31间面包咖啡店,31个闪闪发光的人生故事。
住在旧民宅里的一家人,配合酵母菌改变了生活方式,努力为农业和身边的人做着贡献;有人坚持做自己想做的面包,哪怕面临赤字也不改变初心,终于得到认可;有人怀揣更高远的目标,想要推动面包文化的发展;还有人仅仅是喜欢等待酵母发酵,在等待中思考和认识自己。
故事的主人公出于各不相同的原因选择了面包和咖啡,却都在创造美味的过程中,给身边人带来享受和愉悦,为自己找到了人生的方向。
##推门而入,与美味的面包、醇香的咖啡相遇。
评分##第一次去东京住在池袋,楼下有个面包房,我们每天都去这家吃早饭,挑一个喜欢的、可爱的面包,点一杯咖啡,悠闲的看着东京街头匆匆忙忙的上班族,感觉特别好。这本书里提到的有名有特色的面包房散落在日本各地,或许哪天去旅行,就可以在书里找一下,作为自己行程的重要环节。
评分##日本人的心思会不会太重了些呢
评分##坐在书店打发时间,随便翻翻。说到面包,无欲无求的我,感觉基础面包足以,对那些花哨的水果装饰,糖,肉,酱,都没啥兴趣了。面包,本身,足够了。
评分##好看的~虽然书中的面包店都风格相似,但作者抓到了每一家店的特点。
评分##太喜欢面包了,我上辈子大概是个面团。
评分##太喜欢面包了,我上辈子大概是个面团。
评分##读着读着肚子就饿了~特别想尝尝书里面讲的咬先生三明治、肉桂卷、山峰吐司~想知道每一家自制酵母在和风雨露滋润下都能给面包带来什么样的味道。看不见的酵母菌,在面包师的精心寻找和呵护下,可以一岁岁变化,很多面包师10年培育出属于自己特有味道,甚至从展示柜、桌椅、餐具、石窑的温度,都散发着他们希望为人们献上的最纯粹面包之心。这应该是能给人带来幸福的面包吧~
评分##坐在书店打发时间,随便翻翻。说到面包,无欲无求的我,感觉基础面包足以,对那些花哨的水果装饰,糖,肉,酱,都没啥兴趣了。面包,本身,足够了。
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