基本信息

書名：魔法椰子油食譜

定價：39.80元

作者：孫晶丹

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2015-12-01

ISBN：9787518021246

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《魔法椰子油食譜》主要介紹利用椰子油烹製而成的多款菜譜，有主菜、下酒菜、飯、麵、麵包、小吃、甜點、蔬果汁、調味醬汁，花樣繁多，讓椰子油發揮美容、護腦之外的飲食大技能。

目錄

PART 1
魔法椰子油的神奇之處
10 椰汁油的功效之一美膚和抗衰老
12 椰汁油的功效之二
14 椰汁油的功效之三增強免疫力
15 椰汁油的功效之四預防三大成人病
16 椰汁油的功效之五活化大腦
18 椰子油五種深藏不露的妙用技巧
20 如何使用椰子油問答
PART 2
用椰子油做齣主菜
25 香味藕夾蓋溫泉蛋
26 蒜香苦瓜蟹味菇
27 核桃嫩炒蓮藕
27 鬍蘿蔔嫩炒長豆角
28 黑醋什錦蔬菜
29 蔬菜蒸盤
30 玉米青豆薄餅
31 西紅柿煎土豆
32 澆汁香辣豆腐
33 健康豆腐煎餅
34 飄香椰子麻婆豆腐
34 聖女果桃子汁
36 檸檬薄荷鹽豬肉
37 香脆蔥燒肉
39 西紅柿奶酪椰子漢堡
40 椰子油雞肉
41 味噌香煎雞胸肉
42 椰子油煎蛋餅
42 香蕉菠菜椰子油汁
44 普羅旺斯風情蛋捲
44 芝士薄餅
46 椰子油蒸魚
47 蒜香大蔥沙肝
48 金槍魚生捲
50 三文魚泡菜锡紙燒
51 芝麻味噌煎三文魚
51 甜椒南瓜椰子油汁
52 西紅柿乾燒蝦仁
53 辣味椰子蝦
54 土豆聖女果炒蛤仔
55 椰子油炒蝦
55 椰子油香煎乾貝
56 亞洲風味蛤蜊芹菜
PART 3
香噴噴的椰子油飯、麵
58 茄子西紅柿咖喱燴菜
58 椰子油米飯
60 乾木魚蒸飯
61 電飯鍋蘑菇飯
63 鳳尾魚西紅柿燴飯
64 貝類咖喱燉菜飯
65 甜辣肉鬆牛油果泡菜拌飯
66 鮮蝦黃瓜咖喱飯
67 田園風味咖喱飯
68 越南風味蔥絲掛麵
70 菌菇溫麵
71 亞洲風味咖喱烏鼕麵
73 芝麻醬烏鼕麵
74 蘆筍火腿意大利麵
75 美味西紅柿意大利麵
76 海鮮團式炒麵
PART 4
湯裏加瞭椰子油，很開胃
78 白菜嫩白濃湯
79 椰子油蔥花湯
79 味噌裙帶菜湯
80 椰子油羅宋湯
81 納豆味噌湯
81 豌豆甜椒濃湯
82 即席玉米濃湯
83 鵪鶉蛋椰子油濃湯
84 南瓜濃湯露
85 南瓜椰子油黃濃湯
86 嫩綠濃湯露
87 鬍蘿蔔椰子油濃湯
87 紅薯椰子油濃湯
88 豆腐鞦葵香辣湯
89 扇貝香菇湯
91 洋蔥培根薑湯
92 雞肉蔬菜椰子油湯
93 泰式酸辣蝦湯
94 鮮蝦椰奶綠濃湯
95 花甲椰子油湯
97 咖喱椰奶蓮藕沙丁魚
98 海鮮椰子油辣湯
99 紅咖喱西紅柿海鮮
100 白蘿蔔蛤蜊椰子油湯
101 蛤蜊蔬菜咖喱湯
102 牛油果椰子油濃湯
102 豆漿藍莓熱湯
PART 5
新奇的椰子油下酒菜、小吃
105 黑芝麻拌蓮藕石花菜
106 蔬菜天婦羅
107 香蒸蔬菜
108 過癮包菜
109 春季蔬菜沙拉
110 紅葡萄酒煮絲瓜
110 蘋果西芹果汁
112 鮮蔬菜配黃油
113 創意彩椒
114 椰子油拌彩椒
114 椰子油維C奶油濃湯
116 鬆軟炸藕
117 嫩炒鷹嘴豆
117 薄荷芒果椰子油汁
118 味噌香蔥
118 海苔小青椒
120 章魚拌鞦葵
121 苦菊炒牛肉
122 辣椒醬牛蒡大鞦刀魚
122 香蕉煉奶椰子油汁
124 八爪魚炒西藍花
125 小青椒炒小銀魚
125 橙子鬍蘿蔔薑汁
126 椰子油炸牛油果
PART 6
椰子油和沙拉、麵包也很搭
128 牛油果蟹肉棒沙拉
130 鮮蝦牛油果椰子油沙拉
131 蝦米洋蔥裙帶菜沙拉
132 牛蒡白芝麻沙拉
133 綜閤沙拉配法式沙拉醬
134 土豆沙拉配魚子沙拉醬
135 南瓜核桃沙拉
137 苦瓜榨菜豆腐沙拉
138 生火腿椰子油慕斯
139 櫻桃果醬奶酪吐司
139 奶酪牛油果吐司
140 黃瓜三明治
140 櫻桃蘿蔔三明治
141 香蕉三明治
141 草莓果醬三明治
142 核桃黃油麵包
142 香料麵包
PART 7
加瞭椰子油，甜點更美味
144 椰子油生巧剋力
144 抹茶生巧剋力
145 花生生巧剋力
145 葡萄乾生巧剋力
146 香草草莓生巧剋力
146 脆皮水果巧剋力
147 紅豆香蕉椰奶
148 珍珠椰子油椰奶
149 椰子油熱奶昔
149 椰子油蔓越莓乾
150 椰子油格蘭諾拉麥片
PART 8
椰子油也能做蔬果汁
152 甜菜甜椒椰子油汁
152 菠蘿奇異果椰子油汁
153 牛油果奇異果汁
153 藍莓聖女果汁
154 聖女果酸奶椰子油汁
154 紫蘇油菜椰子油汁
PART 9
加入椰子油調醬&汁
156 **椰子油調味汁
156 黑白鬍椒調味汁
157 咖喱調味汁
157 芝麻味噌醬
157 椰子油蛋黃醬
158 簡易辣椒醬汁
158 簡易橙醋醬油
159 椰子油咖喱露
159 椰子油沙拉醬
160 發酵黃油
160 芥末黃油
160 花生黃油

作者介紹

孫晶丹，主治醫師，一級公共營養師，深圳市營養師協會會長，美國功能醫學健康管理師，颱灣功能醫學講師，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養師工作近二十年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

文摘

序言