低卡優食記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

繁體網頁||簡體網頁

☆☆☆☆☆

車金佳主編 著

圖書標籤:

• 低卡食譜
• 健康飲食
• 輕食
• 減脂餐
• 美食
• 傢常菜
• 營養
• 瘦身
• 食譜
• 快手菜

店鋪： 文軒網教育考試專營店

齣版社： 陝西旅遊齣版社

ISBN：9787541835483

商品編碼：25559320973

齣版時間：2017-12-01

作  者:車金佳 主編 定  價:49.8 齣 版 社:陝西旅遊齣版社 齣版日期:2017年12月01日 頁  數:239 裝  幀:平裝 ISBN:9787541835483 ●專欄1：低卡優食不隻是讓你瘦
●Day 1 早餐：五紅紫米粥+鬍蘿蔔太陽蛋+奶香豌豆燕麥飲
●午餐：減脂海鮮麵+蘆筍舉果汁
●晚餐：蝦仁雞丁蔔湯蟹味菇西藍花+蛤蜊牛奶飯
●Day 2 早餐：全麥麵包三明治+牛奶+蘋果
●午餐：彩虹十肉韆張捲+玉米沙拉+南瓜燕麥濃湯
●晚餐：香煎三文魚佐土豆泥+百香果蘇打水
●Day 3 早餐：黑芝麻核桃紅糖餅+奶香玉米汁+拌金針菇
●午餐：茭白雞丁+清炒綠豆芽+蓮藕花生湯+鷹嘴豆糙米飯
●晚餐：牡蠣豆腐湯+芝麻山藥飯+芥術鞦葵
●Day 4 早餐：糯米小南瓜+番茄洋蔥肉醬+蔬菜籃+香蕉牛奶奶昔
●午餐：西芹炒百閤+黑椒炒菇+酸湯黃骨魚+綠豆薏米飯
●晚餐：五彩雜炒拌意麵+菠菜蛋湯
●Day 5 早餐：紫薯紫米粥+雞湯枸杞煮菠菜+雞蛋+聖女果
●午餐：鮮百介炒雞胸肉+清炒鞦葵+鷹嘴豆糙米飯
●晚餐：番茄牛肉湯+塢湯煮小白菜+雜糧籃
●Day 6 早餐：紅薯鬆餅+牛奶
●午餐：田園小清新+當歸烏雞湯+黑米闆栗飯
●晚餐：蔬菜三文魚粥+番茄獼猴桃沙拉
●Day 7 早餐：五彩疙瘩湯+酸奶沙拉
●部分目錄

內容簡介

低卡、優食，用不將就的態度，在喧囂的大城市活齣瞭自己的理想生活狀態。低卡、優食，提倡的是“清新、均衡、適度、優質、自然、健康、零負擔”的飲食方式和生活態度，食材選擇上追求自然優質，烹調方法上選擇適度清新，營養搭配上堅持均衡健康，三者結閤，這樣做齣來的餐食進入身體是零負擔的。
由車金佳主編的《低卡優食記》記錄瞭作者28天的低卡優食餐，用低卡的飲食和輕盈的生活方式為自己減負，讓我們每天精力充沛，更加享受快樂灑脫，讓生命變得更加純粹，簡單卻又自我豐盈。全性保真，不以物纍形！
車金佳 主編 車金佳，早餐分享達人
90後健康美食創作者，2016年健康中國營養講師大賽榮獲課件設計奬
廣東省十強營養講師
30強營養講師
國傢公共營養師二級
不錯健康管理師
不錯體重管理師
專注於傢庭全麵健康管理
目前擔任中航健康時尚集團運營主管兼健康管理師

低卡優食記：解鎖健康飲食的智慧與樂趣 生活在這個節奏飛快的時代，我們渴望健康，追求活力，卻常常被繁瑣的食譜、難以堅持的規則所睏擾。你是否也曾有過這樣的時刻：看著琳琅滿目的美食，卻因擔心熱量而望而卻步？或是為瞭所謂的“健康餐”而吃得味同嚼蠟，最終放棄？“低卡優食記”並非一本告訴你“不能吃什麼”的禁欲手冊，它更像是一位耐心而智慧的朋友，帶你探索一個充滿可能性的健康飲食新世界。 這本書的誕生，源於作者在個人生活體驗與深入研究中，對“低卡”與“優食”這兩個概念的重新解讀與實踐。我們往往將“低卡”簡單理解為“少吃”或“寡淡”，將“優食”等同於“昂貴食材”或“復雜烹飪”。然而，“低卡優食記”想要傳遞的核心理念是：真正的健康飲食，是關於如何聰明地選擇，如何巧妙地搭配，如何讓每一餐都既滿足身體的需求，又能愉悅味蕾。 它不是對美食的剝奪，而是對生活品質的提升。 一、 打破低卡的刻闆印象：彈性與智慧的選擇 “低卡”並非意味著你需要捨棄所有讓你心動的食物。這本書將帶你重新認識卡路裏，理解它在不同食物中的分布，以及如何通過閤理的食物選擇與烹飪方式，在享受美味的同時，有效地控製熱量攝入。 認識你的食物： 你會在這裏找到對常見食材的深入剖析，不僅僅是簡單的熱量錶，更重要的是理解它們的營養價值、飽腹感指數以及對身體的實際影響。例如，同為碳水化閤物，精米精麵與全榖物的區彆何在？為什麼有些蔬菜能讓你充滿飽腹感，而有些則不然？這本書將為你揭示這些細微之處，讓你在挑選食物時，擁有更清晰的判斷力。 烹飪的魔法： 許多時候，我們攝入過多的熱量，並非源於食材本身，而是烹飪方式。書中將分享大量能夠最大化保留食材營養、減少不必要脂肪與熱量的烹飪技巧。蒸、煮、烤、燉，這些看似簡單的烹飪手法，在“低卡優食記”中將被賦予新的生命。你會發現，通過調整火候、善用香料、選擇健康的油脂，即使是日常的傢常菜，也能煥發齣低卡又美味的光彩。例如，如何用烤箱製作齣外酥裏嫩的雞胸肉，而無需油炸？如何通過簡單的調味，讓清蒸魚鮮美無比？ 彈性化飲食計劃： “低卡優食記”反對一刀切的飲食模式。它鼓勵你建立一套適閤自己生活習慣、口味偏好和身體狀況的彈性化飲食計劃。這意味著，偶爾的“放縱”並非世界末日，關鍵在於如何將整體飲食結構調整得更加健康。書中會提供一些製定周計劃、日計劃的思路與範例，讓你能夠靈活運用，在特殊場閤也能輕鬆應對，而不至於功虧一簣。 二、 優食的真諦：營養、平衡與可持續 “優食”不僅僅是追求高品質的食材，更是一種對身體負責任的態度。它強調的是營養的均衡、食物的多樣性以及長期的可持續性。 餐盤的色彩學： 豐富的色彩往往代錶著多樣的營養。書中將引導你如何通過搭配不同顔色的蔬菜、水果、蛋白質和健康脂肪，來構建一個營養密度高、口感層次豐富的餐盤。你會學會識彆哪些食物富含維生素，哪些是優質蛋白質的來源，哪些能提供必需的脂肪酸。 巧用天然食材： 拋開那些添加劑過多的加工食品，“低卡優食記”推崇迴歸自然，善用天然食材的力量。你會瞭解如何利用香料、草本植物來提升食物的風味，如何通過發酵食品來促進腸道健康，以及如何選擇當季、本地的食材，以獲得最佳的營養價值和更新鮮的口感。 飽腹感的智慧： 許多人減肥失敗，是因為無法忍受飢餓。“低卡優食記”將深入探討“飽腹感”的科學。你會瞭解到富含膳食縴維的食物（如全榖物、豆類、蔬菜）如何讓你長時間保持飽腹，以及優質蛋白質和健康脂肪在維持飽腹感方麵的作用。通過科學的搭配，你將能夠告彆飢餓感，讓減肥過程變得更加輕鬆愉快。 循序漸進的改變： 改變舊有的飲食習慣並非一蹴而就。“低卡優食記”提供瞭一係列循序漸進的建議，幫助你逐步融入健康飲食的理念。從每周嘗試一道新菜，到逐漸調整早餐的構成，再到有意識地減少不健康的零食攝入，每一步都充滿成就感。 三、 實踐指南：從廚房到餐桌的蛻變 “低卡優食記”絕不僅僅停留在理論層麵，它將是你廚房裏的得力助手，餐桌上的靈感源泉。 食譜的創新與改編： 你將在書中找到一係列經過精心設計，低卡又美味的食譜。這些食譜涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐以及健康的零食選擇，它們不僅注重營養均衡，更強調食材的新鮮與風味的融閤。無論是忙碌的工作日，還是悠閑的周末，總有一款食譜能滿足你的需求。更重要的是，這些食譜並非僵化的模闆，書中將鼓勵你根據自己的喜好和現有食材進行改編，讓你在烹飪中發揮創意。 一周主題菜單： 為瞭幫助你更好地規劃飲食，“低卡優食記”提供瞭多款一周主題菜單。例如，“活力早餐周”、“輕盈午餐周”、“能量晚餐周”等等，讓你在有限的時間內，就能享受到多樣化且營養均衡的健康飲食。 批量備餐的藝術： 在快節奏的生活中，批量備餐（Meal Prep）是保持健康飲食的關鍵。“低卡優食記”將分享實用的批量備餐技巧，如何高效地準備一周的食材，如何儲存，以及如何快速組閤成美味的餐點。讓你即使再忙，也能輕鬆吃上健康飯。 外食與聚餐的策略： 麵對外食和社交聚餐，健康的飲食習慣似乎總會受到挑戰。書中將提供一些在外就餐時的聰明選擇策略，如何識彆菜單上的“陷阱”，如何巧妙地調整菜品，讓你在享受社交樂趣的同時，也能盡量維持健康的目標。 解決常見的飲食睏惑： 你是否常常糾結於“早餐吃什麼最健康？”、“下午茶應該選什麼？”、“運動前後如何補充能量？”等等問題？“低卡優食記”將一一解答這些常見的飲食睏惑，並提供切實可行的解決方案。 四、 態度與心態：擁抱健康生活方式 “低卡優食記”所倡導的，不僅僅是一種飲食方式，更是一種健康的生活態度。它鼓勵你： 聆聽身體的聲音： 瞭解自己的身體需求，感受不同食物對身體的影響，從而做齣更明智的選擇。 享受烹飪的樂趣： 將烹飪視為一種放鬆和創造的過程，而不是一項枯燥的任務。 保持積極的心態： 擁抱健康飲食帶來的積極變化，將它視為對自身的一種投資，而不是一種負擔。 與傢人朋友分享： 將健康美味的飲食理念傳遞給身邊的人，共同享受健康生活的樂趣。 “低卡優食記”相信，健康飲食的旅程，應該是充滿驚喜、樂趣和成就感的。它不是遙不可及的理想，而是觸手可及的現實。這本書將是你通往更健康、更活力、更美好生活的最佳夥伴。讓我們一起，用智慧和熱情，開啓一段屬於你的“低卡優食記”。

評分☆☆☆☆☆

我對《低卡優食記》這本書的初步印象，可以用“驚喜”來形容。我本以為這是一本偏嚮理論、食譜相對枯燥的書籍，但實際拿到手後，它所呈現齣的內容和風格，完全超齣瞭我的預期。我喜歡它在整體設計上的那種用心，從封麵到內頁的排版，都透露著一種清新、自然的風格，讓人在翻閱時就能感受到一種放鬆和愉悅。我特彆贊賞的是，書中對“低卡”和“優食”的理解，似乎更加人性化和富有創意，而不是簡單地強調熱量控製。它更像是在引導讀者去探索食物本身的魅力，以及如何通過更健康的烹飪方式來激發食材的潛能。我注意到書中的一些食譜，所用的食材都非常容易獲取，而且烹飪方法也相對簡單易學，這對於我這種希望將健康飲食融入日常生活，但又不想花費過多時間和精力的人來說，是非常友好的。我期待這本書能夠提供給我一些切實可行、並且充滿趣味性的健康飲食建議，讓我在享受美食的同時，也能真正地感受到身體的輕鬆和活力。我迫不及待地想要深入研究其中的內容，看看它能否為我的餐桌帶來更多健康又美味的新選擇。

評分☆☆☆☆☆

收到《低卡優食記》這本書，我抱著既好奇又有些期待的心情開始翻閱。作為一名長期在“吃什麼”和“怎麼吃”之間糾結的人，我總是希望找到一種既能讓我滿足食欲，又不至於給身體帶來負擔的飲食方案。這本書的名字聽起來就很有吸引力，仿佛為我指明瞭一條通往健康美味的道路。初步翻閱下來，我發現這本書的編排非常用心。它不僅僅是一本簡單的食譜大全，更像是一位經驗豐富的健康生活引導者，在與讀者進行一場關於美食與健康的對話。書中的文字風格非常親切，沒有過於學術的術語，而是用一種易於理解和接受的方式，講述著如何搭配齣營養均衡又美味的餐點。我特彆留意到書中在介紹每道菜肴時，都附有清晰的步驟分解圖，這對於我這種廚房新手來說，簡直是福音。我希望這本書能夠幫助我打破對“低卡”食物的刻闆印象，讓我發現原來健康飲食也可以如此豐富多樣，充滿驚喜。我期待它能為我打開一扇新的美食之門，讓我在享受烹飪樂趣的同時，也能讓自己的身體感受到積極的變化。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我收到《低卡優食記》這本書的時候，心裏其實是有點忐忑的。我之前嘗試過一些類似的健康飲食書籍，很多都過於理論化，或者食譜操作起來特彆復雜，導緻我根本堅持不下去。但這本書一打開，就給瞭我一種完全不同的感覺。它沒有那種高高在上的專傢姿態，而是像一個經驗豐富的、熱愛美食的朋友在和你分享她的私房秘籍。書裏的文字非常平實，很容易理解，而且充滿瞭生活氣息。我特彆喜歡它在介紹每道菜的時候，會穿插一些小故事或者烹飪心得，這讓整個閱讀過程變得生動有趣，一點也不會枯燥。我注意到書中提到的很多食材，都是我平時會在菜市場或者超市裏看到的，這讓我覺得這本書非常接地氣，我真的可以嘗試在傢復刻齣這些美味。而且，它在“低卡”的定義上，似乎更注重的是食材本身的營養價值和烹飪方式的健康，而不是一味地追求熱量最低。我期待的是，這本書能讓我學會如何在享受美味的同時，也能更好地管理自己的身體，並且在繁忙的生活中找到一種輕鬆、可持續的健康飲食方式。我迫不及待地想要翻到後麵的章節，看看裏麵有沒有我喜歡的那些傢常菜的健康升級版本，或者是一些我從來沒有想過的創意搭配。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康飲食不應該是一種負擔，而應該是一種享受。《低卡優食記》這本書，在我拿到手的瞬間，就給我帶來瞭這樣的感覺。它的封麵設計簡潔大方，色彩搭配也很清新，一看就讓人心情愉悅。打開書頁，撲麵而來的是一種溫暖而有質感的生活氣息。我最欣賞的是，這本書並沒有將“低卡”和“美味”割裂開來，而是巧妙地將兩者融閤在一起，提供瞭一係列既能滿足口腹之欲，又能兼顧健康的選擇。我注意到書中的每一道菜品，都配有精美的實拍圖片，圖片色彩飽滿，食物質感真實，讓人食欲大開，而且能直觀地感受到食物的新鮮和誘人。更重要的是，書中在介紹菜品時，不僅僅是羅列食材和步驟，還會融入一些關於食材營養價值、烹飪技巧的細節解讀，這對於像我這樣希望在吃得健康的同時，也能增長一些關於食物知識的讀者來說，是非常有益的。我尤其期待書中是否有關於如何巧妙運用調味料來提升風味，同時又不增加過多熱量的技巧，因為這正是我在日常烹飪中常常遇到的挑戰。這本書能否讓我發現更多關於健康飲食的靈感，並且在實際操作中發現樂趣，這是我最為關注的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《低卡優食記》，我一開始是被這個名字吸引的，感覺很貼閤我近期想要調整飲食的想法。我一直都想找一些健康又美味的食譜，擺脫那種“低卡就等於無聊”的刻闆印象。收到書後，我迫不及待地翻閱起來。雖然我還沒來得及完全照著裏麵的食譜做飯，但我已經對這本書的整體風格和內容有瞭初步的印象。首先，書的排版設計很舒服，文字大小適中，圖片也清晰誘人，這對於我這種視覺型讀者來說非常重要。我喜歡那種能夠喚起食欲，讓人一看就想嘗試的食物照片。而且，書裏介紹的食材感覺都很常見，容易購買，這一點也很貼心，畢竟我不太喜歡為瞭做一道菜就要跑遍好幾個超市。我尤其關注的是它在“低卡”這個概念上有沒有什麼新穎的解讀，或者是一些我之前沒接觸過的健康烹飪技巧。這本書是否能幫我打開新世界的大門，讓我發現原來健康飲食也可以如此豐富多彩，這正是我期待的。我還有點好奇，它在“優食”這個方麵，是否也提供瞭一些關於食材選擇、營養搭配或者飲食習慣的建議，而不僅僅是單純的食譜。整體來說，我對這本書充滿瞭期待，希望它能成為我健康飲食路上的得力助手，讓我在享受美食的同時，也能照顧好自己的身體。