基本信息

书名：意大利餐

定价：49.80元

作者：(日)片冈护

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2012-08-01

ISBN：9787538175271

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.722kg

编辑推荐

意大利料理界巨匠片冈护亲自传授
134款地道美味的意大利料理，足不出户享受欧陆风情
从前菜到甜品，无所不包
尽享沙司、开胃菜、汤、主食、菜肴、甜品、饮品
就算是料理新手，也不会烹调失败
介绍详细食材及烹饪方法，附有与讲解同步的照片

内容提要

本书介绍了134款地道美味的意大利料理的烹饪方法，涉及酱料、汤品、菜肴、面食、甜品等各个方面，这些都是我们比较熟悉的料理，更贴近我们的日常生活，便于在家中制作。我们可以招待好友和亲密伴侣，就算是料理新手，也不会烹调失败。本书详细介绍了食材及烹饪方法，并附上与讲解同步的照片，更便于我们掌握操作要领。

目录

前言什么是意大利料理意大利料理的底料和基本制作方法前菜意大利开胃汤意大利比萨意大利面意式汤团肉汁烩饭鱼类料理肉类料理甜品开胃酒餐后酒写给想要精通意大利料理的人们

作者介绍

文摘

序言