玩味潮汕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


玩味潮汕

简体网页||繁体网页
林贞标 著



点击这里下载
    


想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-05

类似图书 点击查看全场最低价

出版社: 中山大学出版社
ISBN:9787306056580
版次:1
商品编码:11998000
包装:平装
开本:32开
出版时间:2016-06-01
用纸:纯质纸
页数:363
字数:220000

玩味潮汕 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

相关图书



玩味潮汕 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

玩味潮汕 pdf epub mobi txt 电子书 下载



具体描述

内容简介

  潮菜以其食材丰富、口味清淡、原汁原味,受到海内外旅游、美食界人士的广泛关注和喜爱。作者作为潮汕人,以其“天赋异蕾”,选取潮菜“老三样”——牛肉、卤水、海鲜,以及白粥、芥蓝、笋等几十种菜肴,从保有食材原有味道的角度,不仅讲述其烹制,更注重其上佳品质的呈现,以舌尖上感受到的不一样的潮汕美味飨读者;并有张新民、蔡昊、刘松彬等部分名家的“友情”出品。作者以轻松诙谐的文字,配以大量高清美图,为读者展示潮菜魅力的独特一面。本书还包含8次潮汕小吃免费体验!

作者简介

  林贞标,潮汕人,茶痴,食家。对本土食事、食材有深入的研究与创新。善行,好友。无论饮、食、为人,皆奉自然、真实之旨。

内页插图

精彩书评

  本书是林先生历30年潮汕美食的心水所得,是了解潮汕美食的必备之书。

  ——央视《中国味道》总顾问董克平

  标哥在这本书中用他独特的见解,诠释了潮汕美食的另一意义。

  ——潮菜研究会会长张新民

  窥探标哥如何从严谨的治茶哲学延伸至剖析潮菜味道。

  ——好酒好蔡工作室,美食家蔡昊

目录

算作序吧

前言·庖厨也是艺术

玩味·上篇

论厨之技,火也

潮人爱鹅,以卤为美

潮菜厨师的“入门证书”——炒芥蓝

汕头牛肉“艳照”

好吃的牛肉丸不是吹出来的,是打出来的

关于潮汕笋食

鱼丸可以捻着吃

澄海东里猪脚饭

与“猪血兄”之不解缘

独味,猪肉往事

潮菜的提香圣物——朥

当今做鸡不易

漫谈妈屿岛逸事之一·海鲜

谈糜说粥论潮粥

过山鲫这尤物

葱花之荡

正月与神共食游潮汕

玩味·下篇

吃你豆腐草稞——汕头人的情感食品

鸭母被擒鸭母知道吗?

潮汕咸甜粽(双烹)

柿饼,是压出来的

莲螺(内螺)逸事

无米裸吃了莫骗人

一根甘蔗“啃”出潮汕“甜”史

生吃螳螂虾(虾蛄)

牛田洋螃蟹那点事

牛田洋螃蟹那点事之“老处女”——膏蟹

吃螃蟹之浓淡二法

潮州官塘啖鱼生

裸汁不是喝的

花生酱与肠粉的浓烈“爱情”

吃货的驿站——潮商游艇码头

潮汕“圣果”——三棱橄榄

让你永远品不够的“神物”——潮汕工夫茶

口渴了,我就想喝杯茶而已

人篇

漫谈妈屿岛逸事之二·梦游公平国

美食家的“朝圣地”——潮菜研究会

蔡昊,味道融合的奇才

“建业”,潮菜酒楼的坚守者

夜,那巷,一碗白粥的盛宴

记十里洋场*潮菜新锐刘松彬

潮菜厨师可以有“黄埔军校”

我的“简烹”工作室

“胡说”潮菜史

汕头美食的旧时光一李阿伯回忆录

需要感谢的人

后记

附录


前言/序言


玩味潮汕 电子书 下载 mobi epub pdf txt

玩味潮汕 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分

看得我口水直流。

评分

好好食

评分

付款请备注替XX付XX车款,否则店内不放车。

评分

不错

评分

花了一下午时间把它看完了,的确不错,一群热爱潮菜的人

评分

还没看,应该可以吧

评分

正版图书,印刷质量很好

评分

等啊等等啊等。等的花儿都谢了还没等来,咋还没有物流追踪了?也不知道发没发。

评分

等啊等等啊等。等的花儿都谢了还没等来,咋还没有物流追踪了?也不知道发没发。

类似图书 点击查看全场最低价

玩味潮汕 pdf epub mobi txt 电子书 下载


分享链接


去京东购买 去京东购买
去淘宝购买 去淘宝购买
去当当购买 去当当购买
去拼多多购买 去拼多多购买


玩味潮汕 bar code 下载
扫码下载










相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有