9787501983681 聪明宝宝营养餐－现代人 中国轻工业出版社 李宁 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 宝宝辅食
• 营养餐谱
• 健康饮食
• 0-3岁
• 育儿
• 母婴
• 食谱
• 李宁
• 中国轻工业出版社

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501983681

商品编码：30241572028

包装：平装

出版时间：2011-10-01

基本信息

书名：聪明宝宝营养餐－现代人

定价：29.90元

作者：李宁

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011-10-01

ISBN：9787501983681

字数：260000

页码：224

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.540kg

编辑推荐

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全国妇联“心系好儿童”项目专家，为您把关宝宝的分阶段喂养食谱。
一本让妈妈不再为宝宝吃好饭而发愁的饮食宝典！
日常美食、必需营养素、特效功能食谱、常见病调理……
宝宝需要的，一个都不少！

内容提要

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本书介绍了4-6个月、7-9个月……282道分阶段宝宝喂养美食；还有宝宝需要补充的DHA、维生素、卵磷脂等27种必需营养素；咀嚼训练、健脑益智、明目护眼……10种特效功能食谱；鹅口疮、扁桃体炎、咳嗽等19种常见病的调理。

目录

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作者介绍

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李宁，北京协和医院营养专家、中国协和医科大学教师、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员。对孕产妇、婴幼儿以及各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是好的医药》等科普著作的编写，在《健康报》《保健时报》等报刊上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。

文摘

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序言

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《现代人厨房：科学育儿与味蕾启蒙的美味实践》 第一章：宝宝饮食的黄金法则——奠定健康成长基石 宝宝的健康成长，离不开科学合理的饮食。本书旨在为现代父母提供一套系统、实用且充满爱意的育儿饮食指南，帮助您轻松应对宝宝从辅食添加初期到幼儿阶段的各项饮食挑战，为宝宝的味蕾启蒙和健康发育打下坚实基础。 1.1 辅食添加的艺术：循序渐进，温柔开启味觉之旅 黄金时段的判断： 了解宝宝何时真正准备好迎接辅食，从识别生理信号（如对成人食物表现出兴趣、能自主抬头、挺舌反射消失等）到把握最佳的添加时机。 “由简到繁”的原则： 详细解读初次添加辅食的四大法则：单品、少量、泥糊状、观察期。如何从高铁米粉、果泥、菜泥等单一食材入手，观察宝宝的反应，逐步引入不同种类、不同质地的食物。 食材的选择与处理： 深入探讨适合宝宝的蔬菜、水果、谷物、肉类、豆制品等各类食材的挑选要点（如选择当季、无污染、易消化食材），以及科学的烹饪与处理方法（如蒸、煮、研磨，避免油炸、重调味）。 过敏的预防与应对： 详细列举常见的食物过敏原，并提供科学的添加策略，如“一一引入法”、“低敏食材优先”等。一旦出现过敏症状，如何冷静应对，何时寻求专业帮助。 1.2 喂养方式的多样性：倾听宝宝的声音，尊重个体差异 勺喂的艺术： 掌握正确的勺喂技巧，如何引导宝宝接受勺子，避免强迫喂食。 自主进食（BLW）的魅力： 深入剖析宝宝自主进食（Baby-Led Weaning）的理念、益处与实施方法。如何为宝宝提供安全、可抓握的食物，创造一个支持自主探索的环境。 混合喂养的智慧： 针对母乳喂养、配方奶喂养以及混合喂养的宝宝，提供个性化的辅食添加建议，确保营养均衡。 建立良好的进食习惯： 引导宝宝认识饥饱信号，鼓励规律进食，培养专注进食的态度，避免边玩边吃、零食替代正餐等不良习惯。 1.3 营养均衡是关键：构建宝宝成长的“能量花园” 宏量营养素的宝库： 详细解读碳水化合物、蛋白质、脂肪在宝宝生长发育中的关键作用，以及它们在各类食物中的分布。 微量元素的守护者： 重点关注铁、锌、钙、维生素D等对宝宝智力发育、骨骼健康至关重要的微量元素，提供富含这些元素的食材清单及食谱建议。 膳食纤维的助力： 了解膳食纤维对宝宝肠道健康的重要性，如何通过多样化的蔬果谷物摄入，促进消化，预防便秘。 多姿多彩的食物金字塔： 根据宝宝不同年龄段的营养需求，设计可视化、易于理解的食物金字塔，帮助父母直观地了解各类食物的摄入比例。 第二章：从萌芽到茁壮——为宝宝不同成长阶段量身定制美味菜单 宝宝的身体和认知能力在快速变化，他们的饮食需求也随之调整。本书为宝宝的每个关键成长阶段精心设计了美味、营养且易于操作的食谱，让喂养变得轻松有趣。 2.1 4-6个月：初探味蕾的惊喜，开启辅食新纪元 “尝鲜”的乐趣： 重点介绍如何从单一谷物（如高铁米粉）和单一蔬果泥（如红薯泥、苹果泥、梨泥）开始，让宝宝接触不同的味道和质地。 基础营养的夯实： 强调此阶段辅食的“补充”作用，母乳或配方奶仍是主要营养来源。 制作指南： 提供简单易学的辅食制作步骤，强调食材的研磨细腻度和食物的糊状质地，以及温度的适宜性。 2.2 7-9个月：味觉探索的加速器，解锁更多食材 质地升级： 从泥糊状过渡到更粗糙的泥状、末状，让宝宝适应咀嚼。 食材多样化： 引入更多种类的蔬菜（如西兰花、南瓜、胡萝卜）、水果（如香蕉、牛油果）、以及精细的肉泥（如鸡肉泥、鱼泥）、蛋黄等。 “手指食物”的引入： 介绍蒸熟的软质蔬菜条、水果块等，鼓励宝宝自主抓握，锻炼手眼协调能力。 餐次与量的调整： 逐渐增加辅食的餐次和喂食量，观察宝宝的接受程度。 2.3 10-12个月：咀嚼能力的提升，迈向“成人化”饮食的雏形 颗粒感增强： 食物可以做得更碎、更软，包含更多小颗粒，例如碎面条、切碎的蔬菜丁。 主食的丰富： 引入软饭、面条、饺子等，作为宝宝正餐的一部分。 蛋白质的全面补充： 增加鱼、禽、肉、蛋、豆制品的摄入，注意去除刺和籽。 餐具的初步使用： 鼓励宝宝尝试使用勺子和叉子，培养独立进食的信心。 2.4 1-3岁：幼儿期的成长快车道，均衡饮食的巩固与发展 一日三餐的模式： 建立规律的用餐时间，提供均衡的早餐、午餐和晚餐。 “餐盘”的艺术： 学习如何搭配出营养丰富、色彩鲜艳的幼儿餐盘，包含主食、蔬菜、水果、蛋白质和少量健康脂肪。 应对挑食与偏食： 提供实用的策略，如“食物游戏化”、“口味循序渐进”、“家长示范”等，帮助宝宝拓展食物种类。 零食的选择： 强调健康零食的重要性，如酸奶、水果、全麦饼干等，避免高糖、高盐的加工零食。 特殊情况的处理： 如感冒、腹泻等疾病期间的饮食调整建议。 第三章：厨房里的智慧——实用技巧与创意食谱，让喂养充满乐趣 告别枯燥的喂食，本书将教会您如何巧妙地将营养融入美味，让宝宝爱上吃饭，让厨房成为充满爱意的创意空间。 3.1 烹饪的艺术：简单、高效、营养最大化 少油少盐的烹饪秘密： 探索蒸、煮、炖、焯水、烘烤等健康的烹饪方法，保留食物的原味和营养。 调味的智慧： 如何利用天然食材（如葱姜蒜、香草、柠檬汁）来提升食物的风味，避免过早引入盐和糖。 批量备餐与储存： 提供高效备餐的技巧，如一次性制作多种辅食冰砖，方便日常喂养。 工具的运用： 推荐适合宝宝辅食制作的厨房小工具，如辅食机、蒸蛋器、磨泥器等。 3.2 创意食谱大放送：颜值与营养并存的味蕾盛宴 五彩缤纷的蔬果世界： 创新蔬果泥、蔬果汁、蔬果饼干等，让宝宝在色彩中感受食物的美好。 迷你主食创意： 制作卡通造型的饭团、迷你面点、营养煎饼等，吸引宝宝的注意力。 肉禽鱼蛋的百变吃法： 鸡肉丸子、鱼肉豆腐饼、鸡蛋羹变奏曲，让蛋白质摄入不再单调。 豆类和奶制品的新花样： 自制酸奶、豆浆饮品、创意豆泥等。 节日与特殊场合的食谱： 为宝宝的生日、节日准备充满仪式感的健康美食。 3.3 喂养过程中的沟通与互动：建立积极的饮食关系 营造愉悦的用餐氛围： 鼓励家庭共同进餐，创造轻松、愉快的用餐环境。 倾听宝宝的信号： 学会解读宝宝的饥饿、饱腹信号，尊重他们的选择。 鼓励尝试与探索： 允许宝宝在安全的前提下进行自主进食，给予他们探索食物的机会。 避免食物的惩罚与奖励： 建立健康的饮食观，不将食物作为情感的交换。 家长的榜样作用： 家长自身的健康饮食习惯是最好的教育。 第四章：常见问题解答与疑难杂症应对 在宝宝的喂养过程中，难免会遇到各种疑问和挑战。本书将为您解答最常见的育儿饮食问题，并提供实用的应对方案。 宝宝不爱吃某类食物怎么办？ 如何判断宝宝是否吃饱或没吃饱？ 如何处理宝宝的挑食和偏食行为？ 关于过敏的常见误区与科学处理。 如何为生病的宝宝提供合适的饮食？ 辅食制作中的卫生安全问题。 如何看待市售的婴儿食品？ 结语： 《现代人厨房：科学育儿与味蕾启蒙的美味实践》不仅仅是一本食谱，更是一份对现代父母的关怀与支持。我们相信，通过科学的指导、实用的技巧和充满爱的实践，每一位宝宝都能享受到健康、美味、充满乐趣的成长餐桌。愿这本书成为您育儿路上最得力的伙伴，与您一同见证宝宝的茁壮成长，以及他们对世界充满好奇的味蕾探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，“9787501983681 聪明宝宝营养餐－现代人”，让我觉得它紧跟时代潮流，关注到了当下许多年轻父母的育儿困扰。现代社会生活节奏快，很多家庭可能都有双职工父母，时间精力有限，如何高效地为宝宝准备营养均衡的餐食，确实是一大挑战。我非常希望这本书能够提供一些“聪明”的解决方案，比如快捷的备餐方法，或者是一些可以提前准备的食材，能够节省宝贵的亲子时间。而且，“现代人”这个词也让我联想到，这本书可能会介绍一些符合现代健康理念的烹饪方式，比如少油少盐，注重食材的原味，避免过度加工等。我希望书中能够有一些关于如何培养宝宝良好饮食习惯的建议，让宝宝从小就爱上健康食物，为一生的健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就很有吸引力，“聪明宝宝营养餐”，立刻勾起了我对孩子健康成长的关注。作为一名新晋的宝妈，我每天都在为给宝宝准备什么食物而头疼，生怕营养不够，又担心乱吃影响健康。所以，当我在书店看到这本书时，毫不犹豫地就把它买回了家。虽然我还没有开始深入阅读，但从书的封面设计和出版社来看，我觉得这应该是一本比较专业且实用的育儿书籍。我非常期待书中能够提供一些简单易行的食谱，能够根据不同月龄宝宝的生长发育特点来调整，并且最好能有一些关于食材选择和烹饪技巧的指导。我希望这本书能帮助我解决“吃什么”的难题，让宝宝能够健康快乐地成长，成为一个聪明伶俐的孩子。我已经迫不及待想要翻开它，看看里面到底有哪些宝藏知识了。

评分☆☆☆☆☆

“中国轻工业出版社”这个出版社的名字，让我觉得这本书的出版应该比较严谨，内容可信度较高。我一直认为，育儿类的书籍，尤其是涉及到宝宝的营养和健康，选择一本权威的出版社出版的书籍非常重要。我希望这本书能够提供一些经过科学验证的营养搭配原则，以及针对不同宝宝个体差异的食谱建议。比如，对于有过敏史的宝宝，书中是否能提供一些替代性的食材方案？对于挑食的宝宝，又有哪些妙招可以让他们接受更多种类的食物？我非常看重细节，希望这本书能够做到面面俱到，真正成为我们父母手中的育儿宝典。我期待书中能够解答我在育儿过程中遇到的各种关于宝宝饮食的疑问，让我能够更加从容自信地应对。

评分☆☆☆☆☆

“李宁”这个名字出现在书的介绍中，让我觉得这本书可能在某个方面有特别的侧重，或者是由李宁这个品牌背书的。如果是这样，我可能会对这本书的专业性有更高的期待。我猜测，这本书可能不仅仅是关于宝宝的食谱，也许还融入了一些运动和健康的理念，鼓励宝宝在享受美食的同时，也能保持活力。当然，也可能是李宁这个品牌在儿童营养健康领域有所投入，所以推出这样一本育儿书籍。总之，这个名字的出现，让我对这本书的内容产生了更多的联想和好奇。我希望这本书能够提供一些科学的、有实践意义的指导，帮助我们家长更好地为宝宝的成长保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

从这本书的书名“聪明宝宝营养餐”来看，我最期待的就是它能提供一套真正“聪明”的营养餐制作方案。这里的“聪明”不仅仅指食谱的精妙，更在于它能引导父母如何科学地认识宝宝的营养需求，如何根据宝宝的生长发育阶段灵活调整饮食。我希望书中能够有关于如何识别宝宝饥饱信号的讲解，如何循序渐进地引入辅食，以及如何巧妙地处理宝宝在不同成长阶段可能出现的各种饮食问题，比如厌奶期、挑食等等。一本真正“聪明”的营养餐指南，应该能够教会父母“授人以渔”，而不是仅仅提供一份死的食谱。我希望这本书能够帮助我提升育儿的智慧，让喂养宝宝的过程变得更轻松、更有趣。