蛋鸡标准化规模养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈辉，黄仁录 编

图书标签:

• 蛋鸡养殖
• 标准化养殖
• 规模养殖
• 养鸡技术
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 蛋鸡生产
• 养殖管理
• 禽类养殖
• 养殖效益

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508288291

版次：1

商品编码：11431211

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-02-01

用纸：胶版纸

页数：191

正文语种：中文

内容简介

　　《蛋鸡标准化规模养殖技术》根据我国蛋鸡生产转型的需要，将蛋鸡标准化规模生产中的关键技术加以介绍，《蛋鸡标准化规模养殖技术》内容包括：现代蛋鸡业发展概况，优良蛋鸡品种及其选择，标准化蛋鸡场建设，标准化蛋鸡饲料与营养，标准化蛋鸡饲养管理，标准化蛋鸡场消毒、免疫与用药，标准化蛋鸡场废弃物处理与利用，蛋鸡产品质量安全控制与蛋品加工，标准化蛋鸡场经营与管理。
　　《蛋鸡标准化规模养殖技术》操作性、实用性强，适合蛋鸡生产一线的技术与管理人员、基层技术推广人员及大专院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章 现代蛋鸡业发展概况
一、世界蛋鸡业发展概况
（一）鸡蛋产量
（二）鸡蛋消费量
（三）蛋品加工和贸易
（四）典型国家蛋鸡产业现状
二、我国蛋鸡业发展概况
（一）我国近代养鸡业发展概况
（二）我国蛋鸡业的生产模式
（三）我国养鸡业发展中存在的问题
三、蛋鸡标准化建设
（一）标准化建设意义
（二）标准化建设内容

第二章 优良蛋鸡品种及其选择
第三章 标准化蛋鸡场建设
第四章 标准化蛋鸡饲料与营养
第五章 标准化蛋鸡饲养管理
第六章 标准化蛋鸡场潸毒、免疫与用药
第七章 标准化蛋鸡场废弃物处理与利用
第八章 蛋鸡产品质量安全控制与蛋品加工
第九章 标准化蛋鸡场经营与管理

《蛋鸡标准化规模养殖技术》 书籍简介： 本书是一本面向广大蛋鸡养殖从业者、技术人员、养殖场管理者以及相关专业院校师生的实用性技术专著。本书旨在系统、全面地阐述蛋鸡标准化规模养殖的关键技术和核心要素，为读者提供科学、高效、绿色的蛋鸡养殖方案。本书内容详实，条理清晰，图文并茂，力求将理论知识与实践经验相结合，帮助读者解决在蛋鸡规模化养殖过程中遇到的实际问题，提升养殖效益，促进行业的可持续发展。 第一章 蛋鸡产业发展现状与趋势 本章首先回顾了我国蛋鸡产业的发展历程，分析了当前蛋鸡生产在规模化、集约化、产业化方面取得的显著成就，以及面临的挑战，如市场波动、环保压力、疫病风险、养殖效益下滑等。在此基础上，重点探讨了未来蛋鸡产业的发展趋势，包括： 规模化和集约化程度的进一步提升： 适度规模经营是提高效率、降低成本、增强竞争力的必然选择。 智能化、信息化技术的应用： 物联网、大数据、人工智能等技术在环境控制、饲料管理、健康监测、疫病预警等方面将发挥越来越重要的作用。 绿色、可持续发展的理念深入人心： 强调环境友好型养殖模式，如废弃物资源化利用、生物安全体系的完善、疾病综合防控等。 品种改良和高效配套系的选育： 培育抗病力强、产蛋性能优良、饲料转化率高的新品种，满足市场多样化需求。 品牌化、精细化营销策略的兴起： 关注产品质量安全，建立品牌信誉，满足消费者对优质、安全鸡蛋的需求。 养殖模式的创新与多元化： 探索生态养殖、循环农业等新型养殖模式，提升产业附加值。 通过对产业现状和趋势的深入分析，帮助读者树立正确的养殖理念，把握行业发展方向。 第二章 蛋鸡品种选择与育种 选择适宜的蛋鸡品种是规模化养殖成功的基础。本章详细介绍了当前国内外主要的蛋鸡品种及其优良特性，包括： 优良蛋鸡配套系的特点： 如褐壳蛋鸡（如海兰褐、罗曼褐、伊莎褐等）和白壳蛋鸡（如海兰白、白羽皇冠、洛克等）的生产性能、抗病性、适应性等差异。 品种选择的原则： 结合当地的气候条件、饲养管理水平、市场需求、饲料资源等因素，选择综合性能最佳的品种。 品种更新与淘汰： 掌握科学的品种更新周期，及时淘汰生产性能下降的老鸡群，保持鸡群的生产活力。 原种、祖代、父母代和商品代鸡的繁育体系： 简要介绍蛋鸡繁育的层级体系，强调健康种源的重要性。 育种基础知识（选育原则）： 简单介绍近亲繁殖、异名繁殖、选择等基本育种手段，帮助理解品种改良的原理。 本章强调，选择适合自身养殖条件的品种，并注重引进和繁育性能优良的种源，是提高蛋鸡生产效率的关键。 第三章 蛋鸡场选址、设计与建设 科学合理的养殖场布局和建设是实现标准化、规模化养殖的重要保障。本章详细阐述了以下内容： 养殖场选址原则： 考虑交通便利性、远离水源保护区、远离居民区、远离疫病污染源、电力供应充足、土地利用合理、符合环保要求等。 养殖场总体布局： 科学规划生产区、生活区、办公区、粪污处理区、病死禽处理区等功能区域，确保人畜分离、清洁与污染分离。 鸡舍设计与要求： 鸡舍类型： 平养、笼养（三层、四层笼）、地面阶梯笼等不同笼养形式的优缺点及适用范围。 鸡舍结构： 结构牢固，保温、隔热、通风性能良好。屋顶、墙体、地面材料的选择与要求。 鸡舍朝向与尺寸： 考虑采光、通风效果，合理确定鸡舍的长、宽、高。 内部设施布局： 料槽、饮水器、栖杠、产蛋箱、粪便输送带等设备的合理布置，确保每只鸡享有足够的空间和资源。 配套设施建设： 饲料库、仓库、办公室、值班室、消毒通道、污水处理设施、病死禽无害化处理设施等的建设标准。 生物安全设施： 围墙、防鸟网、消毒池、专用车辆、人员隔离等生物安全体系的构建。 环保设施： 粪污收集、储存、处理及排放设施的设计与要求，符合国家环保标准。 本章旨在指导读者建设一个布局合理、功能完善、符合生物安全和环保要求的现代化蛋鸡养殖场。 第四章 蛋鸡饲养管理技术 精细化的饲养管理是提高蛋鸡生产性能、保障产品质量的关键。本章将从以下几个方面进行详述： 不同生长阶段的饲养管理： 雏鸡阶段（0-6周）： 重点是保温、开食、饮水、防病，提供易消化、营养全面的雏鸡料。 育成鸡阶段（7-18周）： 逐步调整饲料配方，控制生长速度，为开产做好准备，注重体格和生殖器官的发育。 产蛋鸡阶段（18周以上）： 关键在于满足营养需求，维持产蛋率，延长高产期，提供充足的饮水和饲料，做好光照、温度、通风等环境调控。 饲料与饮水管理： 饲料配方： 介绍不同生长阶段、不同生产性能蛋鸡的营养需求（能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等），以及优质饲料原料的选择与鉴别。 饲料投喂： 科学合理的投喂量、投喂次数、投喂方式，确保饲料新鲜、清洁。 饮水管理： 保证清洁、充足、适温的饮水供应，饮水器的高度和数量。 环境控制技术： 温度控制： 不同季节、不同日龄蛋鸡的最佳生长温度范围，以及如何利用通风、遮阳、喷雾等设施进行调控。 湿度控制： 适宜的舍内湿度，避免过高或过低带来的负面影响。 通风管理： 保证新鲜空气的流通，排出舍内有害气体（氨气、二氧化碳、硫化氢等），控制舍内温度。 光照管理： 产蛋鸡的光照强度、光照时间，科学的光照方案对维持产蛋率至关重要。 福利化养殖： 强调为蛋鸡提供舒适的生活环境，如适宜的活动空间、栖杠、产蛋箱，减少应激，保障鸡只的身心健康。 本章强调，精细化的饲养管理是提升养殖效益、保障蛋品质量的基石。 第五章 蛋鸡疾病预防与控制 疾病是蛋鸡养殖生产中的一大威胁，本章将重点介绍疾病的预防与控制策略： 生物安全体系的建立与实施： 场区隔离： 严格进出场管理，设立消毒通道，限制外来人员和车辆。 人员与车辆消毒： 规范消毒流程，使用有效的消毒剂。 通风与过滤： 保证进风的清洁。 疫苗接种： 制定科学的免疫程序，选择优质疫苗，正确接种。 药物使用： 合理用药，避免滥用和误用。 常见蛋鸡疫病诊断与防治： 病毒性疾病： 如禽流感、新城疫、传染性法氏囊病、马立克氏病、传染性支气管炎、传染性喉气管炎等。介绍其临床症状、病理变化、诊断方法和治疗原则。 细菌性疾病： 如沙门氏菌病、大肠杆菌病、鸡霍乱、肺炎支原体病、传染性鼻炎等。介绍其临床症状、病理变化、诊断方法和治疗原则。 寄生虫病： 如球虫病、蛔虫病、毛细线虫病、螨虫、虱子等。介绍其诊断、防治措施。 营养代谢性疾病： 如佝偻病、软骨病、产蛋疲劳症、脂肪肝、异位妊娠等。介绍其发生原因、预防措施。 常见中毒的识别与防治： 如霉菌毒素中毒、农药中毒、药物中毒等。 无害化处理： 强调病死禽、废弃物的规范化、无害化处理，防止疫病传播。 本章的核心在于“预防为主，治疗为辅”，通过科学的生物安全体系和规范化的疫病防控措施，最大限度地降低疫病风险。 第六章 蛋品质量安全与采收 保障蛋品质量安全，是满足消费者需求、提升产品附加值的关键。本章将涵盖： 影响蛋品质量的因素： 饲养管理： 饲料营养、饮水、环境、应激等对蛋壳质量、蛋清蛋黄状态、维生素含量等的影响。 品种： 不同品种的蛋鸡在蛋品品质上的差异。 疾病： 某些疾病会影响蛋品的外观和内在品质。 环境因素： 储存温度、湿度等。 蛋品质量标准： 介绍国家关于鲜鸡蛋、包装鸡蛋等的相关质量标准，如大小、颜色、清洁度、新鲜度、微生物指标等。 蛋品采收与包装： 采收时间与频率： 保证鸡蛋的新鲜度。 采收工具与方法： 避免损伤鸡蛋。 清洁与分级： 剔除污蛋、破损蛋，按大小、颜色进行分级。 包装材料与方式： 选择合适的包装材料，确保鸡蛋在运输过程中的安全。 蛋品贮藏与运输： 贮藏条件： 温度、湿度的控制，延长鸡蛋的保鲜期。 运输要求： 避免震动、挤压，保持包装完好。 追溯体系建设： 建立完善的追溯体系，实现从养殖到销售的全程可追溯，提升消费者信心。 兽药残留与农药残留检测： 强调定期检测，确保产品符合国家安全标准。 本章强调，从源头抓起，严格按照标准进行生产、采收、包装和贮藏，才能生产出安全、优质的蛋品。 第七章 废弃物处理与环境污染防治 规模化蛋鸡养殖会产生大量的粪便、污水等废弃物，如何科学处理这些废弃物，实现资源化利用，减少环境污染，是实现可持续发展的关键。本章将深入探讨： 蛋鸡养殖废弃物的种类与特性： 鸡粪、鸡尿、垫料、废弃饲料、病死禽尸体、污水等。 废弃物处理的基本原则： 减量化、资源化、无害化。 粪污处理技术： 堆肥处理： 好氧堆肥、厌氧堆肥，将其转化为有机肥料。介绍堆肥的工艺流程、微生物作用、适宜的堆肥条件。 沼气工程： 利用鸡粪生产沼气，实现能源的循环利用，沼渣沼液可作为有机肥。 有机肥生产： 进一步深加工，生产商品有机肥，提高经济效益。 固液分离技术： 将粪便中的固体和液体分离，便于后续处理。 病死禽无害化处理： 焚烧法： 专业的焚烧设备。 深埋法： 符合环保要求的深埋技术。 化制法： 利用生物技术进行处理。 其他方法： 如热解、水解等。 养殖场废水处理： 初期处理： 沉淀、过滤。 生化处理： 活性污泥法、人工湿地等。 达标排放或回收利用： 环境风险评估与管理： 识别养殖过程中可能产生的环境风险，并制定相应的防控措施。 环保政策法规解读： 介绍国家和地方关于养殖业环保的政策要求，引导养殖户合法合规生产。 本章旨在指导读者掌握科学的废弃物处理技术，实现养殖业与环境的和谐发展，建设生态型、绿色型养殖场。 第八章 蛋鸡养殖经济效益分析与管理 规模化养殖的最终目标是实现经济效益的最大化。本章将从经济角度进行分析： 蛋鸡养殖成本构成分析： 鸡苗成本、饲料成本、人工成本、水电成本、设备折旧、兽药疫苗成本、环保投入、管理费用等。 收入构成分析： 鸡蛋销售收入、淘汰鸡销售收入、副产品（如鸡粪）销售收入等。 主要经济效益指标： 生产成本： 每只鸡、每斤鸡蛋的生产成本。 饲料转化率： 饲料与鸡蛋产量的比值。 产蛋率： 衡量生产性能的关键指标。 净利润： 总收入减去总成本。 投资回报率： 评估养殖项目的盈利能力。 影响经济效益的因素： 市场价格波动、饲料成本变化、疫病发生情况、养殖管理水平、政策支持等。 成本控制与效益提升策略： 优化饲料配方，降低饲料成本。 提高饲料转化率。 加强疫病防控，降低死亡率，提高产蛋率。 精细化管理，减少浪费。 利用科技手段，提高生产效率。 拓展销售渠道，提升蛋品附加值。 关注市场动态，合理安排生产计划。 积极争取政策扶持。 养殖项目投资风险分析与规避： 现代化养殖企业的经营管理： 财务管理、人力资源管理、市场营销管理等。 本章旨在帮助读者科学核算养殖成本，准确分析经济效益，制定有效的经营管理策略，实现养殖效益的最大化。 第九章 蛋鸡标准化规模养殖场的建设与管理要点 本章是对前八章内容的提炼和总结，聚焦于标准化规模养殖的实践要点： 标准化体系的确立： 明确养殖场的各项操作规程、管理标准。 规模化生产的优势： 规模效应带来的成本降低、效率提升、管理便利。 关键环节的标准化操作： 种源引进、饲养管理、疫病防控、蛋品处理、废弃物处理等。 人力资源管理： 建立专业的养殖技术团队，加强员工培训。 信息管理系统应用： 引入养殖管理软件，实现数据化管理，提高决策效率。 养殖场的日常巡检与维护： 确保各项设施设备的正常运转。 应急预案的制定与演练： 针对可能发生的突发事件，如重大疫情、自然灾害等，制定应对措施。 可持续发展的理念贯穿始终： 强调绿色、环保、高效、安全的发展模式。 本章为读者提供了一个清晰的标准化规模养殖的路线图，帮助其构建一个高效、安全、环保、盈利的现代化蛋鸡养殖体系。 附录 常见蛋鸡疾病图谱 蛋鸡生长发育曲线图 饲料营养成分表 常用兽药及消毒剂参考 国家相关法律法规及标准汇编（节选） 本书力求内容涵盖蛋鸡标准化规模养殖的方方面面，从理论到实践，从宏观到微观，为读者提供一套完整、系统的技术指导，助力我国蛋鸡产业迈向更高水平。

评分☆☆☆☆☆

评价一 最近翻阅了那本《XX技术手册》，说实话，我对里面的内容感到非常惊喜。这本书的叙事结构和行文风格非常独特，作者似乎深谙如何将复杂的理论知识用最直白的语言表达出来。我印象最深的是关于“XX系统优化”的那几个章节，它没有枯燥地堆砌数据和公式，而是通过一系列生动的案例和场景模拟，让我仿佛身临其境地感受到了技术变革带来的冲击。特别是作者在探讨未来趋势时所展现出的那种前瞻性和洞察力，着实令人叹服。读完之后，我感觉自己的知识体系得到了极大的拓展，不再是碎片化的信息堆砌，而是一个有机的整体。这本书的排版和设计也十分考究，让人在阅读过程中保持愉悦的心情。它更像是一次精心策划的思维漫游，而不是一份冰冷的说明书。那种行云流水的文字，总能在不经意间触动你内心深处对知识的渴望。

评分☆☆☆☆☆

评价二 拿到这本书的时候，我就被它厚重的质感和典雅的封面设计吸引住了。阅读过程却是一场意想不到的旅程。作者的笔触细腻而富有情感，尤其是在描述“XX文化变迁”的章节时，那种对历史脉络的梳理和对人文精神的关怀，让人不禁拍案叫绝。它不像我之前读过的那些学术著作那样刻板，反而是充满了人情味和温度。每一次翻页，都像是在与一位博学多识的长者进行深入的交谈。我尤其欣赏作者在引用文献和进行论证时所展现出的严谨态度，但这种严谨丝毫没有影响到文本的可读性。相反，正是这种扎实的功底，让整个论述显得更加掷地有声。这本书的魅力在于，它能让你在享受阅读乐趣的同时，不知不觉地吸收大量有价值的信息，实现了一种“润物细无声”的学习效果。

评分☆☆☆☆☆

评价三 这本书的叙事节奏掌握得非常到位，读起来有一种酣畅淋漓的感觉。作者在构建“XX理论框架”时，展现了惊人的逻辑构建能力。他没有采用传统的线性叙述方式，而是巧妙地运用了多重时间线和视角切换，使得原本晦涩难懂的概念变得清晰易懂。我特别喜欢书中穿插的那些小故事和类比，它们就像是知识的拐杖，搀扶着读者一步步走入复杂的思想迷宫。每当我觉得快要迷失方向时，总能被一个恰到好处的比喻重新拉回到主线上。这本书的语言风格是那种简洁、有力、直击要害的类型，没有一句废话，每一个词语都仿佛经过了千锤百炼。它更像是一本高效率的“思维加速器”，强迫你跳出固有的思维定势，去探索新的可能性。

评分☆☆☆☆☆

评价四 说实话，我对这类题材的书籍一直抱持着一种敬而远之的态度，总觉得它们过于专业化，难以亲近。然而，《XX探索日志》彻底颠覆了我的看法。这本书的魅力在于它的“可操作性”和“实践性”。作者似乎将所有的理论都转化成了具体的步骤和可执行的方案，尤其是在讲解“XX项目落地”的部分，那种详尽到近乎苛刻的指南，让初学者也能快速上手。这本书的结构安排非常巧妙，它不是从头到尾的平铺直叙，而是采用了模块化的设计，你可以根据自己的需求随时切入感兴趣的部分进行深入阅读。它就像一个工具箱，里面的工具件件精良，拿出来就能用。我最欣赏的是作者在文字中流露出的那种积极乐观、勇于探索的精神，这比任何技术指南都更有感染力。

评分☆☆☆☆☆

评价五 这本书简直就是一场文字的盛宴，它的文学色彩浓厚，读起来完全不像在“学习”，而更像是在欣赏一部精心打磨的艺术品。作者的用词考究，遣词造句充满了古典的韵味，但在阐述现代议题时却又显得无比贴切和新颖。我尤其被书中关于“XX哲学思辨”的那几章所吸引，作者不满足于停留在表面现象的分析，而是深入挖掘了其背后的深层动因和伦理困境。他提出的那些反思性问题，至今仍在我的脑海中回荡，促使我不断地重新审视自己的认知。这本书的价值，绝不仅仅在于提供了知识，更在于它提供了一种看待世界的全新视角和分析问题的深度。它是一部能沉淀心灵、提升格局的佳作，值得反复品读，每一次都能有新的领悟。