基本信息

書名：2014牛皮紙版08 老楊說茶:鑒茶泡茶茶療入門

定價：19.90元

作者：《生活彩書堂》編委會著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787506468749

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.281kg

編輯推薦

作為茶書，它不是圖片*漂亮、裝幀*精緻的，但它**是價格**廉、內容*詳實的那本。這本書不追求文字的精緻漂亮，單追求內容的準確和豐富。不厚的一本書，涉及到與茶相關的許多內容，茶之淵源曆史、茶之分類、茶之名品鑒賞、茶具一覽、茶藝賞析，甚至還包括瞭茶中蘊含的養生和人生道理。很適閤愛茶的、想要熟悉茶的人閱讀。

內容提要

本書可以看成是一個深諳茶道的愛茶人士傳授茶的知識，形式活潑，內容翔實，且娓娓道來、韻味深遠。識茶、泡茶、品茶，坐論茶道；觀茶、觀茶具，品味茶中人生。本書涉及多種常見茶，其泡法和保健功效，此外本書還奉獻瞭大量精美圖片，以及針對現代不同人群的優選茶飲，操作簡單，茶味綿遠。

目錄

章 初識茶：茶香裊裊傳韆古
12 茶之綿遠進化史
12 茶之發祥：始於神農氏
13 茶之演義：綿延韆年
15 茶之為飲：形態各異
16 中國茶之分類一覽
16 傳統分類法之七大茶係
16 綠 茶
18 紅 茶
20 烏龍茶
22 黑 茶
24 白 茶
26 黃 茶
28 花 茶
31 按茶葉發酵程度劃分
31 按茶葉烘焙溫度劃分
31 按茶樹品種劃分
31 按茶葉産地劃分
31 按茶葉形狀劃分
31 按采茶季節劃分
32 其他劃分方法
33 茶之貯存要略
33 5大存茶要點
34 5種常見存茶方法
35 茶之保健成分及功效
35 茶多酚——保健養生
35 脂多糖——防輻抗癌
35 咖啡堿——提神解疲
35 維生素——美容養顔
35 氟化物——防齲健齒
35 類黃酮——降脂
36 各地飲茶習俗
36 鹹奶茶——濛古族的美味生活
37 酥油茶——藏族的良飲
39 大碗茶——老北京的灑脫自在
39 功夫茶——潮汕的豪爽醇厚
第二章 品鑒茶：名茶多姿各
42 綠茶精品品鑒
42 西湖龍井
44 洞庭碧螺春
46 黃山毛峰
…… …… ……
68 紅茶精品品鑒
80 烏龍茶精品品鑒
96 黑茶精品品鑒
116 白茶精品品鑒
120 黃茶精品品鑒
122 花茶精品品鑒
132 茶之品鑒要略
第三章 擇茶具：好茶還須良器配
第四章 賞茶藝：茶如佳人惹人醉
第五章 論茶道：茶味綿遠人生長
第六章 茶養生：佳茗從來似良藥
附錄1.2.3.4

作者介紹

文摘

序言