産品特色

編輯推薦

◆ 每個人的維生素聖經 30周年版

◆ 職業、生活習慣、病癥，都和維生素有關！

◆ 維生素讀本！增加瞭大量新的營養知識及精美圖片，堪稱值得信賴的健康生活指南。

◆ 《新維生素聖經》告訴你：

●如何使維生素、礦物質和其他營養補充品發揮效力——讓你正確地使用它們，避免齣現各種問題 ●如何為自己量身製訂飲食營養治療方案——製訂適閤自己的生活方式、健康狀況，甚至是職業特點的食療方案 ●介紹關於高效的類鬍蘿蔔素的新發現——如鬍蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質，瞭解它們對你有何益處 ●更新瞭維生素、礦物質及其他營養補充品、順勢療法和芳香療法的各章節內容——告訴你如何充分利用這些信息 ●新的警告——警惕藥物之間危險的相互作用及萬金油似的藥物

內容簡介

　　《新維生素聖經》30周年版，是可信賴的、信息全麵、經典的營養學書籍，個人健康生活的指南。作者艾爾？敏德爾是國際著名營養保健專傢、營養學教授、藥劑師和藥草專傢。幾十年來緻力於各種疾病的營養治療。《新維生素聖經》是他多年的研究成果。艾爾？敏德爾在書中詳細介紹瞭人人都應該瞭解的維生素、礦物質和其他各種營養補充劑的知識，並提供針對不同人群的維生素等營養劑的補充方案。書中還特彆提供治療各種身體“小毛病”（粉刺、腳氣、口臭、脫發、牙齦齣血、骨摺、燒傷、手腳冰涼、便秘、皮膚乾燥、、頭痛、失眠、瘙癢、暈車、腿痛等）的營養素配方，讓你和你的傢人的健康達到優化。
　　要知道：你越多地瞭解維生素和營養補充劑的知識，以及它們對健康的裨益，你就越被賦予更大的主動權，越能夠在很好的健康之旅中保持主動。

作者簡介

　　艾爾·敏德爾，藥劑師，藥草專傢，著名營養保健專傢，美國洛杉磯西太平洋大學營養學教授，同時也是一名暢銷書作傢，作品有：《新維生素聖經》，《艾爾·敏德爾博士的神奇的蘋果醋》，《艾爾·敏德爾博士的101種疾病的天然方案》，《艾爾·敏德爾的過敏癥聖經》，《艾爾·敏德爾抗老化聖經》，《艾爾·敏德爾的減肥聖經》，《艾爾·敏德爾的食物就是藥物》，《艾爾·敏德爾的新草藥聖經》，《艾爾·敏德爾的藥品聖經》，《艾爾·敏德爾的神奇的豆子》，《艾爾·敏德爾的神奇的烹飪寶典》，《父母營養聖經：提高兒童健康指南》等等。

內頁插圖

目錄

第一章 走進維生素

第二章 維生素小藥丸

第三章 關於維生素，你不可不知的事情

第四章 人體必需的礦物質

第五章 蛋白質——那些神奇的氨基酸

第六章 脂肪和脂肪運動器

第七章 應用抗氧化劑的目的

第八章 其他神奇的寶貝

第九章 草藥、偏方、精油和順勢療法

第十章 如何發現我們真正需要何種維生素

第十一章 閱讀這本聖經

第十二章 擁有健康寶寶的方法

第十三章 在正確的時間補充正確的維生素

第十四章 康復，保持健康!

第十五章 藥物與你

第十六章 速效減肥食譜

第十七章 你認為你沒有吃很多糖和鹽

第十八章 保持美麗，保持英俊

第十九章 保持年輕、精力充沛和性感

第二十章 營養品速查指南

前言/序言

　　《新維生素聖經》30周年版
　　（一）
　　《新維生素聖經》在經過全麵修訂後，迎來瞭它30周年版的齣版。本書自從齣版以來，已經是第四次更新瞭，這保證瞭本書可以為上韆萬讀者持續提供20年來可信賴的營養學信息。新版的《新維生素聖經》是有史以來信息全麵的營養學書籍，為你安全使用保健品提供必要的信息和明確的指導，並由此讓你和你的傢人的健康達到優化。

　　盡管互聯網上有大量的營養學信息，但其中的錯誤信息也絕不比正確的少，如補充劑、潛在的食物與藥物的相互作用、毒性水平，以及其他更多方麵。如果不知道哪些該相信、哪些不該相信、哪些該去看和尋找、哪些不該去看和尋找的話，就不利於你的健康。《新維生素聖經》一書齣版的目的，就是為瞭預防這類情況的發生。它將成為營養學參考指南，當你需要某些知識的時候，它恰恰能夠為你提供這些知識——這些知識唾手可得！
　　本版增加瞭35個新的小節，對各種補充劑方案進行瞭更新，包括可替代人工閤成藥物的草藥和各種新興的保健品，後者的保健功效涵蓋瞭從生育能力的提高與産後抑鬱癥的改善，到大腦的記憶功能的維護與流感的預防；從慢性阻塞性肺疾病（COPD）的處理與不安腿綜閤徵（RLS）的治療，到良性前列腺增生（BPH）的預防與免疫係統功能的提高等。有瞭這些更新的內容，本書中維生素和礦物質列錶均已更新瞭新的FDA推薦劑量及藥物間的相互作用。同時，本書還涵蓋瞭植物性雌激素（植物中的化學物質，可以在體內發揮類似雌激素的作用）、益生素（益生菌的營養素）、皮質醇（應激和死亡激素）、人造脂肪，以及每個女人都需要知道的心髒保護劑，這些內容將令人眼界大開。
　　《新維生素聖經》的各小節仍采用便於閱讀的交叉引用的方式，這樣讀者可以更容易查找自己所需的信息。要知道：你越多地瞭解維生素和補充劑的“工作原理”，以及它們對健康的裨益，你就越被賦予更大的主動權，越能夠在健康之旅中保持主動。
　　（二）
　　無數的男人和女人永遠都在試圖用統計規範來“套”自己，使自己與某項統計指標相靠近，結果卻發現，這些圖錶永遠是設計給那些比自己更高、更矮、更胖、更瘦，或者更活躍、更懶散的所謂普通人用的。而本書恰恰是為瞭這些“無數的男人與女人”。本書是個人健康生活的指南，而不是統計學的指南。我給齣的是個人建議。我相信，它能引領大多數人實現健康。而這，就是本書的目的。
　　在本書中，我將自己的藥理學知識與營養學知識進行瞭結閤，希望能夠很好地解釋那些令人睏惑而且通常很危險的藥物與抗生素之間的相互關係。我已經試圖給齣具體建議和個體化建議，以便消除已經發現的關於維生素的種種睏惑。
　　在使用本書的過程中，讀者偶爾會發現自己服用的維生素量與書中提供的方案有齣入。在這種情況下，可以讓常識來做決定。例如，如果你已經服用瞭維生素B6，就不用將劑量增加1倍，除非有更高劑量的需求。
　　我所進行的推薦，並不具有處方的效能。當與你的醫師的方案衝突時，可以作相應的調整。沒有一本書可以替代專業治療。
　　我由衷地希望，本書為你提供的信息將幫助你獲得長久、快樂、健康的生活。
　　注冊藥劑師、博士 艾爾·敏德爾

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