食材百科全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
图书介绍
发表于2025-04-04
类似图书 点击查看全场最低价
2019-1-1 精装 9787518419562
食材百科全书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2025
相关图书
食材百科全书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2025
食材百科全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载
具体描述
丛龙岩，西餐高级技师，法国国际美食厨皇协会蓝带奖章获得者，西餐国家一级评委，餐饮业国家技能竞赛裁判员，入选21世纪中国西餐精英人物，人力资源和社会劳动保障部餐饮业专家委员会委员。
本书是享誉全世界的经典食材百科图书，内容丰富、食材种类齐全，囊括了当下专业厨房的主流食材，并对部分主要食材进行了分档、加工图解，方便读者深入了解食材结构，并充分利用食材。
本书是有dk出版社出版，图片精美，是国内的食材图书无法比拟的。
本书分为鱼、肉、蔬菜、香料、坚果、奶酪、水果、主食、粮油和调味品等章节，图文并茂，内容详实。
本书可以作为国内西餐厨师的食材参考书。
食材百科全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
##没有我银鳕鱼（南极犬牙鱼），扣一星
评分 评分##DK的书都不错，了解一些食材必须的
评分 评分##没有我银鳕鱼（南极犬牙鱼），扣一星
类似图书 点击查看全场最低价
食材百科全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载
分享链接
去京东购买
去淘宝购买
去当当购买
去拼多多购买
相关图书
-
所幸，我们升起了炉火，又烹煮了食物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
美食家 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
绿了芭蕉红了花 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
半生不熟 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
国宴与家宴 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
如意馆 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
曼食慢语 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
京味儿（增订版） pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
台湾小吃全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
日日好便当 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
下乡吃牛排 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
铸铁锅料理实用手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
玩转厨房：做出家常好味道 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
银座三明治 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
舌尖上的法国：冬藏春耕 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
一饭一世界（修订版） pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
山水坝子探食记 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
知日·好吃不过拉面 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
片刻好食光 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
百年早餐史 pdf epub mobi txt 电子书 下载
