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出版社： 重庆大学出版社

ISBN：9787562476306Y

商品编码：12662934783

出版时间：2016-01-01

商品参数

书名：中国白酒文化

作者：曾庆双编

ISBN ：9787562476306

出版社：重庆大学出版社

出版时间：2013-08-01

印刷时间：2013-08-01

字数：439000字

页数：283页

开本：16开

包装：平装

重量：g

定价：35元

内容简介

《中国白酒文化》的初衷是为有志于从事白酒营销的高职院校学生提供行业知识。在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，编写结构从概述白酒文化和白酒起源开始，介绍了知名的白酒企业和相关专家、企业家，白酒生产流程，酒器与包装，白酒的辨别和品评，酒政和相关管理机构，白酒企业展示平台，健康的饮酒习惯，白酒的礼俗规矩，酒与文化艺术形式，酒的典故趣事等内容，力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。

《中国白酒文化》可作为高职院校经管类的教学用书，也可作为白酒行业从业人员和其他爱好白酒文化人士的学习参考书。

目录

第1章白酒文化概述

第1节酒与白酒产业

第二节酒与白酒文化

第三节“中国白酒金三角”的白酒文化创新

第二章知名白酒企业（上）

第1节泸州老窖集团有限责任公司

第二节五粮液集团有限公司

第三节四川水井坊股份有限公司

第四节四川剑南春集团有限责任公司

第五节四川郎酒集团有限责任公司

第六节四川沱牌舍得酒业有限公司

第七节川酒“新六朵金花”

第三章知名白酒企业（下）

第1节贵州茅台酒厂有限责任公司

第二节山西杏花村汾酒集团有限责任公司

第三节陕西西凤酒集团股份有限公司

第四节安徽古井集团有限责任公司

第五节贵州董酒股份有限公司

第六节江苏洋河酒厂股份有限公司

第七节武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司

第八节湖南武陵酒有限公司

第九节宝丰酒业有限公司

第十节河南省宋河酒业股份有限公司

第十一节白酒其他香型代表企业

第四章白酒界知名人士（上）

第1节出生于四川的白酒专家

第二节四川白酒企业精英

第三节出生于四川的中国酿酒大师

第四节“四川酿酒大师”与“四川酿酒业营销大师”

第五章白酒界知名人士（下）

第1节白酒专家

第二节白酒企业精英

第三节中国酿酒大师

第六章白酒生产流程

第1节白酒生产的原材料

第二节酿酒工艺技术

第三节白酒的勾调

第四节白酒的贮存、包装、入库和发货

第七章酒的器具与包装

第1节器具与包装

第二节中国古代的酒器具与包装

第三节现代白酒装盛、贮存、饮用器具与包装

第四节现代白酒生产器具

第八章白酒的辨别和品评

第1节白酒的辨别

第二节白酒的品评

第三节品酒师的职业技能标准

第九章白酒酒政和相关机构

第1节白酒的酒政及其特殊性

第二节古代酒的酒政

第三节近现代的白酒法规与制度

第四节白酒产业发展相关机构

第十章白酒企业展示平台

第1节各种与酒有关的评比活动

第二节与白酒行业相关的展会

第三节白酒行业网站、电视和报刊

第十一章健康的饮酒习惯

第1节饮酒的利弊

第二节如何做到健康饮酒

第三节如何解酒

第十二章白酒的礼俗规矩

第1节中国节日饮酒的习俗

第二节交际饮酒的基本礼仪与习俗

第三节不同饮酒场合的礼仪

第四节少数民族饮酒习俗与礼仪

第十三章酒与文化艺术形式

第1节酒与宗教、书籍、成语和俗语

第二节酒与文学作品

第三节酒与书画

第四节酒与音乐、影视戏剧、武术

第十四章酒的典故趣事

第1节古代酒的典故

第二节现代酒的典故-

参考文献

后记

探秘星河彼岸：宇宙深空奥秘与未来探索纪实 内容简介： 本书并非关于东方酒文化的任何论述，而是深入浩瀚无垠的宇宙，以严谨的科学态度和充满人文关怀的笔触，为读者构建了一幅波澜壮阔的深空探索图景。我们将目光聚焦于人类文明能够触及和想象的最远边界，揭示宇宙运行的底层逻辑，并展望人类文明的终极归宿。 第一部分：时空的织锦——宇宙学的最新前沿 本部分将彻底摆脱地球上的物质束缚，带您领略现代宇宙学的核心议题。我们从爱因斯坦的广义相对论出发，但不止步于理论本身，而是深入探讨其在观测宇宙学中的应用。 一、暗物质与暗能量的幽灵： 宇宙总质量中超过95%的成分是我们无法直接观测的。本书将系统梳理当前主流的暗物质候选粒子（如WIMPs、轴子等）的实验证据与理论模型。同时，对驱动宇宙加速膨胀的暗能量，我们将剖析ΛCDM模型（Lambda-Cold Dark Matter Model）的成功与局限，并介绍一些挑战传统模型的替代理论，例如修改引力理论（Modified Gravity）。我们不会涉及任何地面上的文化活动，所有讨论均围绕宇宙尺度的物理现象展开。 二、引力波天文学的黎明： 继LIGO/Virgo探测器成功捕获黑洞并合信号后，引力波已成为我们感知宇宙的“第六感官”。本书详细解析了双中子星并合事件（如GW170817）如何重塑了我们对重元素（如金、铂）产生的认知，及其对宇宙中子星方程（Equation of State）的约束。此外，我们还将展望未来的空间引力波探测项目（如LISA），它们将如何帮助我们聆听宇宙大爆炸初期，甚至更早的“原初引力波”的回响，揭示宇宙诞生的第一瞬。 三、早期宇宙的火焰： 我们将追溯到宇宙大爆炸后的极早期。从暴胀理论（Inflation Theory）如何解决视界问题和磁单极子问题，到宇宙微波背景辐射（CMB）的各项异性如何编码了早期物质的密度波动。本书将详细解读普朗克卫星等观测数据，并探讨“再电离时期”的物理过程，即第一代恒星和星系如何点亮了宇宙的黑暗时代。 第二部分：星辰的生命周期与异形天体 本章节聚焦于恒星的诞生、演化及其终极形态，这些宏大的物理过程构成了宇宙物质循环的基础。 一、恒星的摇篮与炼金炉： 我们将深入分子云内部，解析引力坍缩如何启动恒星形成。重点讨论不同质量恒星的核聚变路径——从质子-质子链到CNO循环。读者将了解到氦闪、红巨星分支、渐近巨星分支等关键演化阶段，以及恒星如何通过热核过程合成碳、氧等生命所需的基本元素。 二、恒星的死亡挽歌： 质量是决定恒星命运的终极尺度。本书详细描述了白矮星的电子简并压力极限（钱德拉塞卡极限），中子星的极端密度（夸克物质的可能性），以及超新星爆发（Ia型与II型）的物理机制。对于超大质量恒星，我们将探讨其坍缩形成黑洞的过程，并利用观测数据来确定黑洞的质量分布。 三、黑洞的边界与信息悖论： 黑洞不仅是理论上的数学解，更是被观测证实的宇宙实体。本书将用通俗易懂的方式解释事件视界、史瓦西半径和克尔黑洞的特性。对于著名的“黑洞信息悖论”，我们将呈现霍金辐射的理论框架，以及当前学术界试图用弦论或圈量子引力来解决这一基本物理难题的尝试。 第三部分：宜居世界的搜寻与系外行星的奇景 人类对“我们是否孤独”这一问题的探索从未停歇。本部分聚焦于太阳系之外的行星系统，以及寻找地外生命的努力。 一、系外行星的发现革命： 我们将详细介绍开普勒望远镜和TESS任务所采用的凌日法和视向速度法的工作原理。通过这些数据，我们不再猜测，而是能够量化银河系中行星的丰度。本书将分类讨论不同类型的系外行星：热木星、超级地球、气态巨行星以及围绕红矮星运行的行星。 二、宜居带的重新定义： 传统上定义的“宜居带”（Habitable Zone）侧重于液态水的存在。然而，本书将引入更复杂的模型，考虑潮汐加热、地质活动、大气成分（如温室气体）对行星表面温度和生物化学环境的综合影响。我们将探讨系外“海洋世界”和“冰下海洋世界”（如木卫二、土卫二）的潜在生命支持能力。 三、SETI与技术信号的追踪： 我们将回顾搜寻地外文明计划（SETI）的历史，重点讨论目前正在使用的射电望远镜阵列和未来基于光学信号的搜寻策略。分析如何区分自然射电源和可能的人工信号，并探讨费米悖论的多种解释，包括“大过滤器”假说及其对人类未来发展的警示。 第四部分：人类的星际征途——未来太空探索的愿景 本书的收官部分将把焦点拉回到人类文明自身，探讨实现星际旅行和建立地外基地的工程与科学挑战。 一、深空飞行的推进技术： 传统的化学火箭已接近其物理极限。我们将详细考察下一代推进系统的潜力：核热推进（NTP）、核聚变推进，以及更具革命性的太阳帆和反物质驱动的可能性。分析这些技术需要克服的材料科学和能量密度难题。 二、改造世界：行星地球化（Terraforming）： 讨论将火星、金星（极端挑战）等行星改造为适合人类居住的蓝图。这不仅是工程问题，更涉及复杂的伦理考量。我们将分析建立自给自足的生物圈（Closed-Loop Ecosystems）所需的气候模型和生态学设计。 三、通往未来的桥梁——太空基础设施： 探讨建立近地轨道空间站、月球永久基地以及小行星采矿的可能性。这些前哨站将作为深空探索的跳板，并为解决地球资源稀缺性提供潜在方案。本书将以对人类文明持续性和扩张性的深刻思考作结，展望在宇宙尺度上延续生命的宏伟目标。

评分☆☆☆☆☆

我最近读了一本关于中国传统音乐的书，大概叫做《丝竹雅韵：中国传统音乐的传承与发展》。这本书带我走进了一个充满旋律和韵律的世界，让我领略了中国传统音乐的博大精深。书中详细介绍了古琴、琵琶、二胡、笛子等各种经典乐器的演奏特点和历史渊源，以及不同地域的戏曲音乐、民间小调和宫廷雅乐。作者并没有停留在对乐器和曲目的简单介绍，而是深入探讨了中国传统音乐的哲学思想、审美情趣以及在社会生活中的地位。我被书中对“宫商角徵羽”五声音阶的讲解所吸引，以及它们是如何组合成千变万化的旋律。书中对于不同乐器之间如何配合演奏，以及如何通过音乐来表达情感、营造氛围都有非常精彩的阐述。我仿佛能听到古琴的低沉悠扬，琵琶的珠圆玉润，二胡的哀怨婉转，笛子的清脆嘹亮。这本书让我深刻理解了中国传统音乐是如何与中国人的情感、文化紧密相连，它不仅仅是声音的艺术，更是一种心灵的沟通和情感的共鸣。

评分☆☆☆☆☆

我最近读到了一本非常引人入胜的书，关于中国的陶瓷艺术，书名大概是《白釉青花：中国陶瓷千年史话》。这本书以一种非常生动的方式，带领我穿越了中国陶瓷发展的漫长历史。从新石器时代的陶器萌芽，到夏商周的青铜时代陶器，再到秦汉的唐三彩，宋代的汝官哥定钧，元代的青花瓷，明清的彩瓷……每一个时期都仿佛拥有自己独特的色彩和韵味。作者并没有枯燥地陈述历史年表，而是通过一个个鲜活的故事、一件件精美的器物，展现了中国陶瓷工艺的精进和审美趣味的演变。我尤其被书中对各个时期代表性瓷器的详细介绍所吸引，无论是汝窑的雨过天青，还是景德镇的青花缠枝莲，都仿佛带着历史的温度和艺术的灵魂。书中对于陶瓷的烧制技艺、釉料的配方、纹饰的演变都有深入的讲解，让我对这些看似寻常的器物有了全新的认识。原来，每一件陶瓷背后都凝聚着匠人的心血和智慧，都承载着时代的印记。这本书不仅让我增长了见识，更让我对中国古老的工艺美术产生了由衷的敬佩。

评分☆☆☆☆☆

最近我翻阅了一本关于中国古典园林的著作，名为《移步换景：中国园林艺术鉴赏》。这本书带我走进了一个个如诗如画的园林世界，让我领略了中国古代建筑师与自然和谐共生的哲学思想。书中详细介绍了苏州园林的精巧雅致，北京皇家园林的宏伟壮丽，以及江南私家园林的婉约灵动。作者不仅仅是简单地罗列园林景致，而是深入剖析了园林设计背后的空间构成、意境营造以及文化内涵。我被书中对亭台楼阁、假山流水、花木竹石等元素的巧妙布局所折服，每一个景点都仿佛经过精心设计，与周围环境融为一体，构成了一幅幅生动的画卷。书中对于“借景”、“叠山理水”等造园技法的阐述更是让我惊叹不已，它们是如何通过模拟自然，在有限的空间里创造出无限的意境。阅读过程中，我仿佛能听到潺潺的流水声，闻到淡淡的花香，感受到微风拂过竹林的沙沙声。这本书让我深刻理解了中国园林不仅仅是建筑，更是一种生活态度，一种对自然、对美学的追求。它让我看到了中国古代人民的智慧和审美情趣，也激发了我对传统建筑艺术的浓厚兴趣。

评分☆☆☆☆☆

前不久，我接触到了一本关于中国传统绘画的书籍，名字似乎是《丹青千年：中国绘画的意境与笔墨》。这本书仿佛开启了我对中国绘画艺术的全新认知。我一直以为绘画只是简单的描摹，但这本书让我明白，中国画讲究的是“意境”，是“神韵”，是画家通过笔墨在纸上抒发内心的情感和对世界的感悟。从山水画的苍茫壮阔，花鸟画的生机盎然，人物画的传神写意，到文人画的写意洒脱，每一个流派都展现了独特的艺术魅力。作者并没有局限于介绍名家名作，而是深入浅出地讲解了中国画的笔墨技法、构图原则以及哲学思想。我被书中对“皴法”的讲解所吸引，那些或干或湿、或浓或淡的笔触，如何在纸上勾勒出山峦的肌理，水流的形态。同时，书中对于“留白”的运用更是让我惊叹，那看似空白之处，却往往蕴含着无穷的想象空间，是画家与观者之间无声的对话。这本书让我看到了中国传统绘画是如何将自然之美、人文之情、哲学之思融为一体，成为一种独特的东方艺术瑰宝。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中国传统文化情有独钟的读者，我近期有幸读到了一本名为《品味东方：中国茶道与养生》的书籍。这本书并非关于酒，而是深入探讨了中国源远流长的茶文化。从茶叶的起源、发展，到不同地域的名茶品鉴，再到茶与养生、茶与艺术、茶与哲学之间的微妙联系，无不展现出作者对茶的深刻理解和热爱。我尤其被书中关于如何泡出一杯好茶的细节描写所吸引，从水温的把控、茶叶的用量，到冲泡的时长，每一个步骤都充满了仪式感，仿佛让我亲身置于一间雅致的茶室，感受着氤氲的茶香。书中的养生章节更是让我茅塞顿开，原来喝茶并非仅仅是一种味觉享受，更是一种调和身心的智慧。不同种类的茶叶对于改善睡眠、缓解压力、促进消化等方面都有着独到的功效，这让我开始重新审视自己的日常饮品选择。作者旁征博引，将茶文化与中国古代的诗词歌赋、绘画雕塑巧妙融合，使得整本书读起来既有文化底蕴，又不失趣味性。看完这本书，我迫不及待地想要去实践书中所学，去感受一杯清茶带来的宁静与喜悦，去体验茶道中所蕴含的东方美学。