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甜点茶饮DIY(全彩) 9787121121005

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林峰玉,吴缺 著



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发表于2024-12-23

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店铺: 末桥图书专营店
出版社: 电子工业出版社
ISBN:9787121121005
商品编码:30073464845
包装:平装
出版时间:2011-01-01

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具体描述

基本信息

书名:甜点茶饮DIY(全彩)

定价:35.00元

作者:林峰玉,吴缺

出版社:电子工业出版社

出版日期:2011-01-01

ISBN:9787121121005

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.599kg

编辑推荐


内容提要


本书介绍多种蛋糕甜点,如慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、饼干等,的制作方法.每道点心的制作都以图表详细注明所需的蛋、面粉、砂糖、奶油比例,并用图示标明各个阶段所要注意的事项。本书还有与甜点搭配的茶饮介绍,教你根据不同的体质、不同的甜点等搭配不同的茶饮。

目录


甜点、茶饮各有“五行” 
金 Golden → 白 White
 普罗慕斯杯 The Provo Mousse Cup
 香草奶酪棒 Vanilla Cheese Stick
 鲜果奶酪 Fresh Fruit Panna Cotta
 手指饼干 Finger Lady
 椰子曲奇饼干 Coconuts Cookies
 搭配茶饮
木 Wood → 绿 Green
 和风抹茶黑豆 Green Tea and Black Bean
 晶钻开心果 Diamond Pistachios
 香脆南瓜子 Crisp Pumpkin Seeds
 蛋糕寿司卷 Cake of Sushi Roll
 搭配茶饮
水 Water → 黑 Black
 欧克斯 The Orches
 曼巴之舞 The Manba
 桂圆蜜枣卷 Dry Longan and Honey Dates Roll
 法式巧克力豆 French Chocolate Beans
 搭配茶饮
火 Fire → 红 Red
 法式草莓塔 French Strawberry Tart
 蔓越莓奶酪 Cranberry Cheese Cake
 大湖草莓卷 Da-Hu Strawberry Roll
 覆莓瑞士莲 Raspberry Chocolate
 樱桃佛兰雪 Cherry Financier
 搭配茶饮
土 Earth → 黄 Yellow
 芒果鲜酪 Mango Panna Cotta
 培塔露 Passion Fruit Tart
 欧风香柚 European Pomelo
 法式烤布蕾 French Cré me Bré lee
 搭配茶饮

作者介绍


文摘


序言



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