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蒋林编著 著

图书标签:

• 燕窝
• 滋补养生
• 健康饮食
• 营养
• 美容养颜
• 传统滋补
• 食材
• 食疗
• 养生文化
• 燕窝知识

店铺： 文轩网教育考试专营店

出版社： 广东省地图出版社有限公司

ISBN：9787807216490

商品编码：25561781737

出版时间：2016-11-01

作  者:蒋林 编著 定  价:80 出 版 社:广东省地图出版社有限公司 出版日期:2016年11月01日 页  数:197 装  帧:平装 ISBN:9787807216490 ●
●金丝燕与鸟类分类
●鸟类概论
●鸟类的生活习性
●金丝燕在鸟类分类学中的地位
●雨燕目的分类
●中国的金丝燕和雨燕
●第二章
●产可食用燕窝的金丝燕
●身体光滑的金丝燕
●色彩暗淡的金丝燕
●不可食用燕窝
●第三章
●金丝燕的基本知识
●金丝燕的外貌特征
●金丝燕的生态与习性
●影响燕子习性的因素
●食物链中的金丝燕
●金丝燕的地理分布
●第四章
●部分目录

内容简介

蒋林编著的《走进燕窝世界》从金丝燕的分类、生态习性、世界分布情况、采摘加工，到燕窝的药用价值、营养价值、食品安全，都作了全面描述，在解开燕窝密码的基础上对数据进行全面的更新和升级，同时增加燕窝百问，对消费者疑虑的问题作出详细解答。 蒋林 编著 蒋林，博士、中药学研究员。中国科学院理学硕士，广州中医药大学医学博士，中山大学和广东清远医药集团公司博士后。主要从事天然药物(中药)资源的研究和产品开发(包括新资源食品)。曾在中国科学院华南植物研究所、广州中医药大学、香港浸会大学中药研究所从事研究工作，2007年作为“百人计划”人才引进中山大学药学院。
先后获得中国科学院自然科学奖二等奖和广东省自然科学奖二等奖各l项。拥有授权专利8项。共发表论文70余篇，主编出版有《解开燕窝密码》等。
近年来主持国家、省部委项目10多项，企业项目20多项。其中包括燕窝GAP基地建设和关键技术的研究、燕窝标准提取物以及产品的研究和开发等项目。多等

走进燕窝世界 内容梗概 《走进燕窝世界》是一本旨在揭示燕窝行业全貌的深度探索之作。本书并非仅仅罗列燕窝的营养成分或功效，而是将视角拉升至整个燕窝的产业链，从燕子的栖息地、筑巢习性，到燕窝的采集、加工，再到市场流通、消费者认知，乃至行业的可持续发展等多个维度，进行了一次全面而细致的梳理。 本书的开篇，作者带领读者穿越到东南亚茂密的雨林和险峻的海边悬崖，那里是金丝燕安居乐业的家园。通过生动的笔触，描绘了金丝燕精巧的筑巢过程，它们如何利用唾液与羽毛混合，一点一滴筑起悬挂在天花板上的“爱巢”。这部分内容不仅仅是科普，更是一种对自然奇迹的赞叹，强调了燕窝作为一种纯天然产物的珍贵性，以及它与特定生态环境的紧密联系。读者将了解到不同种类的金丝燕，它们筑巢地点的差异，以及这些差异如何影响燕窝的最终品质。 紧接着，本书将目光聚焦于燕窝的采集。这部分内容深入探讨了采集过程中所面临的挑战与风险。从高耸的岩壁到昏暗的洞穴，采集者们冒着生命危险，用世代相传的技艺，小心翼翼地将燕窝从岩壁上取下。作者详细描述了不同采集方式的优劣，包括传统的人工采集和现代的燕屋养殖。对于燕屋养殖，本书也进行了客观的介绍，探讨了其在一定程度上缓解了对野生燕窝的压力，但也同样面临着如何平衡商业利益与生态保护的难题。这部分内容意在让读者理解每一盏燕窝背后，所凝聚的不仅仅是燕子的辛劳，还有采集者的汗水与智慧。 燕窝的加工是本书的另一重头戏。从粗加工到精细挑毛，每一个环节都充满了匠心。读者将了解到，一盏优质的燕窝，是如何经过人工细致地去除杂质，保留其最纯净的形态。本书将揭示市场上存在的多样化加工方式，以及这些加工方式对燕窝品质可能产生的影响。从燕盏、燕条到燕碎，不同形态的燕窝都有其独特的价值与用途，本书将一一解读。此外，作者还会探讨一些加工过程中可能存在的误区，帮助消费者辨别真伪，选择最适合自己的产品。 在市场流通部分，本书将剖析燕窝作为一种高端滋补品，其价格形成机制以及市场营销策略。读者将了解到，影响燕窝价格的因素众多，包括燕窝的种类、产地、等级、加工工艺以及品牌价值等。作者还会探讨燕窝在不同国家和地区的市场定位，以及其作为一种文化符号的意义。本书并非对市场进行简单的描述，而是试图揭示其中复杂的商业逻辑，以及消费者在购买决策中所扮演的角色。 本书的重点内容之一，是深入探讨燕窝的营养价值与传统认知。然而，与市面上泛泛而谈的营养成分列表不同，《走进燕窝世界》将更侧重于燕窝在不同文化背景下的历史演变与传统养生观念的传承。作者将追溯燕窝在中国、东南亚等地的食用历史，解读古籍中对燕窝功效的记载，并结合现代科学研究，对燕窝的实际功效进行更为严谨和客观的分析。这部分内容旨在帮助读者建立一个科学、理性的认知体系，避免盲目迷信，而是真正理解燕窝的价值所在。 同时，本书也关注燕窝行业面临的挑战与未来发展。包括如何应对野生燕窝资源日益枯竭的困境，如何推广可持续的燕窝养殖模式，如何规范市场秩序，打击假冒伪劣产品，以及如何提升消费者对燕窝的科学认知。作者将引用大量行业数据和专家观点，为读者呈现一个立体而全面的行业现状。 《走进燕窝世界》并非一本简单的产品推广手册，而是希望通过对燕窝行业的全方位、多角度的审视，引发读者对自然、对生命、对商业伦理的深刻思考。本书旨在提供一种全新的视角，让读者不再仅仅将燕窝视为一种昂贵的滋补品，而是理解它背后所蕴含的自然馈赠、人文历史与商业生态。本书的叙事风格力求生动、流畅，既有科学的严谨，又不乏人文的关怀，力求以一种引人入胜的方式，带领读者探索这个神秘而迷人的燕窝世界。 核心观点 自然与科技的平衡： 燕窝的生产既依赖于自然的生态环境，也受益于现代科技的发展。本书将探讨如何在发展燕屋养殖的同时，最大限度地保护野生燕窝种群及其栖息地。 品质至上与精益求精： 燕窝的价值体现在其纯净与天然。本书将强调从采集到加工的每一个环节都至关重要，任何一个环节的疏忽都可能影响最终的品质。 科学认知与理性消费： 引导消费者建立对燕窝的科学认知，摒弃夸大宣传和盲目崇拜，理性选择适合自己的产品。 可持续发展与社会责任： 强调燕窝行业在追求经济效益的同时，应承担起保护生态环境、维护市场公平的社会责任。 目标读者 本书面向所有对燕窝感兴趣的读者，包括： 追求健康生活方式的消费者： 希望了解燕窝的营养价值和传统养生功效，并做出明智的购买决策。 关注食品安全与品质的群体： 希望了解燕窝的生产过程，辨别真伪，避免购买劣质产品。 对自然生态与生物多样性感兴趣的读者： 希望了解金丝燕的生活习性以及燕窝产业对生态环境的影响。 从事燕窝相关行业的专业人士： 包括燕窝种植者、加工商、销售商、营养师、研究人员等，以获取更全面的行业信息和发展趋势。 对中国传统滋补文化感兴趣的读者： 希望深入了解燕窝在中国饮食文化中的历史地位与传承。 本书的独特价值 《走进燕窝世界》的独特之处在于，它并非简单地介绍燕窝的“是什么”和“有什么”，而是深入挖掘燕窝背后的“为什么”和“怎么做”。本书力求做到： 深度挖掘： 触及燕窝产业链的每一个环节，提供比一般科普读物更深层次的洞察。 客观平衡： 呈现燕窝行业的各个方面，包括其优势与挑战，正面与负面，避免片面宣传。 人文关怀： 在介绍科学知识的同时，融入对自然、对生命、对劳动的尊重与敬意。 实践指导： 为消费者提供辨别燕窝品质、理性消费的实用建议。 前瞻性思考： 探讨燕窝行业的可持续发展之路，引发对未来行业走向的思考。 通过阅读《走进燕窝世界》，读者将能够以更全面、更深刻的视角，重新认识燕窝，理解它所蕴含的价值，并做出更明智的选择。这本书将是一次关于自然、关于生命、关于人文的精彩探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，是一种前所未有的震撼。我之前从未想过，关于“燕窝”这样一个看似简单的食材，竟然能够挖掘出如此丰富的内容。《走进燕窝世界》不仅仅是一本关于食材的书，更是一部关于自然、关于生命、关于历史的百科全书。作者在书中对于燕窝的生态学、生物学方面的知识，做了极其详尽的介绍。从燕子的生活习性，到燕窝的形成机制，再到燕窝的采摘方式对生态的影响，都有着严谨的科学论证。让我印象深刻的是，书中还涉及了关于燕窝可持续发展的讨论，这一点让我觉得作者的视野非常开阔，不仅仅关注产品本身，更是关注整个产业链和环境的和谐。我从中学习到了很多关于生物多样性、生态平衡的知识，这让我对自然界的敬畏之心油然而生。这本书的价值，远不止于对燕窝的了解，更是对我们如何与自然和谐相处，提供了宝贵的启示。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直让我耳目一新！我一直对那些神秘而珍贵的食材充满好奇，而《走进燕窝世界》恰好满足了我这份求知欲。从我翻开第一页开始，就仿佛被拉进了一个充满东方韵味的古老世界，每一个字都仿佛在诉说着燕窝那悠久而传奇的历史。作者的文字功底深厚，对于燕窝的起源、生长环境、不同种类的辨别，都有着极其详尽的描述。我尤其喜欢其中关于燕窝采摘过程的篇章，那些惊险刺激的画面，加上当地采燕人辛勤的身影，让我对这份来之不易的美味有了更深的敬意。书中不仅仅是冰冷的数据和知识点，而是充满了故事性和人文关怀。它让我了解到，燕窝不仅仅是一种食材，更是一种文化的传承，一种古老智慧的结晶。即使我对燕窝本身了解不多，也能在作者的引导下，一步步深入其中，感受到其中蕴含的独特魅力。我迫不及待地想继续探索这本书的其他内容，相信它会为我打开一扇全新的大门，让我对这个“燕窝世界”有更全面、更深刻的认识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚开始拿起这本书时，我并没有抱太大的期望，毕竟“燕窝”这个话题听起来总是有些小众和高冷。然而，《走进燕窝世界》彻底颠覆了我的认知。它以一种非常贴近生活、却又不失专业深度的方式，将燕窝这个概念变得立体而生动。作者在书中花了大量的篇幅去阐述燕窝的营养价值，这一点我特别感兴趣。书中用通俗易懂的语言，结合科学的研究成果，详细介绍了燕窝中各种珍贵成分的功效，比如对皮肤的滋养、对身体的调理等等。这让我在满足口腹之欲的同时，也能真正了解到它对身体的益处，不再是盲目跟风。我特别欣赏作者在描述过程中，那种严谨又不失人文关怀的态度。他不会生硬地堆砌数据，而是通过一个个生动的小故事，或者一些生活化的比喻，将复杂的科学知识变得更容易理解。这使得这本书不仅适合对燕窝有浓厚兴趣的读者，也同样适合那些想要了解健康饮食，追求生活品质的普通大众。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，是一种难以言喻的惊喜。我之前对燕窝的认知，仅限于“一种昂贵的滋补品”，但《走进燕窝世界》完全改变了我固有的印象。作者以一种非常细腻、富有情感的笔触，勾勒出了燕窝的整个生命周期。我被书中对于燕子筑巢、产卵、孵化以及燕窝如何形成的过程的描述深深吸引。那是一种自然界的奇迹，也是一种生命力的展现。书中对于不同地域、不同品种燕窝的细致比较，也让我大开眼界。我之前从未想过，原来燕窝也有这么多学问，从金丝燕的种类、栖息地的差异，到不同燕窝的颜色、质地，甚至口感，都有着极其细致的描绘。作者的文字充满了画面感，仿佛我正置身于那些隐秘的洞穴，亲眼目睹燕子辛勤劳作的场景。这种身临其境的体验，让我对燕窝的了解不再停留在表面，而是深入到了其本质。

评分☆☆☆☆☆

读完《走进燕窝世界》，我感觉自己仿佛经历了一次心灵的洗礼。我一直以来都觉得，一些传统食材的背后，一定隐藏着不为人知的故事和智慧，而这本书恰恰证明了这一点。作者对于燕窝的文化渊源、历史演变，有着极为深刻的探讨。他不仅仅是将燕窝作为一种食材来介绍，更是将其置于中国传统养生文化的大背景下进行解读。书中穿插了许多关于燕窝在古代宫廷、文人雅士之间流传的典故和传说，这些故事既增添了阅读的趣味性，也让我对燕窝的价值有了更深层次的理解。我尤其喜欢书中关于燕窝“药食同源”的观点，它让我了解到，燕窝并非仅仅是单纯的滋补品，更是一种能够温和调养身体的天然馈赠。作者的文字充满了智慧和底蕴，让我受益匪浅，仿佛与古人进行了一场跨越时空的对话。