点心千变万化的造型和做法,让每一个品尝和制作的人都惊喜连连。从最简单入门的饼干、到甜蜜软棉的蛋糕,再到香酥有味的派和塔,都是喜爱点心的朋友们的挚爱。但是,许多人可能仍心存疑惑,看不懂材料、不知道计量、工具不全,这些问题怎么解决?翻开本书,详尽的做法步骤,贴心的指导,即便您是新手,也能轻松上手,一做就成功!
《手作点心200道》收录了200道简单易做的手作点心,从饼干、蛋糕、千层酥、派、塔到比萨,让您充分体验一家人亲自动手制作美味点心的温馨与乐趣,同时也让您吃的安心与放心。
第1章 不用烤箱就能做的点心
红糖牛舌饼
椰子锅巴饼
海苔锅巴饼
南瓜煎饼
焦糖脆米花
乳酪酵母松饼
土豆煎饼
香肠乳酪煎饼
黄金球
红豆酥卷
蛋香豆沙卷
奶汁可乐饼
第2章 用小烤箱就能做的点心
开心果樱桃酥饼
奶香酥饼
橙香酥饼
芝麻酥饼
花生酥饼
全麦核桃酥饼
榛果球饼干
砂糖吐司片
蜂蜜肉桂饼干
匈牙利红椒蜜枣饼干
蒜香干辣椒饼
姜味小鱼花生饼
芥末柚香脆饼
三文鱼松饼干
玉米香薄饼
春笋可乐饼
咖喱三角包
金包香蕉虾
熏三文鱼千层酥
甜心小脆饼
第3章 好吃又好学的手工饼干
乳酪千层酥
蓝莓酥
咖喱饺
糖果烧
罗勒松子饼
椰香脆饼
巧克力圆饼
巧克力可可脆片
南瓜甜饼
巧克力碎酥饼
东方香料饼干
玉米片饼干
夏威夷果仁酥饼
白葡萄干饼干
紫苏梅饼干
香蕉饼干
橄榄油酥饼
干贝饼干
原味比斯考堤
咖啡比斯考堤
杏仁开心果比斯考堤
开心果卡拉棒
芝麻卡拉棒
海盐卡拉棒
花生可可饼干
南瓜培根烤饼
栗子饼
芝麻糖片
杏仁糖片
白兰地薄脆卷
花生芝麻瓦片酥
意式香料薄饼
蔓越莓钻石饼
杏仁瓦片
咖啡薄片
原味雪茄饼
海苔雪茄饼
柠檬钻石饼
红酒无花果饼干
伯爵杏桃饼干
双色小西饼
蛋香小奶酥
乳酪饼干
榛果仁饼干
原味冰箱小西饼
圣诞姜饼
圣诞姜汁小西饼
砂糖小西饼
奶油果酱小西饼
玫瑰饼干
薰衣草饼干
红糖饼干
焦糖饼干
蜂蜜桂花酥饼
冬瓜砖饼
海盐巧克力酥饼
布列塔尼酥饼
杏仁红糖小西饼
奶酥小西饼
果酱小西饼
柳橙丹麦小西点
杏仁丹麦小西饼
红胡椒酥饼
孜然古达芝士饼
手指饼
巧克力马卡龙
玫瑰马卡龙
开心果达克华滋
蔬菜薄饼
竹炭薄饼
罗勒番茄脆饼
黑豆饼干
全麦苏打饼干
玄米茶饼干
洋甘菊葵花子饼干
洛神黑加仑饼干
枸杞饼干
燕麦饼干
桂圆饼干
红曲饼干
墨鱼虾饼
佛罗伦萨饼干
波丽士巧克力饼
情人果夹心酥条
蝴蝶酥
杏仁起酥条
对话饼
第4章 幸福的美味蛋糕
果酱松糕
南瓜核桃松糕
南瓜燕麦松糕
南瓜菠菜松糕
巧克力布朗尼
柠檬方糕
重奶油蛋糕
南瓜葵瓜子蛋糕
羊奶乳酪蛋糕
香草天使蛋糕
水果天使蛋糕
海绵蛋糕
巧克力脆皮蛋糕
南瓜海绵蛋糕
南瓜椰子慕丝蛋糕
乳酪蛋糕
牛奶芝士蛋糕
土豆舒芙蕾
香草戚风蛋糕
黑森林蛋糕
巧克力戚风蛋糕卷
月型蜂蜜蛋糕
波士顿派
生日蛋糕
南瓜乳酪蛋糕
柔情蛋糕
迷你小点心
葡萄干杯型蛋糕
茜烧
第5章 外酥内软的派和塔
蟹肉乳酪派
南瓜派
柠檬布丁派
苹果派
猕猴桃酸奶派
草莓戚风派
咖喱牛肉派
南瓜胡桃派
鸡肉西兰花派
菠萝香芒派
土豆培根芝士派
蛋塔
水果塔
南瓜乳酪塔
香橙巧克力塔
杏仁塔
果仁甘薯塔
乳酪咸塔
第6章 好吃的比萨和其他点心
羊奶芝士比萨
乳酪比斯吉
英式烤布丁
蘑菇马林糖
心形马林糖
咖啡马林糖
★手作点心常用的工具
附录1. 手作点心常用的材料、工具
★手作点心常用的材料
★手作点心的搅拌技巧
★手作点心的烘烤技巧
★手作点心的出炉技巧
★手作点心的保存技巧
★事前准备工作
★事前模型的防黏处理
★手作点心的各种打发技巧
附录2. 手作点心的准备工作与基本技巧
★速成起酥皮
★单层生派皮
★双层生派皮
★单层熟派皮
附录3. 起酥皮、派皮、塔皮的制作
生活中,只要一出现点心,似乎总是能让人联想到甜蜜和欢笑。
也许是上班时的午后,与同事喝杯茶,吃几块饼干,忙里偷闲稍稍聊聊天,
也许是孩子们在期待已久的生日,要吹吹蜡烛、吃吃生日蛋糕,
也许是一次完美的聚餐,一块黑森林,划下了美丽的句点。
点心不仅给品尝的人带来喜悦,其造型、做法的千变万化,同样也会让动手做的人惊喜连连!从最简单入门的饼干、到甜蜜软绵的蛋糕,再到香酥有味的派和塔,都是喜爱点心的朋友们乐于习作的,但对于尚不熟悉制作点心的朋友们来说,如何才能开始甜蜜而又让人期待的“点心之旅”呢?
翻开本书,从不用烤箱就能制作的点心,到只用小烤箱就能制作的点心,再到各类手工饼干、美味蛋糕、香酥派和塔??200 道手作点心食谱,每道都附有详细的做法步骤,只要按照步骤,相信定能带给您200 种幸福的好滋味。而在制作点心时最怕的问题──看不懂材料、工具、计量方法,像是:什么是直形蛋器?泡打粉又是什么? 1 杯是多大杯? 1 大匙跟家里的汤匙一不一样???在本书的食谱之后,对此都做了详细的介绍,即便您是点心新手,也能轻松上手,一做就成功!
这本书我真的太惊喜了!作为一名对手工烘焙有着无限热情(也偶尔充满挫败感)的爱好者,我一直在寻找一本既能提供丰富创意,又能指导我完成那些看起来有些复杂的点心。而《手作点心200道》完全超出了我的预期。《手作点心200道》的排版简直是艺术品,每一道点心的成品图都拍得那么诱人,细节丰富,色彩鲜艳,仿佛能闻到扑鼻的香气。翻开第一页,我就被那些色彩斑斓的马卡龙吸引住了,接着是精致的翻糖蛋糕、造型别致的饼干、松软可口的蛋糕卷……种类之多,简直让我目不暇接。更重要的是,作者并没有仅仅停留在“看”的层面,那些详细的步骤图解,从食材的准备到最后的装饰,都分解得细致入微,就连我这样偶尔会手忙脚乱的新手,也能跟着一步步操作,完全不用担心会漏掉关键步骤。那些烘焙小技巧的提示,更是点睛之笔,比如如何让蛋白霜打发得更稳定,如何让饼干边缘更平整,这些都是我之前在其他书中很少能找到的实用信息。我迫不及待地想动手尝试其中的几款,光是看着那些图片,我的烘焙热情就已经被点燃了!
评分我一直觉得,一本好的烘焙书,关键在于它的“实用性”。很多时候,我会被网络上那些华丽的照片吸引,但真正照着食谱做起来,却发现要么是配方难以找到,要么是步骤描述含糊不清,最后的结果往往是令人沮丧的。《手作点心200道》在这方面做得非常出色。首先,它使用的食材大部分都可以在常见的超市或者烘焙用品店买到,很少有那些“奇奇怪怪”的材料,这对于我这样不专业的人来说,简直是福音。其次,每一个步骤的讲解都清晰明了,配以高质量的图片,能够准确地呈现每一个操作的关键点。特别是对于一些容易出错的环节,比如糖油打发、面团的揉捏程度、温度的控制等等,作者都给出了非常具体的指导和判断标准。我试做了其中的几款,成果都相当不错,无论是口感还是外观,都接近甚至超越了我的预期。这本书让我觉得,原来那些看起来高大上的点心,通过正确的指导,普通人也能在家轻松完成,这极大地增强了我继续钻研烘焙的信心。
评分说实话,一开始我对“200道”这个数字有些担忧,生怕内容会显得过于堆砌,缺乏深度。然而,《手作点心200道》完全打消了我的顾虑。这本书的内容组织非常合理,它并没有简单地把200个食谱罗列出来,而是根据点心的类型、难度、甚至烘焙场景进行了细致的分类。我特别喜欢它在“节日特辑”那一章,里面包含了各种适合圣诞节、情人节、生日等特殊场合制作的点心,造型可爱,寓意美好,让我对未来策划聚会又多了几分信心。更让我惊喜的是,这本书不仅仅是教你做点心,它还融入了许多关于点心背后的文化和创意。比如,在介绍某款法式甜点时,它会简单提及这款甜点的历史渊源,或者介绍一些搭配的建议,这让我在制作的过程中,不仅仅是在重复机械的步骤,更能感受到烘焙的乐趣和艺术性。每道点心的介绍都附带着作者的“心语”,那种对烘焙的热爱和分享的真诚,透过文字扑面而来,让我觉得这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位资深烘焙朋友在耐心地指导我。
评分我是一名从零开始学习烘焙的“小白”,最初接触烘焙时,面对五花八门的食谱和工具,常常感到无从下手。直到我翻阅了《手作点心200道》,我才真正体会到“启蒙”的含义。这本书并没有一上来就扔给我那些复杂的技巧,而是从最基础的打发、搅拌、混合等基本功开始,循序渐进地引导我。它对每种食材的特性、每种工具的使用方法都有非常详细的介绍,让我这个完全不懂行的人,也能迅速地了解和掌握。我特别喜欢它在“基础篇”里,对不同类型的面糊、不同类型的奶油霜的讲解,这让我对烘焙的原理有了更深入的认识,而不仅仅是死记硬背配方。这本书就像一位循循善诱的老师,一步步地教会我如何避免常见的错误,如何解决可能遇到的问题。我已经用它成功地制作了好几个基础款的蛋糕和饼干,并且每一次的成功都给了我巨大的成就感。我现在对烘焙的兴趣越来越浓厚,也敢于尝试一些更具挑战性的点心了,这一切都离不开《手作点心200道》的指导。
评分不得不说,《手作点心200道》这本书带来的不仅仅是制作点心的技能,更是一种对生活的热爱和享受。我平时工作比较忙碌,但每当周末有空,我都会捧起这本书,选择一款心仪的点心,投入到烘焙的乐趣中。这本书的优点在于,它提供了足够多的选择,无论你是想快速做一个简单的下午茶点心,还是想花一下午的时间挑战一款精致的生日蛋糕,总能在这里找到适合你的。我最喜欢的是书中关于“创意搭配”的一些建议,比如如何用不同的水果来装饰蛋糕,如何用香料来提升饼干的风味,这些都让我的点心制作过程充满了惊喜和个性化。而且,完成的点心不仅可以自己享用,更可以作为礼物送给亲朋好友,那份心意和惊喜是无可替代的。这本书的每一个细节都透露出作者对烘焙的热情和对读者的用心,它不仅仅是一本食谱,更像是一本生活指南,教你如何用烘焙点缀平淡的生活,创造属于自己的甜蜜时光。
评分4101-12424903.8767
评分挺好的书,活动非常合算
评分买来备着,以后让老婆学,就可以不用买了!!
评分希望你能越做越好,成长有你有我大家一起来,很好的宝贝。
评分发货速度很快,蛮好 今天家里没有牛奶了,我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好,苏果便利有一台电脑坏了,于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间,队伍越排越长。过了5,6分钟,有一个阿姨突然提出把键盘换了,这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句:“键盘不能热插拔,必须要重启。”那个阿姨好像没听见,还在坚持已见。我提出:“妈妈,我们不要在这家店卖了吧!又不是在其他地方买不到。”妈妈看了看队伍,同意了。我们把东西一放,就去了另一家百货。我提出要换另一家店不是只因为这队伍太长,还有店员素质之差。你布置了两台电脑,那你随时都要准备好换一台电脑呀,你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用,那一台就好像是摆设,没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了,看到了这本书就顺便买了。书的内容很好,就是快递寄到时外面的塑料包装都破损了,幸好书未烂,希望京东在快递上更加强一点,正在阅读中,书不错,是正版,送给老公的。做父亲的应该拜读一下。以后还来买,不错给五分。内容简单好学,无基础的人做入门教材还是很不错的, 配料的讲解很细致,雕塑技法讲解也很细致。 人物雕塑难度不大,也有鲜明的形象个性,但算不上精美。 的确有可学之处,做入门教材还是不错的。好了,我现在来说说这本书的观感吧,网络文学融入主流文学之难,在于文学批评家的缺席,在于衡量标准的混乱,很长一段时间,文学批评家对网络文学集体失语,直到最近一两年来,诸多活跃于文学批评领域的评论家,才开始着手建立网络文学的评价体系,很难得的是,他们迅速掌握了网络文学的魅力内核,并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立,以及网络文学在创作水准上的不断提高,网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情,下一届的“五个一工程奖”,我们期待看到更多网络文学作品的入选。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!在网上购物,动辄就要十多元的运费,往往是令许多网购消费者和商家踌躇于网购及销售的成本。就在买方卖方都在考虑成本的同时,京东做了一个表率性的举动。只要达到某个会员级别,不分品类实行全场免运费。这是一个太摔的举动了,支持京东。好了,现在给大家介绍两本好书:《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐:全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言,被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言,为“用画面讲故事”奠定基础;百科全书式的工作手册,囊括拍摄中的所有基本设计方案,如对话场面、人物运动,使初学者能够迅速掌握专业方法;近500幅机位图、故事板贯穿全书,帮助读者一目了然地理解电影语言;对大量经典影片的典型段落进行多角度分析,如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》,深入揭示其中激动人心的奥秘;《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材,在翻译、审订中投入了巨大的心力,译笔简明、准确、流畅,惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱?有些人,没有在一起,也好。如何遇见不要紧,要紧的是,如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说,作者将众多社会事件作为故事的时代背景,俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字,代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信,纵然是举案齐眉,到底意难平。“相爱时不离不弃,分开后莫失莫忘”,这句话是秋微对感情的信仰,也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说,写作过程中由于太过投入,以至揪心痛楚到无法继续,直至完成最后一个字,大哭一场,才得以抽离出这份情感,也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。
评分书本不错,值得购买!
评分章次正文页数每章总注数每页平均注数参考书目页数参考书目项数[10]
评分[ZZ]写的的书都写得很好,[sm]还是朋友推荐我看的,后来就非非常喜欢,他的书了。除了他的书,我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲,他们的书我觉得都写得很好。[SM],很值得看,价格也非常便宜,比实体店买便宜好多还省车费。 书的内容直得一读[BJTJ],阅读了一下,写得很好,[NRJJ],内容也很丰富。[QY],一本书多读几次,[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM],超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费不错,速度还真是快而且都是正版书。[BJTJ],买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看,看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而,目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚,却自得其乐,还觉得很满足。经过几百年的探索和发展,人们对物质需求已不再迫切,但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之,我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取,寻找最大自由的精神。 中国人讲“虚实相生,天人合一”的思想,“于空寂处见流行,于流行处见空寂”,从而获得对于“道”的体悟,“唯道集虚”。这在传统的艺术中得到了充分的体现,因此中国古代的绘画,提倡“留白”、“布白”,用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味,体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。让我得到了一种生活情趣和审美方式,伴着笔墨的清香,细细体味,那自由孤寂的灵魂,高尚清真的人格魅力,在寻求美的道路上指引着我,让我抛弃浮躁的世俗,向美学丛林的深处迈进。合上书,闭上眼,书的余香犹存,而我脑海里浮现的,是一个“皎皎明月,仙仙白云,鸿雁高翔,缀叶如雨”的冲淡清幽境界。愿我们身边多一些主教般光明的使者,有更多人能加入到助人为乐、见义勇为的队伍中来。社会需要这样的人,世界需要这样的人,只有这样我们才能创造我们的生活,[NRJJ]希望下次还呢继续购买这里的书籍,这里的书籍很好,非常的不错,。给我带来了不错的现实享受。希望下次还呢继续购买这里的书籍,这里的书籍很好,非常的不错,。给我带来了不错的现实享受。
评分红豆酥卷
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等,本站所有链接都为正版商品购买链接。
© 2025 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有