静流书站

 windowsfront.com logo

包邮 火锅开涮+重口味川菜 2本 川菜制作书籍 家常菜菜谱大全 火锅底料制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

包邮 火锅开涮+重口味川菜 2本 川菜制作书籍 家常菜菜谱大全 火锅底料制作
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
牛国平，牛翔 朱建忠 著

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-07

类似图书 点击查看全场最低价
店铺： 旷氏文豪图书专营店
出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122282507
商品编码：12651997964

包邮 火锅开涮+重口味川菜 2本 川菜制作书籍 家常菜菜谱大全 火锅底料制作 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

相关图书

包邮 火锅开涮+重口味川菜 2本 川菜制作书籍 家常菜菜谱大全 火锅底料制作 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

包邮 火锅开涮+重口味川菜 2本 川菜制作书籍 家常菜菜谱大全 火锅底料制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载


具体描述

YL6079  9787518017171 9787122282507

火锅开涮

本书分为上、下两篇。上篇介绍火锅开涮前必须要做的三个步骤，即选料加工、熬制底汤和调配味碟。选料加工对每一种食材作了选购、加工、刀工和保存介绍；熬制底汤介绍了毛汤、清汤、奶汤、素高汤、菌菇汤等火锅基础底汤和部分独具风味的底汤的制法；调配味碟介绍了80种传统和时髦味碟的制法。下篇介绍南北**火锅、家常美味火锅和药膳滋补火锅近200种。本书内容操作性强，具有较强的系统性。既可作为常下厨房的家庭主妇、想开火锅店者的指导用书，也可作为在职厨师的参考读物。
上篇

火锅开涮三步走

1步——选料加工/2

一、四季蔬菜类/2

二、食用菌菇类/13

三、水产品类/19

四、畜肉及内脏类/31

五、禽肉及内脏类/38

六、豆制品及其他类/43

七、常用调味料/46

八、常用油脂类/52

第二步——熬制底汤/53

一、各种高汤的熬制及保存/53

（一）毛汤的熬制/53

（二）奶汤的熬制/54

（三）清汤的熬制/56

（四）素高汤的熬制/58

包邮 火锅开涮+重口味川菜 2本 川菜制作书籍 家常菜菜谱大全 火锅底料制作 电子书 下载 mobi epub pdf txt
包邮 火锅开涮+重口味川菜 2本 川菜制作书籍 家常菜菜谱大全 火锅底料制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

好评

类似图书 点击查看全场最低价

包邮 火锅开涮+重口味川菜 2本 川菜制作书籍 家常菜菜谱大全 火锅底料制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
去京东购买 去京东购买
去淘宝购买 去淘宝购买
去当当购买 去当当购买
去拼多多购买 去拼多多购买


包邮 火锅开涮+重口味川菜 2本 川菜制作书籍 家常菜菜谱大全 火锅底料制作 bar code 下载
扫码下载







相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有