老祖宗传下来的月子餐9787538191370 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈彩琼，孙晶丹 著

图书标签:

• 月子餐
• 育儿
• 母婴
• 产后恢复
• 食谱
• 中医养生
• 传统滋补
• 孕产妇
• 健康饮食
• 营养

店铺： 北京广德汇美图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538191370

商品编码：30337466259

包装：平装

出版时间：2015-04-01

图书基本信息
图书名称	老祖宗传下来的月子餐	作者	陈彩琼、孙晶丹
定价	29.80元	出版社	辽宁科学技术出版社
ISBN	9787538191370	出版日期	2015-04-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

本书将月子分为六个阶段，列出每一阶段的调理目的、饮食要点，比如周主要是排毒化瘀、利水消肿，第二周应调理脾胃、开胃下奶，第三周要补养气血、强腰护肾，第四周强化体能、补充元气，第五周对症调补、控制饮食，第六周为调理机能、塑身养颜，这样逐步调补，从而恢复身体机能。 本书还介绍了产后常见症状的饮食调养，比如产后恶露不尽、产后食欲不振、产后乳汁不足、产后贫血、产后便秘、产后身体虚弱、产后腹痛、产后水肿、产后多汗，等等，通过相应的食疗方法来调养不适症状。

作者简介

陈彩琼 广东省湛江市人，毕业于广东省政法学院，国际狮子会会员。其外婆、母亲不仅将祖上的月子餐秘方代代相传，而且都是烹饪能手，能做得一手的私房菜。 从小耳濡目染，热爱烹饪。将祖上传下的秘方与现代营养学相结合，不断钻研创新，终成今日特色的陈氏月子餐。 退休后，不仅经营私房菜，还开办月子餐教学班，将自己平生所学无私地传授他人，甚至有外国大厨前来求学。 其烹制的月子餐，在珠江三角洲具有很高的知名度，不少人慕名而来，深圳电视台曾对其烹饪技艺及其烹制的月子餐进行详细报道。 孙晶丹 北京大学深圳医院营养医师，国际药膳师 美国功能医学实验室健康管理师 台湾工业技术研究院功能医学健康管理师讲师 深圳市健康教育讲师团专家 深圳市保健科技学会常务理事兼副秘书长 深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员 深圳市保健协会健康管理专业委员会副主任委员兼秘书长 从事临床营养、学生营养工作20年，作为营养专家，主持深圳市公共营养健康教育300余场，培训学生1000多人，为多家知名企业，大、中、小学及幼儿园担任营养指导。曾多次接受深圳电视台、深圳广播电台、深圳特区报、南方都市报等多家媒体的咨询和采访。已出版著作20余部。

目录

编辑推荐

①内容丰富，本书收集了全国各地特色的月子食谱。 ②按时间分类，分为6周，便于产妇及家人按时间顺序学习。 ③图文并茂，每一道食谱，不仅有详细的步骤讲解，还配有精美的图片。 ④通俗易懂，书中一些少见的食材，都作了细致讲解，介绍了别名、产地，对功效也作了详细介绍。

文摘

序言

《国粹滋养：千年孕产智慧的传承与创新》 一、 源远流长，孕育的生命哲学 自古以来，中华民族便将孕育新生命视为家庭与社会的基石，而“月子”作为孕育完成后的关键恢复期，更是承载了无数先辈的经验与智慧。从《诗经》中对母子情深的描绘，到历代医学典籍中对产后调理的详尽论述，都深刻体现了中国传统文化对女性在生命周期中这一特殊阶段的尊重与重视。这种尊重并非仅仅是对身体的照料，更是一种包含着生理、心理、情感乃至社会文化的全方位关怀。 “月子”一词，本身就蕴含着温和、静养、循序渐进的理念。它并非简单的“坐月子”的字面意思，而是指产妇在分娩后身体经历巨大变化，需要一个完整的生理周期来恢复元气、修复损伤、调理身心，为未来的健康奠定基础。在这个过程中，饮食起居的调养被置于极其重要的位置，因为它直接关系到产妇的身体恢复速度、乳汁分泌质量，以及长期的健康状况。 回溯历史长河，我们可以看到，从皇室贵族的奢华调养，到寻常百姓家的朴实智慧，关于月子餐的实践从未间断。古人通过长期的观察与实践，积累了大量关于食材选择、烹饪方法、药材配伍的宝贵经验。他们深知，产后身体虚弱，需要温和滋补，以“虚则补之”、“寒则温之”为原则，避免生冷硬燥，多选用易消化、营养丰富的食材，如鸡、鸭、鱼、蛋、各种豆类、根茎类蔬菜等。同时，针对产后可能出现的各种不适，如恶露不下、腹痛、乳汁不足等，也发展出了一套套精妙的食疗方，通过特定的食材组合和烹饪方式，达到疏通气血、补益精血、促进泌乳等功效。 然而，古代的月子调养也存在一些局限性。在信息不发达的年代，许多经验的传播依赖于口耳相传，可能存在地域性差异和个体差异，缺乏系统性的科学论证。部分方剂可能过于依赖药材，对于现代人而言，辨识和使用存在一定难度。同时，古代的生活条件和营养结构也与现代大不相同，简单照搬古方可能无法完全适应现代产妇的需求。 二、 时代变迁，孕产智慧的新篇章 随着社会的发展和科学的进步，我们对孕产的认识也更加深入和科学。现代医学在生殖健康、产科学、营养学等领域取得了巨大成就，为月子调养提供了更精准的理论指导和实践依据。我们开始理解，产后恢复不仅仅是身体的复原，更是母乳喂养、新生儿健康成长、以及母亲心理健康的全面保障。 《国粹滋养：千年孕产智慧的传承与创新》正是站在这样的时代背景下，对中华传统孕产智慧进行的一次系统梳理、科学解读与创新实践。本书并非简单地复述古籍中的食谱，而是将数千年来沉淀下来的孕产养生精华，与现代营养学、医学知识深度融合，旨在为现代家庭提供一套科学、实用、可操作的月子调养方案。 本书的核心价值在于其“传承与创新”的精神。它尊重并挖掘传统月子餐的精髓，例如对温和滋补的强调、对食材天然属性的运用、对食疗方剂的智慧，但同时又大胆革新，引入了现代营养学的最新成果。书中会深入剖析产后身体不同阶段的需求，例如产后初期以排恶露、止血、修复为主，中期以补气血、健脾胃、促乳汁为重，后期以调理身体、巩固恢复为目标。针对不同阶段，会推荐相应的食材和烹饪方式，并详细解释其科学原理。 例如，书中可能会探讨如何在传统意义上的“麻油鸡”中，通过优化麻油和酒的用量，或搭配其他食材，既保留其温补作用，又避免过于燥热，更好地适应现代产妇的体质。对于民间流传的某些催乳汤，书中会从营养成分、药理作用等角度进行分析，并给出更科学的配伍建议，例如加入现代营养丰富的食材，或调整烹饪时间，以达到更好的效果。 三、 精细分化，满足现代产妇的多元需求 现代社会，女性的生活方式、营养摄入、健康状况都与古代大不相同。工作压力、环境污染、生活节奏加快等因素，都可能对孕产妇的身体造成额外负担。因此，一套放之四海而皆准的月子餐已不再适用，我们需要的是更加精细化、个性化的调养方案。《国粹滋养：千年孕产智慧的传承与创新》正是致力于满足这种多元化的需求。 本书会根据产妇的体质差异、产后恢复情况、哺乳需求，甚至是地域饮食习惯，提供多样的选择。例如，对于体质燥热的产妇，会提供更为清淡滋润的食谱；对于容易水肿的产妇，会强调利水消肿的食材；对于母乳分泌不足的产妇，则会提供更专业的催乳食谱。 本书还会关注到现代产妇可能面临的一些特殊情况。例如，妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等，书中会提供相应的饮食禁忌和注意事项，以及可以适用的食疗方案。对于剖宫产的产妇，书中会提供更侧重于伤口愈合和减少炎症的调养建议。 此外，本书还将突破传统月子餐的局限，更加注重膳食的均衡与全面。除了传统的肉类、汤品，还会强调蔬菜、水果、粗粮的摄入，以保证产妇摄入足够的维生素、矿物质和膳食纤维。同时，书中也会关注到现代家庭的烹饪习惯，提供的食谱更加易于操作，并且会考虑到食材的易得性。 四、 科学解读，拨开迷雾的智慧之光 在信息爆炸的时代，关于月子调养的说法众说纷纭，许多传统的习俗和说法也需要科学的解读。《国粹滋养：千年孕产智慧的传承与创新》将以科学的态度，对月子餐中的一些常见误区和迷思进行澄清。 例如，关于产后是否必须“大补”，书中会解释，产后初期更重要的是修复和排毒，过度进补反而可能加重身体负担。关于某些“禁忌”食材，书中会结合现代营养学知识，分析其科学依据，并给出更合理的建议。例如，对于某些地区流传的产后不能吃蔬菜水果的说法，书中会纠正，并强调在适当时机补充富含维生素和纤维的蔬果的重要性。 本书的另一大亮点在于其“食疗”的深度挖掘。许多传统的月子食谱，本身就蕴含着深刻的食疗智慧。书中会详细解析各种食材的药用价值和营养成分，以及它们在产后恢复过程中的具体作用。例如，红枣的补血养气，枸杞的滋补肝肾，花生的健脾通乳，木耳的益气养阴等等。通过科学的解读，让读者不仅知道“吃什么”，更知道“为什么吃”，从而更加自信地进行月子调养。 五、 关怀备至，身心灵的和谐新生 《国粹滋养：千年孕产智慧的传承与创新》所倡导的，不仅仅是身体的恢复，更是整个家庭在新生命到来之际，身心灵的和谐统一。本书将从更广阔的视角，关注到产妇的心理健康。新生命的降临，往往伴随着喜悦，但也可能引发情绪波动、睡眠障碍等问题。书中会适时提供一些舒缓情绪、促进睡眠的食疗建议，并强调家人陪伴与支持的重要性。 同时，本书也将关注到新生儿的健康。母乳是宝宝最天然、最营养的食物，本书会通过科学的月子餐，帮助新妈妈更好地分泌乳汁，提高乳汁的质量，为宝宝的健康成长提供坚实保障。 本书的目标是，让每一位新妈妈都能在科学、健康、充满关怀的月子期中，实现身体的快速恢复、身心的和谐平衡、以及与宝宝的亲密连接。它将传统智慧与现代科学完美结合，为新生命的诞生，为家庭的幸福，书写一篇充满生命力的篇章。它是一份对过去智慧的尊重，也是对未来健康的一份美好期许，更是一份送给所有新妈妈最贴心的礼物。 注： 本书简介旨在展现对中华传统孕产智慧的深入挖掘与科学创新的结合，强调科学、实用、个性化的月子调养理念，以及对产妇身心灵全方位关怀的重要性。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！我一直以为月子餐就是简单的鸡汤、猪脚面线，顶多加点药材，没想到原来还有这么多讲究和门道。我之前生完宝宝，虽然家里人也很照顾，但总觉得身体恢复得不如预期，皮肤暗沉、身体乏力，月子没坐好，后面就一直有点小毛病。看到这本书的书名，就觉得很有传承的意味，想着老祖宗的经验肯定不会错。翻开书，首先吸引我的是那种朴实又充满智慧的文字，没有那些花哨的理论，全是实实在在的食谱和指导。它不仅仅是教你怎么做几道菜，而是从身体的恢复机理出发，告诉你为什么这个阶段吃这个东西好，为什么那个东西要避开。比如，它会详细解释不同食材的属性，以及它们对产妇身体在不同恢复阶段的作用，这一点是我在其他月子书里很少看到的。而且，它还会提到很多关于食疗的传统观念，以及如何根据产妇的体质进行调整，这让我觉得非常贴心和人性化。我尤其喜欢它里面讲到的关于“食补”的细节，比如如何用不同的药材搭配，如何掌握火候，这些都比我之前随便听听家人说要专业得多。这本书让我觉得，坐月子不应该是一种负担，而是一种科学而充满关怀的调养过程，让我对自己的身体恢复充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统文化颇感兴趣的读者，我一直对“老祖宗传下来的”这些说法有一种莫名的亲切感，也相信其中蕴含着许多被现代社会忽略的智慧。这本书的出现，恰恰满足了我这种好奇心。我以为它会是一本厚重的、充满古老辞藻的学术著作，但翻开之后，发现它的语言非常平实易懂，非常贴近生活。它没有用生硬的理论去灌输，而是通过一个个生动的故事和详细的食谱，将古老的月子养生之道娓娓道来。我最欣赏的是它对于食材的选择和搭配的细致讲解。它不仅仅告诉你“吃什么”，更告诉你“为什么”要这么吃。比如，它会解释不同季节、不同身体状况的产妇，在选择食材上有什么侧重点，哪些食物能够帮助身体更好地排出恶露，哪些能够温补气血，哪些又能促进乳汁分泌。这些信息对于我这个即将成为新妈妈的人来说，简直是宝藏。而且，书中还提到了很多关于产后情绪调理的建议，以及如何通过饮食来改善产后容易出现的各种不适，比如失眠、便秘等等。我感觉这本书就像一个经验丰富的长辈，在耐心地指导你如何安然度过人生中这个特殊的时期。它让我明白了，坐月子不仅仅是为了身体的恢复，更是为了建立一个健康、平和的身心状态。

评分☆☆☆☆☆

我是一位产后恢复中，对传统养生颇有研究的妈妈。这本书的出现，简直是及时雨！市面上充斥着各种新潮的育儿理念和产后恢复方法，有时候反而让人眼花缭乱，无从下手。这本书恰恰提供了一种回归本源、遵循自然规律的思路。它没有夸大其词，也没有鼓吹速成，而是用一种循序渐进、细水长流的方式，教你如何通过饮食来温和地调养身体。我特别喜欢它关于“辨证施食”的理念。它强调要根据产妇的体质、恶露情况、哺乳情况等进行个体化的调整，而不是千篇一律。这一点非常重要，因为每个人的身体状况都是不同的。书中提供的食谱非常有针对性，而且食材都很常见，容易购买，这对于忙碌的新手妈妈来说，提供了极大的便利。我试着按照书中的食谱做了一些月子餐，感觉身体的恢复速度比我预期的要快，而且精神状态也明显好了很多。更重要的是，它让我对传统的月子习俗有了更深刻的理解，不再觉得那些是陈规陋习，而是古人智慧的结晶。这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何爱护自己、如何科学坐月子的“生活指南”。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我以为会是一本纯粹的食谱，然而事实证明，我的想法过于片面了。这本书的内容远比我想象的要丰富和深入。它不仅仅提供了各种各样的月子餐食谱，更重要的是，它详细解释了每道菜背后的原理和功效。作者用一种非常通俗易懂的语言，阐述了中医在产后恢复中的作用，以及如何通过合理的饮食来平衡身体的阴阳。我印象特别深刻的是，书中关于“产后排恶露”的章节，它详细列举了不同阶段应该重点调理的方面，以及推荐了哪些食材能够有效地帮助身体排出毒素。这一点对于很多产妇来说都非常实用，也很有帮助。我之前一直以为排恶露就是顺其自然，没想到原来可以通过饮食来积极地促进。此外，这本书还提到了很多关于“补气血”和“催乳”的食疗方，这些都非常接地气，而且使用的食材都很普遍，我完全可以在家自己动手操作。这本书让我重新认识了月子餐的科学性，也让我明白了，坐月子不仅仅是为了身体的恢复，更是一种对女性身体的尊重和呵护。

评分☆☆☆☆☆

作为一位非常注重健康养生的人，我一直都在寻找能够帮助我在产后更好地恢复身体的方法。这本书的出现，给了我一个非常惊喜的发现。它不像市面上一些过于强调“西式”或“现代”的产后恢复理论，而是回归到了我们中国传统的中医养生理念。这本书中关于“老祖宗传下来的”这种说法，让我感觉非常亲切和信任，仿佛它承载着几代人的智慧。我尤其欣赏书中对于食材的解读，它不仅仅列出了食材名称，更详细地分析了每种食材的药用价值和对产妇身体的好处。这种深入的讲解，让我能够更好地理解为什么需要吃这些食物，而不是盲目地跟从。而且，书中还提供了一些非常实用的食谱，这些食谱的制作方法都非常简单易学，而且食材也都很容易购买，对于忙碌的新手妈妈来说，这一点非常重要。我试着按照书中的一些食谱来烹饪，感觉身体的恢复速度比我预期的要快，而且精神状态也比之前好很多。这本书让我觉得，坐月子不仅仅是一种习俗，更是一种科学的、有智慧的身体调养方式。