深入了解了宝宝的口腔发育和咀嚼能力的发展曲线，而不是简单地罗列食谱。而且，她提供的那些小窍门，比如如何让不爱吃蔬菜的宝宝乖乖就范，简直是屡试不爽的“独门秘籍”。我特别喜欢它在食材选择上的细致讲解，哪些是需要特别注意的过敏源，哪些是营养密度最高的“超级食物”，都交代得清清楚楚，让人吃下定心丸。这本书的排版也非常人性化，色彩明快，图片清晰，即便是手忙脚乱的厨房里，也能迅速找到需要的步骤。这本书带来的不仅仅是食谱，更是一种喂养的理念，让我从一个焦虑的“执行者”变成了一个从容的“引导者”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它没有陷入那种“完美妈妈”的刻板印象，反而非常坦诚地展示了作为职场妈妈在准备辅食过程中遇到的真实困境，比如时间管理和精力分配。我最欣赏的是它对于“效率与质量”的平衡给出的建议。它不像有些书那样要求你每天都要从零开始制作复杂的餐点，而是提供了很多“偷懒但健康”的方案，比如周末集中制作高营养基底，工作日快速组合搭配。这种实用主义让我感觉压力小了很多。更重要的是，它强调了“倾听宝宝的声音”，而不是机械地执行餐单。书里花了很大篇幅讨论如何解读宝宝的进食信号——什么时候是吃饱了，什么时候是需要换种质地，什么时候可能只是想和你互动。这种关注点从“我喂了多少”转移到“宝宝吃了多少，感受如何”，让我与孩子的关系更加和谐。它教会我，辅食阶段不只是营养补充，更是味觉和社交技能的启蒙期。这本书的理念非常先进，更像是一本关于“喂养心理学”的入门指南，远超一本普通的烹饪手册的价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式非常具有感染力，它不是那种冷冰冰的菜谱集合，而是带着强烈的个人情感色彩和生命体验。作者在分享食谱的同时，穿插了她自己育儿过程中的一些小小的胜利和挫折，这些真实的片段让我产生强烈的共鸣。比如，她写到第一次尝试给宝宝做牛油果泥，结果宝宝一头撞到碗里的窘况，那种描述让人会心一笑，感觉作者就是坐在我对面，正在分享她的育儿囧事。这种亲近感极大地拉近了作者与读者的距离，让人感觉这不像是在读一本“指导手册”，更像是在听一位朋友的经验分享会。特别是书中对于如何应对“辅食战争”的段落，它没有提供万能解药，而是提供了一系列应对策略和心态调整方法，教会我们接受不完美，允许宝宝有自己的选择权。这种强调亲子互动的温情脉脉，是这本书最宝贵的部分，它让我明白了，喂养的最终目的，是爱和连接，而不是完成任务。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的视觉呈现和整体设计感绝对是市面上辅食书籍中的一股清流。它摆脱了那种老旧、灰暗的育儿书籍风格，采用了非常现代、干净的摄影和版式设计。每一张成品图都让人食欲大增，重点是，它们看起来真的像是我这种普通人能在自家厨房里做出来的样子，而不是那种需要专业厨师才能达成的艺术品。这极大地鼓舞了我尝试新食谱的信心。另外，书中对于不同阶段辅食工具的推荐和避坑指南也非常实在。它没有强行推销昂贵的设备，而是基于多年使用经验，告诉你哪些是“真香”的必备品，哪些是纯粹的“鸡肋”投资。这一点对于精打细算的年轻父母来说，简直是太贴心了。我拿着这本书，感觉就像是拿到了一份精心挑选的“辅食采购清单”和“厨房效率手册”，省去了我大量前期研究的时间和金钱成本。它让辅食准备这件事，从一个令人头疼的家务，变成了一种充满期待的手作活动。