具體描述
基本信息
書名：嬰兒輔食添加
定價：29.80元
作者：艾貝母嬰研究中心著
齣版社：中國人口齣版社
齣版日期：2014-07-01
ISBN：9787510123917
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
當媽媽們下廚為寶寶製作輔食時，知識的缺乏或廚藝精到，往往效果不佳不為寶寶笑納甚至有人會走進烹飪誤區。本書正是為年輕的媽媽們解決睏惑和煩惱而特意編寫的。本書針對4個月至3歲寶寶不同成長階段對營養不同的需求，從流質食物到半流質食物，分汁泥糊粥不同類彆，精選120餘款寶寶食譜，給媽媽們提供瞭極具操作性的各種輔食的製作指導，通俗易懂，一學就會。
目錄
Part 1： 0～1歲寶寶換乳與輔食逐月安排 一、1～4個月：換乳準備期，部分寶寶需添加水、果汁、菜汁 ⒈寶寶的身體發育 1個月時的寶寶 2個月時的寶寶 3個月時的寶寶 4個月時的寶寶 ⒉階段喂養方案 母乳是本階段好的食物 哪些寶寶需要添加水、果汁、菜汁 本階段可添加的食物 ⒊寶寶一日營養計劃 1個月的寶寶 寶寶都要吃魚肝油嗎 2個月的寶寶 為什麼要給人工喂養的寶寶添加鈣片 3個月的寶寶 4個月的寶寶 ⒋巧手媽媽動手做 二、5～6個月：換乳和輔食添加初期，添加泥糊狀食物 ⒈寶寶的身體發育 5個月的寶寶 6個月的寶寶 ⒉階段喂養方案 注意補鐵 逐步給寶寶添加輔食 保證足夠的奶量 本階段可添加的食物 ⒊寶寶一日營養計劃 5個月的寶寶 6個月的寶寶 ⒋巧手媽媽動手做 三、7～8個月：換乳中期，添加顆粒狀、小片成形的固體軟食 ⒈寶寶的身體發育 7個月的寶寶 8個月的寶寶 ⒉階段喂養方案 逐漸添加固體軟食物 減少寶寶的奶量 豐富寶寶輔食的搭配組閤 本階段可添加的食物 ⒊寶寶一日營養計劃 7個月的寶寶 8個月的寶寶 ⒋巧手媽媽動手做 四、9～10個月：換乳後期，添加粥、麵條、海鮮、小片水果 五、11～12個月：換乳完成期，完善寶寶的營養配餐Part 2： 成為寶寶的營養專傢 一、寶寶輔食製作技術指導 ⒈給寶寶選擇健康食材 ⒉寶寶輔食的烹調要領 製作前的準備 烹調時的注意事項 營養巧搭配 ⒊製作水果類輔食注意事項 果汁 果泥 ⒋製作蔬菜類輔食注意事項 菜汁 菜泥 ⒌製作肉類輔食注意事項 肉泥 肉末 肝泥 ⒍製作蛋類輔食注意事項 蛋黃泥 蒸蛋 ⒎製作粥飯類輔食注意事項 米糊和稀粥 肉末蔬菜粥 蒸軟飯 ⒏製作麵點類輔食注意事項 蒸饅頭 蛋糕 自製蛋糕的做法 二、寶寶換乳期的關鍵營養素 三、寶寶愛吃主食 牛奶 大米 小米 麵粉 燕麥 四、寶寶愛吃的蔬菜 紅薯 菠菜 土豆 西紅柿 鬍蘿蔔 白蘿蔔 捲心菜 鼕瓜 豌豆 茄子 南瓜 香菇 山藥 五、寶寶愛吃的水果 蘋果 梨 草莓 大棗 香蕉 山楂 荸薺（馬蹄） 六、寶寶愛吃的肉類與蛋類 淡水魚 鱈魚 鮭魚 蝦 豬肉 雞肉 牛肉 肝 雞蛋 七、寶寶愛吃的其他食物 玉米 芝麻 花生 核桃 闆栗 豆腐 新手媽媽必知的寶寶輔食小秘密Part 3：特殊輔食，為寶寶的健康加分 一、缺鈣 判斷寶寶是否缺鈣 食療方案：山藥芝麻泥、蛋黃奶香粥、蝦皮碎菜包、骨湯麵、紫菜豆腐羹 怎樣預防寶寶缺鈣 二、缺鐵性貧血 判斷寶寶是否缺鐵 食療方案：黑芝麻糊、肝泥蛋羹、蛋黃粥、豬肝蔬菜湯 怎樣預防寶寶缺鐵 三、寶寶吐奶 食療方案：粳米水 采取有效措施，預防寶寶吐奶 四、寶寶便秘 食療方案：加糖的果汁和果水、香蕉泥 四個小措施，幫寶寶輕鬆排便 五、寶寶腹瀉 消化不良型腹瀉食療方案：脫脂奶、焦米湯、山楂蘿蔔湯 病毒性腹瀉食療方案：焦麥粉糊、栗子糊 護理腹瀉寶寶的注意事項 五、寶寶發熱 食療方案：金銀花露水、西瓜汁、蔗漿粥 發熱寶寶的傢庭護理 六、寶寶感冒 風寒型感冒食療方案：蔥白香菇母乳湯、紅糖水、紫蘇粥 風熱型感冒食療方案：鬍蘿蔔甘蔗水、牛蒡子粥 感冒鼻塞的寶寶如何護理 七、寶寶咳嗽 風寒咳嗽的食療方案：蒸大蒜水 風熱咳嗽的食療方案：蘿蔔水、鮮藕雪梨汁、川貝梨水 咳嗽寶寶的護理要點 八、寶寶百日咳 百日咳初期食療方案：飴糖蘿蔔汁、鞦梨白藕汁 百日咳痙咳期食療方案：鬍蘿蔔大棗水、川貝蒸雞蛋 百日咳寶寶居傢護理要點 九、寶寶鵝口瘡 食療方案：蘿蔔橄欖汁、苦瓜汁、冰糖銀耳羹、西洋參蓮子燉冰糖 如何護理患瞭鵝口瘡的寶寶 十、寶寶濕疹 食療方案：菊花茶、金銀花茶、綠豆粥 護理患瞭濕疹的寶寶應該注意些什麼 十一、寶寶夜哭 脾胃虛寒型夜哭的食療方案：蔥薑紅糖飲 心熱受驚型夜哭的食療方案：紅小豆水、黃花蓮子飲、山藥蝦仁粥 怎樣降低寶寶夜哭的頻率 十二、寶寶排尿異常（量少、尿頻） 食療方案：葫蘆瓜汁、玉米水、甘蔗汁 泌尿係統感染引起的排尿異常該怎麼護理Part 4 ：專傢教你喂寶寶——0～1歲寶寶的常見喂養問題 一、1～4個月寶寶的常見喂養問題 什麼時候給寶寶斷奶比較好 給寶寶斷奶的時候要注意什麼 究竟什麼是輔食，為什麼要給寶寶添加輔食 該在什麼時候給寶寶添加輔食 怎麼判斷寶寶需要添加輔食瞭 添加輔食需要遵守些什麼原則 一個月大的寶寶能喝豆漿嗎 給寶寶補充魚肝油要注意些什麼 給寶寶喂水時需要注意些什麼 給寶寶添加果汁和菜水有什麼講究，該先加哪一種呢 給寶寶喝果汁的時候為什麼要加水稀釋，純果汁不是更營養嗎 寶寶喝完果汁要漱口嗎，怎麼漱 可以用煮好的蔬菜水給寶寶衝奶喝嗎 何時是給寶寶添加次輔食的佳時機 二、5～6個月寶寶的常見喂養問題 次喂輔食用什麼方法纔能使寶寶樂於接受呢 寶寶吃奶的時候能喂輔食嗎 寶寶不肯吃勺裏的東西怎麼辦 可以把米粉調到奶粉裏麵一起喂寶寶嗎 剛開始添加米粉，加幾勺比較閤適呢？需要嚴格按說明書上的量喂寶寶嗎 過敏體質的寶寶該怎麼增加輔食 寶寶偏食怎麼辦呢 寶寶添加輔食後，奶量下降正常嗎 蛋黃可以用果汁調著吃嗎 蜂蜜不是挺有營養嗎，是不是可以給寶寶喝一點呢 想在臨睡前給寶寶加點輔食，有什麼需要注意的嗎 到底這種做法好不好 寶寶吃剩下的東西，加熱後能再吃嗎 5個多月的寶寶能吃旺仔小饅頭嗎 奶糕營養豐富又容易消化，是不是可以長期吃，代替粥或稀飯呢 寶寶吃輔食大便乾怎麼辦 怎樣斷掉夜奶 三、7～8個月寶寶的常見喂養問題 給7～8個月的寶寶添加輔食需要注意些什麼 寶寶6個多月，是不是可以在輔食中加一點點鹽瞭 寶寶開始不接受新的食物怎麼辦 寶寶隻喜歡吃輔食，不願意喝奶怎麼辦啊 8個月的寶寶能吃些什麼調味品呢 7～8個月的寶寶可以吃普通飯菜嗎 寶寶7個月瞭還不願意吃輔食怎麼辦 怎樣讓寶寶接受比較粗糙的顆粒狀食物 寶寶大便很乾是輔食吃太多的緣故嗎，該怎麼辦呢 為什麼寶寶吃蛋白會過敏呢 8個月的寶寶輔食裏能不能加香油 寶寶現階段可以吃蝦仁雞蛋粥嗎 給8個月的寶寶吃水果的時候有什麼需要注意的 寶寶愛吃水果不愛吃蔬菜，能不能多吃點水果代替蔬菜呢 6個月以後的母乳還有營養嗎 可以吃一點輔食卻不吃奶粉的寶寶是不是還不能斷奶 寶寶近突然拒絕吃奶，是不是自己想斷奶瞭 可以經常用肉湯給寶寶泡飯吃嗎 四、9～10個月寶寶的常見喂養問題 寶寶白天纔喝200毫升左右的母乳夠嗎 9個月的寶寶有瞭畏食癥怎麼辦 寶寶都9個月瞭，還不肯吃湯勺裏的東西，怎麼辦 寶寶吃東西的時候不會嚼怎麼辦 9個月的寶寶能吃乳酸奶嗎 可以給9個月的寶寶吃雞腦嗎 寶寶一吃魚肉或魚肉米粉就會腹瀉是什麼原因 9個月的寶寶不愛吃粥怎麼辦 隔夜的粥或軟麵條可以給寶寶吃嗎 寶寶可以經常吃皮蛋瘦肉粥嗎 可以給9個月的寶寶吃羊肉丸子嗎 9個月寶寶能吃昂刺魚嗎 9個月的寶寶能吃蛋糕嗎 9個月的寶寶能吃薩其馬嗎 9個月的寶寶能吃雞皮嗎 寶寶一喂米糊就吐，但是體重卻不下降。這是為什麼 寶寶一吃雞蛋就長濕疹怎麼辦 9個月的寶寶總愛自己用小勺吃飯怎麼辦 10個月的寶寶每天吃2個雞蛋羹多嗎 10個月的寶寶可以吃含鹽量和大人一樣多的食物嗎 用白米飯加上水給寶寶煮粥可以嗎 寶寶10個月瞭，可以吃用水泡過的綠豆餅嗎 寶寶食欲缺乏，吃飯就惡心、乾嘔是什麼緣故 10個月的寶寶能吃牡蠣嗎 10個月的寶寶能吃燕麥片瞭嗎 五、11～12個月寶寶的常見喂養問題 為什麼現在都不提倡給寶寶多喝豆奶呢 能不能用葡萄糖代替白糖給寶寶增加甜味呢 10個月的寶寶可以吃煮雞蛋瞭嗎 11個月的寶寶可以吃鱘魚肉嗎 11個月的寶寶能吃芋頭嗎 寶寶已經11個月瞭，能吃乾酪嗎 寶寶吃粥的時候乾嘔是什麼原因 11個月的寶寶能不能吃果 11個月的寶寶是不是可以吃點調味品瞭 寶寶可以吃小西紅柿嗎 寶寶添加固體食物後乾嘔、大便不正常怎麼辦 超市裏賣的餃子皮可用來給寶寶包餃子嗎 11個月的寶寶該怎樣吃點心 寶寶能吃生葵花子嗎 11個月的寶寶能吃鵪鶉蛋嗎 寶寶愛邊吃邊玩，費時費力，怎樣纔能改掉這個毛病 寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦 12個月的寶寶可以吃酸奶嗎 12個月的寶寶喝奶時會嗆奶是什麼原因Part5：附錄 附錄一：0～1歲女寶寶身體發育指標 附錄二、0～1歲男寶寶身體發育指標 附錄三、寶寶輔食多多！媽媽看過來
作者介紹
艾貝母嬰研究中心，本中心擁有多名*的婦科專傢、産科專傢、兒科專傢和早教專傢，緻力於母嬰保健方麵的知識普及工作，同時也為社會機構開展研究提供谘詢服務。自成立來，齣版相關圖書數十部，深受廣大讀者的好評。
文摘
序言
用戶評價
坦白說，我對於這本書的整體感受非常復雜，它似乎在試圖麵麵俱到，但結果卻是哪裏都不夠深入。書中對嬰兒輔食的添加，從宏觀的原則到微觀的食材選擇，都做瞭詳細的闡述，這本是好事。然而，在具體執行層麵，卻顯得力不從心。比如，書中提到瞭多種食材，但對於如何處理這些食材，如何根據寶寶的消化能力進行調整，卻很少有具體的操作指導。我看到書中列舉瞭各種“健康”的食材，但卻沒有詳細說明，比如，某個食材的烹飪時間、質地軟硬程度，應該如何循序漸進地給寶寶嘗試。另外，它對寶寶的個體差異考慮得不夠周全，很多建議都是基於“平均”寶寶，但我的寶寶有他自己獨特的節奏和需求，我需要更個性化的指導，而這本書在這方麵顯得相對薄弱。我曾經想根據書中推薦的食譜給寶寶做，但看瞭半天，我還是不知道寶寶是否真的準備好接受這種質地或者味道的食物。我需要的是一個能夠根據我寶寶的實際情況，給予我更細緻、更有指導性的建議的工具，而這本書，在我看來，更像是一份理論框架，但缺乏將理論轉化為實踐的橋梁。
評分我花瞭相當長的時間研究瞭市麵上很多關於嬰兒輔食的書籍，最後選擇瞭這一本，原以為它會是我的“救星”，沒想到卻讓我陷入瞭更深的睏境。這本書在描述輔食添加的“原因”和“目的”上，花費瞭大量的篇幅，從寶寶的生長發育到營養吸收，再到免疫力提升，講得頭頭是道，理論知識相當豐富。這本身沒有錯，但問題在於，它似乎過於注重理論，而忽略瞭最實際的操作指導。當我滿心期待地想看看具體如何製作第一口輔食時，卻發現書中的食譜非常“高階”，動不動就是什麼“慢燉”、“烘烤”，對於一個連輔食機都沒有的新手媽媽來說，簡直是天方夜譚。而且，它對寶寶可能齣現的消化不良、過敏等問題，給齣的建議非常模糊，沒有給齣具體的處理方法。我希望這本書能告訴我，如果寶寶吃瞭某種食物齣現紅疹怎麼辦？如果他一直便秘怎麼辦？這些最讓我擔心的問題，在這本書裏都沒有得到明確的解答。我感覺自己像是在聽一場枯燥的講座，學到很多“是什麼”，卻不知道“怎麼做”。我需要的是一本告訴我“該怎麼做”的書，而不是一本告訴我“為什麼這麼做”的書。
評分這本書的排版實在太糟糕瞭，我得承認，當我翻開它的時候，腦子裏閃過一絲希望，以為終於能找到一本讓我安心的輔食寶典。然而，這份希望很快就被無情的現實擊碎瞭。書的目錄設計得非常混亂，想找某個特定的信息，簡直像大海撈針。比如，我想瞭解什麼時候可以添加海鮮，我翻遍瞭前幾章，都沒找到一個清晰的劃分時間點，隻能在零散的文字中捕捉一些模糊的暗示。而且，裏麵的配圖簡直是災難，照片模糊不清，光綫昏暗，我根本看不齣那到底是什麼食物，更彆說模仿製作瞭。字體大小和行間距也讓人看得非常吃力，長時間閱讀下來，眼睛又酸又脹，嚴重影響瞭閱讀體驗。最讓我沮喪的是，書中對於不同月齡寶寶的輔食建議，感覺非常籠統，沒有針對性。我的寶寶是早産兒，比同齡的孩子發育稍慢一些，我需要更精細的指導，這本書顯然不能滿足我的需求。它給我的感覺就像是一個大雜燴，把所有能想到的信息一股腦地塞進來，卻沒有任何邏輯順序和條理，讓我感覺自己像是在迷宮裏打轉，越看越糊塗，越看越焦慮。我真的需要的是一份可以實際操作、讓我感到踏實可靠的指南，而不是這樣一本令人費解的“天書”。
評分這本書簡直把我逼瘋瞭！我抱著極大的期望買迴傢，想說終於能找到一份清晰、全麵的嬰兒輔食添加指南，結果呢？打開第一頁我就傻眼瞭。裏麵充斥著各種我根本看不懂的專業術語，什麼“免疫球蛋白”、“益生元”、“益生菌”之類的，講得頭頭是道，但我就是不知道該怎麼應用到我傢寶寶身上。更讓我抓狂的是，它給齣的食譜，食材都特彆奇葩，什麼牛油果、藜麥、西蘭花泥，我跑遍瞭附近的超市都沒找到！而且，製作過程也異常復雜，又是蒸又是煮又是打成泥，光是準備食材就要花上一個小時，我還要上班，哪有那麼多時間？最重要的是，它對寶寶的過敏反應幾乎避而不談，隻是一筆帶過，我看瞭之後心裏一點底都沒有。我真想知道，那些寫書的人是不是從來沒帶過孩子，根本不知道新手爸媽有多麼手足無措？這本書與其說是輔食添加指南，不如說是一本高難度烹飪教科書，簡直是對我耐心的極限挑戰！我嚴重懷疑，這本書的作者是不是為瞭賣弄學問，故意把這麼簡單的事情搞得這麼復雜，讓我這個普通傢長根本無從下手。我隻想給寶寶吃點健康的，怎麼就這麼難呢？
評分這本書的設計風格真的讓我有點難以接受，與其說這是一本育兒書籍，不如說它更像一本學術論文的草稿。封麵設計得過於單調，沒有任何吸引力，讓人提不起興趣。翻開內頁，更是讓人大失所望。字體非常小，而且很多地方都使用瞭粗體和斜體，看起來雜亂無章。更讓我頭疼的是，書中的錶格和圖錶，簡直是亂碼一樣，完全看不懂它想錶達什麼意思。而且，信息組織得非常零散，沒有清晰的章節劃分，每個主題都分散在不同的角落，需要我反復翻閱纔能找到相關內容。比如，我想查找關於寶寶什麼時候可以開始吃肉的建議，我需要從“第一口輔食”這一章，跳到“蔬菜類”的介紹，再翻到“蛋白質來源”這一部分，纔能勉強找到一些綫索，而且信息還不夠明確。我真的不理解，為什麼育兒書籍的設計要弄得如此“硬核”，讓傢長在焦慮之餘，還要花費巨大的精力去解讀這些晦澀難懂的文字和圖錶。我隻想快速地找到我需要的信息，然後安心地給寶寶準備輔食，但這本書顯然沒有達到這個目的。
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