内容简介

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目录

第一章 养生烹饪常识
五脏六腑不同的膳食养生法
如何减少蔬菜营养素的流失
食用肉类必知要点
海鲜的烹饪及食用注意事项
如何烹制美味营养汤

第二章 增强免疫力
香菇炒茭白
油麦菜豆腐丝
莲藕炒火腿
韭菜炒香干
板栗炖白菜
浓汤大豆皮
草菇烧豆腐
蟹黄豆腐
干贝蒸水蛋
三色蒸蛋
蒸肉卷
豆腐皮烧肉
五花肉炒口蘑
肉片红菜薹
嫩姜爆腰丝
韭菜炒猪肝
千张筒骨汤
南瓜蒸排骨
金针菇牛肉卷
冬笋烧牛肉
大蒜红枣焖牛腩
胡萝卜烧牛腩
小炒牛肚
蒜苗牛百叶
橙香羊肉
糖醋羊肉丸子
冬笋鸡丁
小鸡炖粉条
大盘鸡
花菜焖鸡翼
西洋参土鸡汤
玉竹党参炖乳鸽
御府鸭块
西湖醋鱼
松鼠鳜鱼
豆腐蒸黄鱼
蛋黄鱼片
萝卜鱼骨汤
虾仁豆腐
清蒸大闸蟹

第三章 开胃消食
芹菜拌腐竹
凉拌山药
香菜拌竹笋
凉拌紫甘蓝
皮蛋拌豆腐
豆角香干
糖醋黄瓜
清香三素
腐乳包菜
雪菜豆瓣
青豆豆腐丁
鲜玉米烩豆腐
四色豆腐
蒜薹炒土豆条
香麻藕条
地三鲜
香菇扒菜胆
三鲜扒芦笋
干捞薯粉
韭菜炒鸡蛋
福建荔枝肉
酱香肉卷
洋葱炒肉
肉末蕨菜
五彩炒肉丝
豆豉肉片炒冬瓜
糖醋里脊
锅仔烩酸菜
萝卜干炒肚丝
荷叶蒸排骨
咖喱猪肘
豉椒炒鸡翅
酸菜焖鸭
泡椒鸭肠
红烧鳜鱼
酸汤鲈鱼
糖醋黄鱼
香煎黄骨鱼
蒜头豆豉蒸黄骨鱼
浓香咖喱鱼丸

第四章 保肝护肾
韭菜炒虾米
一品豆腐
板栗排骨汤
锁阳淮山猪腰汤
酒香腰丝
碧绿腰花
沙茶牛肉
孜然羊肉
白水羊肉
山药羊骨汤
脆皮羊肉卷
青螺炖老鸭
清蒸黄骨鱼
微波炉盐水虾
碧螺虾仁
海鲜砂锅粥
生滚猪肝粥

第五章 降“三高”
生拌莴笋
红椒拌莴笋黄瓜丝
莴笋拌西红柿
蒜蓉红椒生菜
香油玉米
炒金针菇
芹菜炒香菇
黄瓜炒山药
黄瓜炒火腿
蒜苗炒豆腐
烧椒麦茄
芋头南瓜煲
上汤皇帝菜
丝瓜煮荷包蛋
黄瓜炒肉片
蚝油蘑菇炒肉片
黄瓜炒猪肝
菠菜猪肝汤
海带丸子汤
清蒸黄鱼
扳指干贝
玉米煲鲫鱼汤

第六章 防癌抗癌
凉拌西红柿
凉拌金针菇
凉拌苤蓝
拌荷兰豆
拔丝红薯
玉米炒豌豆
上汤豌豆苗
钵子鲜芦笋
什锦蔬菜汤
养颜百合蒸山药
紫苏肉末蒸茄子
蒜蓉蒸西葫芦
青椒炒泥蒿
莴笋炒香菇
香菇炒豆角
滑子菇炒西蓝花
马蹄炒火腿
杏鲍菇炒肉丝
富贵三丝
杭椒洋葱炒肉
家常土豆片
尖椒炒腰丝
排骨玉米汤
青豆焖牛腩
豉椒炒牛肚
羊腩炖白萝卜
浓汤羊肉锅
口蘑炒鸡块
菠萝烩鸡中翅
风味鸡翅
青豆焖鸽子
碧绿鲜鱿鱼
冬瓜鲫鱼汤
爆墨鱼卷

前言/序言

　　读书，使人归于宁静和淡泊，使生命超然物外。读书，是一种精神的跋涉。一个人的心灵若能得到知识的浸润，就会生出许多灵气和色彩。读书若水，川流不息，潜移默化，润物无声。[NRJJ][BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。读书很有意义, 之所以谈读书的意义，是因为自己也曾遗忘过他的重要。前不久自己在网上无意间搜索到关于自己的一条信息，那是文理学院电台的一次采访记录，本人作为毕业生学长对学弟学妹们的寄语：一本正经强调希望他们一定要多读书，记得当时看到那条信息的时候我感觉很惭愧，因为我似乎很久没有静下心来看书了，毕业到现在不知不觉也快一年了，回首一看，确实成长了不少，与工作不相符的学生气少了许多，但遗憾的是，学生那种好学、爱读书的习惯也渐渐地在消失。“工作了，社交应酬是难免的，要多交朋友！工作很累，娱乐放松也是应该的，要融入社会就应该这个样子，不要搞得跟个学生一样”，这时常是自己给自己找的借口，其实是一种狡辩和不成熟的表现。记得有个周末晚上跟朋友们喝酒、打麻将。凌晨一两点才回去，一个人躺在床上盯着天花板，感受到的是阵阵空虚，我问自己这样的生活有意义吗？回头看看书架上的那几十本书，沾满了灰尘，恰似自己读书的激情被一种消极的生活态度所掩盖，一种悲凉的情绪笼罩在心头，不知道是为书还是为自己！喧闹繁华的生活时常让我感到浮躁，无法沉下来学习，反过来又让自己更加的觉得生活乏味。每当我远离书本，而把时间浪费在无谓的消遣上时，脑海里面时不时会出现一个声音：“你在挥霍青春！”。[NRJJ]"

本书从最基础的养生烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常、不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧，挑选了近200道养生菜品，并依据不同的食疗功效分为增强免疫力、开胃消食、保肝护肾、降“三高”、防癌抗癌5大部分予以介绍，每道菜品都推荐

[SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。

"[BJTJ]，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而，目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚，却自得其乐，还觉得很满足。经过几百年的探索和发展，人们对物质需求已不再迫切，但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之，我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取，寻找最大自由的精神。 [NRJJ]读书，撇开喧嚣，拨开冗务，于小楼一角仔细的品味，咀嚼书中的宁静和快感，在寂静中体会人生的滋味，在书海中滤除浮躁的心态，淡泊名利，淡然处世，无疑是愉悦沧桑人生的美好享受。

亲子阅读，再者就是家长们的坚持。众所周之，孩子的注意力和专心力有限，做一件事情不能长久。这时，细心的家长们就应该给予适当的鼓励和启发，让孩子感觉到读书的乐趣与好处。久而久之，阅读这个好习惯，就会很自然的让孩子保持下去。

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　　读书，使人归于宁静和淡泊，使生命超然物外。读书，是一种精神的跋涉。一个人的心灵若能得到知识的浸润，就会生出许多灵气和色彩。读书若水，川流不息，潜移默化，润物无声。[NRJJ][BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。读书很有意义, 之所以谈读书的意义，是因为自己也曾遗忘过他的重要。前不久自己在网上无意间搜索到关于自己的一条信息，那是文理学院电台的一次采访记录，本人作为毕业生学长对学弟学妹们的寄语：一本正经强调希望他们一定要多读书，记得当时看到那条信息的时候我感觉很惭愧，因为我似乎很久没有静下心来看书了，毕业到现在不知不觉也快一年了，回首一看，确实成长了不少，与工作不相符的学生气少了许多，但遗憾的是，学生那种好学、爱读书的习惯也渐渐地在消失。“工作了，社交应酬是难免的，要多交朋友！工作很累，娱乐放松也是应该的，要融入社会就应该这个样子，不要搞得跟个学生一样”，这时常是自己给自己找的借口，其实是一种狡辩和不成熟的表现。记得有个周末晚上跟朋友们喝酒、打麻将。凌晨一两点才回去，一个人躺在床上盯着天花板，感受到的是阵阵空虚，我问自己这样的生活有意义吗？回头看看书架上的那几十本书，沾满了灰尘，恰似自己读书的激情被一种消极的生活态度所掩盖，一种悲凉的情绪笼罩在心头，不知道是为书还是为自己！喧闹繁华的生活时常让我感到浮躁，无法沉下来学习，反过来又让自己更加的觉得生活乏味。每当我远离书本，而把时间浪费在无谓的消遣上时，脑海里面时不时会出现一个声音：“你在挥霍青春！”。[NRJJ]"

从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都