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内容简介

　　本书分别从食物治病常识、食物的药用功效、食物治病三个方面进行了详细阐述。让读者不仅认识到食物是好的医药，还能学会如何运用食物来治病防病。第一篇"食物是好的医药"，从食物药用的化学基础讲起，让人们从医药的角度来重新认识食物，详细讲述食物在生活中的医疗保健效用，并结合我们的日常饮食结构与膳食习惯，指导大家科学利用食物，为身体健康服务。第二篇"常见食物的药用功效"，以人们日常生活中常见的百余种食物为例，分门别类进行解析，介绍了每种食物的特性，让大家认识这些食物的营养性能及药用功效，且配以适量药膳，加深人们对食物药用的理解。第三篇"食物治病"，则以各个系统常见病的食疗方法作为基本案例，对每一种病描述症状，分析疾病根源，提出了针对疾病的各种有效的食疗方案，帮助患者快速清除疾病。

内页插图

目录

第一篇 食物是最好的医药
第1章 食物：神奇的医
密不可分的食物与药物
远古人饮食的医药性
食物药用的科学探究
第2章 食物与我们的健康
食物的种类与营养价值
食物的成分与我们的健康
平衡膳食宝塔

第二篇 常见食物的药用功效
第1章 谷物豆类
小米
玉米
大麦
小麦
燕麦
豌豆
黄豆
黑豆
绿豆
赤豆
蚕豆
鹰嘴豆
豆腐
谷物豆类药用功效全知道
大米有什么食疗作用
大米的食疗品有哪些
糯米有什么食疗作用和食用宜忌
糯米的食疗品有哪些
小麦有什么食疗作用
玉米有什么食疗作用
玉米的食疗品有哪些
玉米有什么食用宜忌
玉米笋有什么食疗作用
小米有什么食疗作用
小米的食疗品有哪些
小米有什么食用宜忌
芝麻有什么食疗作用
黄豆有什么食疗作用
黄豆有什么食用宜忌
黄豆的食疗品有哪些
黄豆芽有什么食疗作用
黄豆芽有什么食用宜忌
黄豆芽的食疗品有哪些
黑豆的营养成分有哪些
黑豆有什么食疗作用
黑豆有什么食用宜忌
黑豆的食疗品有哪些
赤豆有什么食疗作用
赤豆有什么食用宜忌
赤豆的食疗品有哪些
扁豆有什么食疗作用
扁豆的食疗品有哪些
扁豆有什么食用禁忌
绿豆的营养成分有哪些
绿豆有什么食疗作用
绿豆有什么食用宜忌
绿豆的食疗品有哪些
蚕豆的营养成分有哪些
蚕豆有什么食疗作用
蚕豆的食疗品有哪些
蚕豆有什么食用宜忌
豌豆的营养成分有哪些
豌豆有什么食疗作用
豌豆的食疗品有哪些
豇豆有什么食疗作用
豇豆的食疗品有哪些
豆浆有什么食疗作用
豆浆的食疗品有哪些
豆浆有什么饮用宜忌
豆腐有什么食疗作用
豆腐有什么食用宜忌
豆腐的食疗品有哪些
第2章 蔬菜类
菠菜
白菜
卷心菜
莴苣
菊苣
芝麻菜
……
第3章 水果干果类
第4章 肉禽蛋奶类
第5章 水产类
第6章 其他类

第三篇 妙用食物治百病
第1章 食疗治病常识须知
第2章 心脑血管科
第3章 神经科
第4章 呼吸科
第5章 消化科
第6章 内分泌科
第7章 妇科
第8章 男科
第9章 儿科
第10章 五官科
第11章 皮肤科
第12章 骨科
第13章 特殊人群
附录

前言/序言

　　在现代医学高度发展的今天，感冒了用几粒小小的药片来治疗相关的症状，这是人尽皆知的常识。因为我们在生活中早已习惯于用各种不同的药片来治疗疾病。然而，“是药三分毒”，并非所有的药物都是有益于人体的。但凡稍有点儿医药常识的人都知道：很多医药都是有副作用的。药物进入人体，作用于患病部位的同时，也会对身体的其他部分造成一定的不良影响。如此一来，为了治病，人们的身体反而成了各种医药剩余毒素堆积的垃圾场，而日积月累的结果还可能患上药源性疾病。不仅如此，人们还为此付出了巨额的费用。
　　食物才是最好的医药，它不仅有提供能量、提供营养的作用，而且对维持身体健康、防病治病有着极为重要的作用。自古以来，食物与医药从来就没有严格的界限，中医中的很多药物本身就是食物，比如老百姓常用红枣治疗贫血；用秋梨治疗咳嗽；用洋葱治疗感冒；用大蒜消除炎症；用芹菜降血脂等。
　　中医讲究“寓医于食，药食同源”，药物与食物是分不开的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而化学药物的副作用大。现代科学研究也证明了，食物对疾病具有治疗功效，而且揭示了食物有效治病的机理：食物中含有各类植物化学物质，它们通过某种复杂的作用来抵抗致病因子以达到防治人体疾病的目的。让许多人大吃一惊的是，研究证明，一些食物成分的有效性完全等同于现代医药，很多药物便是从食物中提取得来的。更重要的是，相对于现代医药和医疗技术而言，食物治病的形式对人体的影响十分温和，不会带来诸如打针吃药等痛苦的体验，而且简便轻松。因为这些有益的食物是我们日常饮食中的重要组成部分，我们在大快朵颐的同时，便能收到良好的治病防病的效果。此外，天然食物基本上是无毒害的，对我们的身体不会产生任何毒副作用。这一点足以让我们更安全、更放心。
　　人皆“厌于药，喜于食”，为了帮助读者能够正确了解食物与医药的关系，从而可以更好地利用食物来进行常见疾病的预防和治疗，本书分别从食物治病常识、食物的药用功效、食物治病三个方面进行了详细阐述。让读者不仅认识到食物是最好的医药，还能学会如何运用食物来治病防病。第一篇“食物是最好的医药”，从食物药用的化学基础讲起，让人们从医药的角度来重新认识食物，详细讲述食物在生活中的！M疗保健效用，并结合我们的日常饮食结构与膳食习惯，指导大家科学利用食物，为身体健康服务。第二篇“常见食物的药用功效”，以人们日常生活中最常见的百余种食物为例，分门别类进行解析，介绍了每种食物的特性，让大家认识这些食物的营养性能及药用功效，且配以适量药膳，加深人们对食物药用的理解。第三篇“食物治病”，则以各个系统常见病的食疗方法作为基本案例，对每一种病描述症状，分析疾病根源，提出了针对疾病的各种有效的食疗方案，帮助患者快速根除疾病。
　　食疗胜于药疗。本书不仅是一本食物治病指南，更是一部健康饮食宝典。通过阅浚太书．你会汰到强身健体和治疗疾病的双重目的，真正做到“一册在手，远离疾病，健康常驻”。

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