0-1岁宝宝轻松断奶营养餐(营养金方案) 9787538176711 辽宁科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴婕翎 著

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• 断奶
• 婴儿辅食
• 营养餐
• 0-1岁
• 宝宝健康
• 育儿
• 亲子
• 辽宁科学技术出版社
• 食谱
• 营养金方案

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538176711

商品编码：30198964569

包装：平装

出版时间：2012-12-01

基本信息

书名：0-1岁宝宝轻松断奶营养餐(营养金方案)

定价：19.80元

作者：吴婕翎

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2012-12-01

ISBN：9787538176711

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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内容提要

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　　影响孩子身心发育的后天因素中，营养至关重要，如果在婴幼儿时期营养摄取不足，那以后无论怎样调养也难以挽回。

　　毫无例外，每个父母都希望给予孩子尽可能完美的营养，但却又常常不知道什么样的食物*宝宝？什么色彩的食物能吸引宝宝？什么样的吃法有利于哺育聪明的宝宝？《营养金方案》丛书专门从孩子的科学饮食这一主题出发，从细节着手，尽可能给家长以详尽、细致、贴心的指导，希望让您的孩子在起跑线上就加足能量。

　　《营养金方案》丛书分为《0～1岁宝宝轻松断奶营养餐》、《1～3岁幼儿聪明快乐营养餐》、《3—6岁儿童健康成长营养餐》3册，针对0～6岁不同年龄阶段的儿童发育的特点和营养饮食需求介绍营养配餐知识并推荐精心设计的食谱，侧重于科学实用的饮食方法、配餐技工和不同年龄段孩子的营养配餐。

　　《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐》不仅详细讲解了0～1岁学龄前儿童的营养需求、膳食安排和营养配餐，还从益智补脑、护肝明目、增高补钙、补铁加锌、预防偏食等几大营养健康内容入手，有针对性的介绍了0～1岁儿童的身体不同需求的营养补充和膳食安排，并专门推介精选的相关营养配餐。

目录

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章 用心准备爱：婴儿期的营养和辅食

做宝宝的营养师：婴儿期不可缺少哪些营养

能量营养素

矿物质类

维生素类

水和膳食纤维

做称职的父母：怎样给宝宝添加辅食早知道

为什么要给宝宝添加辅食

婴儿期营养护理的重要性

辅食添加要遵循的原则

0～1岁婴儿喂养指南

用爱酿制：怎样为宝宝准备营养辅食

准备做辅食的常用工具

基础辅食如何做

几种常用婴儿辅食巧手做

第二章 初期断奶：4～6个月宝宝断奶营养餐

4～6个月宝宝的营养饮食指南

初期断奶辅食的添加和喂养

宝宝膳食安排的宜和忌

4～6月龄婴儿辅食摄人参考

初期断奶营养餐食谱推荐

葡萄汁

苹果水

西瓜汁

油菜水

西红柿汤

小白菜汁

苋菜水

胡萝卜汁

鲜橘汁

米汤

胡萝卜米汤

胡萝卜奶麦糊

香蕉乳酪糊

葡萄米糊

米糊

哈密瓜奶

蛋黄豌豆糊

米汤苹果

米汤菠菜泥

苹果泥

蛋黄泥

蛋黄粥

牛奶粥

蛋奶麦糊

苹果奶麦糊

蛋黄土豆泥

奶香土豆泥

红薯牛奶泥

第三章 中期断奶：7～9个月宝宝断奶营养餐

7～9个月宝宝的营养饮食指南

中期断奶辅食的添加和喂养

宝宝膳食安排的宜和忌

7～9月龄婴儿辅食摄人参考

中期断奶营养餐食谱推荐

香蕉苹果奶

胡萝卜土豆泥汤

胡萝卜西红柿汤

鲜榨西红柿汁

珍珠汤

鱼丁蒸蛋

双色蒸蛋黄

樱桃菠萝羹

茄香鱼糊

混合蔬菜米糊

米汤小白菜泥

胡萝卜苹果泥汤

西红柿面包泥

什锦豆腐糊

双黄米糊

鲑鱼面

红枣泥

猪肝泥

火腿土豆泥

苹果红薯泥

鱼泥

奶香南瓜泥

核桃豌豆泥

菜泥

芝麻芋泥

果蔬拌豆腐

蔬果薯蓉

火龙果葡萄泥

米汤豆腐泥

水果面包粥

猪肝粥

白菜米粥

南瓜粥

鱼肉粥

水果藕粉

梨香蛋黄布丁

第四章 后期断奶：10～12个月宝宝断奶营养餐

10～12个月宝宝的营养饮食指南

后期断奶辅食的添加和喂养

宝宝膳食安排的宜和忌

10～12月龄婴儿辅食摄人参考

怎样轻松科学地给宝宝断奶

后期断奶营养餐食谱推荐

鲜味营养虾泥

白菜鸡肉麦片糊

芋头鸡蛋粥

鸡肉粥

鸡蓉玉米粥

鲜果米糊

红小豆泥

小米蛋奶核桃粥

三鲜豆腐泥

炒鱼肉松

葡萄千土豆泥

双色蛋片

牛奶香蕉羹

南瓜奶香浓汤

菠菜肉蓉粥

豆腐软饭

西红柿碎面

芋头米线

珍珠羹

浇汁蛋羹

黄鱼羹

蔬菜鸡肉麦片糊

菠菜洋葱牛奶羹

葡萄干奶米

肉末卷心菜

两面粥

什锦瘦肉菜末

三鲜鸡蛋炖豆腐

薰鸡肉豆腐

小米红枣粥

消暑绿豆沙

蛋卷蔬菜饭

果酱薄饼

土豆儿乐饼

鱼肉水饺

蔬菜煎蛋卷

猕猴桃鸡蛋饼

……

第五章 身体壮壮：0～1岁宝宝健康调理营养餐

作者介绍

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　　吴婕翎，广东省妇幼保健院儿保科主任，主任医师，广州医学院临床医学系，儿科硕士，南方医科大学，儿科博士，专长：儿童生长发育、儿童营养、儿童心理发育，现为广东省医学微量元素学会副理事长，广东医师协会儿科分会委员兼秘书，广东九三学社医学委员会委员，广东优生优育协会早教专业委员会委员，广东医学会儿科分会儿保学组秘书，广东医学会妇幼分会新生儿学组秘书。

文摘

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序言

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0-1岁宝宝轻松断奶营养餐（营养金方案）：科学喂养，解锁宝宝成长的黄金期 从满怀期待的孕育到迎来小生命的降临，新手爸妈们开启了一段充满惊喜与挑战的旅程。其中，“喂养”无疑是贯穿宝宝0-1岁成长过程中最为核心的议题。从最初的母乳或配方奶，到逐步引入辅食，再到最终的断奶，每一个阶段都牵动着无数家长的神经。尤其是在宝宝1岁左右，迎来人生中重要的“断奶”阶段，如何科学、合理地过渡，既要保证宝宝充足的营养摄入，促进其健康成长，又要避免过程中可能出现的喂养难题，成为摆在家长面前的一道必答题。 本书，《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐（营养金方案）》，正是一本为解决这一难题而精心打造的实用育儿指南。它并非简单地罗列菜谱，而是以科学的营养学理论为基础，结合宝宝生长发育的生理特点，为家长提供了一套系统、循序渐进的断奶营养方案。本书旨在帮助家长们理解断奶并非一蹴而就的过程，而是需要耐心、细致地引导，并为宝宝打造一个营养均衡、美味可口的过渡期，从而顺利过渡到固体食物的独立进食，为宝宝一生的健康打下坚实的基础。 本书的核心价值在于其“营养金方案”的理念。 0-1岁，特别是1岁前后的宝宝，正是身体和大脑发育的“黄金期”。他们对营养的需求量大且精细，任何营养的缺失或不均衡，都可能对未来的生长发育产生深远影响。本书正是围绕着如何在这个关键时期，为宝宝提供“金子般”宝贵的营养，从而促进其体格发育、智力发展、免疫力增强以及良好饮食习惯的养成。 内容亮点与深度解析： 一、科学循序的断奶流程设计： 本书深知断奶是一个循序渐进的过程，并非一刀切。它将断奶期细分为几个关键阶段，并为每个阶段提供了具体的喂养指导。 过渡期准备（约4-6个月）： 在正式引入辅食初期，本书会详细介绍如何判断宝宝是否准备好接受辅食，例如宝宝是否能挺直颈部，对大人的食物表现出兴趣，以及吞咽能力等。并会指导家长如何从单一、易消化、低过敏性的食物开始，逐步引入不同质地和种类的辅食，为断奶打下基础。 辅食添加的黄金原则（6-9个月）： 这一时期是宝宝味觉和消化系统发育的关键。本书将深入解析如何按照“由少到多、由稀到稠、由细到粗、由单一到多样”的原则，科学添加各类辅食。例如，如何引入米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黄等，并详细讲解不同食物的营养价值、适宜添加的时间点以及可能的过敏源应对。 主食转换的稳步推进（9-12个月）： 随着宝宝辅食摄入量的增加，奶量会逐渐减少。本书会指导家长如何根据宝宝的实际情况，逐步减少喂奶次数和奶量，同时增加固体食物的摄入，让宝宝逐渐适应以固体食物为主的饮食模式。这包括如何制作适合宝宝咀嚼能力的食物，例如颗粒状食物、软饭、面条等，以及如何引导宝宝自己进食，培养自主进食的习惯。 完全断奶的策略与技巧（12个月左右及以后）： 本书将提供多种实用的断奶策略，帮助家长根据宝宝的性格和生活习惯，选择最适合的断奶方式。例如，逐渐减少夜奶、用固体食物替代奶的时间点、以及如何应对宝宝在断奶过程中可能出现的焦虑、食欲不振等情绪反应，并给出相应的安抚和引导方法。 二、精选营养配方与食谱设计： “营养金方案”绝非空谈，本书提供了大量经过营养专家精心设计的食谱，兼顾了宝宝生长发育所需的各项关键营养素。 必需营养素的精准供给： 书中会详细阐述0-1岁宝宝所需的关键营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、锌、维生素A、C、D等，并指出它们在不同食物中的来源。例如，关于铁的补充，本书会详细说明为何铁对于宝宝至关重要，以及如何通过肝泥、红肉泥、强化铁米粉等食物来有效补充。 多样化的食材选择： 食谱中会涵盖各种新鲜、天然的食材，从谷物、蔬菜、水果到肉类、鱼类、蛋类，确保宝宝能够摄取到全面均衡的营养。例如，针对不同月龄宝宝的消化能力，会推荐不同的蔬菜种类和烹饪方式，如绿叶蔬菜的营养丰富，但需要处理成细腻的泥状；根茎类蔬菜如胡萝卜、南瓜，甜味浓郁，易于被宝宝接受。 促进食欲与口味开发的美味食谱： 本书不只关注营养，更注重食物的美味和宝宝的接受度。食谱设计注重色彩搭配、口感变化，并鼓励家长在制作过程中尝试不同的烹饪方法，以激发宝宝的食欲，培养其对多样化食物的兴趣。例如，会提供一些利用天然食材制作的“彩虹辅食”，不仅色彩鲜艳吸引宝宝，也意味着摄入了多种维生素和矿物质。 满足特殊需求的营养考量： 书中还会探讨一些特殊情况下的喂养问题，例如如何为早产儿、低出生体重儿、过敏体质宝宝设计营养餐，以及如何应对宝宝在断奶期的常见喂养困扰，如挑食、厌食等，并提供相应的解决方案。 三、科学喂养理念与实践指导： 本书的价值远不止于食谱，它更注重传递科学的喂养理念，帮助家长建立正确的育儿观。 理解宝宝的喂养信号： 宝宝通过各种信号表达饥饿或饱腹。本书会教导家长如何识别这些信号，避免强迫喂食，尊重宝宝的生理需求，培养其健康的饮食习惯。 培养良好的进食习惯： 良好的进食习惯对宝宝的一生都至关重要。本书会指导家长如何为宝宝创造良好的进食环境，例如固定用餐时间、使用合适的餐具、鼓励宝宝自己动手等，从而培养其专注、愉快地进食。 处理常见喂养问题的智慧： 育儿路上不可能一帆风顺，宝宝的喂养也常常伴随着各种小插曲。本书将提前预警并提供应对策略，例如宝宝不爱吃某种食物怎么办？出现消化不良或便秘如何调整饮食？如何安抚在断奶过程中出现情绪波动的宝宝？ 亲子互动与情感联结： 喂养不仅仅是满足生理需求，更是亲子之间建立情感联结的重要时刻。本书会鼓励家长在喂养过程中与宝宝进行互动，例如用温和的语言交流，通过眼神和微笑传递爱意，让喂养过程充满温馨和乐趣。 本书的目标读者： 本书适用于所有0-1岁宝宝的家长、祖辈以及任何负责宝宝喂养的看护者。无论您是初为人母的新手爸妈，还是经验丰富的育儿者，本书都将为您提供及时、准确、实用的指导，帮助您轻松应对宝宝的断奶挑战，让宝宝在这个关键的成长阶段，获得最优质的营养支持，茁壮成长，绽放健康快乐的光彩。 总而言之，《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐（营养金方案）》是一本集科学性、实用性、可操作性于一体的育儿宝典。它将以最贴心、最专业的姿态，陪伴您走过宝宝断奶的关键期，为宝宝打造一个健康、美味、充满爱的营养世界，助力宝宝开启人生更精彩的篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐》的标题听起来非常诱人，尤其是“轻松断奶”这几个字，让很多新手父母看到了希望。我当初购买这本书，主要就是想解决宝宝断奶时期的喂养难题，希望能够科学地为宝宝添加辅食，顺利度过这个阶段。然而，在阅读过程中，我发现书中在辅食添加的顺序和种类方面，似乎存在一些我不太认同的观点。比如，有些章节建议在宝宝还未满七个月的时候就引入一些相对复杂的肉类泥，而我从其他渠道了解到，这个阶段的宝宝消化系统还比较脆弱，过早接触这些食物可能会引起消化不良。此外，书里对于食材的处理方式，如一些需要长时间炖煮或者研磨的建议，对我来说操作起来有些耗时。我更倾向于寻找那些简单易学，但同样能保证营养的辅食制作方法。书中也提到了关于奶粉的选择和冲泡，但信息相对比较简略，并没有深入探讨不同品牌奶粉的特点以及如何根据宝宝的具体情况进行选择。总体而言，这本书在提供基础的辅食添加指导方面有一定参考价值，但对于一些细节的处理和进阶的喂养问题，还有待更详细的阐述和更具操作性的建议。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，颜色搭配柔和，图片上的宝宝看起来很健康快乐。不过，当我翻开书仔细阅读后，发现里面很多关于宝宝辅食添加的建议，让我感觉有些跟不上节奏。比如，书里提到在宝宝六个月左右就可以尝试各种蔬菜泥和水果泥，但我的宝宝好像对这些东西接受度不高，每次喂食都要费很大的力气。而且，书里给出的食谱，虽然听起来很丰富，但很多食材我平时在家并不常备，去市场上一次性买齐也比较麻烦。我更希望这本书能多提供一些我家宝宝容易接受、食材也比较普遍的辅食制作方法。比如，我一直想知道如何给宝宝制作既有营养又好消化的粥，但这本书里关于粥的内容我看了几遍，还是觉得有点抽象，没有太具体的操作指导。另外，书里提到了断奶的过程，但感觉讲得有点过于理想化了，并没有过多提及实际操作中可能遇到的困难，比如宝宝因为不愿意断奶而哭闹不止，或者因为辅食不够营养导致宝宝抵抗力下降的情况。我希望这本书能更贴近生活，更接地气一些，给出一些实实在在的应对方法，而不是仅仅停留在理论层面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，从标题来看，似乎是为新手父母提供了断奶期间的营养喂养方案。我在翻阅过程中，注意到书中对不同月龄的宝宝，给出了各自推荐的食材和大致的食谱。这一点是比较基础的，对于完全没有经验的家长来说，可以起到一个入门的引导作用。但深入阅读后，我发现书中的很多食谱，例如一些需要研磨成泥状的蔬菜和水果，对于我家宝宝来说，他目前可能更需要一些带有颗粒感、能够锻炼咀嚼能力的食物，而书中这方面的内容相对较少。我更想知道如何在辅食中逐步引入不同质地的食物，以及如何根据宝宝的实际情况调整。此外，书中对于“断奶”这个核心概念的阐述，我感觉有些过于笼统。并没有详细说明，在断奶过程中，母乳或配方奶的量应该如何逐步减少，以及在这个过程中，应该如何补充足够的能量和营养，来保证宝宝的生长发育不受影响。我希望能有更具象化的指导，比如每天减少多少奶量，增加多少辅食，以及具体的餐次安排。另外，关于宝宝在断奶期间可能出现的便秘、腹泻等问题，书里提及的预防和应对措施，我觉得还可以更具体，给出一些实操性的建议。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐》，我首先被书名吸引了，觉得它能解决我目前最大的育儿困扰。打开书后，里面的插图比较可爱，能引起宝宝的兴趣。在阅读内容方面，书中对不同月龄宝宝的生长发育特点做了简单的介绍，这一点作为背景知识是有的。但关于辅食的制作，我发现书中很多建议的食材，比如一些进口的宝宝专用米粉或者特定的蔬菜，在我居住的地方并不是很容易买到。我更希望这本书能推荐一些本地常见、易于获取的食材，并且说明如何利用这些食材制作出有营养的辅食。书中也提到了“营养金方案”，但具体如何理解和实践这个方案，我感觉还是有些模糊。它并没有像其他一些育儿书籍那样，提供清晰的步骤或者具体的餐单来指导我如何执行。我希望能够有更明确的“金”在哪里，如何通过这些餐点达到“营养”的目的。此外，关于断奶的“轻松”部分，我并没有感受到太多轻松的技巧。更多的是强调要给宝宝提供充足的营养，但对于如何让宝宝接受辅食，以及如何应对他们可能产生的排斥心理，我认为可以再充实一些。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究宝宝的辅食添加，所以找到了这本《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐》。书的整体排版比较清晰，文字也易于理解，这对于初次接触辅食的父母来说是很有帮助的。书里面列举了不同月龄段宝宝可以食用的食材，并给出了一些简单的制作方法，这一点我还是比较欣赏的。但是，在具体的营养搭配方面，我总觉得书中提供的食谱有些单一。比如说，很多食谱中蔬菜和水果的种类比较有限，我希望能够看到更多样化的食材组合，以便给宝宝提供更全面的营养。而且，书中对于一些容易引起过敏的食材，比如鸡蛋、花生等，在引入的建议上，我感觉还可以更谨慎一些。虽然提到了过敏的风险，但具体的应对措施和观察方法，可以讲得更细致一些。另外，关于断奶的过渡期，书中讲到的是如何循序渐进地减少奶量，增加辅食，但对于如何处理宝宝的情绪问题，比如在断奶过程中出现的不安、哭闹等，没有给出更具体的安抚和引导方法。我期待这本书能有更深入的探讨，帮助我们更好地理解宝宝在这一时期的心理需求。