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书 名：分步学做家常菜

作 者： 双福，朱太治等编著

I S B N :9787122245298

出 版 社:化学工业出版社

出版时间:2015/7/1

印刷时间:2015-7

版 次：1版

印 次：1次

页 数：200页

开 本：16开

包 装：平装

目录

1 厨艺入门 烹饪常识和实用技巧 

20种家常必备食材的选购和处理 1 

16大刀工技巧 5 

4大火候全图解 7 

2大常用基本功：挂糊和勾芡 8 

21种家庭常用调味品大全 9 

2 蔬菜类 

白菜 

家常炖白菜 11 

珊瑚白菜 12 

老厨白菜 13 

玻璃白菜 14 

菠菜 

肉酱菠菜 15 

多宝菠菜 16 

菠菜肉丸 17 

金银蛋浸菠菜 18 

黄瓜 

双耳拌黄瓜 19 

蒜泥海米黄瓜 20 

鱼香黄瓜丁 21 

玉兰黄瓜熘肉片 22 

卷心菜 

糖醋卷心菜 23 

爽口小炒 24 

香脆五丝 25 

芹菜 

西芹花生米 26 

西芹炒腰果 27 

西芹鲜百合 28 

西芹虾球 29 

藕 

珊瑚藕片 30 

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可以

可以

对的，没问题

很好用啊……………～………

很好，要慢慢看。

好，超级实用

可以

这是我见过的内容最不让人满意的一本菜谱，写书的人会做菜吗？怪不得卖不出去要搞特价呢！

呵呵