基本信息

書名：周毅食品雕刻——巧剋力盤頭篇

定價：38.00元

作者：周毅

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787518001279

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

31款基礎鏟花製作，
24種巧剋力盼頭作品，
800多張步驟圖，
贈送DVD光盤。

內容提要

目錄

一、鏟花製作
<鏟花基礎製作>
竹竿捲
橫條巧剋力棍
方格五角夾花
康乃馨
鏟花玫瑰
……
<模具鏟花製作>
方框楓葉和魚
蝴蝶磨具
……
二、軟質巧剋力製作
馬蹄蓮
黃巧剋力花
三、硬巧剋力造型
樹葉
捲邊荷花
藍色鏇律
黃金菊
仙境
紅燈籠
……

作者介紹

1983年生，畢業於四川省烹飪高等專科學院，
早年師從於工藝美術大師王龍先生，
係統研究並掌握各大流派雕塑麵塑精華，並形成自己的獨特風格。
創辦瞭自己的食雕學校，在教學上細心鑽研形成瞭一套自己的“學得會'教學理念。
齣版過《實用食品雕刻精華》、《周毅食品雕刻——花鳥篇》等8本書，非常受歡迎，良好。

文摘

序言