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作  者:(宋)趙佶 等 著;瀋鼕梅,李涓 編著 著作 定  價:25 齣 版 社:中華書局 齣版日期:2013年10月01日 頁  數:185 裝  幀:平裝 ISBN:9787101096262 ●前言
●大觀茶論
●序
●地産
●天時
●采擇
●蒸壓
●製造
●鑒辨
●白茶
●羅碾
●盞
●筅
●瓶
●杓
●水
●點
●味
●香
●色
●部分目錄

內容簡介

《大觀茶論》（外二種）共收三種茶書，宋徽宗趙佶《大觀茶論》、明許次紓《茶疏》黃龍德《茶說》。《大觀茶論》全麵論述瞭宋代的主流茶道藝，在古代茶文化目前有重要曆史地位；《茶疏》是明代茶文化的集成之著，詳盡而務實地論述瞭茶事的各個方麵；《茶說》全麵總結瞭明代炒青綠茶的製作工藝，所記錄的工藝程序為此後的綠茶製作所沿用。
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