具体描述
基本信息
书名：婴儿辅食添加
定价：29.80元
作者：艾贝母婴研究中心著
出版社：中国人口出版社
出版日期：2014-07-01
ISBN：9787510123917
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
内容提要
当妈妈们下厨为宝宝制作辅食时，知识的缺乏或厨艺精到，往往效果不佳不为宝宝笑纳甚至有人会走进烹饪误区。本书正是为年轻的妈妈们解决困惑和烦恼而特意编写的。本书针对4个月至3岁宝宝不同成长阶段对营养不同的需求，从流质食物到半流质食物，分汁泥糊粥不同类别，精选120余款宝宝食谱，给妈妈们提供了极具操作性的各种辅食的制作指导，通俗易懂，一学就会。
目录
Part 1： 0～1岁宝宝换乳与辅食逐月安排 一、1～4个月：换乳准备期，部分宝宝需添加水、果汁、菜汁 ⒈宝宝的身体发育 1个月时的宝宝 2个月时的宝宝 3个月时的宝宝 4个月时的宝宝 ⒉阶段喂养方案 母乳是本阶段好的食物 哪些宝宝需要添加水、果汁、菜汁 本阶段可添加的食物 ⒊宝宝一日营养计划 1个月的宝宝 宝宝都要吃鱼肝油吗 2个月的宝宝 为什么要给人工喂养的宝宝添加钙片 3个月的宝宝 4个月的宝宝 ⒋巧手妈妈动手做 二、5～6个月：换乳和辅食添加初期，添加泥糊状食物 ⒈宝宝的身体发育 5个月的宝宝 6个月的宝宝 ⒉阶段喂养方案 注意补铁 逐步给宝宝添加辅食 保证足够的奶量 本阶段可添加的食物 ⒊宝宝一日营养计划 5个月的宝宝 6个月的宝宝 ⒋巧手妈妈动手做 三、7～8个月：换乳中期，添加颗粒状、小片成形的固体软食 ⒈宝宝的身体发育 7个月的宝宝 8个月的宝宝 ⒉阶段喂养方案 逐渐添加固体软食物 减少宝宝的奶量 丰富宝宝辅食的搭配组合 本阶段可添加的食物 ⒊宝宝一日营养计划 7个月的宝宝 8个月的宝宝 ⒋巧手妈妈动手做 四、9～10个月：换乳后期，添加粥、面条、海鲜、小片水果 五、11～12个月：换乳完成期，完善宝宝的营养配餐Part 2： 成为宝宝的营养专家 一、宝宝辅食制作技术指导 ⒈给宝宝选择健康食材 ⒉宝宝辅食的烹调要领 制作前的准备 烹调时的注意事项 营养巧搭配 ⒊制作水果类辅食注意事项 果汁 果泥 ⒋制作蔬菜类辅食注意事项 菜汁 菜泥 ⒌制作肉类辅食注意事项 肉泥 肉末 肝泥 ⒍制作蛋类辅食注意事项 蛋黄泥 蒸蛋 ⒎制作粥饭类辅食注意事项 米糊和稀粥 肉末蔬菜粥 蒸软饭 ⒏制作面点类辅食注意事项 蒸馒头 蛋糕 自制蛋糕的做法 二、宝宝换乳期的关键营养素 三、宝宝爱吃主食 牛奶 大米 小米 面粉 燕麦 四、宝宝爱吃的蔬菜 红薯 菠菜 土豆 西红柿 胡萝卜 白萝卜 卷心菜 冬瓜 豌豆 茄子 南瓜 香菇 山药 五、宝宝爱吃的水果 苹果 梨 草莓 大枣 香蕉 山楂 荸荠（马蹄） 六、宝宝爱吃的肉类与蛋类 淡水鱼 鳕鱼 鲑鱼 虾 猪肉 鸡肉 牛肉 肝 鸡蛋 七、宝宝爱吃的其他食物 玉米 芝麻 花生 核桃 板栗 豆腐 新手妈妈必知的宝宝辅食小秘密Part 3：特殊辅食，为宝宝的健康加分 一、缺钙 判断宝宝是否缺钙 食疗方案：山药芝麻泥、蛋黄奶香粥、虾皮碎菜包、骨汤面、紫菜豆腐羹 怎样预防宝宝缺钙 二、缺铁性贫血 判断宝宝是否缺铁 食疗方案：黑芝麻糊、肝泥蛋羹、蛋黄粥、猪肝蔬菜汤 怎样预防宝宝缺铁 三、宝宝吐奶 食疗方案：粳米水 采取有效措施，预防宝宝吐奶 四、宝宝便秘 食疗方案：加糖的果汁和果水、香蕉泥 四个小措施，帮宝宝轻松排便 五、宝宝腹泻 消化不良型腹泻食疗方案：脱脂奶、焦米汤、山楂萝卜汤 病毒性腹泻食疗方案：焦麦粉糊、栗子糊 护理腹泻宝宝的注意事项 五、宝宝发热 食疗方案：金银花露水、西瓜汁、蔗浆粥 发热宝宝的家庭护理 六、宝宝感冒 风寒型感冒食疗方案：葱白香菇母乳汤、红糖水、紫苏粥 风热型感冒食疗方案：胡萝卜甘蔗水、牛蒡子粥 感冒鼻塞的宝宝如何护理 七、宝宝咳嗽 风寒咳嗽的食疗方案：蒸大蒜水 风热咳嗽的食疗方案：萝卜水、鲜藕雪梨汁、川贝梨水 咳嗽宝宝的护理要点 八、宝宝百日咳 百日咳初期食疗方案：饴糖萝卜汁、秋梨白藕汁 百日咳痉咳期食疗方案：胡萝卜大枣水、川贝蒸鸡蛋 百日咳宝宝居家护理要点 九、宝宝鹅口疮 食疗方案：萝卜橄榄汁、苦瓜汁、冰糖银耳羹、西洋参莲子炖冰糖 如何护理患了鹅口疮的宝宝 十、宝宝湿疹 食疗方案：菊花茶、金银花茶、绿豆粥 护理患了湿疹的宝宝应该注意些什么 十一、宝宝夜哭 脾胃虚寒型夜哭的食疗方案：葱姜红糖饮 心热受惊型夜哭的食疗方案：红小豆水、黄花莲子饮、山药虾仁粥 怎样降低宝宝夜哭的频率 十二、宝宝排尿异常（量少、尿频） 食疗方案：葫芦瓜汁、玉米水、甘蔗汁 泌尿系统感染引起的排尿异常该怎么护理Part 4 ：专家教你喂宝宝——0～1岁宝宝的常见喂养问题 一、1～4个月宝宝的常见喂养问题 什么时候给宝宝断奶比较好 给宝宝断奶的时候要注意什么 究竟什么是辅食，为什么要给宝宝添加辅食 该在什么时候给宝宝添加辅食 怎么判断宝宝需要添加辅食了 添加辅食需要遵守些什么原则 一个月大的宝宝能喝豆浆吗 给宝宝补充鱼肝油要注意些什么 给宝宝喂水时需要注意些什么 给宝宝添加果汁和菜水有什么讲究，该先加哪一种呢 给宝宝喝果汁的时候为什么要加水稀释，纯果汁不是更营养吗 宝宝喝完果汁要漱口吗，怎么漱 可以用煮好的蔬菜水给宝宝冲奶喝吗 何时是给宝宝添加次辅食的佳时机 二、5～6个月宝宝的常见喂养问题 次喂辅食用什么方法才能使宝宝乐于接受呢 宝宝吃奶的时候能喂辅食吗 宝宝不肯吃勺里的东西怎么办 可以把米粉调到奶粉里面一起喂宝宝吗 刚开始添加米粉，加几勺比较合适呢？需要严格按说明书上的量喂宝宝吗 过敏体质的宝宝该怎么增加辅食 宝宝偏食怎么办呢 宝宝添加辅食后，奶量下降正常吗 蛋黄可以用果汁调着吃吗 蜂蜜不是挺有营养吗，是不是可以给宝宝喝一点呢 想在临睡前给宝宝加点辅食，有什么需要注意的吗 到底这种做法好不好 宝宝吃剩下的东西，加热后能再吃吗 5个多月的宝宝能吃旺仔小馒头吗 奶糕营养丰富又容易消化，是不是可以长期吃，代替粥或稀饭呢 宝宝吃辅食大便干怎么办 怎样断掉夜奶 三、7～8个月宝宝的常见喂养问题 给7～8个月的宝宝添加辅食需要注意些什么 宝宝6个多月，是不是可以在辅食中加一点点盐了 宝宝开始不接受新的食物怎么办 宝宝只喜欢吃辅食，不愿意喝奶怎么办啊 8个月的宝宝能吃些什么调味品呢 7～8个月的宝宝可以吃普通饭菜吗 宝宝7个月了还不愿意吃辅食怎么办 怎样让宝宝接受比较粗糙的颗粒状食物 宝宝大便很干是辅食吃太多的缘故吗，该怎么办呢 为什么宝宝吃蛋白会过敏呢 8个月的宝宝辅食里能不能加香油 宝宝现阶段可以吃虾仁鸡蛋粥吗 给8个月的宝宝吃水果的时候有什么需要注意的 宝宝爱吃水果不爱吃蔬菜，能不能多吃点水果代替蔬菜呢 6个月以后的母乳还有营养吗 可以吃一点辅食却不吃奶粉的宝宝是不是还不能断奶 宝宝近突然拒绝吃奶，是不是自己想断奶了 可以经常用肉汤给宝宝泡饭吃吗 四、9～10个月宝宝的常见喂养问题 宝宝白天才喝200毫升左右的母乳够吗 9个月的宝宝有了畏食症怎么办 宝宝都9个月了，还不肯吃汤勺里的东西，怎么办 宝宝吃东西的时候不会嚼怎么办 9个月的宝宝能吃乳酸奶吗 可以给9个月的宝宝吃鸡脑吗 宝宝一吃鱼肉或鱼肉米粉就会腹泻是什么原因 9个月的宝宝不爱吃粥怎么办 隔夜的粥或软面条可以给宝宝吃吗 宝宝可以经常吃皮蛋瘦肉粥吗 可以给9个月的宝宝吃羊肉丸子吗 9个月宝宝能吃昂刺鱼吗 9个月的宝宝能吃蛋糕吗 9个月的宝宝能吃萨其马吗 9个月的宝宝能吃鸡皮吗 宝宝一喂米糊就吐，但是体重却不下降。这是为什么 宝宝一吃鸡蛋就长湿疹怎么办 9个月的宝宝总爱自己用小勺吃饭怎么办 10个月的宝宝每天吃2个鸡蛋羹多吗 10个月的宝宝可以吃含盐量和大人一样多的食物吗 用白米饭加上水给宝宝煮粥可以吗 宝宝10个月了，可以吃用水泡过的绿豆饼吗 宝宝食欲缺乏，吃饭就恶心、干呕是什么缘故 10个月的宝宝能吃牡蛎吗 10个月的宝宝能吃燕麦片了吗 五、11～12个月宝宝的常见喂养问题 为什么现在都不提倡给宝宝多喝豆奶呢 能不能用葡萄糖代替白糖给宝宝增加甜味呢 10个月的宝宝可以吃煮鸡蛋了吗 11个月的宝宝可以吃鲟鱼肉吗 11个月的宝宝能吃芋头吗 宝宝已经11个月了，能吃干酪吗 宝宝吃粥的时候干呕是什么原因 11个月的宝宝能不能吃果 11个月的宝宝是不是可以吃点调味品了 宝宝可以吃小西红柿吗 宝宝添加固体食物后干呕、大便不正常怎么办 超市里卖的饺子皮可用来给宝宝包饺子吗 11个月的宝宝该怎样吃点心 宝宝能吃生葵花子吗 11个月的宝宝能吃鹌鹑蛋吗 宝宝爱边吃边玩，费时费力，怎样才能改掉这个毛病 宝宝不爱吃蔬菜怎么办 12个月的宝宝可以吃酸奶吗 12个月的宝宝喝奶时会呛奶是什么原因Part5：附录 附录一：0～1岁女宝宝身体发育指标 附录二、0～1岁男宝宝身体发育指标 附录三、宝宝辅食多多！妈妈看过来
作者介绍
艾贝母婴研究中心，本中心拥有多名*的妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家，致力于母婴保健方面的知识普及工作，同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来，出版相关图书数十部，深受广大读者的好评。
文摘
序言
用户评价
这本书的排版实在太糟糕了，我得承认，当我翻开它的时候，脑子里闪过一丝希望，以为终于能找到一本让我安心的辅食宝典。然而，这份希望很快就被无情的现实击碎了。书的目录设计得非常混乱，想找某个特定的信息，简直像大海捞针。比如，我想了解什么时候可以添加海鲜，我翻遍了前几章，都没找到一个清晰的划分时间点，只能在零散的文字中捕捉一些模糊的暗示。而且，里面的配图简直是灾难，照片模糊不清，光线昏暗，我根本看不出那到底是什么食物，更别说模仿制作了。字体大小和行间距也让人看得非常吃力，长时间阅读下来，眼睛又酸又胀，严重影响了阅读体验。最让我沮丧的是，书中对于不同月龄宝宝的辅食建议，感觉非常笼统，没有针对性。我的宝宝是早产儿，比同龄的孩子发育稍慢一些，我需要更精细的指导，这本书显然不能满足我的需求。它给我的感觉就像是一个大杂烩，把所有能想到的信息一股脑地塞进来，却没有任何逻辑顺序和条理，让我感觉自己像是在迷宫里打转，越看越糊涂，越看越焦虑。我真的需要的是一份可以实际操作、让我感到踏实可靠的指南，而不是这样一本令人费解的“天书”。
评分这本书简直把我逼疯了！我抱着极大的期望买回家，想说终于能找到一份清晰、全面的婴儿辅食添加指南，结果呢？打开第一页我就傻眼了。里面充斥着各种我根本看不懂的专业术语，什么“免疫球蛋白”、“益生元”、“益生菌”之类的，讲得头头是道，但我就是不知道该怎么应用到我家宝宝身上。更让我抓狂的是，它给出的食谱，食材都特别奇葩，什么牛油果、藜麦、西兰花泥，我跑遍了附近的超市都没找到！而且，制作过程也异常复杂，又是蒸又是煮又是打成泥，光是准备食材就要花上一个小时，我还要上班，哪有那么多时间？最重要的是，它对宝宝的过敏反应几乎避而不谈，只是一笔带过，我看了之后心里一点底都没有。我真想知道，那些写书的人是不是从来没带过孩子，根本不知道新手爸妈有多么手足无措？这本书与其说是辅食添加指南，不如说是一本高难度烹饪教科书，简直是对我耐心的极限挑战！我严重怀疑，这本书的作者是不是为了卖弄学问，故意把这么简单的事情搞得这么复杂，让我这个普通家长根本无从下手。我只想给宝宝吃点健康的，怎么就这么难呢？
评分我花了相当长的时间研究了市面上很多关于婴儿辅食的书籍，最后选择了这一本，原以为它会是我的“救星”，没想到却让我陷入了更深的困境。这本书在描述辅食添加的“原因”和“目的”上，花费了大量的篇幅，从宝宝的生长发育到营养吸收，再到免疫力提升，讲得头头是道，理论知识相当丰富。这本身没有错，但问题在于，它似乎过于注重理论，而忽略了最实际的操作指导。当我满心期待地想看看具体如何制作第一口辅食时，却发现书中的食谱非常“高阶”，动不动就是什么“慢炖”、“烘烤”，对于一个连辅食机都没有的新手妈妈来说，简直是天方夜谭。而且，它对宝宝可能出现的消化不良、过敏等问题，给出的建议非常模糊，没有给出具体的处理方法。我希望这本书能告诉我，如果宝宝吃了某种食物出现红疹怎么办？如果他一直便秘怎么办？这些最让我担心的问题，在这本书里都没有得到明确的解答。我感觉自己像是在听一场枯燥的讲座，学到很多“是什么”，却不知道“怎么做”。我需要的是一本告诉我“该怎么做”的书，而不是一本告诉我“为什么这么做”的书。
评分坦白说，我对于这本书的整体感受非常复杂，它似乎在试图面面俱到，但结果却是哪里都不够深入。书中对婴儿辅食的添加，从宏观的原则到微观的食材选择，都做了详细的阐述，这本是好事。然而，在具体执行层面，却显得力不从心。比如，书中提到了多种食材，但对于如何处理这些食材，如何根据宝宝的消化能力进行调整，却很少有具体的操作指导。我看到书中列举了各种“健康”的食材，但却没有详细说明，比如，某个食材的烹饪时间、质地软硬程度，应该如何循序渐进地给宝宝尝试。另外，它对宝宝的个体差异考虑得不够周全，很多建议都是基于“平均”宝宝，但我的宝宝有他自己独特的节奏和需求，我需要更个性化的指导，而这本书在这方面显得相对薄弱。我曾经想根据书中推荐的食谱给宝宝做，但看了半天，我还是不知道宝宝是否真的准备好接受这种质地或者味道的食物。我需要的是一个能够根据我宝宝的实际情况，给予我更细致、更有指导性的建议的工具，而这本书，在我看来，更像是一份理论框架，但缺乏将理论转化为实践的桥梁。
评分这本书的设计风格真的让我有点难以接受，与其说这是一本育儿书籍，不如说它更像一本学术论文的草稿。封面设计得过于单调，没有任何吸引力，让人提不起兴趣。翻开内页，更是让人大失所望。字体非常小，而且很多地方都使用了粗体和斜体，看起来杂乱无章。更让我头疼的是，书中的表格和图表，简直是乱码一样，完全看不懂它想表达什么意思。而且，信息组织得非常零散，没有清晰的章节划分，每个主题都分散在不同的角落，需要我反复翻阅才能找到相关内容。比如，我想查找关于宝宝什么时候可以开始吃肉的建议，我需要从“第一口辅食”这一章，跳到“蔬菜类”的介绍，再翻到“蛋白质来源”这一部分，才能勉强找到一些线索，而且信息还不够明确。我真的不理解，为什么育儿书籍的设计要弄得如此“硬核”，让家长在焦虑之余，还要花费巨大的精力去解读这些晦涩难懂的文字和图表。我只想快速地找到我需要的信息，然后安心地给宝宝准备辅食，但这本书显然没有达到这个目的。
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