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作  者:(宋)赵佶 等 著;沈冬梅,李涓 编著 著作 定  价:25 出 版 社:中华书局 出版日期:2013年10月01日 页  数:185 装  帧:平装 ISBN:9787101096262 ●前言
●大观茶论
●序
●地产
●天时
●采择
●蒸压
●制造
●鉴辨
●白茶
●罗碾
●盏
●筅
●瓶
●杓
●水
●点
●味
●香
●色
●部分目录

内容简介

《大观茶论》（外二种）共收三种茶书，宋徽宗赵佶《大观茶论》、明许次纾《茶疏》黄龙德《茶说》。《大观茶论》全面论述了宋代的主流茶道艺，在古代茶文化目前有重要历史地位；《茶疏》是明代茶文化的集成之著，详尽而务实地论述了茶事的各个方面；《茶说》全面总结了明代炒青绿茶的制作工艺，所记录的工艺程序为此后的绿茶制作所沿用。
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