基本信息

書名:五色營養

定價：19.90元

售價：11.9元,便宜8.0元,摺扣59

作者:《傢庭書架》編委會

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2007-10-01

ISBN：9787200066944

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

內容提要

大韆世界，食物的品種成韆上萬，顔色也是五彩繽紛。營養學界將這些食物按其天然色澤大緻分為五大類：白、黃、紅、綠、黑。營養學傢認為，不同顔色的食物所含有的營養成分是不相同的，每類顔色的食物都有其“一技之長”。
本書以相當的篇幅，對各色典型食物進行瞭細緻的說明，從黑色的甲魚、烏骨雞，紅色的西紅柿、蛇果，到綠色的蘆薈、苦瓜，黃色的鬍蘿蔔、玉米，再到白色的牛奶、大蒜，每一種食物的保健功效、食用方法、選購要點都條分縷析地一一列齣，並附上瞭一道道美味佳肴的烹飪方法。
本書集科學性、知識性和實用性於一體，使讀者不僅在閱讀之時開捲有益，而且還能在閱讀之後掌握正確的選擇、搭配、平衡五色膳食的方法，使每一天的餐桌上都能夠五彩繽紛、營養均衡。這樣纔能既不會發生營養不良，又不至於營養過剩，以緻誘發各種“現代文明病”。

目錄

作者介紹

文摘

序言