基本信息

書名：健康果菜汁DIY

定價：26.80元

作者：莊聖思,郭子儀

齣版社：中國建材工業齣版社

齣版日期：2002-07-01

ISBN：9787801593191

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

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內容提要

《健康果菜汁DIY》是颱灣生活品味文化傳播有限公司正式授權齣版的中文簡體版圖書。該書分為兩大章節，分彆介紹瞭現代都市人喜歡自己調製的水果汁和蔬菜汁的益處。
現代都市人生活忙碌、壓力大，而果菜汁所富含的營養包括醣類、維生素、礦物質、縴維質和有機酸都具有排除壓力、舒緩疲憊的功效，不僅沁涼好喝，還具有多重美容。本書以二、三十餘種蔬果教你自己調製果菜汁，並附營養分析和保健功效提示，輕輕鬆鬆就能喝齣果菜汁的美味與健康！

目錄

作者序
目錄
喝齣健康的果菜汁
果菜汁的製作要點
水果篇
柳橙 改善便秘
雙橙汁
柳橙檸檬汁、柳澄優酪乳
西瓜 利尿、消炎
西瓜鳳梨牛奶汁
西瓜檸檬汁
蘋果 養顔美容
蘋果西瓜汁
李子蘋果牛奶汁、蘋果葡萄柚汁
蘋果蔬菜汁、蘋果番茄汁
蘋果苦瓜牛奶汁
蘋果鬍蘿蔔牛奶汁
葡萄 預防貧血
葡萄鮮奶汁
紅葡萄汁、葡萄乳酪汁
葡萄蔬菜汁、葡萄香蕉汁
鳳梨 解熱退水
鳳梨百香果汁、鳳梨哈蜜瓜汁
鳳梨包心菜汁
鳳梨檸檬汁、鳳梨鮮奶汁
木瓜 防止便秘
木瓜蔬菜汁
木瓜鮮奶汁
木瓜鳳梨汁
梨子 治療便秘
梨子乳酪汁、梨子蜜汁
梨子蘋果汁、梨子菠菜汁
香瓜 防止高血壓
香瓜蔬菜汁
香瓜鮮奶汁、香瓜蔬果汁
奇異果 預防血管老化
奇異果蔬菜汁
奇異果蜜汁、奇異果汁
奇異果優酪乳
奇異果可爾必思
葡萄柚 預防黑斑
葡萄柚椰果汁
葡萄柚蔬菜汁、葡萄柚蘋果汁
哈密瓜 消除浮腫
……
番石榴 開胃助消化
草莓 預防牙齦齣血
荔枝 改善心髒衰弱
酪梨 預防動脈硬化
火龍果 養顔美容
芒果 預防動脈硬化
楊桃 止咳化痰
橘子 預防感冒
李子 消除疲勞
檸檬 預防壞血病
蔬菜篇
鬍蘿蔔 滋潤皮膚
包心菜 健胃整腸
小黃瓜 消腫養顔
萵苣 幫助消化
番茄 預防高血壓
芹菜 消除疲勞
菠菜 預防盆血
甜椒 改善黑斑
蘆筍 利尿解毒
蓮藕 補血潤肺
苦瓜 消暑退火

作者介紹

莊聖思，曼榖泰式料理餐廳主廚，西湖工商餐飲料理講師，東帝士金典俱樂部中餐宴會廳副主廚，正傳統擔仔麵餐廳總店主廚及分店顧問，第七屆金廚銅牌奬，1992年中華美食展奬，1993年中華美食蔬果雕奬，1993年中華美食展銀牌奬。 郭子儀，中國飲食基金會創始會

文摘

序言