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夏萌

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发表于2025-02-28

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2017-9-1 平装 9787539060453

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具体描述

夏萌，主任医师，曾就职于北京天坛医院神经内科、北京安贞医院神经内科和营养科，曾任北京安贞医院营养科主任，北京卫视《养生堂》《我是大医生》等电视节目特约嘉宾。擅长疾病的营养调理和健康管理，在心脑血管疾病管理方面经验丰富，尤其对大脑疾病的综合治疗颇有心得，摸索出一套西医与营养学结合治疗行之有效的方法。

《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万临床病例写成。

高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂保健康，其实多是蛋白质缺乏式营养不良；误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。

作者结合实例提出：要预防疾病，先回到史上人类进化突飞猛进阶段的食谱——{植物类食物65% 动物类食物35%}，一日三餐才是真正的保健品；针对已患慢病人群，提出“四分法”，讲解冠心病、甲状腺结节、胃炎、心悸、便秘、高血压、痛经、抑郁、老年痴呆14种常见慢病饮食治病方法，帮助患者控制疾病和恢复健康。

中国人到底怎样吃才健康？一本书重建健康饮食新认知——吃对少生病，病了这样吃。

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用户评价

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##7小时17分钟读完，神作。我从小就瘦，确实如中所说很久不经常喝牛奶和吃鸡蛋了，现在决定每天一杯奶，注重膳食营养，我会增肥到140的。

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##作者应该是60岁左右的老医生了，所以表述方式很适合类似年龄的我们的父母辈，作为帮助父母辈的读物特别好。特别对中国饮食结构不足指出的：主食过多，蛋白质、脂类、维生素、矿物质摄入不足，对教育读者非常有效。增加蛋奶鱼肉摄入，丰富食物种类，多吃内脏、坚果、深色蔬菜。作为年轻一代，读到时不时出现的“我们的老祖宗”怎样怎样，应该学习，就觉得有失偏颇，毕竟“我们的老祖宗”平均寿命只有30-50啊。还有想补充的一点是，膳食纤维，作者提到了蔬菜水果特别是果皮，但其实种子才是膳食纤维的好来源，所以燕麦、藜麦、奇亚籽等等都是膳食纤维的好来源噢。

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##刚看完这本书，决定好好吃肉，好好吃鸡蛋，一转眼又看见微博素食营养叔发的科学纪录片说牛奶蛋白会刺激癌细胞生长，视频里说的也是一套套的，想过来看看评论有没有讨论这方面的话题的朋友，几乎看遍了所有评论，都在说要跟着学，到底该不该喝牛奶吃鸡蛋和肉，书里是这样说的，纪录片里又是那样说的，该听谁的呢

评分☆☆☆☆☆

##看的第一本营养方面的书，通俗易懂。记得每天喝奶吃鸡蛋，吃肉吃鱼，蔬菜和水果，米面的主食其实没那么重要，除了提供能量没啥营养，吃多了还变成脂肪堆积！主食也可以是薯类的！只是动物肝脏 um....难为我了。。。

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