基本信息
書名:雞尾酒技藝
定價:38.00元
作者:張樹坤
齣版社:科學齣版社
齣版日期:2009-09-01
ISBN:9787030251343
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.422kg
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內容提要
本書共分三大模塊十八個專題,每一專題均由學習目標、學習內容、知識迴顧、實踐項目構成。每個專題都配有豐富的圖片,旨在通過圖文並茂的形式直觀地講述雞尾酒的相關知識,傳授雞尾酒調製的基本技藝,從而培養學生從事雞尾酒調製工作所需的基礎能力。
本書既可作為高等職業院校餐旅管理與服務類專業教材使用,也可作為酒吧調酒員的培訓資料以及雞尾酒愛好者的自學參考書。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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