基本信息

書名：笠原將弘的日式米飯料理

定價：49.80元

作者：［日］笠原將弘

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787122275233

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

笠原將弘被日本料理界稱為“*被寄予厚望的料理人”他活躍於烹飪電視節目、料理教室和美食雜誌他的料理店“贊否兩論 ”，在東京、名古屋都有分店他的店人氣爆棚 料理味道上乘 隻有預約纔會有位置

內容提要

日本人氣料理店“贊否兩論”店主笠原將弘的米飯料理食譜大集閤。書中收錄有牛肉飯、天婦羅飯、豬排飯、中華飯等常見米飯料理的美味技巧；還有照燒雞飯、土豆燉肉飯等人氣米飯料理的私傢秘籍；更有即使不用火也可以馬上做好的美味省事料理。料理豐富，簡單易懂。

忙碌的時候，肚子餓得時候，米飯料理是一直陪伴在我們身邊的食物。

目錄

作者介紹

笠原將弘

東京·惠比壽的日本料理店“贊否兩論”的店主。在“正月屋吉兆”學習9年後，繼承瞭老傢位於武藏小山的名為“鳥將”的烤雞肉串店。2004年，開瞭自己的店，並命名為“贊否兩論”。一瞬間就變成瞭很難預約的人氣店鋪。除瞭在電視的料理節目和料理教室、雜誌等中十分活躍外，2013年9月，在名古屋開瞭第二傢連鎖店“贊否兩論名古屋店”，不斷拓展著他的事業領域。現在，大傢公認他為料理界被寄予厚望的料理人

文摘

序言