基本信息

书名：用餐A+说明书——新实战版

定价：29.80元

作者：孟奀

出版社：中国妇女出版社

出版日期：2013-05-01

ISBN：9787512706484

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

自笑平生为口忙，朝朝事业总荒唐。许多世上辛酸味，都在车尘马足旁。
想必大家还对2013年年初的“光盘运动”记忆犹新吧？现今，人一再提倡勤俭节约，所以饭局锐减，甚至有些人见到饭局就躲。这也就使请贵人吃饭变得加难上加难。不过饭还是要请，事还是要办，“光盘”行动更要响应。那么究竟该如何做到既响应形式，又能把人请到、事情办成呢？来看看孟奀老师精心选编的《用餐A 说明书》吧，这本书可以很好地为您答疑解惑。不管是初入职场的菜鸟，还是等待升职的老手，在面对请客吃饭时总有做不到位或者不知所措的时候。而本书全方位、多角度地照顾到了每一位出入社会的职场人、官场人，令您不再为如何请客吃饭发愁，不再为不知道如何敬酒发愁，不再为吃什么、点什么菜发愁，不再为如何巧妙地买单发愁。因此，本书在手，夫复何求？
还等什么？快来学习新时代的饭局智慧，做一个勤俭节约办大事的人吧！

内容提要

古往今来，中国都是一个注重关系、人情的社会。用餐是中国文化的一个重要组成部分，它在中国承担了太多的功能：职场、官场、商场、名利场、情场……凡有人处，必有饭局。所以懂得用餐里的各种规则，显得尤为重要。
本书从十个角度全面细致地分析了从请客吃饭，到点菜，再到祝酒，以及后的买单的饭局潜规则和一系列的礼仪讲究。还在全书后的附录里介绍有关各俗的知识，使读者不仅了解中国式饭局，更能了解世界饭局文化，让自己的交际圈更宽、人脉更广。

目录

章 饭局不是的，没有饭局是万万不能的 / 001
饭局，中国式的交际方式 / 002
吃饭事小，出局事大 / 004
你吃的不是饭，是关系 / 007
请客吃饭，多半“别有用心”/ 009
借“局”行船，你会走得更远 / 013
饭桌上的气场就是你的人场 / 015
利用饭局留住贵人缘 / 018
每周至少有两次饭局 / 021
在高层次的饭局中占一把椅子 / 023
第二章 邀约有道，让你的饭局高朋满座 / 027
会请客使社交锦上添花 / 028
用诚意邀请你的宾客 / 030
请对人，你才能上台阶 / 033
根据主角喜好选择宴请地点 / 036
请客吃饭，时机是关键 / 039
找个让人无法拒绝的理由 / 041
把贵人拉上你的餐桌 / 044
目的不同，宴请的档次也不同 / 047
用一顿饭收获一颗心 / 049
不会买单的人，不懂机会是什么 / 052
第三章 摸透饭局心理，读懂人心好成“局” / 055
观人于细微，察人于无形 / 056
从点菜看出对方的性格 / 059
从谈话速度和语气洞悉人心 / 061
饭局中不可不重视的小动作 / 064
留心你的表情，表情爱出卖你 / 067
稳住可能搅你局的人 / 070
谨慎应对深藏不露的人 / 072
防备饭局上的小人和子 / 075
第四章 饭局之中会说话，杯子底下好办事 / 081
找准饭局上的话题 / 082
掌握“没话找话”的本领 / 085
交深言深，交浅言浅 / 088
玩笑过火，为饭局减分 / 090
嘴上留道门，做人莫揭短 / 093
饭可以吃饱，话不能说满 / 095
逢人减龄，见货添钱 / 098
先学会倾听，再巧妙插话 / 100
人在饭局，哪些话不能说 / 103
饭局后对主人表达你的谢意 / 105
第五章 嘴里吃的是饭，眼里看的是“礼” / 109
你在品食，人在品你 / 110
外表是你的张名片 / 112
饭局宴客座次安排的学问 / 115
点菜有讲究，搭配重要 / 117
让菜不夹菜，祝酒不劝酒 / 120
窃窃私语是无礼的表现 / 123
中途离席如何抽身 / 125
用餐完毕的结账礼仪 / 128
第六章 场面人说场面话，让你的祝酒词更精彩/131
饭局离不开精彩的祝酒词 / 132
说好开场白，赢在印象 / 135
初次相识的祝酒词 / 137
怎样问候和致意更吸引人 / 140
学会即席即兴的演讲 / 143
让你的祝酒词与众不同 / 146
把握祝酒的佳时机 / 149
第七章 打好感情牌，把“交易”变成“交情” / 153
先做朋友，后做生意 / 154
利用饭局推销你的生意 / 156
看清客户的嘴巴下菜单 / 159
懂得桌上吃亏，桌下盈利 / 162
推销中的“人情效应”/ 164
酒没喝到位，别轻易谈事 / 168
饭局推销的五大原则 / 171
小单做人情，大单做买卖 / 174
第八章 杯小学问大，酒场的规矩你要懂 / 177
无酒不成席，选酒有学问 / 178
酒品是人品的折射 / 181
商务用餐的敬酒技巧 / 183
酒场上如何与陌生人拉近距离 / 186
劝酒有道，喝完这杯还有三杯 / 189
能喝的不如会喝的 / 192
酒量不好，如何拒酒不失礼 / 193
别被酒桌上的“感情”灌醉 /196
你要知道的饮酒礼仪 /198
第九章 以“场”御人，做饭局中具影响力的人 / 201
气场决定饭局成败 / 202
修炼一种淡定的气场 / 204
赔着一张“笑脸”入局 / 207
可以温和，但绝不软弱 / 209
增强人格魅力，点燃气场 / 212
积极参与饭局，增加曝光率 / 214
掌控饭局中的主动权 / 217
第十章 悟透饭局潜规则，那些只可意会不可言传的事 / 221
当众向你的对手举杯 / 222
面对是非，应当“急刹车”/ 224
活学活用“谎言”，巧办大事 / 227
巧用策略，让你更容易成事 / 229
用幽默给饭局加点“料”/ 232
尊重，让你赢得好人缘 / 234
诚信，稳固你的人脉资源 / 237
附录 了解中外酒俗，结交天下朋友 / 240

作者介绍

孟奀，中国人民大学国际关系学院，法学学士。大学期间，曾广泛涉猎心理学、社会学及逻辑学知识，尤其在人际关系方面，做过细致、深入的研究，并师从社交礼仪专家金正昆教授。毕业后，先后担任中美合资企业的大客户经理和市属事业单位的项目经理。因工作需要，经常出入于形形的饭局之中，积累了丰富的饭局交际实践经验。作者还著有《鬼谷子的智慧》《不生气的活法》《FBI读心术》等，其图书版权还远销海内外，风靡日本、中国台湾等地。

文摘

序言