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甜點茶飲DIY(全彩) 9787121121005

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林峰玉,吳缺 著



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發表於2024-12-23


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店鋪: 末橋圖書專營店
齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121121005
商品編碼:30073464845
包裝:平裝
齣版時間:2011-01-01

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具體描述

基本信息

書名:甜點茶飲DIY(全彩)

定價:35.00元

作者:林峰玉,吳缺

齣版社:電子工業齣版社

齣版日期:2011-01-01

ISBN:9787121121005

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.599kg

編輯推薦


內容提要


本書介紹多種蛋糕甜點,如慕斯、巧剋力、乳酪蛋糕、餅乾等,的製作方法.每道點心的製作都以圖錶詳細注明所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例,並用圖示標明各個階段所要注意的事項。本書還有與甜點搭配的茶飲介紹,教你根據不同的體質、不同的甜點等搭配不同的茶飲。

目錄


甜點、茶飲各有“五行” 
金 Golden → 白 White
 普羅慕斯杯 The Provo Mousse Cup
 香草奶酪棒 Vanilla Cheese Stick
 鮮果奶酪 Fresh Fruit Panna Cotta
 手指餅乾 Finger Lady
 椰子麯奇餅乾 Coconuts Cookies
 搭配茶飲
木 Wood → 綠 Green
 和風抹茶黑豆 Green Tea and Black Bean
 晶鑽開心果 Diamond Pistachios
 香脆南瓜子 Crisp Pumpkin Seeds
 蛋糕壽司捲 Cake of Sushi Roll
 搭配茶飲
水 Water → 黑 Black
 歐剋斯 The Orches
 曼巴之舞 The Manba
 桂圓蜜棗捲 Dry Longan and Honey Dates Roll
 法式巧剋力豆 French Chocolate Beans
 搭配茶飲
火 Fire → 紅 Red
 法式草莓塔 French Strawberry Tart
 蔓越莓奶酪 Cranberry Cheese Cake
 大湖草莓捲 Da-Hu Strawberry Roll
 覆莓瑞士蓮 Raspberry Chocolate
 櫻桃佛蘭雪 Cherry Financier
 搭配茶飲
土 Earth → 黃 Yellow
 芒果鮮酪 Mango Panna Cotta
 培塔露 Passion Fruit Tart
 歐風香柚 European Pomelo
 法式烤布蕾 French Cré me Bré lee
 搭配茶飲

作者介紹


文摘


序言



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