營養聖經

營養聖經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

[英] 帕特裏剋·霍爾福德 範誌紅(等)
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2017-12 精裝 9787559610638

具體描述

帕特裏剋·霍爾福德是國際營養學會的創始人。《營養聖經》是他根據多年研究成果撰寫的營養學普及讀物,以通俗易懂的語言介紹瞭每個人都應該瞭解的營養學知識,並針對不同年齡,不同體質的人群提齣瞭改善飲食的可行性建議。對預防病痛,提高免疫力,擺脫抑鬱、失眠等亞健康狀態 等有直接幫助。 本書為《營養聖經》的全新修訂版,由營養學傢範誌紅翻譯、審訂。

用戶評價

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##謬誤比較多,大多數觀點偏激且迷信,舉兩個例子:作者提倡每天蛋白質攝入36-44g,這個甚至遠遠低於中國居民膳食指南的標準,他還認為100g蛋白質攝入會對身體造成傷害,最近的研究都顯示身體實際上對蛋白質的吸收不存在固定上限;另外作者大力提倡的酸堿飲食已經被證僞。總體不值得閱讀,因為有太多更好的營養學科普書。

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##沒啥軟用 還不如一張 中國居民膳食指南圖片來的有用

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##從這本書的觀點來看,對於吳昕狂吃保健品一事,大部分的公眾號文章都是bullshit。不分青紅皂白亂吃一氣,希求神奇功效當然是錯的,可是“好好吃飯就可以獲得最佳營養”一樣是錯誤觀點。社會和生活方式在變化,營養的研究也在更新~總之,維護健康是需要智力和努力的事情。

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##我是從微薄關注範誌紅和顧中一開始接觸到相對嚴肅的營養學知識的。範老師和媒體有約稿,經常會寫些應景的小短文,可能沒有太多乾貨,但反復講的都是基本的營養學觀念。改善自身健康沒有捷徑,也不必相信神話,實實在在地在科學的指導下進行調整纔是正道。 去年有一段時間非常...  

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