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★6星酒店厨师长诚挚传授

★163道极*素食

★900幅步骤图烹饪详解

《我爱素食》崇尚素食是*好的天然饮食，使用应季原料，以“药食同源”为原则，使用许多有作用的原料，发挥原料的天然价值，力求展现原料本身的味道。菜谱都是素食中深受大众喜爱、容易与其他食品搭配、易于购买的原料。制作素食时，不使用动物性食品及“五辛”，能使身体健康，还能使心平静。

内容简介

《我爱素食》详细地记录了原料的上市季节、营养功效、挑选方法、保存方法和处理方法，使读者一目了然地掌握制作素食的基本知识。 全书介绍了163道*素食，花样繁多，有滋有味，包括凉菜、热菜、汤羹、主食、饮品和点心等。一道素食都标注了原料的准确用量，采用保留原料营养成分的烹饪方法，使制作出的素食更加美味和健康。无论是忠于素食主义的爱好者，还是追求健康体验素食的初学者，都可以从中寻找到令人怦然心动、回味的素食。

作者简介

郑宰德，曾是韩国六星酒店的厨师长，因痴迷素食饮食而辞去厨师长职务，在寺庙中向大安师父学习素食制作，研究素食菜谱，如今已是一名素食厨师。2009年，开始经营“钵盂供养”素食餐厅（位于韩国首尔仁寺洞），向大众普及素食，致力于研发适合家庭制作的素食。2010年被大韩名人会评选为素食领域*年轻的影响力人物。现在是韩国料理店“茶啖”的主厨。

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精彩书评

郑宰德，曾是韩国六星酒店的厨师长，因痴迷素食饮食而辞去厨师长职务，在寺庙中向大安师父学习素食制作，研究素食菜谱，如今已是一名素食厨师。2009年，开始经营“钵盂供养”素食餐厅（位于韩尔仁寺洞），向大众普及素食，致力于研发适合家庭制作的素食。2010年被大韩名人会评选为素食领域*年轻的影响力人物。现在是韩国料理店“茶啖”的主厨。和郑宰德厨师一起共事是幸福的。他致力于向大众普及可口、让人内心平静的素食。他将心血投入本书，希望各位读者可以感受到他的诚意。

——“钵盂供养”餐厅 大安师父

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图片做的不错。

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