爱喝红酒的你，真的懂红酒吗？

    年份、产地、级别、装瓶者……酒标上花哨的信息该如何快速破译与解读？

    香气、酒体、层次、余味……玄妙的品酒术语该如何把握与体会？

    斟酒、持杯、晃杯、品饮……如何做才能彰显专业范儿？

    在技术之外，红酒的世界里还有什么值得关注与探索？

    本书作者旅居法国多年，从葡萄园里的工作人员，到巴黎老佛爷里la Bordeauxthèque的品酒师、“拉菲官网”中文版译者，再到法国国际葡萄与葡萄酒电影节的评委……独特的经历，让她不仅具备深厚的葡萄酒专业知识，更深谙法国风土人情与历史文化。

    本书用轻松幽默的语言从选酒、侍酒、品酒、释酒等方面带你畅游法国红酒世界。如果你是红酒初学者，这本书里一定有你迫切需要了解的基础知识；如果你是红酒爱好者或发烧友，这本书能带你深入法国红酒文化，让你看到更多的情怀与风土，体会到那些世世代代用葡萄酒表达生命的人的热情与真心。

CHAPTERⅠ选酒

“高大上”能“装”出来吗？

解读包装

酒瓶颜色：保护色，护隐私2

瓶型：看体型，辨身份3

花饰与造型：凹造型，有讲究14

容量：大大小小故事多21

酒帽：“花花绿绿”藏了啥？23

瓶塞：软实力与硬功夫26

盒中袋：纸盒装出价比35

破译酒标

快速解读：产地级别写在哪？39

设计与图案：风格不限规矩多47

年份：年年岁岁酒不同50

生产日期：“十年大限”莫须有61

产地：“十二大区”皆奇葩67

级别：看懂“三级”不轻松72

“装瓶者”：“酒庄装瓶”的核心84

健康问诊

酒标品相：酒标破，心也残？93

木塞位置：为何木塞会“跑路”？94

液面高度：“残废”真的有标准？95

酒中沉淀：有个误会没“澄清”98

酒话100

·啥叫“有了酒瓶子”？

·学个“新”词Primeur

·“残废”的专业词

·一条“平庸”的捷径

CHAPTERⅡ侍酒

为何红酒讲究多？

侍酒规矩

备酒：“净身”“清场”都是爱104

开酒：开启美酒的心门109

醒酒：动静之间奥妙多114

滗酒：轻轻柔柔滗一滗119

储酒：“六怕”与“八字方针”120

酒具，配角唱大戏

开酒器：刀是好的武器127

醒酒器：与酒必须有默契139

滗酒器：只想安静地分离140

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