基本信息

書名：無葷不成席

定價：36.00元

作者：王雲,孫立新著

齣版社：現代齣版社

齣版日期：2011-05-01

ISBN：9787514300789

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

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內容提要

　　“飲食有節，身必無災”，平衡膳食是健康的基礎。怎樣纔能做到膳食平衡呢？主要是根據身體的營養需求，調整飲食結構，掌握酸堿平衡的原則，注意糧食、呆蔬和動物性食物的搭配比例閤理，保持蛋白質、維生素、脂肪等幾大營養素之間的平衡。纔能達到預防疾病的目的。

目錄

五畜促強壯
陸生類
1.養胃生津——豬肉
2.益氣養胃——牛肉
3.補中益氣——羊肉
4.補益氣血——驢肉
5.保健美容——兔肉
6.壯陽補虛——狗肉
7.補虛益精——鹿肉
8.強筋活絡潔膚——蛇
9.食補——雞
10.滋陰補虛——鴨
11.抗癌補虛——鵝
12。健腦益智——鴿子
13.動物人參——鵪鶉
14.補虛抗衰——燕窩
水産類
15.海裏人參——海參
16.補腎養血固精——蝦
17.養筋活血——螃蟹
18.鎮咳降壓——海蜇
19.補養聖物——甲魚
20.海味之冠——鮑魚
21.蛋白之冠——魚翅
22.補血養陰——烏魚
23.降低血脂——乾貝
24.健脾胃補肝腎——鱸魚
25.健脾開胃益氣——黃魚
26.利五髒補中氣——武昌魚
27.溫中補虛——鰣魚
28.補癆益胃——鱖魚
29.補肝養血——帶魚
30.開胃健脾——鯉魚
31.通脈下乳——鯽魚
32.祛風通絡——黃鱔
33.暖胃抗衰——青魚
34.祛濕補虛——鰻魚
35.健脾利水——鰱魚

作者介紹

文摘

序言