基本信息

书名：2014牛皮纸版08 老杨说茶:鉴茶泡茶茶疗入门

定价：19.90元

作者：《生活彩书堂》编委会著

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787506468749

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.281kg

编辑推荐

作为茶书，它不是图片*漂亮、装帧*精致的，但它**是价格**廉、内容*详实的那本。这本书不追求文字的精致漂亮，单追求内容的准确和丰富。不厚的一本书，涉及到与茶相关的许多内容，茶之渊源历史、茶之分类、茶之名品鉴赏、茶具一览、茶艺赏析，甚至还包括了茶中蕴含的养生和人生道理。很适合爱茶的、想要熟悉茶的人阅读。

内容提要

本书可以看成是一个深谙茶道的爱茶人士传授茶的知识，形式活泼，内容翔实，且娓娓道来、韵味深远。识茶、泡茶、品茶，坐论茶道；观茶、观茶具，品味茶中人生。本书涉及多种常见茶，其泡法和保健功效，此外本书还奉献了大量精美图片，以及针对现代不同人群的优选茶饮，操作简单，茶味绵远。

目录

章 初识茶：茶香袅袅传千古
12 茶之绵远进化史
12 茶之发祥：始于神农氏
13 茶之演义：绵延千年
15 茶之为饮：形态各异
16 中国茶之分类一览
16 传统分类法之七大茶系
16 绿 茶
18 红 茶
20 乌龙茶
22 黑 茶
24 白 茶
26 黄 茶
28 花 茶
31 按茶叶发酵程度划分
31 按茶叶烘焙温度划分
31 按茶树品种划分
31 按茶叶产地划分
31 按茶叶形状划分
31 按采茶季节划分
32 其他划分方法
33 茶之贮存要略
33 5大存茶要点
34 5种常见存茶方法
35 茶之保健成分及功效
35 茶多酚——保健养生
35 脂多糖——防辐抗癌
35 咖啡碱——提神解疲
35 维生素——美容养颜
35 氟化物——防龋健齿
35 类黄酮——降脂
36 各地饮茶习俗
36 咸奶茶——蒙古族的美味生活
37 酥油茶——藏族的良饮
39 大碗茶——老北京的洒脱自在
39 功夫茶——潮汕的豪爽醇厚
第二章 品鉴茶：名茶多姿各
42 绿茶精品品鉴
42 西湖龙井
44 洞庭碧螺春
46 黄山毛峰
…… …… ……
68 红茶精品品鉴
80 乌龙茶精品品鉴
96 黑茶精品品鉴
116 白茶精品品鉴
120 黄茶精品品鉴
122 花茶精品品鉴
132 茶之品鉴要略
第三章 择茶具：好茶还须良器配
第四章 赏茶艺：茶如佳人惹人醉
第五章 论茶道：茶味绵远人生长
第六章 茶养生：佳茗从来似良药
附录1.2.3.4

作者介绍

文摘

序言